Какво да правите, както е, ако райската ябълка прави устата твърда? Как да изберем райска ябълка, която не се връзва: съвети, сортове райска ябълка, които не са лепкави. Коя райска ябълка е по-полезна, коя плета или не?

В статията ще намерите препоръки за избор на вкусна райска ябълка.

Какво кара райската ябълка да щипе в устата?

Райската ябълка е много вкусен плод, но нерядко разочарова купувачите със своята тръпчивост вместо сладост. Тайната на такова "вискозно" свойство е съвсем ясна, тъй като плодовете на райска ябълка са пълни с танинова киселина.

Таниновата киселина в райската ябълка се нарича „танин“. Именно тя започва да се свива при най-малък контакт с лигавицата в устата. В резултат на това се появяват неприятни усещания и райската ябълка губи всякакъв вкус.

В допълнение, същият танин "блокира" отделянето на слюнка, като стеснява капилярите. Поради това някои (особено тръпчиви) плодове са просто невъзможни за ядене. Трябва да знаете, че ако райската ябълка е твърде "плетена", тогава просто сте избрали грешен плод (неузрял).

Как да изберем райска ябълка, която не се връзва: съвети, разнообразие от райска ябълка, която не е лепкава

Сладост и приятният вкус на райска ябълка винаги е вашият правилен избор на плод.

Четири "тайни" за избора на вкусна райска ябълка:

• Добър външен вид. Зрелите плодове винаги ще бъдат ярки, оранжеви, без тъмни петна и вдлъбнатини. Тя ще има мека "цев" (ако изберете Шарън - това правило не работи).
• Суха дръжка. Дръжката на всяко зрънце трябва да е суха и в никакъв случай зелена. Кафява и твърда дръжка е знак за зрял и сладък плод.
• Популярен сорт. ​​​​Можете да попитате продавача коя райска ябълка купувате. Съгласете се, не е изгодно за никого да носи горчиви и стипчиви райски ябълки, които никой няма да купи. Най-популярните сортове са kingfisher и sharon.
• Тънка кожа. Трябва да е без повреди, драскотини и пукнатини. Ако има такива, значи вашият плод е презрял. „Добрата“ райска ябълка има тънка и лъскава кора.

Как и какво да направите, така че райските ябълки да не плетат устата: съвети

Някои съвети:

• Замръзване. Това е най-лесният начин да премахнете стипчивостта на пулпата и да възстановите сладостта на плода. За да направите това, поставете зрънцето във фризера и го оставете за няколко часа. Яжте плодовете студени, така че да приличат на шербет.
• Топла вода. Това също е друг „експресен“ начин за узряване на райската ябълка. Загрейте водата до 30-40 градуса и дръжте в нея плодовете. Трябва редовно да довеждате водата до правилната температура. След известно време стипчивостта ще изчезне и ще можете да почувствате удоволствие.
• Узряване. Някои зеленчуци и плодове имат специално вещество в стъблата си, което се секретира и позволява на плодовете да узреят. Просто поставете райска ябълка в една и съща кутия или торба с домати, банани или ябълки. В това състояние райската ябълка трябва да лежи до 10 часа.
• Пригответе райските ябълки. В процеса на топлинна обработка то ще загуби стипчивите си качества. Можете да готвите желе или компот, да направите суфле или конфитюр, конфитюр, мармалад.

Как да ядем райска ябълка, така че да са не си прехапал устата?

Не можете да премахнете танина от райска ябълка, но го скрийте напълно. За да направите това, трябва по някакъв начин да използвате райска ябълка в готвенето. Най-добрият начин е да сварите сладкото, като добавите захар. Ако не сте свикнали да се тревожите, следните методи могат да ви помогнат:

• Изсипете лимонов сок върху нарязани райски ябълки. Това няма да премахне стипчивостта, но ще я скрие с „киселост“.
• Райските ябълки се поръсват със захар. Това не е радикален начин да се скрият неприятните вкусови качества на райските ябълки, но е възможност да ги скриете малко.
• Да изсъхне или да изсъхне. Следи от него обаче има само в сухо състояние, тъй като „вискозитетът“ ще се върне при накисване.

Как да замразите райска ябълка, така че да не плете устата?

Съвети:

• Вземете райската ябълка
• Измийте я старателно под кран
• Сухи
• Поставете плодовете в целофанова торбичка
• Изпратете във фризера
• Съхранявайте 4-5 часа
• Яжте веднага, без да чакате райските ябълки да се разтопят

Как да направите райската ябълка да не стане вискозна бързо?

Има друг начин за бързо възстановяване на зрелостта на райска ябълка. За целта трябва да се надупчи няколко пъти с игла (дезинфекцира се предварително със спирт) от всички страни и да се остави на стайна температура за няколко часа.

Коя райска ябълка е по-полезна, коя плете или не?

Разбира се, по-полезни са сладките райски ябълки, които не се „връзват“. Няма да причини запек, тъй като съдържа по-малко пектин. Въпреки вкуса, райските ябълки от всеки сорт са богати на витамини и минерали.

Райска ябълка: плетене или не?

Королек е вид райска ябълка, която изобщо няма стипчиви свойства. Кралската риба има желеобразно месо с оранжев цвят, което може да потъмнее, когато узрее, достигайки кафяв цвят. Колкото по-тъмно е месото на кралската риба, толкова по-сладка е тя.

Какво да правим с лепкави райски ябълки?

Можете също да направите вкусно и сладко сладко с тръпчиви, "лепкави" райски ябълки. За да направите това, добавете захар на вкус и малко лимонов сок към ягодовата маса. Готвенето на сладко или мармалад от райска ябълка не отнема много време, "петминутната" рецепта е доста подходяща.

Видео: "Каква е ползата от Райска ябълка?"