Фейхоа - ползи, противопоказания: какво е, как да изберем, как да го запазим по-дълго?
От тази статия ще научите какво представляват плодовете фейхоа.
Какво е фейхоа? С какво е полезен и вреден този плод? Как се яде? Всички въпроси ще бъдат отговорени в тази статия.
Какво е фейхоа?
Feijoa е продълговат плод със зелен цвят, до 7 см в диаметър. Всяко зрънце тежи около 100 g. Зрелите плодове не променят цвета си, но стават сочни с лека киселинност, вкусът е нещо средно между ананас и ягода. Те ядат целия плод с кората, която съдържа много витамини и минерали. Фейхоа узрява през октомври - ноември.
Растението фейхоа е вечнозелен храст с височина до 4 м, открит за първи път в Южна Америка. Сега тези храсти са се разпространили навсякъде, главно в субтропиците, където зимната температура не е по-ниска от -10C. В тропиците растението расте слабо. Плодовете на фейхоа се събират леко незрели, узряват много бързо и след 1-2 седмици вече се развалят.
Каква е ползата от плода фейхоа?
Фейхоа съдържа :
- Витамини C, PP и група B
- Голямо количество йод (8-35 mg на 100 g продукт), дори повече, отколкото в морските дарове
- Желязо
- Калций
- Магнезий
- Калий
- Фосфор
- Натрий
- Мед
- Манган
- Някои протеини и мазнини
Фейхоа е полезна при следните заболявания и състояния:
- Заболявания на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм)
- Силен психически стрес
- Дефицит на витамин
- Болести на стомаха и червата
- Подагра
- ) Някои бъбречни заболявания (пиелонефрит)
Противопоказания за употребата на фейхоа
Има случаи, когато фейхоа изобщо няма може или трябва да се ограничи:
- Заболяване на щитовидната жлеза - хипертиреоидизъм
- Алергия към фейхоа
- С повишено внимание и в малки количества при затлъстяване и диабет
- Малко количество - за малки деца
Трябва да се помни, че в в случай на фейхоа може да има предозиране и тогава могат да се появят следните неприятни моменти:
- Неспокойно нервно или прекалено депресивно състояние
- Треска на тялото
- Учестен пулс
- Внезапно повишаване или намаляване на работоспособността
Внимание. Ако тялото ви няма достатъчно йод, тогава можете да ядете 3-5 парчета фейхоа на ден, но ако няма такъв проблем, тогава за възрастни - 2 парчета големи плодове, за деца - 1 парче.
Как да изберем фейхоа?
Всички знаем, че най-вкусният плод, когато е узрял на дървото, е същото важи и за фейхоа. За да изберете зрели, висококачествени плодове фейхоа, трябва да знаете следното :
- Повърхността на зрелия плод е грапава и матова, повърхността на незрелите плодове е лъскава и гладка, а презрелите зрънца може да не се различават по нищо от узрелите, така че ако ще купувате, помолете продавача да отреже едно копие.
- Зрелите плодове фейхоа имат тъмнозелен равномерен цвят, неузрелите имат тъмнозелен цвят с яркозелени петна, презрелите имат по-тъмни петна на тъмнозелен фон (но това не винаги е така).
- Зрелите плодове фейхоа се събират, когато паднат на земята, ако при покупка видите плодове с дръжки, това означава, че са събрани неузрели.
- В добре узрял плод пулпът на фейхоа е прозрачен, в незрял е бял, в презрял е кафеникав.
- Не бягайте след големи плодове фейхоа, те също могат да бъдат незрели: размерът зависи от сорта.
- Зрелият плод фейхоа става сочен и има лека киселинност.
Как да запазим фейхоа по-дълго?
Тъй като пресните плодове фейхоа могат да се съхраняват малко повече от седмица и може да се ползва като и да се лекува, искате да използвате това зрънце по-дълго, домакините са се научили да го запасяват.
Замразяване на пюре от фейхоа
Пюре от фейхоа изисква:
- 1 кг фейхоа
- 1 кг захар
Готвене:
- От измитите и изсушени плодове фейхоа отрежете местата, където са били цветето и опашката, нарежете наполовина и бързо превъртете през месомелачката.
- Добавете захар, разбъркайте, веднага поставете в малки буркани с винтови капачки, поставете във фризера.
- Пюрето може да се направи без захар и да се постави в буркани.
Внимание. Пюрето трябва да се натроши много бързо, за да останат в него възможно най-много витамини и йод и веднага, докато е още зелено, се слага във фризера, ако пюрето покафенее, значи е загубено време. Сложете пюрето в малки бурканчета, за да може да се използва наведнъж, да се размрази и след това да не се замразява отново - няма да остане нищо ценно.
И така, ние се запознахме по-добре с прекрасните плодове фейхоа.
