Говеждо в мултиварт - как да се готви с картофи, зеленчуци или сос по рецепти със снимки

Един от най-търсените видове месни продукти е говеждо (телешко). Съдържа много полезни витамини, хранителни вещества, необходими за възрастни и деца. Има много рецепти за приготвяне на задушено или пържено говеждо месо в мултиварт, месо, картофи, гъби, домати. За да направите вкусна и ароматна чиния, трябва да знаете всички особености на процеса и стриктно да следвате формулировката.

Как да готвя говеждо месо в мултиварианс

Като правило "крава" изисква дълъг процес на готвене - така че месото да се окаже меко, нежно,необходимо е да се гасят или готвят дълго време. Поради тази причина класическите методи (печене, пържене на печката) не са много ефективни. Друго нещо е multivark, че е добре и бързо да угасвате или печете продукти. Опитните печки споделят няколко съвета как да направите апетитно, вкусно ястие:

1. Месото се приготвя по няколко начина: пара (котлети), запържва се (кайма, гулаш), пече или печено със сос (класически строги говеждо месо). За нагряване на говеждо месо в мултиварт е възможно и със зеленчуци (домати, картофи, патладжани, моркови), гъби, сини сливи, добавете сметана, сметана.
2. Месни ястия от говеждо месо в мултивариантите осигуряват предварителна подготовка на месото. От него се премахват вените, ако е необходимо, отразяват. По-добре е да използвате врата, лопатката, частта на бедрото.
3. За да получите вкусен, ароматен сос, можете да добавите малко коняк или сухо вино.
4. Марината може да бъде кисела (с добавяне на плодов оцет, лимонов сок, сок от нар). Някои предпочитат да мариноват месо в горчица, да го опитат с ароматни билки, пикантен пипер.

Рецепти за говеждо месо в мултинационални

Съществува широк спектър от техники за приготвяне на ястия в мултивариантите. Месото може да се приготвя с пресни зеленчуци, гъби, зеленчуци, подправки и подправки. Месният продукт е много вкусен, ако се приготвя със заквасена сметана, домат или друг сос. Можете да изберете диетична рецепта за бебе или да си направите пикантно ястие за възрастен. По-долу са изброени някои от най-популярните начини за приготвяне на вкусен обяд или вечеря.

Задушено говеждо месо в мултиварт

• Време: 2,5 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 230 kcal на 100 грама.
• Назначаване: второ, вечеря.
• Трудност: проста.

Първата рецепта със снимка е говеждо месо, пълнено със зеленчуци и чесън в мултиварт. Технологията за приготвяне на обилна храна е проста, дори начинаещ кулинарен случай може да се справи с него. Ако всичко е направено правилно, тогава ястието става деликатно и ароматно. Подправки се добавят към вашия вкус. Трябва да приготвите съставките, да ги поставите в кухненския модул, да изберете програмата и да изчакате звуковия сигнал.

Съставки:

• пулпа - 600 g;
• чесън - 2 зъба;
• моркови - 2 бр.
• лук - 2 глави;
• целина - 2 бр.
• вода - 300 ml;
• подправки, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Филето се нарязва на порции.
2. Чесънът се смила с нож. Смила полукръг лук, моркови - чаши.
3. В многостенна купа поставете месо. Стартирайте режима на пържене. Готвене, докато се образува кора, с отворен капак.
4. Добавете чесъна и зеленчуците. Разбъркайте. Запържете малко.
5. Налейте вода, добавете подправки, подправки, нарязани стъбла на целина.
6. Изберете режим на заспиване за два часа.
7. Сервирайте с гарнитура по ваш избор.

За говеждо месо в мултиварианс

• Време: 2 - 2,5 часа.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 165 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност: средна стойност.

БИталианската кухня е богата на традиционни ястия. Едно от тях е говеждо месо, което се приготвя по метода на отслабване. Многостепенният процес може да бъде ускорен и опростен. Месото с доматен сос и грах е вкусно кулинарно създание, подходящо за ежедневно хранене или празнично пиршество. Може да се използва за плуване.

Съставки:

• целулоза - 1 kg;
• телешки бульон - 200 ml;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• домати в собствен сок - 100 г;
• червено сухо вино - 150 мл;
• лук и моркови - 1 бр.
• замразен грах - 250 г;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• зехтин - 3 супени лъжици. л.
• сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Измийте месото, нарязано на малки парченца.
2. Бульон малко затопли.
3. Пюре от шнур, завъртете луковиците на кубчета.
4. В мултивариантно нагрявайте маслото, запържете зеленчуците (пържене в продължение на 20 минути).
5. Поставете месото в брашно, добавете го към зеленчуците. Гответе за около 10 минути.
6. Изсипете виното, оставете частично да се изпари.
7. Добавете горещ бульон, доматено пюре, домати, подправки в купата на множеството.
8. Настройте програмата за погасяване на 1 час. За да готвите, затворете капака.
9. 10 минути преди да бъде готов за слагане на грах. Разбъркайте. Разбъркайте гулаша за половин час.

С зеленчуци

• Време: 2 часа и 15 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 265 kcal на 100 g.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: средна.

Отлично, универсално ястие за всички поводи - говеждо, задушено със зеленчуци в мултивариант. Доматите, лукът, морковите и чесън придават на аромата на ястията, правят вкусът по-наситен. Можете да добавите подправки, например босилек, кориандър, черен пипер. Пресни домати могат да бъдат заменени с консерви или доматено пюре. За ястие в multivarts говеждо езика се използва.

Съставки:

• месо - 600 г;
• моркови, лук - 2 бр.
• чесън - 2 зъба;
• домати - 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• сол, подправки, подправки за месо.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете говеждото месо, намокрете го със салфетки.
2. Стартирайте режима на пържене, сложете месото в мулти-чашата. Запържете малко.
3. Добавете малко вода, добавете подправки, подправки.
4. Включете програмата за погасяване в продължение на 1,5 часа (както на снимката).
5. Нарежете луковици, чушки, моркови и домати - кубчета.
6. След сигнала за готовност за добавяне на зеленчуци. Парите за половин час.
7. В готова храна, нарязан чесън.
8. Сервирайте топли ястия.

С картофи

• Време: 2 часа и 30 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 140 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: средна.

Следващата рецепта за приготвяне на вечеря - задушено говеждо месо с картофи в мултиварианс. Това ястие се приготвя за пара, така че съставките запазват максималното количество хранителни вещества. месос картофи, идеално подходящи за нискокалорични ястия. Храната се абсорбира добре и носи само ползи. Добавете малко сметана или сметана към чинията.

Съставки:

• картофи - 700 г;
• нарязани - 600 g;
• лук (червено и бяло) - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• маруля - 1 бр.
• чесън - 3 зъба;
• зехтин - 4 супени лъжици. л.
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• вода - 400 ml;
• сух копър - 1 ч.л .;
• подправки.

Метод на приготвяне:

1. Нарязаният на кубчета лук и моркови.
2. Загрейте маслото в купа с много чаши, като започнете режима на пържене.
3. Поставете зеленчуците вътре, запържете за 7-8 минути. Поставете на отделна чиния.
4. Изплакнете филето, нарязано на парчета, изсушете със салфетка или хартиена кърпа.
5. Фрай, добавете нарязан чесън, подправки, заквасена сметана. Смесете храната и я изсипете с вода.
6. Включете устройството в програмата за охлаждане в продължение на 50 минути.
7. Картофен чист, нарязан на парчета. Нарязан сладък пипер с тънка сламка.
8. Поставете зеленчуците в специален контейнер за пара, поръсете с копър.
9. Инсталирайте капацитета в многодискова табела 40 минути преди закаляването.

С горчица

• Време: 1 час.
• Брой порции: 4-6 лица.
• Съдържание на калории: 180 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд, закуска.
• Трудност: под средната стойност.

Ако правите филе с горчица правилно, то трябва да е сочно,ароматно и вкусно ястие. Може да се използва за лека закуска (сандвичи) или служи като гарнитура. Вкусът на задушеното говеждо месо е също толкова приятно в гореща и студена форма. Препоръчително е да закупите снек-сонели, сладък пипер, универсална подправка.

Съставки:

• целулоза - 500 g;
• горчица - 150 g;
• подправка за месо и хмел-сунели - за 0,5 hl.
• сол, сладък пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Измийте филето добре с вода, подсушете. Сол, пипер.
2. Целината говеждо месо се прецежда с горчица от всички страни.
3. Хвърли върха с подправки.
4. Налейте малко малко растително масло в чашата. Сложете месо там.
5. Инсталирайте програмата Sleep за един час.
6. Добавете към масата зеленчукова салата.

С гъби

• Време: 80 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 117 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност: средна стойност.

Леко, но много питателно и вкусно ястие за всеки ден - говеждо месо с пресни гъби в мултивар. Месото с деликатен кремообразен сос се оказва ароматно, сочно и се топи в устата. По-добре е да се вземе телешко врат, отрязък или ребро. Перфектната гарнитура ще бъде картофено пюре, задушено зеле.

Съставки:

• гърло - 500 g;
• лук - 1 бр.
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
• гъби - 250 г;
• сметана - 200 ml;
• сол, пипер ароматно.

Метод на приготвяне:

1. Месото нарязано на малки парченца, гъби - плочи (както на снимката).
2. Стартирайте програмата "Печене", изсипете в купата с масло, загрейте.
3. Печете телешкото месо до груба кора, добавете нарязания му лук.
4. След 10 минути се изсипват гъбите, сеят малко с други храни, разбърква се.
5. Добавете сметаната, солта, пипера.
6. Включете режима на погасяване за 60 минути.

С лук

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 110 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност: средна.

Друг метод на приготвяне - рецепта с лук и зеленчуци с оригинален сос. Пикантното ястие няма да остави никого безразлични. Това се прави сравнително скоро, но резултатът се оказва невероятно вкусен. В допълнение към месото филе, лук и моркови са необходими магданоз, праз, горчица и ябълки за соса. За да излезе ястието, трябва стриктно да се придържате към рецептите.

Съставки:

• пулпа - 500 g;
• лук и моркови - 1 бр.
• магданоз - 3 клона;
• праз - 1 бр.
• ябълки (кисело-сладък сорт) - 2 бр .;
• горчица - 3 супени лъжици. л.
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Първо направете соса. Измийте ябълките, поставете в купа, напълнете с вода (няколко чаши).
2. Настройте Multipower режим (като например мултиметъра Redmond) за 10 минути при 150 ° С.
3. След звуковия сигнализвадете плода, охладете се, отстранете пулпа от кората. Смесва се с горчица, малко сол.
4. Сложете месото в купа, налейте вода. Добавете лъжичка от моркови, зелена каша, цяла крушка.
5. Активиране на режим супа или час.
6. Разклатете бялата част на метлата, сложете я в сито, пуснете я в бульон за 5 минути.
7. Отстранете месото, произволно отрязано.
8. Сервирайте с лък с лък и сос.

В заквасена сметана

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 4-5 души.
• Съдържание на калории: 185 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност: средна.

Често месото предпочита да се готви със сос. Например, говеждо месо в заквасена сметана в мултиварт е чудесна възможност за семейни тържества. Нежното и ароматно говеждо месо в съчетание със сос, зеленчуци и билки ще даде на домакинята море на похвални отзиви. Ястието е много подходящо за вкуса с елда, ориз, картофи, растително зеленчуци, различни гювечи.

Съставки:

• говеждо месо - 600 г;
• моркови, лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• кетчуп - 0,5 ст .;
• Зелените;
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Месото се нарязва на порции.
2. Нарязани моркови в ренде, нарязани на лук с тънки полу-пръстени.
3. В многоетажна купа слагайте говеждо месо, налейте малко растително масло.
4. Активиране на програмата за печене или печене. Гответе за 15 минути.
5. Добавят се зеленчуци, пържени с телешко месо.
6. Заквасена сметана, за да се комбинира с кетчуп, да се сол, да плюе подправките. Получената смес се разрежда леко с вода.
7. Изсипете соса с други продукти. Гответе за 60 минути.

В доматен сос

• Време: 2 часа и 20 минути.
• Брой порции: 4-6 лица.
• Съдържание на калории: 137 kcal.
• Назначаване: второ, вечеря.
• Трудност: средна.

Телешко месо, приготвено с доматен сос с мултиварт, ще бъде чудесен избор за непретенциозна, но обилна вечеря. Отнема малко храна и щипка кулинарно вдъхновение. Благодарение на доматения сос, месото става много меко, сочно, придобива пикантен вкус и приятен аромат. Това ястие се сервира горещо, с паста или пюре.

Съставки:

• говеждо месо - 600 г;
• моркови и лук - 2 бр.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• чесън - 3 зъба;
• вода - 300 ml;
• стебла от целина - 2 бр.
• подправки.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете месото, нарязано на парчета.
2. Чесънът се нарязва на ситно с нож, нарязва се на половин пръстен, нарязва се морковите с чаши.
3. Поставете телешкото месо в купата, включете програмата за печено. Запържете малко докато капакът е отворен.
4. Добавете чесън, моркови и лук. Разклаща се, готви 10 минути.
5. Смесете доматената паста с вода, налейте нарязаната целина, подправки.
6. Добавете получения сос към останалата част от продуктите.
7. Затворете капака, стартирайте режим на заспиване за 2 часа.

Мултиварт

• Време: 2 часа.
• Брой порции: 6-8 лица.
• Съдържание на калории: 200 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска, обяд.
• Сложност: средна.

Ако искате да приготвите необичаен обяд, можете да направите цялото парче говеждо с мултивариант. Това е проста, но питателна чиния, която е подходяща за почти всякакви ястия. Можете да използвате различни подправки, подправки. За да увеличите вкуса, добавете чесън, моркови. При наличието на минимален набор от продукти се получава много вкусен резултат.

Съставки:

• целулоза - 1 kg;
• чесън - 4 зъба;
• моркови - 1 бр.
• смлян пипер, сол;
• дафинов лист - 1 бр.
• градински пипер - 5 бр.
• слънчогледово масло - 50 грама.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете филето с течаща вода. Изсушете със салфетка.
2. Внимателно поръсете с черен пипер, сол, нарязан лавра.
3. Направете дълбок пиърсинг нож. Поставете там парчета чесън.
4. Сложете хранителен филм, поръсете с пипер грах, смачкан под пресата. Увийте добре, изпратете го на студено място за 3 часа.
5. Нарежете морковите в кръг, настържете чесънния остатък на ренде.
6. Налейте масло. Загрява се чрез включване на програмата за печене.
7. Сложете говеждото месо вътре. Запържете от всяка страна, докато се образува руж.
8. Добавя се чесън, моркови.
9. Настройте режима на печене (печене) на 1,5 часа (45 минути от всяка страна).

Телешко на кост

• Време: 2,5 часа.
• Брой порции: 4-6 лица.
• Съдържание на калории: 295 kcal на 100 g.
• Цел: за обяд.
• Сложност: средна.

Специално за онези, които харесват знойна и вкусна храна, се предлага следният начин: телешки ребра със зеленчуци и доматено пюре в Строганов. Деликатно, вкусно месо бързо се приготвя с помощта на multivarts - основното нещо, което трябва да се придържа към предложената формулировка. Като гарнитура, оризът е подходящ за картофи. Добавянето на ястието ще бъде ароматен, пикантен сос.

Съставки:

• ребра - 10 бр.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• лук - 2 бр.
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• чесън - 2 зъба;
• вода - 3 чаши;
• куркума, червен пипер, индийско орехче - с 1/2 ч;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете изплакнете, сложете в тенджера.
2. Нарежете пръстените на лука, сложете лукания слой отгоре.
3. Пригответе соса. Смесете доматената паста с брашно, сол, пипер, добавете вода, натрошен чесън и подправки.
4. Изсипете получената смес от ребра с лук.
5. Настройте режима за гасене на 2 часа.

Говеждо шия

• Час: 1 година.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 175 kcal на 100 g.
• Назначаване: второ, вечеря.
• Трудност: средна.

Говеждото гърло, изпечено в мултиварт, е сочно, невероятно вкусно ястие, което ще бъде чудесна вечеря за цялото семейство. Тази рецепта има една тайна -маринована целулоза в солен разтвор. Вкусът на печено говеждо месо е благоприятно подчертан от смес от италиански билки. Версията за дома е много по-добра от бръмча или карбонатен магазин.

Съставки:

• врат - 1 кг;
• вода - 1.5 л;
• сол - 3 супени лъжици. л.
• Италиански билки - 2 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Първо трябва да направите солена марината. В дълбока купа се налива вода, солта се разтваря.
2. Месото се поставя в разтвора, така че течността да е напълно покрита. Покрийте плаката така, че да не се появи.
3. Мариновайте 3-4 часа.
4. Поставете шията на лист от фолио, разтрийте го добре със смес от билки. Оставете за 20 минути.
5. Плътно увийте, поставете в купа.
6. Настройте режима на печене за 40-50 минути.
7. След звуковия сигнал отворете капака след 1,5-2 часа.

Говеждо острие

• Време: 120 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 166 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: проста.

Говеждото острие често се използва за създаване на разнообразие от вкусни ястия. По-долу е много проста, лесна рецепта за приготвяне, която не изисква специални кулинарни умения. Нуждаете се от прясна лопата (по-добро теле), лук и подправки. Месото се приготвя бързо, необходимо е да се поставят съставките в кухненския модул и да се стартира програмата.

Съставки:

• лопата - 800 г;
• лук - 2 бр.
• лаврови листа - 3 бр.
• пипер с грах - 6 бр.
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Почистете острието добре, пресечете влакната.
2. Сложете парчетата в купата. Поръсете със сол, подправки, варете в продължение на 20 минути в режим на печене.
3. Добавете лука към месото с пръстени, дафинов лист, градински пипер.
4. Активирайте програмата Quench за 90 минути.

Срязване на говеждо месо

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 133 kcal.
• Цел: за обяд.
• Трудност: средна.

Нежно, ароматно и вкусно ястие - лопатка с мащерка и български пипер, лимониран в червено вино. Те се сервират на празнична маса или се третират с такова необичайно домашно приготвено ястие. Пикантните подправки добавят чили пипер, вкусът се подсилва от зеленчуци и подправки. На масата, говеждо месо с лилия се сервира с различни странични ястия: картофено пюре, макарони, булгур.

Съставки:

• филе - 500 g;
• лук и моркови - 1 бр.
• домати в собствен сок (доматен сок) - 200 мл;
• сладък пипер - 250 г;
• червено сухо вино - 200 мл;
• люти чушки - 1 бр.
• чесън - 1 клъстер;
• мащерка (сушена) - 2 бр.
• масло - 2 супени лъжици. л.
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Чесън котлет, мелене моркови, кръг лук, нарязани пипер ленти (премахване на семена).
2. Налейте в купата масло, добавете мащерка, чесън и месо.
3. Задайте режима на пържене. Приготвяйте продуктите за 15-20 минути.
4. Изрязване,увийте фолиото и го оставете настрана.
5. Добавете моркови, лук, запържете малко. Изсипете пипер, варете 10 минути.
6. Върнете филето обратно. Изсипете виното, натрийте доматите, поръсете с подправки.
7. Гответе около 1 час в програмата за охлаждане.

Диетично говеждо месо в мултиварт

• Време: 1,5-2 часа.
• Брой порции: 1-2 човека.
• Калорично съдържание: 95 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: под средното.

Някои предпочитат да се придържат към диетичното хранене. За нискокалорично меню рецептата за двойка в мултиварианс е страхотна. Тази опция съчетава гарнитура от месо и зеленчуци. Процесът на готвене включва само обработка на пара, така че ястието е много полезно. По-добре е да се вземе слаба част от трупа. Зеленчуците могат да бъдат пресни или замразени.

Съставки:

• пулпа - 300 g;
• смес от замразени зеленчуци - 700 г;
• сол, подправки на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете говеждото месо, изсушете го със салфетки, нарязани на малки парченца.
2. Поставете резервоара на парния котел.
3. Включете режима на парата (половин час).
4. Размразяване на зеленчуци. След звуковия сигнал ги добавете в купата, разбъркайте.
5. Повторете режима за един час.
6. Няколко минути преди края на програмата, добавете сол към подправката.

Мраморна говеждо месо

• Време: 20-30 минути.
• Брой порции: 1-2 човека.
• Съдържание на калории:
• Предназначение: за вечеря.
• Трудност: проста.

Един от най-скъпите видове месо в света е мраморното говеждо месо. Признат е като деликатес, поставя се в една категория с черен хайвер и гъши дроб. За да бъде този вид продукт вкусен и да не се развали, трябва да знаете точно как да го приготвите правилно. По-долу е проста рецепта, която ще ви позволи да получите ароматно и изискано ястие.

Съставки:

• мраморна говеждо месо - 250 г;
• зехтин - 30 мл;
• пресен розмарин и мащерка - 10 г;
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете обилно месото. Нож за плитки напречни разрези.
2. Сол, подправя се с подправки.
3. Налейте масло в купата. Активиране на режима на пържене.
4. Когато маслото се затопли, постави в месото, се запържва за 6-7 минути от двете страни.
5. Сервирайте с пресни билки и картофено пюре.

Говеждо месо в мултиварианс за дете

• Време: 1 година.
• Брой порции: 1-2 човека.
• Съдържание на калории: 110 kcal на 100 g.
• Цел: за обяд.
• Трудност: проста.

Месни продукти и зеленчуци, които се готвят за пара, спестяват повечето от хранителните вещества. Такива храни трябва да бъдат включени в менюто за малки деца, чието тяло се нуждае от витамини. Цвеклото от зеле и моркови е добър вариант за детски обяд. Струва си да добавите малко масло на вкус. По-добре е да купувате телешко месо, по-вероятно е да се готвят.

Съставки

• говеждо месо - 150 г;
• броколи - 150 г;
• карфиол - 200 g;
• моркови - 150 г;
• сметана масло - 50 грама.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете месото, сложете го в контейнер за готвене на пара.
2. Настройте времето на 40 минути.
3. В края на това време добавете моркови, нарязани на кубчета. Гответе 20 минути.
След това се поставят съцветия от броколи и карфиол. Парна за още 10 минути.
4. Охладете малко съставките. Смесете всичко с блендер.
5. Добавете маслото.

Видеоклипове