Как да си направим крем от мляко у дома?

Вкусен натурален гъст крем - напълно възможно е да го приготвите у дома.

Сметаната се използва за приготвяне на различни ястия, от печене до паста, месни ястия и др. За съжаление, сметаната, която се продава в магазините и пазарите, често е с лошо качество и не е много вкусна., така че е най-добре да ги сами у дома.

Крем от мляко у дома

Приготвянето на крем у дома е съвсем лесно. За това просто трябва ясно да следвате инструкциите за тяхното приготвяне, използвайте само пресни и висококачествени продукти.

Има няколко начина да се поглезите с вкусен домашен продукт.

И така, за да си приготвите вкусен крем у дома според първа рецепта ще са ви необходими:

Домашно краве мляко.
Както виждате, за направата на крема е необходимо само краве мляко, но продуктът трябва да е пресен и домашен.
Изсипете млякото в чист съд, по-добре е да е с широки ръбове, така ще ви бъде много по-удобно да събирате сметаната.
Поставете съда с млякото в хладилника поне за един ден.
През това време млякото се утаява, върху него се образува слой сметана.
Сега трябва да вземете лъжица или черпак, ако сте имали много мляко, и да ги използвате, за да премахнете горния слой мляко (сметана).
Поставете крема в сух и чист съд. Трябва да ги държите в хладилник, в противен случай ще изчезнат.

За приготвяне на крема по в. рецепта, трябва да приготвите:

Пълномаслено краве мляко.
Разделител.
Сепараторът е устройство, което може да се използва за отделяне на сметана от мляко.
Фиксирайте сепаратора, както е посочено в инструкциите за експлоатацията му, тоест вертикално - ако е ръчен, или просто го поставете върху равна и суха повърхност.
Загрейте млякото до 30-35°C и прецедете. Обърнете внимание на факта, че в никакъв случай млякото не трябва да се довежда до кипене, трябва само да се загрее малко.
Изсипете готовия продукт в уреда. По-нататъшните действия могат да се различават в зависимост от това кой сепаратор използвате - ръчен или електрически. Във втория случай уредът ще направи всичко почти без ваше участие, в първия случай ще трябва да завъртите дръжката на уреда, за да започне да работи и да отдели сметаната от млякото.
Във всеки случай на изхода ще получите сметана с избраното съдържание на мазнини и обезмаслено мляко.
Съхранявайте крема в хладилник или на друго хладно място.

Може да се получи и домашен крем от следните съставки:

Мляко - 400 ml
Масло 72% масленост - 400 g
От определеното количество такива съставки може да се получи сметана с масленост 35%. Ако желаете, можете да промените количеството на съставките, в този случай съдържанието на мазнини в крема ще се промени.
Вземете млякото, загрейте го, но не го довеждайте до кипене.
Добавете нарязано масло в съда, като бъркате непрекъснато, изчакайте, докато се разтопи напълно. Маслото трябва да е прясно и качествено, без никакви добавки. Не използвайте заместители на маслото и маргарина, защото в този случай няма да можете да направите крем и просто ще развалите млякото.
Сега разбийте течността с блендер за 7-12 минути. Ако вашето устройство ви позволява да променяте скоростта на работа, разбийте сметаната бавно, като постепенно увеличавате скоростта.
След това изсипете получената течност в чист и сух съд, изчакайте кремът да се охлади и го изпратете на хладно място за 12 часа.

Наистина е лесно да си направите крем у дома, можете да го направите дори и без да имате блендер и сепаратор под ръка. Ако сте почитатели на този продукт, не пропускайте да го направите по нашите рецепти, резултатът ще ви изненада приятно.