Klafuti - French Pie Как да готвя

Във Франция има популярен десерт, състоящ се от свежи череши с глезени и палачинка - това е сладко. Акцентът в тази интересна дума пада върху последния склад. За да опитате, ястието прилича на палачинка с пълнеж от ягодоплодни, както и на външния вид, като обикновен пай. Контекстът на десерта е плътен, непорест, леко влажен. Лесно се приготвя и се състои от налични съставки.

Каква е скалата

Френски Cliff - един вид десерт, съчетаващ характеристиките на пай и бонбони. Тази дума е преведена на руски като "попълване". Смята се, че пайът се появява в югозападна Франция в град Лимож през 1864 година. Изглежда, че местните жители просто са взели продуктите, които са имали на ръка: напълниха сурова череша с течна палачинка и след това се замислиха.

Класическа рецепта се счита за сладка череша с глезени. В оригиналната интерпретация на това ястие от плодовете на nucleolus не получават, така че те остават сочни, и пай изглежда аромат на горчиви бадеми и Amaretto. Този десерт е много по-хубав, ако черешите са без семе. Ароматът на бадемите може да се придаде на пай, като в тестото се добавят няколко капки от тинктура от череша, бадемова есенция или череша (силна алкохолна напитка на базата на цъфтеж от череша). В допълнение към череши, плънка може да бъде други плодове, плодове, зеленчуци. Тогава такова ястие се нарича цветар (цветар).

РецептаСкали

Френска десертна риба с череши може да се пече всяка любовница. Класическата рецепта на това ястие съдържа минимален набор от съставки: мляко, брашно, яйца, захар и череши. Десертът може да бъде печен не само под формата на голям пай, но и в част. В този случай тестото се излива в малки чаши от керамика, силикон или специално фолио. Следните продукти могат да бъдат пълнени:

• плодове - ябълки, круши, банани, кайсии, сливи;
• плодове - боровинки, къпини, малини, ягоди;
• зеленчуци - тиквички, лук, домати;
• скариди;
• риба;
• гъби;
• пиле;
• консервиран грах и царевица.

Този десерт може да се използва при гореща, стайна или охладена температура. Подгответе го както за празниците, така и за делничните дни. Често скалите се сервират със сметана, кондензирано мляко, кисело мляко, сметана или сос от зрънце. За да се подготви последната, е необходимо да се смила плодовете с блендер. Ако сместа съдържа семена, тогава можете да използвате малък екран. Към ароматните плодове добавете лимонов сок и захар на вкус, разбърквайте и изпращайте в хладилника. Този сос е идеално пригоден за тази френска торта.

С череши

• Време: 90 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 170 kcal на 100 g
• Цел: сладкиши.
• Трудност: среден.

Френските любовници подготвят класическа шамарка по тази рецепта. Определено трябва да опитате десерта - ще се насладите на вкусен вкус на череша. Ако не искате да използватеРецепта череши с кости, премахнете ги. За вкус на бадеми, пречистените плодове могат да бъдат поръсени с черешов ликьор, Amaretto или cress.

Състав:

• свежи череши с камъни - 400 g;
• пшенично брашно - 90 g;
• мляко - 150 g;
• яйца - 2 бр.;
• масло - 30 g;
• захар - 2 супени лъжици. л. за пълнене и 80 g за теста;
• захар на прах - 1 ч.л.

Метод на получаване:

1. Млечните пресни плодове със семената се поръсват със захар, оставете да стоят. Тя трябва да дава сок, да стане по-сладка.
2. Пресейте в купа брашно, добавете захар. Излейте мляко и убивайте сурови яйца, докато смесвате масата с корона или миксер. Оставете тестото да стои за 20-30 минути.
3. Беше образуван сок от череши, който да се слее. Поръсете черешата с брашното, за да го направите по-добре с теста.
4. За да смажеш маслото, поръсете брашно.
5. Загрейте фурната до 220 ° C. Изсипете 1/3 от тестото в тавата за готвене и го поставете във фурната за 10 минути.
6. Извадете формата на фурната. Сложете малко печена череша и оставете останалата част от теста. Изпратете пай, за да го печете в пещта за 30-40 минути, докато температурата се понижава до 180-190 ° C.
7. След изтичане на времето, извадете формата от фурната и поръсете с ябълки със захар на прах. Този десерт се консумира както горещо, така и студено.

С ягоди

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 198 kcal на 100 g.
• Цел: сладкиши.
• Трудност: среден.

Фламандски с ягоди - многовкусно и ароматно ястие. Желателно е да се вземат пресни плодове за тази торта, тогава целият сок ще остане в десерта. Може да се използват и замразени ягоди, но е необходимо предварително замразяване и изтичане на излишната течност. Klaputh излиза с изразен ягодов вкус, непропусклив и плътен - това е специалност на това ястие.

Състав:

• Ягода - 400 g;
• нишесте - 15 g;
• пшенично брашно - 40 g;
• мляко или сметана - 200 ml;
• яйца - 2 бр.;
• масло омекотено - 120 g;
• хранителна сода - 4 g;
• захар - 100 g;
• канела от земята - 1 ч.л.

Метод на получаване:

1. Завъртете маслото със захар в купата.
2. Вземете яйцата, отделете протеините от жълтъците. Последният се разтрива и се добавя към сместа от захар и масло.
3. В друг случай комбинирайте брашно, сода и нишесте. Опаковайте ги с много масло, захар и жълтъци.
4. Добавете мляко или сметана в купата, разбъркайте с корола.
5. Вземете катерички, размахвайте до твърди върхове. След това внимателно ги разбъркайте с теста.
6. За печене намажете маслото, поръсете с брашно.
7. Премахнете ягоди от стъблото, изплакнете, изсушете. След това поставете плодовете в печене, поръсете с брашно.
8. На върха на спанак изсипете тесто. Разбъркайте с канела, за удобство можете да използвате сито.
9. Загрейте фурната до 175 ° C, изпечете ястието за 30 минути.
10. Вземете тортата на половин час от фурната, охладете малко. За да изпратите шаблон на масата може да бъде със сметана, заквасена сметана и други продукти по ваше желание.

С ябълки

• Време: 70 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 156 kcal на 100 g
• Цел: сладкиши.
• Трудност: среден.

Clough е подготвен не само с един вид пълнене, можете да изберете няколко едновременно. В тази рецепта ябълка flonyarda, с изключение на плодовете присъства стафиди предварително напоени с алкохол. Ако вземете една ябълка и кисело и сладки стафиди, можете да получите един много интересен вкус комбинации. Когато десертът е готов, той може да бъде поръсен със захар на прах.

Състав:

• ябълки със среден размер - 5 броя;
• брашно - 50 g;
• крем - 1/2 чаша;
• яйца - 3 бр.;
• масло - 40 g;
• ликьор, ром или коняк - 1/4 чаша;
• захар - 1/2 чаша;
• стафиди без семена - 1/3 чаша;
• земята канела - една щипка.

Метод на получаване:

1. Изплакнете стафидите. Потопете го в ром, ликьор или коняк.
2. Включете фурната, за да загреете до 190 ° С.
3. под формата на грес с масло (15 д) и се поръсва с брашно.
4. Измиване ябълки, премахване на сърцевината, нарязани на филии с дебелина 1 см ги поставят на дъното на пай, за да образуват един слой.
5. Маслено масло. Малко ги поръсете с подготвени ябълки.
6. Поставете съда за печене в пещта за 25 минути.
7. Издухайте яйцата с миксер или миксер. Добавете брашното, щипка канела, сметана, стафиди изцеден. Всички се смесват добре.
8. Вземете ябълките от фурната и ги налейте с варени тестове.
9. Поставете формуляра обратно във фурната за 25 минути.
10. Извадете скобата в подходящо време, нарязани на части.

Шоколад

• Време: 95 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 208 kcal на 100 g
• Цел: сладкиши.
• Сложност: средно.

Шоколадовият цветар със сигурност ще задоволи любителите на деликатеси от какаови зърна. Тази рецепта ще бъде оценена от любовницата, която активно използва multivarki. Ще трябва да вземем плодовете, да ги сложим в купата на кухненския уред, да излеем теста и да настроим желания режим на готвене. Докато клоуните горят, домакинята може безопасно да се справи с нещата си и не се страхува, че ще изгори.

Състав:

• тъмен шоколад - 100 g;
• касис - 200 г;
• брашно - 180 g;
• Мляко - 250 ml;
• яйца - 3 бр.;
• масло - 10 g;
• захар - 70 g;
• Ripper - 2 супени лъжици.

Метод на получаване:

1. За десерт можете да вземете замразени и пресни плодове. Ако имате първата опция, след това предварително размразяване на касис, изтичане на образуваната течност. Пресни плодове просто изплакнете, изсъхне малко.
2. Разбийте яйцата със захар.
3. Млякото за варене, разтворете в него тъмния шоколад.
4. Шоколадовото мляко се излива в смес от яйца със захар.
5. Добавете брашно и изплакнете към смесените продукти, разбъркайте добре.
6. Многослойна грейска купа с масло, изсипете тесто там, поставете плодове на върха.
7. В програмитеMultivarts избират режима "Multipod 120 ° C" или "Печене". Задайте време - 45 минути. Поставете ястието да се пече. След определеното време, оставете мулти-плочата в режим "Отопление" за още 30 минути.
8. Поставете кърпата върху чинията готово - можете да я поднесете на масата.

Със сливи

• Време: 65 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калорийно съдържание на съдове: 148 kcal на 100 g.
• Цел: сладкиши.
• Трудност: лесно.

Отнасяйте семейните си гости и гостите с френски десерт със слива. Това ястие е идеално за летен чай. Много е лесно да готвите склуфта - смесете брашното, млякото, яйцата, захарта в правилната пропорция, изсипете подготвен свеж тест в топлоустойчива форма за печене. Изпратете всичко във фурната и след час ще получите деликатен, ароматен и вкусен десерт.

Състав:

• ново изхвърляне - 350 g;
• брашно - 100 g;
• мляко - 200 g;
• яйца - 2 бр.;
• масло - 10 g;
• захар - 100 g;
• захар на прах - 1 ч.л.

Метод на получаване:

1. Измийте, сухи сливи. Изчистете ги от камъните, нарязани на филийки.
2. За печене намажете маслото, поръсете със захар. Сложете я в един слой, поръсете захар със захар отгоре.
3. В купа смесете захар и яйца, пресейте там брашното и изсипете мляко. Всички се смесват добре.
4. Изсипете сливи с тест. Поставете матрицата в пещ, предварително загрята до 170 ° С.
5. Печете чехлите около 50минути, готовност да се провери с дървена пръчка.

С кайсии

• Време: 65 минути.
• Брой порции: 3 души.
• Съдържание на калории: 174 kcal на 100 g
• Цел: сладкиши.
• Трудност: лесно.

В нашата страна "кайсиевият сезон" започва през юли. По това време е много подходящо да готвите sklaputa с кайсия. Този жив и сочен плод със сигурност ще угоди на тези, които опитат този десерт. Ако рецептата ще замести кефира с мляко - ще се появи по-малко плътна и еластична текстура на пай. Можете да подготвите ястието и частта - просто използвайте малък силикон или керамика вместо голям тиган.

Състав:

• пресни кайсии - 8 бр.;
• брашно - 100 g;
• кефир - 200 ml;
• яйца - 4 бр.;
• масло - 50 g;
• кафява захар - 50 g;
• ванилин - 1 ч.л.

Метод на получаване:

1. В дълбока купа комбинирайте захар, брашно и кефир. Убийте 4 яйца в смес и смесете всичко с миксер.
2. Малко количество масло за мазане на тавата за печене. Разбъркайте отгоре с брашно.
3. Разтопете маслото, добавете го към теста, изсипете ванилин и разбъркайте всичко.
4. Измийте, изсушете и почистете кайсиите от камъните. Половината от плодовете се нарязват на кубчета и се поставят на дъното на матрицата. Изсипете ги с тест. Нарежете останалите кайсии на половина и ги украсете с горната част на тестото.
5. Печете ястието в пещта при 200 ° C в продължение на 15 минути, след това намалете температурата до 180 ° C и отново я залейтеоколо 30 минути.
6. За да премахнете скобата от фурната - тя е готова. Сервирайте горещо или топло печене в комбинация със сос, сметана или конфитюр. Бон апетит!

Видеоклипове