Домати по немски с ябълки: 2 най-добри рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки
Интересна комбинация от плодове и зеленчуци ще създаде приятна подготовка за зимата.
Консервираните домати са страхотна закуска на всяка маса. Можете да покриете доматите за зимата по различни начини, като добавите към тях други зеленчуци и плодове.
Едни от най-вкусните консервирани домати са доматите по немски. Рецептата за такива домати включва консервирането им с ябълки. Плодовете придават на готовите зеленчуци пикантност и специален вкус.
Домати по немски с ябълки за зимата: проста рецепта
Доматите са месести, ароматни и вкусни. Такава консервация може да се сервира като лека закуска на всяка маса.
- Домати - 650 г
- Сладки ябълки - 300 г
- Чесън - 3 скилидки
- Сол - 25 g
- Захарен пясък - 70 g
- Ябълков оцет - 35 ml
- Kolyuria, канела
- Препоръчително е да приемате домати, които не са големи, жълти и червени, така че запазването се оказа не само вкусно, но и красиво. Подсушете добре измитите зеленчуци с хартиени кърпи.
- Измийте, обелете и почистете плода. Нарежете ябълките на ситно. Ако плодовете са малки, може и цели. Ако желаете, можете да вземете кисели и сладко-кисели сортове плодове, в този случай вкусът на доматите ще бъде малко по-различен.
- Обелете чесъна.
- Подгответе съда, измийте го и го стерилизирайте.
- Сложете подправки, чесън в буркана. Колюрия е подправка с вкус на карамфил, така че ако не можете да я намерите, заменете я с по-достъпна съставка.
- Сега внимателно набийте доматите в буркана, като ги редувате с парчета ябълки.
- Сварете необходимото количество вода и я изсипете в съд, оставете да престои малко.
- Сега изпратете водата обратно в тигана, изсипете в нея сол, гранулирана захар и оцет, кипнете. За предпочитане е да използвате по-мек оцет, тоест ябълков, докато кухненският се препоръчва да се разрежда с вода в съотношение 2:1 преди употреба.
- Изсипете получената течност в съд, затворете го с капак.
- През деня оставете консервата да престои на топло място и след това я занесете в зимния склад.
Домати по немски с ябълки и пипер за зимата
Шушулката сладка и горчива ще ви помогне да направите вкус на консервиране още по-оригинален пипер. Такива домати с ябълки са идеални като лека закуска.
- Домати - 2,5 кг
- Чесън - 7 скилидки
- Ябълки - 500 г
- Сладък пипер - 2 бр.
- Лют пипер
- Сол - 30 g
- Захарен пясък - 100 g
- Таблица оцет – 45 мл
- Подправки, зърна черен пипер, билки
- Изберете домати, които не са големи и плътни, измийте ги.
- Обелете чесъна.
- Могат да се използват всякакви ябълки, измийте плодовете и отстранете сърцевината, не е необходимо да премахвате кожата. Нарежете ябълките на средни парченца.
- Измийте чушките, нарежете на ивици. С лютия пипер се работи внимателно, за да не изгори кората. Количеството на последното определете според вкуса си.
- Измийте и стерилизирайте бурканите предварително.
- На дъното сложете подправки и билки, по желание например стръкчета копър, чесън. От зелените можете да използвате и пресен магданоз, кориандър или няколко листа пресен босилек, това ще добави необичаен аромат към консервата.
- След това натъпчете ябълките и доматите в съда, като ги поставите един по един.
- Изпратете и чушки в буркана, те също могат да се редуват с основните съставки.
- Сварете необходимото количество вода, изсипете я в съда, оставете да престои известно време.
- Изсипете течността в съд, кипнете, добавете сол, захар и оцет. Веднага изсипете течността в буркана и го затворете с капак.
- Оставете за един ден на топло място и след това го поставете на хладно място.
Домати на немски - проста и в същото време много вкусна и необичайна консервация. Добавяйки необичайни подправки към такива домати, можете да получите напълно нов и оригинален вкус на зеленчуци.
