Как правилно да печете шаран цял, по стария руски начин, на парчета, с ориз, гъби, картофи, коняк, лимон, розмарин, в заквасена сметана, в ръкав, в тесто, на китайски и чешки: най-доброто рецепти, полезни съвети, снимка

В тази статия ще разгледаме рецепти за печене на шаран. Те са толкова разнообразни и вкусни, че всеки трябва да ги опита.

Шаранът е сладководна риба, считана за една от най-вкусните. Можете да приготвите тази риба по всякакъв начин: на пара, пържени, печени и т.н. Последният метод на готвене се нарича универсален, тъй като шаранът, приготвен чрез печене, е не само вкусна, но и доста полезна храна.

Можете да сервирате шаран на празничната трапеза или да почерпите семейството си с рибна вечеря.

Как правилно да печем шаран?

Печеният шаран е вкусно ястие, което може да събуди апетита ви, ако, разбира се, рибата е приготвена правилно.

  • Основната тайна на приготвянето на здравословна храна е правилният подбор на продуктите. Ако искате ястието да е ароматно и здравословно, купете жива риба. Ако шаранът е пресен, ястието ще е перфектно.
  • Ако нямате възможност да си купите пресен шаран, тогава купувайте лиофилизирана риба. Но в същото време имайте предвид, че рибата не трябва да има коричка от лед. Размразете тази риба постепенно. Можете да го оставите на хладно до момента, в който ледът изчезне напълно.
  • ​​​​
Важно е шаранът да се пече правилно
  • Добрият шаран има следния външен вид: хрилете са розови или ярко червени, зениците са прозрачни, коремът е нормален (без подуване), люспите са неповредени, лъскавото, еластично тяло на рибата. Ако по време на разглобяването на трупа месото изостава от костите, хрилете са тъмни, зениците са мътни и люспите са оцветени, тогава такава риба се счита за лоша.
  • За да придадете нюанс на шарана, мариновайте го в лимонов сок, като добавите подправки. Можете също така да премахнете миризмата с помощта на лук, чесън, зеленчуци.
  • Можете лесно да премахнете голям брой малки кости, ако направите вертикални разрези на гърба на рибата.
  • Печете шарана цял, така че не режете главата на рибата при почистване.
  • Шаранът ще бъде сочен, ако го изпечете във фолио. Но в този случай шаранът може да не е достатъчно апетитен. Коригирайте ситуацията по следния начин: разгънете фолиото преди края на печенето.

Как да се пече шаран в староруски стил?

Шаранът не е червена риба, така че не всеки може да го готви. Тази рецепта се счита за традиционна в много семейства, така че професионалните домакини, когато се сдобият с тази риба, нямат съмнения коя рецепта да изберат.

Запасете се за храната:

  • Картофи – 500 г
  • Лук - 1 бр.
  • Рибен бульон - 25 мл
  • Чесън - 1 бр.
  • Дафинов лист
  • Риба - 600 г
  • Пшенично брашно - 50 г
  • Зелените
  • Твърдо сирене - 50 g
Сърдечно

Процес на готвене:

  • Измийте рибата, почистете я, отрежете главата. Нарежете на порции.
  • Посолете шарана, оваляйте го в брашно, изпържете.
  • Обелете, сварете и намачкайте картофите.
  • Вземете форма, сложете картофи на дъното, риба върху картофите.
  • Нарежете лука на кръгчета, запържете. Покрийте рибата с лук.
  • Изсушете брашното в тиган, добавете към него рибен бульон и масло. Оставете да къкри 7 минути.
  • Добавете зеленчуците и наситнения чесън към соса за мъфини. Гответе още 1 минута.
  • Формата с рибата се залива със соса, поръсва се със сирене.
  • Печете рибата за половин час.

Как се пече шаран на парчета?

По правило тази риба се сервира заедно с формата. Шаранът е доста мазен, така че дава много сок по време на готвене. Полученият сок прониква в картофите, което ви позволява да получите много вкусно ястие.

Ще трябва да се запасите с:

  • Шаран – 1 кг
  • Картофи – 750 г
  • Лук – 2 бр.
  • Български пипер - 1 бр.
  • Домати - 750 г
  • Заквасена сметана - 500 мл
  • Подправки
Печени парчета

Процес на готвене:

  • Обелете картофите, нарежете ги на парчета, сложете ги във форма. Сол пипер.
  • Върху картофите се нарежда почистеният шаран, а след това нарязаният лук.
  • Покрийте съда с домати под формата на кръгчета. Изсипете лимонов сок, сметана. Украсете ястието с чушка, нарязана на кръгчета.
  • Печете рибата поне 40 минути. По правило шаранът се готви доста бързо, но се уверете, че картофите не са сурови.

Как се пече шаран с ориз?

Шаранът е красива риба. Особено ако е пресен. Шаранът съдържа много фосфор, лесно се усвоява в сравнение с пилешкото, свинското и телешкото месо. Вкусът на рибното месо се различава само по най-добрия начин.

Запас за готвене:

  • Риба – 1 компютър.
  • Ориз - 12 век.
  • Гъби - 200 г
  • Лук - 1 бр.
  • Лимон
  • Заквасена сметана - 3 с.л. л.
С ориз

Процес на готвене:

  • Измийте ориза, сложете го да се вари.
  • Гъбите се измиват, запържват се с нарязания на квадратчета лук.
  • Добавете гъбите и лука към ориза.
  • Почистете рибата, отстранете люспите. Разрежете корема на шарана, като отстраните вътрешностите, напълнете го с оризова плънка.
  • Пробийте разреза с клечки за зъби.
  • Увийте шарана във фолио, сложете във форма.
  • Печете рибата за около 60 минути. във фурната, като я загреете до 180°C.
  • След 30 минути извадете шарана, обърнете го, но не го затваряйте, за да се образува румена коричка върху рибата.
  • Когато шаранът е сготвен, не го изваждайте веднага. Изчакайте рибата да изстине.

Как се пече шаран в заквасена сметана?

Такъв шаран може да се пълни с напълно различна плънка. По правило в този случай главата не се отрязва, така че трябва да изпечете рибата цяла.

Необходимо е да се запасите с:

  • Риба - 2 бр.
  • Заквасена сметана - 50 мл
  • Магданоз
  • Червен лук - 1 бр.
  • С подправки
В заквасена сметана

) Процес на готвене:

  • Измийте, почистете, изкормете и подсушете рибата.
  • Накълцайте магданоза, нарежете лука на малки кубчета. Посолете рибата, наръсете я с подправките, напълнете я с готовата зелена плънка.
  • Смесете сметаната с подправките в купа.
  • Поставете шарана във форма, намажете със сос от заквасена сметана. В същото време не пестете соса, покрийте обилно рибата с него от всички страни.
  • Печете рибата за около 45 минути. в силно загрята фурна (не повече от 160°C).
  • Сервирайте шаран с произволен сос или печени зеленчуци.

Как се пече шаран с гъби?

Това ястие може дори безопасно да се нарече празнично, тъй като лесно можете да украсите всяка празнична трапеза с него, като сервирате например с всякакви зеленчуци. Запасете се за него:

​​​​
  • Шаран - 1 бр.
  • Елда - 1 супена лъжица.
  • Гъби - 200 г
  • Лук - 1 бр.
  • Лимон - 1 бр.
  • Зелення
Гъбен шаран

)) Процес на готвене:

  • Първо сварете елдата.
  • Измийте рибата, подсушете я, направете напречни разрези върху трупа. Натрийте шарана с подправки.
  • Измийте гъбите, нарежете ги на 2 половинки.
  • Запържете гъбите за около 5 минути. Посолява се.
  • Нарежете лука, запържете го.
  • Добавете гъбите и готовия лук към елдата. Добавете малко сол и черен пипер.
  • Напълнете шарана от елда с пълнеж, поставете го във форма. Разпределете останалата плънка около рибата.
  • Шаранът се пече около 50 минути. може би малко повече.

Украсете ястието с резени лимон и билки.

Как се пече шаран с коняк?

Ще намерите рецептата за трудна. Ако обаче опитате такъв шаран, ще готвите през цялото време. За да приготвите точно тази риба, се запасете с:

  • Риба - 1 бр.
  • Гъби - 200 г
  • Лук - 1 бр.
  • Брашно - 150 г
  • Заквасена сметана - 1 с.л.
  • Коняк - 3 супени лъжици. л.
  • Лимон - 12 бр.
С коняк

Процес на приготвяне:

  • Почистете рибата, отрежете перките и опашката.
  • Направете пържоли от шарана, поръсете със сол и подправки.
  • Сложете шарана в хладилника до сутринта.
  • Нарежете лука и гъбите, запържете.
  • Разтопете маслото в тиган, добавете брашното. Когато съставът придобие златист цвят, налейте вода. В резултат на това трябва да получите гъста маса.
  • Добавете лимонов сок, коняк, след това гъби, запържени с лук.
  • Оваляйте рибата в брашно.
  • Изпържете шарана. Поставете го във форма, изсипете сос отгоре.
  • Ястието се пече около 20 минути.

Как се пече шаран в ръкав?

Ако наистина не обичате риба на пара, тогава гответе шаран в ръкав. Ястието ще изисква да се запасите със следните съставки:

  • Риба - 1 бр.
  • Лимон - 1 бр.
  • Мед - 2 век. л.
  • Лук - 1 бр.
От ръкава

Процес на готвене:

  • Почистете и измийте рибата.
  • Нарежете рибата напречно на гръбнака.
  • Натрийте шарана с подправки, оставете за 15 минути.
  • Обелете лука, нарежете го на половин пръстени, сложете го в купа. Изсипете лимонов сок, оставете за 10 минути.
  • Напълнете рибата с лук, натрийте с масло и мед. Поставете го в ръкав, изпратете го да се пече във фурната.
  • Време за готвене – 30 мин. След половин час изрежете ръкава, изпечете шарана за още 5 минути.

Как се пече шаран с гъби и картофи?

Това ястие е доста крехко и сочно. А ако допълните шарана с картофи и гъби, няма да останете безразлични към него. Шаранът, приготвен по този метод, е просто прекрасен. Запасете се за рецептата:

  • Картофи – 3 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Гъби – 400 г
  • Заквасена сметана – 200 мл
  • Чесън – 3 скилидки.
  • Майонеза - 100 ml
  • Зеленчуци
Сърдечно и вкусно

Процес на готвене:

  • Вземете фолио, намажете го маслоВърху фолиото се поставят картофите, нарязани на тънки кръгчета. Посолете малко картофите.
  • Нарежете гъбите, сложете ги върху суровите картофи. Посолява се.
  • Сложете и лука, нарязан под формата на половин пръстени.
  • Поставете рибния труп върху зеленчуковата възглавница, добавете сол.
  • Пригответе сос от заквасена сметана, майонеза, чесън и зеленчуци.
  • Намажете шарана със соса. Поставете соса и вътре в трупа.
  • Рибата се покрива с фолио и се пече около 40 минути.

Как се пече шаран с лимон?

Това ястие принадлежи към немската кухня. Ако харесвате този тип кухня, смело можете да сготвите тази риба, но се запасете предварително:

  • Шаран - 1 бр.
  • Лимон - 3 бр.
  • Картофи – 300 г

За кайма:

  • Пържен бекон - 30 г
  • Солено масло - 1 с.л. л.
  • Мащерка - 1 ч.л.
  • Магданоз
  • Лук - 1 бр
  • Сухо бяло вино - 50 мл
С лимон
<>Процес на готвене:
  • Почистете рибата.
  • Направете разрези на гърба на трупа.
  • Направете филе от шарана, като внимателно отрежете кожата.
  • Направете кайма от допълнителни съставки.
  • Върху рибното филе се слагат готовата кайма и резените лимон.
  • Ястието се пече 35 минути.

Как се пече шаран на чешки?

Били ли сте някога в Чехия? Ако е така, тогава трябва да сте запознати с такова ястие. За него ще трябва да се запасите с:

  • Риба - 1 бр.
  • Лимон - 2 бр.
  • Чесън - 4 скилидки.
  • Брашно - 5 с.л. л.
  • Смлени бадеми - 2 с.л. л.
  • Лук – 3 бр.
  • Бяло вино - 1 с.л.
  • Зелените
  • Сирене - 150 г
  • Домати - 1 бр.
  • Маслини (по избор)
  • Подправки
Рибно ястие

Процес на готвене:

  • Почистете шарана, изплакнете
  • Натрийте рибата с растително масло, сол, поставете я на хладно за няколко часа.
  • Запържете скилидките чесън цели, сложете ги в чиния.
  • Оваляйте шарана в брашно, изпържете.
  • Изстискайте целия сок от лимоните.
  • Към него добавете скилидки чесън, бадемови трохи, лимонов сок, вино (100 ml). Посолява се.
  • Втрийте състава върху рибата,
  • Добавете малко вода към виното, залейте шарана.
  • Ястието се пече около 35 мин.
  • Настържете сирене, отгоре поръсете шаран. Пече се още 7 минути.
  • Украсете ястието с билки, домати и маслини.

Как се пече шаран в тесто?

Запаси за яденето:

  • Риба - 1 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Орехи - 160 г
  • Пшенично брашно - 1 с.л.
  • Яйце – 1 бр.
  • Магданоз
Шаран в тесто

Процес на готвене:

  • Почистете и измийте рибата.
  • Направете малки разрези на гърба на трупа, отстранете вътрешностите и гръбнака.
  • Нарежете лука предварително, запържете го. Нарежете на ситно хайвера или млякото, натрошете ядките.
  • Смесете лука с наситнените зеленчуци и подправките. Добавете останалите съставки.
  • Напълнете шарана с получената маса.
  • Използвайте яйца, брашно и олио, за да направите твърдо тесто.
  • Увийте рибите в полученото тесто.
  • Пече се около 1 час в добре загрята фурна.
  • Покрийте готовия шаран с пергамент за известно време, така че тестото да омекне малко.

Как се пече шаран по китайски?

Тази рецепта не изисква много съставки. Трябва да се запасите само с:

  • Шаран - 1 кг 600 г
  • Кетчуп - 180 мл
  • Лимон и сладък пипер в различни цветове - 1 бр.
  • Соев сос - 4 с.л. л.
  • Сусам
Сладост

Процес на готвене:

  • Почистете шарана, не забравяйте да отстраните хрилете, измийте рибата.
  • Смесете соса с кетчупа.
  • Добавете лимонов сок към соса.
  • Намажете трупа от двете страни с получената маса.
  • Увийте шарана във фолио, печете около 40 минути.
  • След 20 минути. разгънете фолиото, така че върху рибата да се появи червена кора.
  • Поставете готовата риба в чиния, гарнирайте със сусам и черен пипер.

Как се пече шаран с розмарин?

Според представената рецепта можете да готвите абсолютно всяка риба. Добавете например мед към маринатата, в резултат на което шаранът ще има сладък вкус. Запасете се предварително:

  • Риба - 1 бр.
  • Лимон - 1 бр.
  • Розмарин - 4 бр.
  • Чесън - 4 скилидки.
  • Със соев сос - 100 мл
С розмарин

Процес на готвене:

  • Почистете рибата, отстранете вътрешностите. Направете разрези върху трупа.
  • Смесете соса с масло, розмарин, наситнен чесън, 12 лимона.
  • Намажете рибата с марината, поставете я на хладно място за известно време.
  • Ястието се пече около 45 минути.

Как се пече шаран без кости?

Не е нужно да вадите всяка кост. Можете просто да използвате следната тайна - с помощта на нож правете чести разрези върху трупа, след което костите ще се изпарят по време на печене.

След това се запасете със следните съставки:

  • Риба - 750 г
  • Копър - 1 връзка.
Бързо и удобно

Процес на готвене:

  • Сварете шарана.
  • Накълцайте зеленчуците, напълнете рибата с тях.
  • Поставете шарана в ризата за печене. Пече се около 60 минути.
  • Нарежете готовия шаран на порции.

Приятен апетит!

Видео: Вкусна рецепта за шаран на фурна

Свързани публикации

Руги съвети Как да клякате правилно за момичета, за да напомпате бързо и стегнете дупето и за стройни крака с и без тежест: техниката на правилно клякане. Как да клякам правилно за момиче с щанга, гиря, щанга, на един крак: техника на клякане, видео Руги съвети Как да клякате правилно за момичета, за да напомпате бързо и стегнете дупето и за стройни крака с и без тежест: техниката на правилно клякане. Как да клякам правилно за момиче с щанга, гиря, щанга, на един крак: техника на клякане, видео Руги съвети Как да се бръснем правилно: диаграма. Как и какво да се бръснете правилно без дразнене: инструкции, съвети, преглед на продукти преди и след бръснене Руги съвети Как да се бръснем правилно: диаграма. Как и какво да се бръснете правилно без дразнене: инструкции, съвети, преглед на продукти преди и след бръснене Руги съвети Как правилно да търсите и наемате жилище, за да не бъдете измамени: съвети, важни правила! Как правилно да сключите договор за наем на къща? Руги съвети Как да правим секс правилно? Как да правите секс правилно, за да забременеете след раждане?

Популярни статии

Готварски Супа с гъби и пиле - колко вкусно да се готви в тиган или мултифункционал Готварски Какво е джулиен - как да се готви у дома с месо или риба, правилата за сервиране в кокотница
Красота Как да използвате лицето коректор. Консул: какво е това и как да го използваме правилно Къща и живот Blender - който е по-добре да изберете, прегледи и цени Здраве Хемороиди от 1 степен вътрешни и външни при хронична или остра форма - прояви и методи на лечение Здраве Раменната кост - анатомична структура, лечение на фрактури, свлачища и дислокации Руги съвети Какъв пол е думата "тюл" на руски език: женски или мъжки? Спрежение на думата "тул" според случаите в единствено и множествено число: таблица. Тюл: променлива или фиксирана дума? Прилагателни и фрази с думата тюл: примери Руги съвети Красиви поздравления за годишнина в стихове и проза - на съпруга от съпруг, колежка, дъщеря, сестра, приятел Руги съвети Как да нанесете хайлайтър правилно и къде и с какво: схема, съвети на гримьор, видео. Как да изберем хайлайтър за лице според цвета на кожата: препоръки. С какво можете да замените хайлайтъра? Кой хайлайтър е по-добър течен или сух? Красив грим с помощта на високо Руги съвети Как и с какво да премахнете гел лак, шеллак, лак Коди от удължени нокти сами у дома? Как да премахнете гел лак в домашни условия с фолио и без фолио, лакочистител, препарат за отстраняване на нокти, ацетон, пила, инструмент за маникюр?