Десерти в чаши за празника: рецептите са сложни и бързи

Десертите в чашите в англоговорящите кухни по света се наричат ​​трафик. Те са популярни благодарение на лекотата на приготвяне, отличен вкус и необичаен вид.

Десерти в чаши - общи принципи

Ако вникнете в историята, първото споменаване на десерт е датирано 1596 година. Trayfl беше сладък, плътен крем, ароматизиран с розова вода и настърган джинджифил.

Днес има много десертни рецепти в чаши. По същество съставът му включва гъба, крем пълнеж, който поставя слоеве в високи чаши. По избор не могат да се използват и трите компонента.

Бисквити.Всичко е просто: у дома обичайната светла или шоколадова торта се приготвя по класическата рецепта, охлажда се, нарязва се. Можете да си купите готови торти или да използвате, например, бисквитки.

Попълване.Можете да променяте този компонент всеки път и да получите нов цвят, вкус, аромат, текстура. Те използват абсолютно различни продукти, често плодове, ядки.

Крем.И тук пространството и пространството за вашето въображение. Кисела сметана, шоколад, сладолед, кондензирано мляко и много други са идеални за основа при приготвянето на крема.

Десертите се декорират в чаши по различни начини, поръсва се с настърган шоколад, захарен прах, какао, канела, изсипва се от горните филии пресни плодове и листа от мента.

Няма граници, всички рецепти могат да бъдат променяни и допълвани. В допълнение, можете да излезе с вашите десерти, въз основа на вкусовите предпочитания и наличието или отсъствието на съставки.

1. Десерти в чаши: ананаси със сирене и кондензирано мляко

Съставки:

• 5 шепи средномаслени сирена;
• 1 кутия варено кондензирано мляко;
• консервирани ананаси в собствен сок - 2 малки буркани;
• ванилин - 1 пакет;
• шоколадов горчив - 1 плочка;
• 5 парчета мента за сервиране.

Метод на приготвяне:

1. В голяма чаша слагайте сирене и варено кондензирано мляко.

2. Разбъркайте внимателно до получаване на хомогенна мека консистенция. За тази цел е по-удобно да се използва миксер.

3. Разбийте ванилиновото сирене и кондензираното мляко, разклатете около пет минути.

4. Отворете буркана с ананас, източете сиропа. Ако парчетата са много големи, след това нарязани на средни кубчета.

5. Плочки шоколадови мелене на малка решетказъби.

6. Вземете чисти, високи, прозрачни стъкла и поставете в тях всички съставки в следния ред: сирене с кондензирано мляко, ананас и повторете няколко пъти, докато чашките са пълни.

7. Изсипете отгоре с настърган шоколад и поставете върху парче мента.

2. Десерти от кисело мляко в печива с бисквити

Съставки:

• 1 малък буркан с кисело мляко без добавки;
• 4 праскови;
• червено вино - 40 мл;
• мед - 20 гр.

За бисквити:

• яйце - 6 бр.
• захар - 250 г;
• висококачествено брашно - 7 супени лъжици. лъжици;
• ванилин - 1 пакет;
• масло - малко парче за смазване на формата.

Метод на приготвяне:

1. Преди да приготвите този десерт, печете класическа великолепна гъба: яйцата се разделят на жълтъци и катерици, поставят се в две малки купички. Смесват се протеините в постоянна маса. Без да изключват миксера, протеините изсипват половин чаша захар, прибавят скоростта и свалят за още няколко минути, докато масата стане гъста. В яйчния жълтък се изсипва останалата захар и ванилин и размахва, докато захарта се разтвори. В жълтъците, сложете половината от разбития протеин, внимателно разбъркайте с лъжица отдолу нагоре и загребете пресятото брашно. При непрекъснато разбъркване излагат другите разбити протеини. В раздвоена форма, сложете пергаментната хартия, намажете я с масло, нанесете тестото на половината от обема на формата, тъй като бисквитите във времето за печене все още ще се покачат. Сложете в пещ, загрята и печете на умерена температура в продължение на половин час. След 30 минутиГотови ли сте да проверите бисквитата с клечка за зъби. Когато печете, не отваряйте вратата на фурната, тъй като гъбата може да замръзне. Вземете сварената бисквита от формата си, охладете се и я срежете със средни кубчета. Ако няма време за печене на бисквити, можете да си купите готови бисквити в магазина.

2. Всеки куб бисквити трябва да бъде поръсен с червено вино.

3. В отделна чаша смесете киселото мляко с мед.

4. Прасковите, измийте, отстранете камъните, нарязани на парчета. Да предположим, че сте заменили пресните плодове с консервирани праскови в собствения си сок.

5. В прозрачни прозрачни стъкла изложете кексчетата от бисквита, кисело мляко с мед и праскови, докато чашите са пълни.

6. На върха можете да поставите някои пресни плодове, например малини, ягоди, черно или червено френско грозде.

7. Поставете чашите в хладилника в продължение на 60 минути.

3. Десерти в чаши: кремав плодов мус

Съставки:

• 4 средни буркани със сметана със средни мазнини;
• 2 плочки от бял шоколад;
• всяко плодово пюре - 1 малък буркан;
• 2 белтъка.

Метод на приготвяне:

1. Налейте сметаната от три кутии в метален контейнер, поставете го в среден огън и изчакайте, докато кипи.

2. Половината плочка от бял шоколад се смила с нож и се поставя в горещ крем, внимателно и бързо се смесва до хомогенна мека консистенция.

3. В отделна чаша, дайте плодовото пюре по ваш вкус (можете да си купите в магазина или да направите у дома от каквито и да е плодове),Смесете последния буркан с крем.

4. Леко разбийте яйчните белтъци с плетене на една кука и поставете в плодовото пюре с буркан с крем, разбъркайте отново.

5. В прозрачни чаши поставете всички маси на свой ред, първо от кремав шоколад, а след това от крема сирена с плодово пюре, и така, докато чашите са пълни.

6. Останалата половина плоча от бял шоколадов стопил се изсипва върху тях от върха на десерта.

7. Поставете стъклената пяна в хладилника за няколко часа, за да замръзне.

4. Десерти в чаши с бърза ръка с малини и ягоди

Съставки:

• половин килограм галета;
• половин пакет масло;
• кисело мляко без добавки - 4 малки буркани;
• захарен прах - 50 g;
• 5 пресни ягоди;
• 8 плода от пресни малини.

Метод на приготвяне:

1. Разделете ситно бисквитите, счупете ръцете си, налейте го в дълбока купа, добавете леко разтопено масло, разбъркайте добре с ръцете си.

2. Поставете кисело мляко в отделна чаша, налейте захарната пудра и разбъркайте добре. Ако искате да направите диета десерт, а след това вземете бисквитки не сладки и не добавяйте захар на прах за кисело мляко.

3. Избършете плодовете в гевгир, използвайте малиново цяло и нарязайте ягодите на малки парченца.

4. В високи чаши поставете бисквитите с масло, след това добавете плодовете и ги изсипете на върха с сос от кисело мляко.

5. Охладете десерта в хладилника за 30 минути.

5. Десерти в плодови чаши и. \ Tсладолед

Съставки:

• круши - 1 бр.
• мандарини - 1 бр.
• ябълки - 1 бр.
• банани - 1 бр.
• крем за сладолед - половин килограм;
• Разхлабени бисквити - 4 бр.

За поливане:

• обезмаслена заквасена сметана - 70 г;
• Кондензирано мляко - 80 гр.

Метод на приготвяне:

1. Всички плодове се промиват с течаща вода, малко суха върху хартиена кърпа. Почистете и нарязани на произволни битове.

2. Пригответе ситно нарязания нож и го изсипете в чаша, добавете към него сладолед, разбъркайте добре. Можете да си направите сладолед у дома по следната рецепта: поставете половин чаша средномаслена сметана на стайна температура в голяма купа, налейте 30 грама захарен прах и щипка ванилин и го разклатете за около пет минути. Сгънете готовата маса в специални кутии и поставете във фризер за двадесет минути, за да замразите.

3. В купа изложи парчетата ябълки, сладолед с бисквити, бананови обелки, след това сладолед с бисквити, круши, сладолед с бисквити и парчета мандарина.

4. Пригответе сладък сос за пълнене на десерт: поставете заквасена сметана в малка чаша, добавете кондензирано мляко, разбъркайте всичко.

5. Изсипете цялото съдържание на чашите в получения сметанов сос.

6. Поставете чашките във фризера за 25 минути.

7. Незабавно се подчинете на масата.

6. Десерти в чаши: шоколадов и кремообразен пудинг

Съставки:

• кремавомасло - 20 g;
• брашно - 25 g;
• мляко - 300 мл;
• 1 яйце;
• 3 супени лъжици лъжици захар;
• какао на прах - 20 g;
• шоколадови бисквити - 5 бр.

Метод на приготвяне:

1. Поставете маслото в тиган и разтопете.

2. При често разбъркване се налива брашно и захар, подправени с масло, и се разбърква добре до хомогенна консистенция.

3. Поставете яйцето в чиста чаша, бавно го поставете в маслена смес, не забравяйте да се разбърквате постоянно.

4. Захранете масата в продължение на 1 минута, докато непрекъснато се намесвате с бучки без изгаряне и не образувани.

5. Изключете огъня, охладете масата.

6. Студената пудинг се разделя на две половини.

7. В една част изсипете какаовия прах, разбъркайте добре.

8. Вземете две торбички за сладкарски изделия, поставете една светла част от пудинга, а на втория тъмна и ги изсипете в високи чаши.

9. Поставете в горната част на всяка чаша една шоколадова бисквитка и налейте какаото (можете да смесите какаото с пудра захар).

10. Поставете в хладилника за 40 минути, за да изстине.

Десерти в чаши - трикове и полезни съвети

Използвайте само пресни десертни продукти. Развалени плодове, кисели кисели млечни продукти, застояли яйца и други подобни, ще оставят работата ви далеч.

За сервиране използвайте прозрачни стъкла, така че десертът ще изглежда по-апетитен.

Преди да сервирате десерта, уверете се, че се охлажда, не е толкова вкусно в топлата си форма.

НеПригответе десертни запаси, направете в количество, което ще ядете веднага след сервирането.