Компот от жълта слива с глезен и без - рецепти за готвене и съхранение за зимата
Съдържание
Веднага след като дойде зимата, има желание да се отдадете на вкусни плодове или сокове. За да запълни студения сезон, снабдяването с витамини се подпомага от естествени компоти от жълта слива. Такова консервиране се извършва много бързо и в резултат се получава вкусна и здравословна напитка.
Как да приготвяте компот от слива за зимата
Отводняването е много ароматно и вкусно, докато има много положителни качества, така че често се използва по време на терапевтична или диетична храна. Състои се от много пектини, захари, витамини, органични киселини. Жълтият вид слива се характеризира с високи добиви, така че често се запазва с него - компоти, конфитюри и конфитюр.
Когато планирате да приготвите реколтата за зимата на тези ароматни плодове, трябва да се придържате към няколко съвета:
- Зимното събиране на реколтата трябва да се извършва от онези видове плодове, в които камъкът се отделя възможно най-лесно.
- Ако консервирането е направено от големи плодове, те трябва да бъдат нарязани на половинки, да се отстрани камъкът.
- Плодовете трябва да са пикантни и сочни.
- Плодовете трябва да бъдат напълно почистени.
- Плодовете бланшират, което ги прави по-добре наситени със захар.
- В зависимост от сорта сливи се определя количеството захар.
- Ароматът на напитката ще стане ярък, ако добавите карамфил (около 1 щипка), ябълка, праскова, канела, артишок, ванилин, червено вино.
Рецепта за компот от сливи за зимата
Контейнерът за капене е много проста процедура, ако рецептата се спазва стриктно. За да се подготвят такива вкусни компоти за зимата може да бъде с появата на първата реколта. Препоръчително е да се добавят различни съставки, така че вкусът на напитката да стане по-ярък, интересен. Не веднага изливайте цялата захар, в противен случай запазването ще бъде много сладко.
Компот от слива от жълта слива с лимон
Консервираните плодови сокове от жълта слива са много лесни за затваряне. Работещата любовница всяка зима радва семейството с вкусна витаминна напитка. Подготовката се прави от следните компоненти (изчисляване на съставките на литър банка):
- жълт сорт сливи - 2 цента;
- лимон - 1 плод;
- бяла захар - 1 чаша;
- вода - 2 супени лъжици.
Можете да приготвите напитка по следната схема:
- Първо ще трябва да приготвите плода правилно - те се измиват с вилица отгоре.
- Чист и сух буркан се пълни с плодове, след което трябва да се излее с вряща вода (1 литър). Капакът е поставен отгоре.
- Преминава една минута, след което е необходимо течността да се отцеди в отделен контейнер.
- Панът, в който се излива сиропът, се подпалва. След това трябва да добавите лимонов сок със захар.
- Когато течността започне да кипи, съставът се изпарява за няколко минути.
- Плодовете се пълнят с горещ сироп. В горната част на кутиите трябва да се покрият.
- Трябва да има купаСтойте за 20 минути, за да имате естествена стерилизация.
- След това трябва да преобърнете оръдието, обърнете го с главата надолу, увийте го с кърпа.
Рецепта за събиране на жълта слива с глезени за зимата
Вкусен, сладък зимен компот от жълта слива за бързо и лесно готвене. Това блюдо включва следните компоненти:
- свеж разряд - 2,7-3 kg;
- захар - 700-750 g;
- вода - 1,25-1,75 литра.
Да се приготвят напитки от сливи ще допринесат за следната схема на действия:
- Плодовете се измиват със студена вода, нарязват се на половинки, отстраняват се камъни и стъбла.
- Подготовката се преподава в подготвени банки.
- Захарта се изсипва в тенджера, излива се вода, сироп се приготвя.
- Течността се пълни с буркани, покрити с капаци.
- Банките трябва да се поставят в голям съд, пълен с гореща вода.
- Пастьоризацията продължава 15 минути.
- Затворени буркани със стерилни капаци, които се обръщат с главата надолу, покрити с одеяло, се оставят да се допират до пълен контакт.
Консервирани сливи с праскови
Когато става въпрос за зимата, можете да се поглезите с вкусна напитка с праскова. За да го подготвите, трябва да вземете:
- праскови - 2-3 броя;
- слива - 8-9 бр.
- захар - 1 брой;
- кипяща вода.
Рецептата за готвене е следната:
- Плодовете трябва да бъдат измити, сгънати в кутии.
- В тенджера водата се вари.
- Плодовете се разпростират върху банки, захарта се излива.
- Кипящата вода се излива, банките са покрити с капаци,валцувани.
- За да се гарантира, че захарта не остава на дъното, контейнерите трябва да бъдат леко разклатени, тъй като трябва да се разтвори напълно.
- Банките се обръщат с главата надолу, покрити с топло одеяло, оставят се до пълно охлаждане.
Жълта слива за зимата с алихе
Възможно е през зимата да се възхищаваш и изненадваш с близките си ароматен и невероятно вкусен пикантен компот не само с жълти сливи, но и с алихи. Ако е необходимо, е възможно да се използват други съставки, като ябълки. За да го подготвите, трябва да вземете следните компоненти:
- алиха - 2,8-3,2 kg;
- сливи - 3,3-3,6 kg;
- канела - 1 пръчка;
- захар - 420-460 g;
- ванилин - 1 щипка;
- карамфил - 10-12 броя;
- вода.
Процесът на готвене е както следва:
- Препоръчително е да се използват леко неузрели плодове, но не и зелени, в противен случай готовата напитка ще бъде прекалено кисела.
- Всички плодове се вземат внимателно, отстраняват се дръжките. Костите могат да бъдат оставени.
- Подготвят се стерилни стъклени буркани, метални капаци. Процедурата по стерилизация не е необходима.
- Плодовете се покриват с вилица или се прави малък разрез, за да се получи по-добър захар.
- В саксия трябва да се приготвят 40% сироп. За приготвянето му се взема един галон вода за 400 грама бяла захар. Сироп се добавя подправки - карамфил, ванилин, канела.
- След това плодовете се поставят не повече от 5 минути.
- Плодовете се извличат от сиропа с юфка, разградена от подготвени буркани.
- Сиропът се задушава няколко минути, разсипва се върху контейнерите.
- В горната част на кутиите са покрити с капаци, които са херметически затворени.
- Капацитетите се обръщат с главата надолу, покриват се с кърпа или одеяло, остават за известно време, докато се охладят напълно, и след това се поставят на склад в мазе или хамбар.
