Hennessy е лунен "коняк": популярни рецепти

Ако сте гурме на добър коняк, тогава направете Hennessy от лунна светлина. Просто е, потърсете рецепти в статията.

Real Hennessy е скъп коняк, произведен във Франция от избрани сортове грозде. Уникалността на такава силна алкохолна напитка се крие в непроменения вкус, независимо от това колко време е произведена.

• Естествено, тайната на правенето на истински Hennessy е известна само на производителите.
• Въпреки това може да се приготви у дома, но изисква висококачествен силен алкохол.
• Ето защо е по-добре да използвате домашна гроздова луна, която преди това е била подложена на двойна дестилация.
• Важно е да следвате рецептата и да запазите напитката след приготвяне. По-долу ще намерите няколко рецепти за домашно приготвено Хенеси.

Hennessy - "коняк" самогон: популярни рецепти

За да приготвите такава напитка, ще ви е необходим стъклен съд. Това могат да бъдат бутилки от 3 или 5 литра. Използвайте и двойно пречистена гроздова луна. Друг вид лунна светлина може да има странична миризма и не толкова мек вкус - това може да развали вкуса на бъдещия Hennessy. Ако лунната светлина е претърпяла двойно пречистване, но в напитката има неприятен аромат, тогава ще трябва да се извърши допълнително пречистване с въглен.

Другите съставки трябва да са с високо качество. Ако намерите продукт с изтекъл срок на годност или неправилно съхранение, той може не само да развали вкуса, но и аромата на бъдещия "коняк". Ето някои съвети:

• Подправките трябва да се държат покрити, далеч от печката и отоплителната система.
• Ореховите прегради трябва да се изсушат веднага след прибиране на реколтата, в противен случай ще мухлясат или ще гранясват.
• Използвайте само черен чай на листа. В гранулирания чай има много различни "боклуци", които в комбинация с алкохол ще отделят ненужни вещества.
• Използвайте много малко ванилия. В големи количества тази добавка може да даде горчив вкус, особено за алкохола.
• Купете билки в аптека и не забравяйте да проверите срока на годност.

Не забравяйте да сварите дъбовия чипс, за да не развалите вкуса на бъдещата напитка. Как да го направите правилно, прочетете по-долу.

Класическата рецепта за готвене

И така, лунната светлина е готова, контейнерът е готов и можете да започнете да правите коняк. Ето какви съставки ще ви трябват:

Пригответе напитката, както следва:

1. Изсипете лунна светлина в подготвения стъклен буркан или бутилка.
2. Поставете други компоненти от списъка. Разбъркайте добре и разклатете съда.
3. Затворете плътно с капак и оставете в килера за една седмица. Важно е светлината да не пада върху контейнера, той трябва да стои на тъмно място.
4. След това прецедете получената напитка през парче тензух или памук.

Сега налейте напитката в бутилки и можете да я сервирате на масата.

Hennessy - рецепта от дъбова кора

Дъбовата кора е популярна съставка, използвана за приготвяне на спиртни напитки у дома. Не е необходимо да се мие, вари или пържи, може да се използва веднага в процеса на готвене. Дъбовата кора се продава във всяка аптека. Необходими съставки:

Начин на приготвяне:

1. Изсипете лунна светлина в стъклен съд.
2. Добавете всички други изброени съставки.
3. Разбъркайте добре и поставете бутилката на хладно и тъмно място. Не е необходимо да го поставяте в хладилника, по-добре е да изберете нещо като килер или мазе.
4. Настоявайте за 10-14 дни. След това филтрирайте напитката през обикновено сито или специално устройство от кафемашина.
5. Бутилирайте и съхранявайте на тъмно място.

Струва си да знаете: С количеството захар можете да регулирате вкуса на напитката. Sweet Hennessy ще бъде по-мек и по-приятен за пиене. Но не прекалявайте, в противен случай температурата може да спадне значително и това е лошо за такава напитка.

На дъбов чипс

За тази рецепта е важно дъбовият чипс да е с високо качество. Разбира се, можете да го приготвите сами, но трябва да го изпържите правилно. Магазинът продава готови дъбови стърготини от различни сортове. Можете да закупите няколко и да изберете подходящата опция за себе си. Така че острият вкус на треска не разваля вкуса на бъдещата напитка, тя трябва да се вари предварително в няколко води. Ето инструкциите:

• Поставете треската в тенджерата.
• Налейте вода, така че течността леко да покрие дървото.
• След завиране се готви не повече от 20 минути. След това изцедете водата и налейте отново. Гответе отново за 15-20 минути. Повторете това 3-5 пъти.
• Когато водата стане бистра, отцедете треската и я поставете върху лист за печене. Поставете във фурната и изсушете при температура 150 градуса.
• Cool - чипът е готов и може да се използва за приготвяне на напитка.

Съставки на напитката:

Начин на приготвяне:

1. Поставете всички съставки от списъка в стъклен съд с лунна светлина.
2. Смесете и разклатете добре.
3. Настоявайте на тъмно място за 2-3 месеца.
4. След това прецедете напитката е готова.

Важно: Разклащайте бутилките на всеки две седмици и наблюдавайте промяната на цвета. Ако напитката е придобила твърде интензивен цвят, спешно я филтрирайте. Може би сте сложили много дъбова кора и за да не развалите вкуса на напитката, не трябва да настоявате в този случай дълго време.

В бъдеще регулирайте количеството дъбова кора, така че напитката да се влива добре за дълго време. Според тази рецепта напитката ще придобие прекрасен вкус благодарение на сушени шипки, които перфектно хармонират със захар.

Рецепта с джинджифил

Тази съставка ще добави приятна пикантна нотка към коняка. Джинджифилът придава на напитка, направена от лунна светлина, интересен вкус, който мъжете и жените могат да оценят по време на празника. Съставки за приготвяне на напитка:

Приготвяне:

1. Изсипете всички съставки на напитката в стъклена бутилка с лунна светлина. Разбъркайте го.
2. Настоявайте за 2-4 седмици.
3. След това прецедете и бутилирайте.

Изгорена захар е необходима за цвят. Можете да го направите без него, ако чаят оцвети напитката добре по време на инфузия. Ако видите, че цветът е слаб, добавете 1 чаена лъжичка разтопена на огъня захар.

Рецепта за приготвяне на "коняк" от кафе

Това е рецепта за бърза напитка. Кафето придава интересен вкус и красив цвят на "коняк". Но ние ще добавим и други подправки към напитката, както и сладки сушени плодове, които ще направят вашата напитка уникална и оригинална. Ето и съставките на домашен "коняк":

Процесът на приготвяне ще бъде както следва:

1. В емайлиран съд смесете всички съставки от тази рецепта с лунна светлина, с изключение на гранулирана захар.
2. Загрейте бъдещата напитка на слаб огън до 75 градуса.
3. Разтопете захарта в тиган до кафяво, но не изгаряйте, в противен случай можете да развалите вкуса на бъдещата напитка.
4. Добавете разтопената захар към останалите съставки, разбъркайте и изключете котлона.
5. Охладете напитката до стайна температура, изсипете в бутилки. Напитката е готова.

След един ден такова Hennessy може да се консумира. Загряването е необходимо, така че луната да абсорбира всички вкусове и аромати на съставките. Без нагряване, трябва да настоявате тази напитка поне един месец.

Рецепта на Hennessy с цитрусови кори и прегорена захар

Изгорената захар оцветява алкохолната напитка в благороден кафяв нюанс. Цитрусовата кора ще добави свежест и мекота, така че "конякът" да придобие деликатен вкус. Предварително пригответе прегорена захар. Просто сложете няколко супени лъжици гранулирана захар в тиган с дебело дъно и поставете на слаб огън. Внимавайте да не изгорите захарта, в противен случай напитката ще стане горчива.

Съвет: Предварително изключете котлона под разтопената захар, тъй като горещата купа може да я потъмни още повече.

Съставни съставки, които ще са необходими за приготвяне на напитката:

Приготвяне - стъпки:

1. Комбинирайте всички съставки в стъклена бутилка.
2. Разбъркайте и разклатете, докато насипните съставки се разтворят.
3. Поставете напитката на тъмно място, за да се влива в продължение на 2 седмици.
4. След изтичане на времето извадете бутилката, прецедете и бутилирайте напитката.

Ако цветът на коняка не е достатъчно интензивен, добавете още 0,5 чаена лъжичка прегорена захар.

Hennessy с кедрови ядки

В оригиналния Hennessy няма кедрови ядки. Тази сибирска съставка се използва по-често за приготвяне на домашни тинктури. Но такава рецепта съществува за домашен коняк.

Напитката излиза с орехов аромат и уникален вкус. Важно е обаче да не прекалявате с тинктурата, в противен случай концентрацията на вещества от ядката ще бъде твърде висока и ще бъде невъзможно да се консумира напитката. Кедровите ядки в тази рецепта се използват с черупки. Съставки за Nutty Hennessy:

Пригответе коняк по тази рецепта, както следва:

1. Изсипете лунна светлина в стъкления съд, в който ще наливате напитката, и изсипете всички останали съставки с изключение на меда.
2. Разбъркайте добре, за да разтворите сухите съставки.
3. Поставете контейнера с бъдещия Hennessy на тъмно място и настоявайте за 1 до 2 седмици, но не повече.
4. Медът трябва да се добави непосредствено преди бутилиране, когато прецеждате напитката.
5. Ако след първата седмица напитката е придобила интензивен кафяв цвят, тогава трябва да се филтрира и съхранява на хладно място. Не е необходимо да настоявате повече, в противен случай "конякът" ще придобие неприятна горчивина.

Тази напитка ще има леко тръпчив вкус, но с уникален аромат с нотки на сибирски бор и мед.

​​​​

Рецепта "коняк" със сини сливи

Въпреки факта, че тази рецепта се нарича "Хенеси със сини сливи", тя съдържа и други съставки: кафе, билки, подправки. Всеки от тях добавя своя вкусова нотка, но не прекалявайте с количеството, за да не стане напитката прекалено гадна. Ето и съставките за коняк със сини сливи:

Стъпки на приготвяне:

1. Сините сливи трябва да бъдат без костилки. Плодовите костилки съдържат етерични масла, които могат да добавят горчивина към напитката.
2. В стъклен съд налейте лунна светлина и сложете всички останали съставки.
3. Разбъркайте добре, за да разтворите сухите съставки.
4. Настоявайте напитката на тъмно и хладно място за не повече от 2 седмици.

Не забравяйте да филтрирате "коняка" в края на процеса на инфузия. След това изсипете в бутилки и сложете на масата.

Струва си да знаете: Ако сте използвали не много добър чай и той не е оцветил напитката по време на запарването, тогава направете прегорена захар и сложете една чаена лъжичка от тази съставка. Смесете добре. Ще бъде красив наситен цвят.

Видео: Как се прави тинктура с вкус на Хенеси?