Как правилно да изсушите гъбите лютичета във фурна, микровълнова фурна, на тел на слънце у дома?
Инструкции за сушене на мътеница във фурна, микровълнова печка и въздух.
Лютичетата са малки гъби със слузеста шапка. С тяхна помощ можете да приготвите печено, палачинки, пълнежи за пайове, както и вкусни супи. Малко хора знаят, че тези гъби могат да бъдат изсушени.
Възможно ли е да се изсушат гъбите лютиче?
Дори преди 400 години в Русия са се яли само манатарки, както и манатарки. Но поради обезлесяването нямаше много благородни гъби, така че в употреба влязоха други, както ги наричаха, второкласни гъби. Това са лютичета, лютичета и рижици. Основното предимство на лютичетата е, че можете да съберете няколко кофи на една малка морава. Това се дължи на факта, че гъбите растат в цели семейства.
Пеперудите могат да бъдат ушити отпо няколко начина:
- Във фурната
- На открито
- В специална сушилня
- В микровълнова
- В аерогрил
Основната трудност е, че гъбата съдържа до 95% влага, така че процесът на сушене е доста дълъг. Готовността се определя като се отчупи парче. Ако се начупи добре, това означава, че гъбите са доста сухи, могат да се изсипят в буркан и да се изсипят в платнени торби.
Как да изсушите гъбите лютиче във фурната?
Сушенето във фурна е прост и достъпен метод, но изисква значително време. Бъдете готови за факта, че по време на сушенето върху гъбите може да се появят капки вода. В този случай е необходимо да изключите отоплението и да отворите вратата. Тези капчици ще допринесат за потъмняването на гъбите. Ако не искате да почернеят, трябва да ги изсушите по специален начин.
Инструкции:
- Химически почистете гъбите, изберете боклук, трева, както и като листа. В никакъв случай не мийте лютичето, защото ще се насити с влага и ще се намокри.
- Използвайте марля, за да избършете гъбите, можете да избършете мръсотията с влажна кърпа. Не можете да премахнете кожата от капачките. Всичко зависи от нейното състояние. Ако е много мръсен, ще трябва да го премахнете. Ако е чисто, оставете го.
- Големите гъби се нарязват на четвъртинки или на сламки, а малките се сушат цели. Необходимо е да поставите хартия за печене върху лист за печене и да изложите тънък слой гъби. Разстоянието между парчетата трябва да бъде 2 мм.
- Сушенето протича на няколко етапа. На първия етап на нагряване трябва да достигне 50 градуса. В това състояние парчетата съхнат около 2 часа. След това температурата се повишава до 70 градуса и се суши още 2 часа.
- След това отворете вратата, разбъркайте гъбите и намалете температурата до 50 градуса. Сушим в този режим за 2 часа. Необходимо е вътрешността на гъбата да е напълно суха, когато се счупи. Сварените гъби могат да се съхраняват в буркани или хартиени пликове. Този вид заготовки се съхраняват 8-10 месеца.
Как да изсушите гъбите лютичета в микровълновата?
Ако никога преди не сте сушили мътеница, това ще отнеме малко работа, тъй като изисква доста малко проверка в микровълновата фурна.
Инструкции:
- Почистете гъбите от боклука и пръстта. Не можете да миете гъби, трябва да отстраните всички остатъци сухи, тоест с влажна кърпа.
- Нарежете гъбите на тънки филийки и ги наредете на равен слой върху чиния, като предварително сте я покрили с пергамент. Включете микровълновата на минимална мощност и изсушете гъбите за 15 минути.
- Ако видите мехурчета от влага, е необходимо незабавно да отворите вратата и да оставите гъбите да се проветрят, охладете за 10 минути. Това ще предотврати потъмняването на продукта.
- Продуктът отново се затваря и изсушава. Тази манипулация трябва да се извърши 3-5 пъти, докато гъбите изсъхнат напълно. Ако направите всичко правилно, няма да позволите натрупване на кондензат, изпаряване на влага и отлагането й върху стените и вратите на устройството, гъбите няма да потъмнеят и ще бъдат с красив оранжев цвят.
Как правилно да изсушите гъбите лютичета на връв на слънце у дома?
Сушенето на мътеница на конец се счита за класически метод. Нашите баби са използвали този метод. Счита се за най-простият, защото дори децата могат да изсушат гъби по този начин. Опцията е идеална за малки гъби, които не трябва да се режат.
Инструкции:
- Почистете всички продукти от трева и листа с влажна кърпа. Отрежете краката с пръстта и нанижете гъбите с конец с игла. Завържете възел, ще получите нещо като огърлица от гъби.
- Закачете ги на добре осветени места. Можете да го направите на двора, на слънце или у дома на балкона. Така гъбите се сушат до пълно изсъхване.
- Също така е възможно да изсушите лютичето на масата или на пода на балкона, като предварително сте поставили чиста хартия и плат. Уверете се, че навън не вали и гъбите не се намокрят.
Сушенето на мътеница е възможност да поглезите себе си и любимите си хора през зимата време с вкусни супи, както и други ястия. Сушените гъби имат отличен аромат и приятен вкус. Те ще ви напомнят за лятото и топлината.
