Белият хляб в мултивариантите: гответе у дома бързо и вкусно на овесена каша, върху заквасена сметана със сок от моркови или билки

Съдържание

• 1Бял хляб в мултивар - общи принципи на приготвяне
• 2Белият хляб в мултивариантите - класическа рецепта
• 3Бял хляб в овесена каша с много растителност
• 4Белият хляб в мултивариантите със сок от моркови
• 5Бял хляб в многозърнест с зеленина
• 6Бял хляб в мултивар, без мая и захар
• 7Пикантен бял хляб в мултивара върху заквасена сметана
• 8Бял хляб в мултиварт - трикове и полезни съвети

Хлябът не е необходимо да се купува в магазина. В края на краищата, там не можете да знаете точно какво изпече щафетата, колко дълго и в какви условия се е съхранявало. По-долу са рецепти, които ще ви помогнат при първото ви преживяване на печене на хляб. Те са основно редуцирани до получаването на обичайното тесто за дрожди (или без дрожди) с допълнителни ароматични добавки.

Методът с много вагони е двойно удобен. Не е нужно да купувате специални форми за хляб, да се грижите за теста за дълго време, така че да не се залепва в разлагането и да не гори в пещта. Цялата основна работа ще направи мулти-единица, а само трябва да смесите тестото в купата и да включите режима на печене. Най-добрият домашно печен хляб е подходящ за сандвичи за закуска.

Бял хляб в мултивар - общи принципи на приготвяне

За всеки отрецепти за домашно приготвен хляб вземат само висококачествено пшенично брашно от най-висок клас. Тя ще има хлабава консистенция, мека на допир, с бял цвят. Ако не сте сигурни за качеството на брашното, добавете към него обема на една супена лъжица нишесте от картофите.

Тествайте разреждането в топло помещение без течение или използвайте режим на кисело мляко, който се предлага в много многостенни устройства. Този режим позволява дълго време да се поддържа тесто в купа при една температура. За тестото с дрожди ще е достатъчно 30-35С. За тази цел ще се появи и режим "нагряване" ("загряване").

Домашният хляб е печен и нискокалоричен и диетичен - с трици, без дрожди или без захар.

В някои рецепти основата за теста са кефир или заквасена сметана. Тук трябва да вземете предвид процента на мазнини. Колкото е по-високо, толкова повече кефир и по-дебелото ви тесто ще бъде.

В тестото за хляб се прибавят всички подправки, подправки, семена или смлени ядки. Например, кимион, сусам, копър или орех.

Времето за печене зависи от мощността на машината и е средно от 50 минути до 1,5 часа.

Белият хляб в мултивариантите - класическа рецепта

Компоненти:

• половин килограм пшенично брашно;
• чаша мляко (или сметана);
• едно яйце;
• пакет от обикновена суха мая;
• три ст. л. масло;
• щипка на всяка сол;
• няколко лъжици захар;
• лъжица масло.

Метод на приготвяне:

1. В малко затоплено мляко разбийте едно яйце.

2. Добавете също захар и дрождисъщо сол Друг начин да разнообразите домашно приготвения хляб е да добавите необичайна сол - морска или с допълнителни съставки.

3. Налейте маслото и смесете сместа.

4. Пресейте половината брашно в нея и започнете да месите тестото. При необходимост, поръсете брашното и разбъркайте допълнително. В резултат на това няма да получите течно, еластично и меко тесто за мая.

5. Разклатете многожилната ямка с масло. Поставете кърпа за тесто и го покрийте с чиста и суха кърпа. Изпрати до спейсър. Когато тестото се повдигне, спуснете го с ръка и изчакайте.

6. След третия лифт поставете купата в многостенната машина и включете режима на печене за 1 час.

7. След изпичане не срязвайте веднага белия хляб, оставете го да се охлади добре при стайна температура. По-добре го сложи на решетката.

Бял хляб в овесени ядки

Компоненти:

• 600-620 g пшенично брашно (w /c);
• 100 г малка овесена каша;
• 2 супени лъжици л. слънчогледови семена, сусам или лен (може да бъде смес);
• две яйца;
• 50-60 g масло (масло от мазнина или маргарин);
• супена лъжица захар;
• сол;
• 1 час лъжица мая (суха);
• чаша вода.

Метод на приготвяне:

1. Пресейте брашното и добавете малките овесени люспи, както и избраните семена. Последните могат да бъдат пържени в сух тиган, ако е необходимо.

2. В купата смесете горещата вода (не кипяща вода, но оставете да страда от ръката), меко масло, едно яйце, захар, сол и суха мая.След това вземете няколко супени лъжици брашно. Разбъркайте или разбъркайте с размахване.

3. Оставете празната част под тестото на топло място или използвайте режима на кисело мляко, за да запазите непрозрачното.

4. След това изсипете на масата всички други брашна и имат една и съща пяна. Стиснете масата, докато получите мека, хомогенна гърда. Но за забавяне във времето все още няма нужда.

5. Поставете тестото в контейнера с множество портфейли.

6. Оставете яйцето надолу от вилицата и смажете горната част на детайла. Затворете капака.

7. След четвърт час включете тестото за 50 минути.

Бял хляб в мултиварен сок от моркови

Компоненти:

• 700-800 g пшенично брашно (w /c);
• 200-240 ml мляко;
• една средна морков;
• 1 ч. Л захар;
• едно яйце;
• щипка сол;
• 2 ч. Л. мазен крем;
• 15 g прясна мая;
• опаковка от маргарин;
• лъжица от семена от копър (или други подправки);
• 1 супена лъжица. л. постно масло.

Метод на приготвяне:

1. Започнете с обработката на моркови. Изплакнете и измийте. Разбъркайте в малка ренде и отстранете сока от тортата. Сокът ще е достатъчен 50 мл. Можете да го хвърлите през сито или да не го направите. Ако няколко парчета зеленчуци попаднат в сока, няма да има лошо в него.

2. Смесете дрождите в чиния с няколко лъжици топла вода.

3. След това добавете мляко, яйца, сол и захар. Пилешки яйца в рецептата могат да бъдат заменени с четири пъдпъдъка, ако желаете. И също така сложи много в пакет от мек маргарин. Сместа може да се затопли малко.Но не прекалявайте, в противен случай яйцето ще заври.

4. Когато маргаринът се разпръсне, с вода се добавят дрожди, както и сок от моркови.

5. Изсипете брашното в масата и в същото време изстискайте тестото. Ако е удобно, отстранете сместа на масата.

6. Подгответе меко, еластично тесто в купа с много докосване. Предварително го измийте с масло.

7. Затворете капака и включете режима на загряване за един час. Това е времето за тестото на тестото.

8. След това разтривайте семената на копъра (ако желаете, заменете семената от кимион). Смажете горната част на тестото със сметана и поръсете със семена.

9. Затворете капака и настройте режима на печене на час.

Бял хляб в многоварови зеленини

Компоненти:

• чаша крем;
• лъжица суха бърза мая;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• сол;
• 900 g пшенично брашно (w /c);
• куп пресни зелени (магданоз или друго);
• 2 супени лъжици л. масло.

Метод на приготвяне:

1. В началото, пригответе зелените (можете да ги вземете и изсушите). Вземете го и измийте всеки лист. Подсушете върху хартиена кърпа. Фино нарязани или нарязани.

2. Загрейте в тиган със сметана, подходящ за всеки - от 10 до 33%. В този случай, не забравяйте да отбележите, че по-свежият крем е, колкото повече калории ще имате хлябът ви.

3. Добавете захар и сол, както и дрожди към тенджерата. Смесете и въведете нарязаното брашно предварително. Не всички наведнъж, а порциите - на първата половина. Когато получите хомогенна маса, поръсете я с билки и разбъркайте. Добавете останалотобрашното и месят тестото с ръце или в специална машина за тесто.

4. Изпразнете купата с течно масло.

5. Поставете гърдите в тенджера, покрийте с кърпа и оставете за един час на топло място. В този случай машината остава в изключено състояние. По това време, когато тестото ще се изкачи, и то е 2-3 пъти, го спуснете с ръцете си.

6. След това затворете капака и включете режима на печене за един час.

7. След известно време отворете хляба и го обърнете на другата страна. За да направите това, вземете кофа или сгънете назад, след това към светлата страна. Пече се за четвърт час. През това време хлябът ще бъде приготвен, ще има розова кора от всички страни.

Бял хляб в мултивар, без мая и захар

Компоненти:

• 800 g пшенично брашно (от първи или втори клас);
• 1 супена лъжица. лъжица от картофено нишесте;
• 250-260 g вода;
• щипка сол;
• 1 ч. Л. пчелен мед (или фруктоза);
• 1 яйце;
• 2-3 века. л. масло.

Метод на приготвяне:

1. Смесете брашното с нишестето (за сорта можете да вземете царевица вместо картофи) и пресейте сместа.

2. Започнете с квас. Няколко супени лъжици брашно се смесват в купа с няколко лъжици вода (може да бъде от чешмата). Разбъркайте и покрийте с кърпа или кухненска кърпа. Оставете за ден или нощ на масата в топлина.

3. След известно време добавете малко вода и малко брашно. Разбъркайте и покрийте с кърпа. Масата ще се скита около 12 часа.

4.След това добавете всички останали съставки в списъка и разбъркайте тестото. Тя трябва да бъде хомогенна.

5. Смажете маслото от многостенната купа и поставете тестото в нея. Оставете за няколко часа, но покрийте с кърпа.

6. Включете режима на печене и изчакайте 50 минути. След това завъртете хляба и печете още 20 минути.

7. Хлябът не се препоръчва да се консумира веднага. По-добре изчакайте да се охлади при стайна температура.

Пикантен бял хляб в мултиварови сметана

Компоненти:

• 1 ч. Л смеси от пикантни билки "Provan" (ако искате, можете да вземете повече);
• 600-630 g пшенично брашно (v /c);
• 1 ч. Л. суха мая с висока скорост;
• едно яйце;
• голяма лъжица заквасена сметана (не мазна);
• 1-2 супени лъжици л. захар;
• 1 ч. Л обикновена сол;
• три ст. л. масло.

Метод на приготвяне:

1. Добавете яйцето, солта и захарта в заквасената сметана при стайна температура. Капка дрожди (можете и свеж, но предварително ги топлина в топла вода). Добавете няколко супени лъжици брашно и ги оставете топло за половин час - покрийте с капак.

2. След това добавете пикантни билки и брашно към масата. Смесва се тестото, оставя се същата от същата структура.

3. Смажете контейнера за печене с масло и поставете топка в него. Оставете половин час, но затворете с чиста кърпа.

4. След това затворете капака и включете режима на печене за един час.

5. След известно време домашният ви хляб ще бъде готов.

Бял хляб в мултинационални -трикове и полезни съвети

Обърнете внимание на температурата на раздялата - ако тя е по-висока, маята ще умре и тестото няма да се повиши.

В multivar, хлябът се пече от двете страни и от дъното. Ако искате кора на горната повърхност на хляба, половин час до пълна готовност, завъртете купчината от другата страна.

Вместо овесена каша можете да вземете овесено брашно за готвене.

Интересни букети хляб излизат, ако в тестото добавите малко сок от моркови. Myacus получава леко оранжев оттенък.

Хлябът се приготвя във всякакви мультиварти, просто трябва да се приспособите към неговите режими и сила. Последното ще бъде достатъчно 600-700W.