Бисквити от дрожди и дрожди от бутер тесто - Как да готвя с рецепти, пълни с снимка

Популярна сред много собственици на жилища, които се занимават с печене, има слушалка с бисквити. Деликатесите са свежи и хрупкави, изработени от бутер тесто и поръсени със захар. Голяма възможност за сервиране на чай или кафе ще бъде полезна както за гостите, така и за всеки ден, развалена от близките вкусове.

Как се правят бисквити от бутер тесто

Най-лесният начин да направите бисквити от пясъчното тесто, което вече се продава готово, е по рафтовете на магазините. Започнете обучението трябва да бъде от размразяване, лесно търкаляне и формиране на продукти. Те са подправени почти винаги със захар, но можетеПодобрете вкуса и добавете сирене, ядки, пълнеж от мак или друго сладко. Печене бисквитки ще бъде във фурната при високи температури от 200-220 градуса за около 15 минути.

Професионалистите могат да правят бисквити, изработени от пясъчно тесто, което сами са приготвили. Има две рецепти - дрожди и нелечебни основи, които се различават по своята технология. За дрождите ще ви трябват брашно, мая, мляко, захар, маргарин и малко сол. Маргаринът може да бъде заменен с масло, за да се смекчи в топли помещения. Маята е пълна с топло мляко, малка порция маргарин и добавена захарно брашно. Тестото се оставя да достигне топла, но не гореща точка, а остатъците от маргарин се разточват между два листа восъчна хартия и се изпращат на теста.

След подхода за изпитване, тя трябва да бъде старателно разредена, навити със слой от маргарин, поставен отгоре, да покрива краищата, образувайки плик. След преобръщане масата се състои от три слоя, навива се, охлажда се за 20 минути в хладилник. Повторете този подход няколко пъти, а след това направете фигури - изрежете чаша, разкъсайте ленти или използвайте специални форми.

Листовите бисквити могат да бъдат приготвени от база без дрожди, която ще изисква яйца, маргарин, студена вода, брашно и сода с черупки. Маргаринът трябва да бъде предварително омекотен, нарязан на парчета, нарязан заедно с брашно в малки трохи. От получената маса топката се облиза. Смесете брашното със сода и смесете яйцето с вода и свържете масите. Тестото трябва да е добросмесени първо с лъжица, след това ръцете, ако е необходимо, добавя брашно, но без старание - масата не може да бъде стръмна и се придържа към ръцете си.

Получената маса се изплъзва, първият слой се полага, обвива се с плик. Тестото се охлажда за около половин час, разгъва се отново и отново се свива. Процесът се повтаря няколко пъти, след което от получената основа може да се пробият бисквитки. Ако е необходимо, тестото се замразява и преди готвенето се размразява за 1,5-2 часа. Можете да запасите масата така, че всеки път, когато не я направите, и да я използвате готова.

Бисквити от бутер тесто - рецепти със снимка

Съществуват различни рецепти за бисквити, които помагат да се готви вкусно и да подхранва семейството с вкусни продукти за печене. Вариант за начинаещи в кулинарния свят ще бъде използването на готовата основа, образуването на бисквити със захарно или ягодово сладко. Професионалистите могат да овладеят всяка сложна рецепта за печене на бисквити, включително пълнеж от сирене, стафиди, мак или ядки. Можете да приготвите неподсладени бисквити със сирене, сусам или подправки, за да ги използвате като предястие за алкохол.

Тост с бутер тесто със захар

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 241 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: комплекс.

Кърпа със сладкиши със захар е класически деликатес, предпочитан за възрастни и деца. Най-лесната рецепта предлага само да се използвазахарен пясък като допълнение към вкусни продукти. Листните уши са хрупкави, стопяват се в устата и перфектно се комбинират с горещо мляко или какао. Те могат да бъдат точно такива или да вземат със себе си лека закуска.

Съставки:

• масло - 0,25 kg;
• Мляко - 50 ml;
• захар - половин чаша;
• сол - 2 g;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 0,4 kg

Метод на приготвяне:

1. Разклатете яйцата със захар, налейте мляко, сол и разбъркайте с омекотено масло. Раздуйте смесителя.
2. Поръсете брашното, бързо забъркайте теглото, разгънете го, сгънете го до четири пъти.
3. Процесът се повтаря, оставя се да се охлади за 40 минути.
4. Формирайте плочите, нанесете захар, сгънете един на друг. Навийте тортата, образувайки клепача.
5. Печете 15 минути при 220 градуса, отстранете веднага след изпичането, така че клепачът да не залепне. Сервирайте на маса в красива чиния.

Бисквити от дрожди от бутер тесто

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 259 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Бисквитките от тестото от листните дрожди ще излязат с вкус, който прилича на торта. Тайната на нейното производство се крие в вкусното пълнене на кондензирано мляко и бисквити с вкуса на разтопено мляко. Използването на вече готовото бутер тесто помага да се съкрати времето за лед и да се направи основа, така че можете да готвите печене след половин час. Сервирайте най-добре с горещо какао или чай.

Съставки:

• тесто за бутер - 450 г;
• масло - 50 г;
• Кондензирано мляко - 150 ml;
• бисквити с вкус на кисело мляко - 150 руб.

Метод на приготвяне:

1. Смесете кондензираното мляко с меко масло, бисквитите се нарязват с блендер, за да се рушат.
2. Подгответе основата, разточете я, изрежете бисквитите, сложете на деко, облицована с хартия.
3. Поставя се в пещ за 14 минути на 200 градуса, охлажда се.
4. Налейте сметаната от кондензирано мляко с масло, разбийте се с бисквити.

Бисквити с бутер тесто с конфитюр

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 248 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

За приготвяне на бисквити от бутер тесто с конфитюр е по-добре да се вземе готово основание и да не се вълни. Ще приготви сладкиши, ябълки или малинов сладко. За по-изтънчен вкус, опитайте да комбинирате няколко вида плодове в едно сладко или настържете асортимента от слоеве. Не забравяйте да използвате нишесте, за да се уверите, че пълнежът в печенето не изтича от бисквитката и не оставя петна.

Съставки:

• листно тесто - 0,4 кг;
• яйца - 1 бр.
• дебело сладко - 10 ml;
• царевично нишесте - 10 g;
• захарен прах - 20 гр.

Метод на приготвяне:

1. Размразете основата, отрежете квадратите, изстискайте всяко нишесте.
2. Поставете пода от конфитюр, почистете ръба с разбита яйце с четка.
3. Свържете срещуположните ръбове на детайла, образувайте тестото, запържете с яйце.
4. Печете 20 минути на 180 градуса.
5. Охлажда се, поръсва се със захарен прах.
6. Можете да вземете картофено нишесте и да го смесите с пълнеж.

Бисквити от готови бутер тесто

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 242 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Бисквитите от готовото бутер тесто се приготвят много бързо, защото не е нужно да губите време върху лед и пластове. Остава само да се получи предварително от фризера, така че да стане приятно и еластично. Можете да направите обичайните си уши, лъкове, ивици или да изрежете къдрави бисквити. За да поръсите захар отгоре, те ще се превърнат в любимото бързо хранене на всички деца. По-долу е представена рецепта за тесто за бисквити.

Съставки:

• тесто за бутер - половин килограм;
• захар - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Размразете тестото, поръсете със захар, завъртете го с плътна ролка до средата.
2. Повторете с втория ръб, нарязани на парчета с дебелина от пет милиметра.
3. Напълнете тестото с пергамент, разтворете клепача над него, завийте ръба.
4. Печете на 210 градуса за 15 минути, за да направите бисквитките златни, но не и изсушени.

Бисквитка със сирене със сирене

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 253 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Бисквитите от бутер тесто и сирене ще станат нежни и пикантни поради използването на оригиналния пълнеж. Новодошлите могат да се опитат да изпекат бързото тесто от готовото тесто, а професионалистите лесно ще натопят базата сами. Кремообразният кремообразен пълнеж от сирене, ароматизиран със стафиди, лимонова кора и ванилин, ще има приятен аромат и вкусен вкус.

Съставки:

• тесто за бутер - 0,45 кг;
• селско сирене - 0,5 kg;
• яйца - 1 бр.
• захар - 100 g;
• ванилин - щипка;
• нишесте - 30 g;
• стафиди - 50 g;
• лимон - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Разделете белтъка от жълтъка, смесете сирене, захар, ванилин, жълтък, нишесте, варени стафиди и жар, взети от лимона.
2. Размразете тестото и го разцепете на квадрати. Смажете края на протеина, поставете го в центъра на пълнежа.
3. Направете триъгълник, стиснете ръбовете, преминете през тях с вилица или нож и режете разфасовките.
4. Нанесете деко декорациите, почистете с бичен жълтък, печете 20 минути при 200 градуса.

Бисквитки от дрожди от тесто без дрожди

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 12 човека.
• Калорично съдържание: 217 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Бисквитката на пустерираното тесто от дрожди се оказва по-малко калорична, отколкото използваната основадрожди, придобива нов вкус и лекота на консистенция. Следната рецепта ще ви помогне да разберете принципа на приятно бързо изпичане под формата на рози, където пълнежът се сервира с червени зрели ябълки и захарен прах с канела. Подправки ще оценят всеки, който се е опитал.

Съставки:

• червени ябълки - 2 бр .;
• вода - 200 ml;
• слоесто тесто - 250 г;
• захар - 60 g;
• захарен прах - 20 g;
• канела - 15 гр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете ябълките на четири части, изрежете камъните, нарязани на тънки филийки.
2. Кипнете вода, подсладете, натройте ябълковите резени. Гответе две минути, изцедете течността.
3. Размразява се, търкаля се добре, нарязва се с ленти с дължина 3 cm и ширина 25 cm.
4. Нанесете върху всяка ивица от пет парчета ябълки, поставете ги така, че да излизат от ръба на теста с една трета от дължината. Завъртете тръбите, спуснете ръбовете навътре.
5. Поставете лист за печене, запечен с хартия за печене, и печете половин час на 200 градуса.
6. Поръсете с прах и канела.

Бисквити с бутер тесто с ябълки

• Време за готвене: 3 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 238 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: комплекс.

Бисквитите от бутер тесто с ябълки ще станат благоуханни и деликатни благодарение на използването на вкусна плънка. Сервира се със сладки плодове с мек пулп, силно изразен аромат. За да я укрепимМожете да добавите ябълки към канела или ванилин, орехи или заквасено сирене. Преди сервиране, поръсете полученото тесто със захарен прах, за да стане още по-сладко.

Съставки:

• брашно - 0,25 kg;
• сол - щипка;
• масло - 0,2 kg;
• вода - 150 ml;
• ябълки - 2 бр .;
• стафиди - шепа;
• Захарен прах - 20 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете брашното, солта, водата и една трета от омекотеното масло, навийте слоя тесто.
2. Нарежете маслото на тънки филийки, поставете го в центъра на слоя, увийте ръбовете, за да получите плика. Roll, сгънете на половина, отстранете да се охлади за 15 минути.
3. Разточете, сгънете наполовина, отстранете за два часа.
4. Изтеглете, нарязани бисквити.
5. Сложете пълнежа с нарязани тънки филийки ябълки и варени стафиди.
6. Печете половин час на 180 градуса, поръсете със захарен прах.

Бисквитки от бутер тесто с пълнеж

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 274 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Бисквитите от бутер тесто, пълнени с стафиди и конфитюр, ще се окажат много сладки, но апетитни. Дайте добра закуска за горещ чай или кафе, за да получите енергия за следващия ден. Jam може да се вземе всяка ябълка, череша или слива, и че тя не следва от готовия печене, препоръчително е да се смесва с картофиили царевично нишесте.

Съставки:

• конфитюр - 200 г;
• стафиди - една шепа;
• коняк - 50 мл;
• тесто за бутер - полукръг;
• захарен прах - 30 g;
• канела - 15 g;
• яйца - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Размразете тестото, навийте го и го раздробете на половина, изрежете чаша кръгове.
2. Напълнете деко с хартия за печене, поставете кръгчетата.
3. Смажете яйката, можете да добавите малко захар към нея.
4. От втората половина на тестото изрежете чашите с дупка в средата, сложете ги на повърхността на заготовките на чинията, намажете яйцата.
5. Напълнете с конфитюр, навлажнен с коняк от стафиди, поръсете с канела.
6. Пече се 20 минути на 180 градуса, охлажда се и се налива прах.

Плюшени тестени сладкиши със захар

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 14 души.
• Съдържание на калории: 251 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Плюшени тестени сладкиши със захар изглеждат много привлекателни и апетитни. Тънката им нежна консистенция с красиви зърна от захар се топи в устата, образувайки перфектна хармония с топли напитки. Хубаво е да се яде и да има лека закуска или глад. Рецептата за тяхното производство включва използването на готовото тесто.

Съставки:

• тесто за бутер - 0,5 kg;
• Захар - 0,15 kg;
• растително масло - 80 мл

Метод на приготвяне:

1. Размразете тестото,Навийте с дебелина половин инч, нарязани на правоъгълници.
2. Оформете лъка - завъртете правоъгълника в центъра, включете го на няколко места с нож, за да предотвратите подуването на корема.
3. Смажете продуктите с масло, поръсете със захар.
4. Поставете хартия за печене, след това изпечете на печене в продължение на 20 минути на 200 градуса.

Берлински бисквитки от бутер тесто

• Време за приготвяне: 4 часа.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 246 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Берлинските бисквитки от бутер тесто се считат за истински кулинарен шедьовър. Не всички могат да повторят производството на такава гастрономична рафинираност, но подробна рецепта ще ви помогне да го направите. Отличава се с такова изпичане на фина текстура, повърхност, наводнена с лъскава захарна глазура с нотки на киселост на лимон. Сиреното тесто придава сладък и вкусен вкус на печене.

Съставки:

• Изкормвача - 30 г;
• брашно - 250 g;
• масло - 250 г;
• захар - 200 g;
• сирене - 250 г;
• лимон - 2 бр.
• захар на прах - чаша.

Метод на приготвяне:

1. Смесете брашното с разкъсване, пресейте през слайд. Направете по-дълбоко, сложете сиренето, омесете тестото, разточете го.
2. Сложете мекото масло в центъра, завъртете топката, стиснете я.
3. Roll, сгънете наполовина, повторете ролката. Процесът се повтаря два пъти.
4. Покрийте тестото с филм, навийте гоКапацитет, оставете на студено за три часа.
5. Отстранете филма, завъртете ръба на броячите, така че те да бъдат съединени в центъра.
6. Нарежете дебелите парченца, положете на палубата на пергамента.
7. Леко стиснете печенето, образувайки сърце, задръжте за 15 минути.
8. Печете 10 минути при 220 градуса.
9. Екстрактът от лимонов сок се смесва с прах.
10. Покрийте горещите елементи, които излязоха с лед, хладни.

Научете как да правите вкусно тесто върху тръбите.

Видеоклипове: Тъкани от бутер тесто