Варене с череши за зимата - рецепта за приготвяне на вкусни плодове

Има много хора, които през лятото предпочитат не череша, която е по-малко придирчива, и сладки череши за нейното специално удоволствие. Яжте плодове една година напред е малко вероятно да излезе, и не го правя, за да не навреди на здравето. Зимният хлад насърчава яденето на вкусно сладко от майстори и череши.

Как се приготвя конфитюр от череши

Ние сме свикнали, че например, конфитюр от касис, който твърде много през лятото, може да се приготви без готвене, просто избърсване със захар. В случая на череша, топлинната обработка е задължителна. В деликатеси, традиционно оставят цели плодове, без да ги смачква, за вкус и красота. Въпреки това, по отношение на камъните на любовницата се разминават в мисли: някои предпочитат да ги премахнат, за да се избегне горчивината на крайния продукт, докато други не се безпокоят с такава трудна работа. Заготовки от череши за зимата се навиват в кутии под плътни покривки.

Какво трябва да подготвите

Приготвянето на сладко за зимата не включва използването на специфични приспособления, но понякога съвременните технологии могат да ускорят процеса. Ако във вашия арсенал има данни, ще можете да готвите бисквитки без трудност:

• Съставки. Не сочни плодове и захар не губите рецепта. Ако нямате никакви добавки, като ванилинили лимон, тогава не можете да ги поставите, но основните компоненти трябва да бъдат.
• Ястия. Имате нужда от малка тенджера и няколко чисти чинии.
• Банки с капаци. За съхранение, докато зимата сладка зърнена маса се излива в стерилизирани буркани, плътно запушване.
• Адаптации за отстраняване на камъни. Някои майстори използват фиби, други са по-скоро прически. Ако решите да се отървете от камъка и преди, изберете какво е удобно за вас.
• Час. Процесът на готвене не е бърз, така че трябва да бъдете търпеливи и да дадете на деликатесите на зърната до края.

Време за стерилизация на консерви

Чистотата и стерилността на буркана гарантира запазването на вашите заготовки през зимата във формата, в която сте ги затворили през лятото. Процесът на стерилизация започва с измиване на консервите с течаща вода и почистване на содата. Същите манипулации се правят с капаци. След това дъното на буркана се поставя върху врящата вода. За да направите точно стъклените съдове, можете да използвате капака на няколко нива. Веднага след като капки вода започна да се оттича по стените - може да бъде отстранен. Контейнер с вместимост 1 литър ще бъде стерилизиран за 10 минути.

Хрупкави рецепти за зимата

Горещият чай с вкусен ароматен сладко може да нагрява всеки декемвриски простуд. Пастата от зрелите череши отново се затваря за зимата и след това се прибавя към домашно приготвени сладкиши или сладолед. Източникът на тези рецепти може да бъде цитрус или орехи. Ще усетите разликата във вкуса, дори ако приготвите различно конфитюрсортове череши. Експериментирайте с добавки и видове плодове, докато намерите най-добрия вариант за вас.

Сладко от боровинки без семена

Най-лесната рецепта, която ви позволява да получите в крайна сметка вкусни деликатеси, съдържа само две съставки:

• бели череши - 1 кг;
• захарен пясък - 1 кг.

Бяло сладко от череши без камъни се приготвя, както следва:

1. Плодовете трябва да бъдат добре измити, освободени от зелени клони.
2. От всеки червей се отстраняват камъните с помощта на инструменти или специално устройство.
3. Изсипете 2 супени лъжици на дъното на конфитюра. л. вода, изсипете плодовете и сложете захарта.
4. Когато се постави на печка, довежда до кипене на сместа при недопустим огън. След намаляване на огъня гответе още 2 минути.
5. Охладете напълно засядането и повторете стъпка 4.

С оранжево

Полезните цитрусови плодове перфектно ще допълнят сладкото от черешите за зимата, добавяйки към десерта шепа витамини. За приготвяне на такъв деликатес се приема:

• сочни череши - 1 кг;
• захар - 1,3 kg;
• оранжево - 1 бр.

Алгоритъм стъпка по стъпка:

1. Захарен пясък се излива в контейнера за готвене.
2. Портокаловият сок се притиска (около 250 ml) и се нарязва горния слой плодова кора. Добавете тези съставки към захарта.
3. Сместа се вари, като се разбърква, така че захарта да не гори.
4. Черешите трябва да бъдат взети и добавени към сиропа след варене.
5. Изключете огъня, охладете масата напълно и след товаварете отново, за да ври.
6. Повторете последната стъпка, която ви трябва няколко пъти, в зависимост от това колко конфитюр искате да получите.

Залък от жълти череши с лимон

Киселината на жълтите цитрусови плодове ще помогне да се разкрие богатият вкус на ягодоплодни, допълвайки го с още няколко бележки. Списък на съставките:

• череши с жълт цвят - 2 кг;
• захар - 2 kg;
• плодове от лимон - 1 бр.
• питейна вода - 700 мл

Черешното сладко с лимон се приготвя, както следва:

1. Изсипва се захарта в тенджера и се приготвя с разбъркване на слаб огън, докато кристалите на захарта се разтворят.
2. Черешата трябва да се измие и постави в сироп, като продължава да се готви. Периодично трябва да вземете пяна.
3. Изключете топлината, докато достигне точката на кипене. Дните за пиене трябва да бъдат затегнати.
4. Ден по-късно изсушете нарязаните цитрусови плодове на малки парченца заедно с лимоновата кора. Прибавя се към сместа от зърната и се вари в продължение на 5 минути. Нека остане за друг ден.
5. На последния етап сварете сладкото за 15 минути и можете да излеете приготвеното тегло върху консервите.

С гайки

Методът за въвеждане на вкус на ядки е прост и изисква следните компоненти:

• череши - 1 кг;
• вода - 375 ml;
• захар - 1 kg;
• гайки.

Запушете сладко с череши с ядки, както следва:

1. Изплакнете плодовете и извадете камъните.
2. Ядки трябва да бъдат отрязани по такъв начин, че парчетата да излязат по-малко от плодове. Сложете ги във всяка череша.
3. Направете захарен сироп, оставете да заври. Налейте им череши и не докосвайте в продължение на няколко часа и след това поставете огън, който не е изгорял. Гответе, докато плодовете станат ясни и сиропът е дебел.
4. Напълнете готовия десерт правилно: увийте бурканите така, че въздухът да не попадне в тях.

Как да се готви конфитюр с череши с камъни

Не всички наемодатели имат търпението да извадят малко ядро ​​от всяко зърно. С семената на сладко с череши за зимата, също, близо. По метода на готвене той не се различава от деликатеси, където няма камъни, но може да си купи характерен горчив вкус. Някои майстори поставят повече захар, други не пречат на специфичния вкус на любимата си сладост.

От червени череши

Независимо от цвета на плодовете, приготвените деликатеси са много вкусни и изискват само няколко компонента:

• червени череши - 500 г;
• захар - 600 g;
• вода - 750 ml

Червеното сладко от череши може да бъде приготвено по този начин:

1. В печката на тава с вода разбъркайте захарта и разбъркайте бързо сиропа.
2. Потопете сиропа от плодовете и оставете да заври. След това, в продължение на половин час, умерено да се сгъсти, премахване на пяна.
3. Остава само да затворите деликатесите в кутиите, в които ще го спасите.

Панировка с череши в мултиварт

Модерният кухненски асистент в две посоки ще ви позволи да готвите зърната в сироп. Запитан как да се готви конфитюр от череши за зимата,Искам да избера по-прост начин. Готвенето в мултивариантно освобождава много време, а самите етапи не се различават от тези, които се случват на печката. Първо, готви сироп, който се използва за "Задълбочаване" режим, след това добавете череши. Времето за готвене варира в зависимост от мощността на устройството.

Видеоклипове: черешово сладко