Фейхоа - ползи, противопоказания: какво е, как да изберем, как да го запазим по-дълго?

От тази статия ще научите какво представляват плодовете фейхоа.

Какво е фейхоа? С какво е полезен и вреден този плод? Как се яде? Всички въпроси ще бъдат отговорени в тази статия.

Какво е фейхоа?

Feijoa е продълговат плод със зелен цвят, до 7 см в диаметър. Всяко зрънце тежи около 100 g. Зрелите плодове не променят цвета си, но стават сочни с лека киселинност, вкусът е нещо средно между ананас и ягода. Те ядат целия плод с кората, която съдържа много витамини и минерали. Фейхоа узрява през октомври - ноември.

Растението фейхоа е вечнозелен храст с височина до 4 м, открит за първи път в Южна Америка. Сега тези храсти са се разпространили навсякъде, главно в субтропиците, където зимната температура не е по-ниска от -10C. В тропиците растението расте слабо. Плодовете на фейхоа се събират леко незрели, узряват много бързо и след 1-2 седмици вече се развалят.

Каква е ползата от плода фейхоа?

Фейхоа съдържа :

• Витамини C, PP и група B
• Голямо количество йод (8-35 mg на 100 g продукт), дори повече, отколкото в морските дарове
• Желязо
• Калций
• Магнезий
• Калий
• Фосфор
• Натрий
• Мед
• Манган
• Някои протеини и мазнини

Фейхоа е полезна при следните заболявания и състояния:

• Заболявания на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм)
• Силен психически стрес
• Дефицит на витамин
• Болести на стомаха и червата
• Подагра
• ) Някои бъбречни заболявания (пиелонефрит)

Противопоказания за употребата на фейхоа

Има случаи, когато фейхоа изобщо няма може или трябва да се ограничи:

• Заболяване на щитовидната жлеза - хипертиреоидизъм
• Алергия към фейхоа
• С повишено внимание и в малки количества при затлъстяване и диабет
• Малко количество - за малки деца

Трябва да се помни, че в в случай на фейхоа може да има предозиране и тогава могат да се появят следните неприятни моменти:

• Неспокойно нервно или прекалено депресивно състояние
• Треска на тялото
• Учестен пулс
• Внезапно повишаване или намаляване на работоспособността

Внимание. Ако тялото ви няма достатъчно йод, тогава можете да ядете 3-5 парчета фейхоа на ден, но ако няма такъв проблем, тогава за възрастни - 2 парчета големи плодове, за деца - 1 парче.

Как да изберем фейхоа?

Всички знаем, че най-вкусният плод, когато е узрял на дървото, е същото важи и за фейхоа. За да изберете зрели, висококачествени плодове фейхоа, трябва да знаете следното :

• Повърхността на зрелия плод е грапава и матова, повърхността на незрелите плодове е лъскава и гладка, а презрелите зрънца може да не се различават по нищо от узрелите, така че ако ще купувате, помолете продавача да отреже едно копие.
• Зрелите плодове фейхоа имат тъмнозелен равномерен цвят, неузрелите имат тъмнозелен цвят с яркозелени петна, презрелите имат по-тъмни петна на тъмнозелен фон (но това не винаги е така).
• Зрелите плодове фейхоа се събират, когато паднат на земята, ако при покупка видите плодове с дръжки, това означава, че са събрани неузрели.
• В добре узрял плод пулпът на фейхоа е прозрачен, в незрял е бял, в презрял е кафеникав.
• Не бягайте след големи плодове фейхоа, те също могат да бъдат незрели: размерът зависи от сорта.
• Зрелият плод фейхоа става сочен и има лека киселинност.

Как да запазим фейхоа по-дълго?

Тъй като пресните плодове фейхоа могат да се съхраняват малко повече от седмица и може да се ползва като и да се лекува, искате да използвате това зрънце по-дълго, домакините са се научили да го запасяват.

Замразяване на пюре от фейхоа

Пюре от фейхоа изисква:

• 1 кг фейхоа
• 1 кг захар

Готвене:

1. От измитите и изсушени плодове фейхоа отрежете местата, където са били цветето и опашката, нарежете наполовина и бързо превъртете през месомелачката.
2. Добавете захар, разбъркайте, веднага поставете в малки буркани с винтови капачки, поставете във фризера.
3. Пюрето може да се направи без захар и да се постави в буркани.

Внимание. Пюрето трябва да се натроши много бързо, за да останат в него възможно най-много витамини и йод и веднага, докато е още зелено, се слага във фризера, ако пюрето покафенее, значи е загубено време. Сложете пюрето в малки бурканчета, за да може да се използва наведнъж, да се размрази и след това да не се замразява отново - няма да остане нищо ценно.

И така, ние се запознахме по-добре с прекрасните плодове фейхоа.

Видео: Фейхоа. Добро утро. Първият канал