Какво да готвя от Турция бързо и вкусно: оригинални втори и първи ястия

Турция е универсално месо, от което можете да приготвите всичко, което пожелаете - супа, втора гореща или студена, независима закуска или добавете към салата, дори за да печете бърз пай.

В същото време диетичното пуешко месо е с ниско съдържание на мазнини и много хранителни вещества. Комбинира се с всякакви странични ястия, пикантни, кисели или кисело-сладки сосове. Идеален за бързи и вкусни ястия за ежедневна употреба и празнична маса за цялото семейство.

Ястия от пуйка бързи и вкусни - общи принципи на приготвяне

Месото от Турция, както и всички други ястия, се приемат само доброкачествено. Качество на ТурцияНе е трудно да се установи - светло розов мускулен цвят, бели вени, месо без следи от синьо, слуз или чужд мирис. С леко натискане на пръста, охладеното месо възстановява вдлъбнатината.

Ако имате охладено месо, използвайте го веднага. Замразената пуйка трябва да се размразява, но само във въздуха при стайна температура в купата. Методът не е бърз, но така месото няма да загуби хранителните си вещества или тази загуба ще бъде минимална.

Подготовката ще бъде значително ускорена и месото ще бъде оферент, ако го намажете преди топлинна обработка. За тази цел ястие горчица, смес от масло със сушени пикантни билки, соев сос или сок от цитрусови плодове.

Не е фундаментално, че можете да готвите от Турция бързо и вкусно, тъй като това месо се комбинира с всички зеленчуци, гъби, сушени плодове, ядки, зеленчуци и се приготвя много бързо във всякаква форма.

Какво да готвя от Турция бързо и вкусно - пюре с яйце

Съставки:

• филе от пуйка;
• една крушка;
• един морков;
• шепа кръгъл ориз;
• едно пилешко яйце;
• няколко клончета от млада зеленина;
• 1 ч. Л масло;
• до вкус на сол.

Метод на приготвяне:

1. Натъркайте филето от пуйка в студена вода и гответе почти до приготвяне. След това извадете и фино котлет, и щам бульон. Свържете отново месото и бульона и отново сварете.

2. Изрежете лука и морковите след първоначалната обработка фино и добавете към кипящия бульон.

3. В другаТенджерата приготвя измития ориз до пълна готовност. След това я изплакнете и оставете настрана, за да запазите цялата вода в стъклото. Вместо оризови късове, други подходящи - в тази супа ще бъде допълнително гарнитура за картофено пюре.

4. Изплакнете зелените и фино котлет - вземете всякаква подправка. Добавете към супата, когато всички останали продукти в нея ще бъдат напълно подготвени. След това масата веднага се смила с потопяем блендер. Подправете със сол.

5. Разбийте яйцето до хомогенност. С бавно кипяща супа и постоянно разбъркване, яйцата се изсипват бързо. След една минута кипене изключете загряването на плочата.

6. Поставете малко супа в чиния за сервиране. В центъра поставете по-рано супена лъжица варен ориз и поръсете супата с лимоново масло. Можете да вземете всяко растение. Сервирайте горещо.

Какво да готвя от Турция бързо и вкусно - палачинки, задушени с картофи

Съставки:

• 3-4 крила на пуйка;
66) зелен лук;
• 4-5 картофени клубена;
• 3-4 века. л. масло;
• според вкуса на солта, любимите подправки.

Метод на приготвяне:

1. Измийте крилата и изсушете малко. В кипене или обикновен тиган нагрявайте маслото, поставете размах на крилете в него. Фрай от двете страни.

2. Почистете и изплакнете лука. Нарежете го добре и добавете към каната. Разбърква се и се пече на груба кора от месо.

3. Добавете сол и подправки.

4. Почистете картофа и го изплакнете със студена вода. Нарежете на филийки или дялове, но не малки. Сложете в гърне и изсипете горещос вода. Картофите не трябва да се покриват напълно.

5. Когато бульонът кипи, отстранете пяната, намалете топлината до кипене.

6. Пушете с половин затворен капак до почти пълна бульон. В хода на готвенето не е необходимо да се намесва с картофите и крилата.

7. Уверете се, че сте завършили съда с затворен капак.

Какво да готвя от Турция бързо и вкусно - ролка пълнена пуйка с зеленчуци и ядки

Съставки:

• 1 кг пуешко месо;
• двойка крушки;
• едно пилешко яйце;
• 100 g масло;
• китка млада зелена магданоз;
• 100 г орехи;
• сол;
• подправки;
• 1-2 супени лъжици л. масло.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете месото и завинтете месомелачката в мляно месо.

2. Почистете лука и го изплакнете, както и го прекарайте върху месомелачката. Смесва се с кайма, сол и подправки. Убийте каймата.

3. Орехи, почистени от черупката, поставени върху тиган. Изплакнете без масло, докато тъмният пилинг започне да се обелва. После охладете ядките с ръка. Изсипете белите ядки в малки трохи. За вашия интерес, опитайте се да използвате не само гръцки, но и други ядки - закуската ще стане по-оригинална.

4. Изплакнете зелените и изсушете добре с хартиена кърпа. След това ситно нарязани. Смесете с ядки и половин меко масло. Това ще бъде влакче в увеселителен парк.

5. Разширете куркумата с лук в полиетиленова опаковка под формата на правоъгълник. Следететака че няма светлини. Разгънете пълнежното пълнене по периметъра. Повдигнете единия край на опаковката и завъртете плънката в ролка.

6. Измийте маслото с чиния и внимателно навийте ролката директно в опаковката.

7. Разкъсайте останалото масло и изсипете ролката отгоре. Ако желаете, все още можете да го поръсите с галета. Поставете рулата във фурната, за да се пече 40 минути при 180 ° C. Периодично поливайте ролката с месен сок от палубата.

Какво да готвя от Турция бързо и вкусно - ролца от пуешко филе със свински гърди и чесън

Съставки:

• филе от пуйка половин килограм;
• 200 g пушена и варена свинска гърда;
• скилидка чесън;
• 50 g сливи без семена;
• 3 бр л. майонезен сос;
• 1 с.л. горчица за маса;
• няколко клона свежа зеленина;
• 3-4 века. л. масло.

Метод на приготвяне:

1. По-добре е да се използва голямо филе от пуйка. Малко няма да е достатъчно. Изплакнете и нарязайте влакната на малки кубчета дебели. Помислете малко.

2. Чесънът се продава чрез преса и се смесва с майонеза и горчица. Смажете тази смес от месни парчета от едната страна. Количеството на чесъна зависи от това колко бързо ще бъде. Можете напълно да замените чесъна с горещ чили.

3. Зелените след измиване са фино нарязани.

4. Нарежете гърдите на тънки филийки. Нарежете кожата.

5. Изпечете сини сливи и нарязани на малки парченца.

6. Вземете един файл и поставете парче върху негогърди, малко зелено и сини сливи. Затегнете го в ролка, фиксирайте с клечка за зъби или тънка нишка. Ако желаете, можете да готвите в брашно, яйца и галета, но това не е необходимо.

7. Поставете ролките в омаслена чиния и го положете в пещта на 180-200 ° С за половин час. При хранене на клечка за зъби и отстраняване на нишки.

Какво да готвя от Турция бързо и вкусно - филета в тесто от майонеза

Съставки:

• едно малко филе от пуйка;
• 2 супени лъжици л. майонеза;
• 20 g твърдо сирене;
• едно пилешко яйце;
• 1 ч. Л. соев сос;
• 1,5 супени лъжици. л. пшенично брашно;
• сол, подправки;
• за пържене на масло.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете малката папка и я подсушете със салфетка. Нарежете на тънки филийки.

2. Сухо сирене с калай. Смесете с яйце, майонеза и соев сос. Добавете брашното и се обръснете добре с ръчно изработен венец. Въведете сол и подправки. В тази смес изхвърлете всички парчета от пуйка. Можете дори да смесите ръцете си, така че месото да е покрито с брада.

3. В тиган с масло, изпържи всички парчета месо заедно с мъниста от двете страни на руж. Ако храната е твърде дебела, след пържене, прехвърлете месото на парче хартиена кърпа, а след това върху чинията.

Какво да готвя от Турция бързо и вкусно - торта с кюфтета със зеленчуци

Съставки:

• 200 g заквасена сметана;
• 2-3 века. л. сирене;
• 6-7 век. л. висококачествено пшенично брашно;
• пакет от хляб за хляб за тесто;
• 500 g пуева пулпа;
152) една глава лук;
• 40 g пресни моркови;
• няколко клончета магданоз;
• три пилешки яйца;
• 2 супени лъжици л. масло;
• 30 g сирене камамбер;
• щипка сол.

Метод на приготвяне:

1. Погрижете се за пълненето. Запържете пуйката и я изплакнете на съвсем малки парченца. Лук, моркови и зеленчуци се почистват и измиват. Прекарайте месо, зеленчуци и зеленчуци през месомелачка. Разбърква се с сол. Вземете зеленчуци за пълнене - целина, сладки пиперки, зелен грах (варени или консервирани) или нещо друго.

2. Кисело, рухнало със сирене в хомогенна маса. Разбийте яйцата и свалете малко. Добавя се брашно и сирище. Разбийте венчето, за да направите тестото хомогенно.

3. Изплакнете формата с масло (или мек маргарин). Изсипете тестото там.

4. Хванете малките еднакви топки от челото и ги разпределете на теста.

5. От върха изсушете камамбер с ренде. Можеш да имаш друго сирене, но с това вкусът на пай се оказва изключителен.

6. Печете в гореща фурна на 180 ° C за около час.

7. Сервирайте тортата леко напоена.

Ястия от пуйка бързи и вкусни - трикове и полезни съвети

Нарежете резени или парчета месо, за предпочитане само през влакната, в противен случай дори най-прясното месо от младата пуйка ще бъде трудно.

За да направите месото по-бързо, трябва да го обръснете и намажете с лимонов сок.

Турция е много добре комбинирана със зеленчуци, така че с товамесото може спокойно да експериментира.

Ако Турция е вкъщи, по-добре е да се готви без масло, тъй като в процеса на топлинна обработка тя сама ще освободи сока.

Ако храната се приготвя, по-добре е да се отстрани кожата на пуйката, тъй като тя е с високо съдържание на калории.