Азу в татарски - как да си направим рецепти със снимка на осолени краставици и месо в мултиварианс и пот

Домашна рецепта от говеждо месо от солени краставици е просто да се повтори, ако познавате характеристиките и тайните на това ястие. Това е ароматен парче месо, пълнено със зеленчуци и солени краставици. Пикантният сос придава на закуските богат вкус, така че те го обичат като богат обяд или вечеря.

Какво е азу в татарски

Модерна ястие от татарската кухня е салата със солени краставици, задушени с домати или доматено пюре, лук и моркови. Към вкуса и храненето се добавят картофи, ориз и други зърнени храни. Закуска в татарски може да се сервира с гарнитура или да се вземе самостоятелно. Перфектно се съчетава със пресни зеленчуци, чесън и червен пипер.

За да приготвите месото правилно в татарски, първо трябва да изберете продукти. Основното правило е да се използваагнешко, говеждо или конско, но не и свинско, защото татарите не го ядат. Ако искате да приготвите по-диетичен вариант на вкусни деликатеси, използвайте пилешко или пуешко парче, по-светло ястие.

Следващата стъпка е подбора на солени краставици и други зеленчуци. Краставиците са по-добре да се вземе барел, без добавяне на оцет и необичайни подправки. Комбинирайте ги с пресни домати, сок или доматено пюре. Според правилата, зеленчуците трябва да бъдат няколко пъти по-малко от месото, в противен случай ще се получи просто задушено ястие или супа в татарски, а не азу. Първоначалната версия на закуската включва използването на разтопено масло и продължително закаляване в котела, но домакините могат да намерят и бързи рецепти, които включват използването на тиган, тигани или мултивариатри.

Общата технология за приготвяне на закуски на зъбен камък е следната: месото се нарязва на малки парченца и се пържи. Други зеленчуци също се нарязват на ивици или brusochkami, малко печени и комбинирани с говеждо месо. Те изсипват соса, добавят подправки и подправки, задушават дълго време. Понякога се добавят сметана или заквасена сметана, като се използват саксии за печене във фурната.

Азу в татарски - рецепта

Новобратните готвачи ще ви помогнат да се справите с класическото ястие, стъпка по стъпка рецептата за татар, която ще обясни как да се нарязва храна и да се смесва. Започнете подготовката е от леки опции, постепенно усложнява рецепти, въвеждане на картофи, ориз или замяна на месо с телешко или овнешко. Регулира се остротата на закуски в татарсамостоятелно - можете да добавите червен пипер, червен пипер.

Бекон от говеждо месо с картофи

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 152 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: Татарски.
• Сложност на подготовката: средна.

Говеждото месо с риба тон с картофи в татари съществува в няколко варианта. Тази често срещана рецепта предвижда комбинация от говеждо и солени краставици с филийки от картофи. Благодарение на добавянето на скорбяла зеленчуци, предястие печели в породата, служи като отличен вариант за обяд или вечеря. Задължителните съставки са доматен сос, чесън, кантарион.

Съставки:

• говеждо месо - 600 г;
• картофи - 600 г;
• солени краставици - 3 бр.
• лук - 1 бр.
• домати - 0,2 kg;
• чесън - 2 зъба;
• растително масло - 25 ml;
• брашно - 20 g;
• ресниче е сноп.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете бита за говеждо месо през влакната, запържете за 20 минути до кафявата кора, като периодично се обръщате.
2. Налейте малко количество гореща вода, задушете под капака на средна топлина за час и половина. Отворете тигана, оставете водата да заври.
3. Добавете нарязания лук, брашно, запържете до омекване.
4. Натърква се доматите, кипва се за пет минути. Поръсете осолени краставици със слама, топло за пет минути.
5. Отделно изпържи резените картофи, сол.
6. Смесете картофите с месото, изпращайте я за пет минути под капака. Сложете го тамбелен чесън, нарязани зеленчуци.
7. Преди да изпратите, настоявайте 10 минути.

Как да готвя Асо от говеждо месо със солени краставици

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 141 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Кухня: татарски.
• Сложност на подготовката: средна.

Как се готви говеждо месо от татарско говеждо месо със солени краставици е описано подробно в инструкциите за използване на кипене за готвене. Ако това не е така, ще се побере дебела тава или тиган. Основното е да се съпротивляваш на месото и да го смесваш със зеленчуци. За да ускорите процеса на омекотяване на говеждото месо, можете да добавите към него малко черен хляб или щипка сода.

Съставки:

• говеждо месо - 600 г;
• лук - 2 бр.
• чесън - 2 зъба;
• солени краставици - 2 бр.
• доматена паста - 15 ml;
• дафинов лист - 1 бр.
• растително масло - 15 ml;
• вода - чаша;
• краставица солена - 200 мл

Метод на приготвяне:

1. Измийте месото, нарязани на ивици, нарязайте лука с чесън, настъргвайте големите краставици.
2. Загрейте маслото, добавете месото, късчета лук, запържете до розов цвят, налейте вода. Разбърква се за 35 минути.
3. Изпрати краставици, чесън, доматено пюре, дафинов лист, пипер.
4. Добавете солен разтвор, пара за 40 минути, солена вода.
5. Стойте за 15 минути, сервирайте с картофи. Месото може да бъде премаринирано с подправки.

Говеждо и телешко месо

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 149 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Татарска.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецептата за татарско телешко месо предполага по-бързо готвене, поради използването на нежно младо месо. За да стане мека, тя отнема около половин час, след което трябва да се смеси с растителна и картофена маса, да се постави заедно и да се сервира с нарязани зелени. Ароматната закуска съчетава основното ястие и гарнитурата, така че служи за оптимална опция за вечеря.

Съставки:

• говеждо месо - половин килограм;
• лук - 2 бр.
• солени краставици - 2 бр.
• картофи - 7 бр.
• чесън - 2 зъба;
• доматена паста - 20 ml;
• дафинов лист - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете месните сламки, загрейте маслото, запържете до груба кора, налейте луковите полу-пръстени, запържете до омекване.
2. Налейте доматено пюре, настъргани краставици, малко под тях саламура, задушете се за половин час.
3. Отделно изпържи слама от картофи на полуготови, изпрати я на месо, сол, черен пипер, подправете с лаврови листа и обелен чесън.
4. Разбърква се и се вари в продължение на 20 минути.

Агнешко месо агнешко

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 178 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Кухня: Татарска.
• Сложност на подготовката: средна.

Азу сТатарско овнешко месо се оказва доста калорично ястие, но вкусът му затъмнява всичко. За да стане по-диетичен, си струва да се вземе младо агне и да се задуши за дълго време. Закуската се сервира с картофи, пържени в масло. Нежен вкус дава чесън, и пикантен - домати в собствения си сок, солени краставици и лук.

Съставки:

• агнешко - 700 g;
• лук - 2 бр.
• солени краставици - 4 бр.
• картофи - 6 броя;
• домати в собствен сок - 400 г;
• месен бульон - 4 чаши;
• чесън - главата;
• масло - 30 g;
• кориандър - 10 g;
• Зелените - снопче.

Метод на приготвяне:

1. Нарязано месо с дълги филийки, запържете на масло.
2. Добавете нарязан лук, запържете до розов цвят. Сол, пипер, поръсете с кориандър.
3. Добавете доматите, месят и оставете да къкри 15 минути преди да изпарите течността.
4. Изсипва се бульонното ястие под капака за минимум половин час.
5. Нарежете краставиците на парчета, изсипете го с бульон, оставете да ври в продължение на седем минути.
6. Нарежете картофите на решетки, запържете до готов.
7. Поръсете с картофи с краставици, задушете за 15 минути.
8. Поръсете със зеленчуци и натрошен чесън.

Говеждо и телешко

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 151 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Татарски.
• Сложност на подготовката: средна.

Говеждото месо на Тара е от традиционни татарски ястия, защото не изисква дълготрайна обработка. Той перфектно хармонизира с лук, домати и подправени краставици, и му придава рязкостта на чесън. Вкусното говеждо предястие в Татар се дължи на добавянето на картофени пръчки, предварително пържени в масло.

Съставки:

• говеждо месо - половин килограм;
• лук - 3 бр.
• домати - 5 бр.
• чесън - 3 зъба;
• солени краставици - 3 бр.
• картофи - 4 бр.
• слънчогледово масло - 100 мл

Метод на приготвяне:

1. Телешко, нарязано на филийки, полукръг лук, запържва се с розов цвят, черен пипер.
2. За настъргване на домати на голям ренде, подправете с подправен чесън, изпратете на дъното.
3. След като се смеси, влезете в бараче за краставици, покрийте го.
4. Пар за половин час.
5. Отделно изпържи картофите за хрупкане, подправете със сол.
6. Съединете се, изпратете на масата.

Азу с ориз - рецепта със снимка

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание: 155 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Кухня: татарски.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецептата на басма и ориз в татар улеснява приготвянето на вкусно и богато ястие, което се оказва особено красиво. Благодарение на комбинацията от говеждо, ориз и солени краставици, закуската придобива интересен вкус и богат вкус.Той е придружен от пресни домати, които могат да бъдат заменени с консерви или доматен сос, лук и чесън.

Съставки:

• говеждо месо - половин килограм;
• ориз - 0,3 kg;
• вода - половин литър;
• солени краставици - 3 броя;
• лук - 1 бр.
• домати - 1 бр.
• доматен сос - 35 мл;
• чесън - 2 зъба;
• растително масло -? стъкло.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете говеждото на малки парченца, запържете го до синкав цвят в гъста тенджера. Завъртете вилицата на всеки 2-3 минути.
2. Налейте ориза с вода, сварете го, излейте го и го гответе на минималната топлина до полуготова.
3. Изпрати на нарязания на говеждо месо лук, готви за яснота, добави кубчета домати, след 10 минути, краставица и ориз.
4. Налейте доматен сос, смесен с натиск от чесън, залейте част от водата или бульон, около два сантиметра по-високо от говеждото месо.
5. Сол, пипер, пара до омекване. Сервирайте с лилия

Азу в татарски с пиле

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 7 човека.
• Съдържание на калории: 144 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: Татарска.
• Сложност на подготовката: средна.

Азу в татарски с пиле се оказва по-диетичен от подобни ястия с говеждо или агнешко, но остава вкусно и ароматно. Нежното пилешко месо осигурява предястия с мекота, така че е подходящо дори за хранене на бебето, особеноако намалите съдържанието на солени краставици и пикантни подправки. Включването на картофи го прави самостоятелно ястие.

Съставки:

• пилешко филе - 600 g;
• картофи - 1000 m;
• солени краставици - 4 бр.
• захарен пясък - една супена лъжица;
• доматено пюре - 40 мл

Метод на приготвяне:

1. Нарежете парчетата картофи, запържете до свеж.
2. Нарязва се филето, запържва се до синкав цвят, като се разбърква постоянно.
3. Комбинирайте картофите с пиле, добавете доматено пюре, подсладете. Изпрати кубчета краставици, сол, черен пипер.
4. Покрийте с капак, за да го подготвите за 20 минути, настоявайте 15 минути.
5. Украсете нарязания магданоз.

Подготовка на азу в татар - тайни на готвачи

За да направите вкусна и правилна татуирана ярост, използвайте съветите на професионалисти в света на готвенето:

• При готвене на асо със солени краставици, правилно се запържват отделно компонентите и след това се комбинират;
• месото трябва да бъде охладено;
• солените краставици трябва да бъдат здрави и хрупкави;
• от домати е по-добре да се отстрани кората;
• Татарски ястия се сервират с кантарион, копър, кисели гъби, нарязани зеленчуци.

Видеоклипове: Азу в татарски стил със солени краставици