Желе от ягоди за зимата - най-добрите рецепти с желатин и без

Вкусни, сочни и невероятно ароматни ягоди са създадени за зашеметяващи десерти. Желе с ягоди, като реколта за зимата, е идеално за лечение на гости и близки. Тази сладост няма да бъде вредна за децата, тя може да се предложи като отлична алтернатива на мазнините сладкиши. Научете как да направите ягодово желе като зимна реколта.

Как да изберем и подготвим плодове за прибиране на реколтата през зимата

Желината от ягоди за зимата трябва да приготви правилно подбрани плодове и предварително подготвени. Купете ги сега просто: въпреки че е летен сезон, червените му гръбчета често украсяват рафтовете на супермаркетите. Такива плодове са подходящи за създаване на десерт, но най-добрият вкус имат домашните плодове, които не се отглеждат в оранжерия и на легло без използването на изкуствена почва и осветление.

Вземете пикантни плодове за ягодово желе. Меко или леко зелено за вкусно парче не пасва. Плодовете се изплакват внимателно, не под налягане на водата, и се накисва в гевгир, потопен във вода. Преди това трябва да премахнете всички пиедестали, така че под зелената опашка да не остане мръсотия и прах. Ако плодовете се отглеждат на филма, тогава саостават чисти, няма да изискват много внимателно лечение.

Какви ястия имате нужда

Въпреки че този плод е с високо съдържание на захар, но и в него се съдържа и плодова киселина. Знайте, че това е важно, за да избегнете грешен избор на ястия. За да затворите желе от сладки ягоди, алуминиевата опаковка няма да се вмести през зимата, защото лесно се окислява и варенето ви е наситено с алуминий. За да приготвите зимния десерт, купа или тава от неръждаема стомана ще се побере и изберете дървена лопата или лъжица, която да се смеси. За да съхраните готовия деликатес, имате нужда от чисти буркани, които трябва предварително да се стерилизират и да се подготвят качулки за тях.

Как да се готви ягодово желе за зимата

Няма една възможност за приготвяне на желе от вкусни ягоди за зимата. Можете да използвате желатин, агар-агар или без тях, гответе сладкиши от пресни или замразени плодове. Можете да подготвите детайла, без да използвате процеса на готвене. Вашият десерт ще излезе задължително, както при списанията за фото готвене, ако следвате правилните инструкции за готвене.

Ягодово желе с желатин

Леко ягодово желе от желатин може дори да подготви начинаещ. За забавление ви е необходимо:

• Ягоди - 1 кг;
• желатин - 20 g;
• Захар - 1 кг

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Вземете плодовете, измийте ги с вода, отстранете зелените опашки на дръжката.
2. В емайлирани или стъклени съдове, смачкайте, напълнете със захар и разбъркайте.
3. Сложете малък огън, донесете гоСварете, след това извадете. Охлажда се и отново се кипва. Пазете от охлаждане.
4. Докато зърнената маса се охлажда, трябва да се направи желатин. Попийте желатиновия прах в преварена вода.
5. Пригответе сместа от вряща захар отново, отстранете от огъня. Добавете желатинова маса, изстискайте добре.
6. Разстелете горещите резници през зимата в чисти буркани и ги преобърнете.

Много проста и бърза рецепта без желатин

Как се прави желе от ягоди, без да се използват желиращи елементи? За това ще ви е необходимо:

• Ягоди - 1 кг;
• захар - 1 kg;
• зеленикави ябълки - 0,5 kg

Инструкции за готвене:

1. Всички плодове и плодове се измиват, отстраняват се дръжките. Ябълки, чисти от грах и семена.
2. Отделете плодовете отделно в пюре. Смесете, напълнете със захар и бавно нагрявайте сместа, за да заври.
3. Гответе, разбърквайте непрекъснато, така че сместа да не се изгори, до гъсто състояние.
4. Получените деликатеси се разсипват върху консерви, търкалящи се. Да се ​​яде през зимата е възможно като независим десерт и като добавка за овесена каша, десерти.

Ароматен желе от замразени ягоди

Зърната от фризера са подходящи не само като украшение от сладкиши или сладкиши, но и за приготвяне на много ароматно желе. За десерт трябва да вземете:

• замразени плодове - 250 г;
• сметана (10% мазнина) - 1 цент;
• захар - 130 g;
• желатин - 20 g;
• Лимонов сок.

За да получите желета от два цвята, следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

1. Добавете 10 грама желатинтри лъжици сметана. Направете останалия крем с 65 грама захар, топло на слаб огън. Не варете.
2. Добавете желатиновата маса към топлия крем, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Когато магазинът се охлади, попълнете формуляра, изпратете го в хладилника за няколко часа, така че всичко да е добре замразено.
3. Направете това бери желе: изрежете плодовете, разбъркайте с останалата част от захарта, лимонов сок, чаша вода. Сложете на огън, сварете на слаб огън след кипене за около 10 минути. Панът трябва да бъде покрит с капак.
4. Добавете 10 грама желатин с 3 супени лъжици вода. След набъбване се прибавя към зърнената смес.
5. Охлажда се получената маса, изсипва се върху горния слой на крема и се оставя в хладилника най-малко два часа. Същият полезен десерт може да се направи с череши, малини, къпини.

Как да готвя от горски ягоди без готвене

За да се спаси максималното количество витамини ще излезе без да се налага да загрявам конфитюр. Вземете:

• Ягоди - 1 кг;
• захар - 1 кг

Проста рецепта:

1. Добре се смила, излива се със захар.
2. В стерилизираните буркани сместа се изсипва до краищата, запълва се отгоре със слой захар.
3. удавям се, държа в хладилника. Срокът на годност на продукта е 1 година.

Видео: Как се прави сладко от желе от ягоди за зимата