Какво е най-добрата стомана за ножове - характеристика на сплав за изработване на остриета, свойства на метала

Ножът играе основна роля в острието, което трябва да има необходимите параметри. Това може да е модел за кухня или лов, но основният показател за качеството на тези продукти е стоманата. Това зависи от рязането, антикорозионните свойства и много други. Ако изберете нож, ще бъдете внимателни с материала на острието, след което покупката ще бъде успешна.

Коя стомана е по-добра за нож

Характеристиките на стоманата определят качеството на такъв инструмент. Материалът е сплав от желязо, въглерод, този състав добавя допълнителни елементи за осигуряване на необходимите свойства за нож. Крайният резултат ще зависи също от топлинната обработка, закаляването (довършителните процеси). При производството на нож стомана поради химическия състав на острието намира необходимите характеристики:

1. Твърдостта в чужбина е обозначена с "Твърдост". Тази стойност показва способността на продукта да издържи натоварването, деформация, дължаща се на външни сили.
2. износоустойчивост. Най-добрата стомана с нож има способността да издържа на износване при нормална употреба (абразия).
3. Сила (английски - издръжливост). Показва способността на продукта да издържа на стружки, пукнатини при тежки натоварвания.
4. Устойчивост на корозия. добърПродуктите могат да издържат на ръжда и други корозивни влияния от околната среда. Това свойство често се постига чрез намаляване на други полезни функции.
5. Способност за заточване.

Якост на стоманата

Всички ножове имат определени характеристики. Точката с висока якост показва способността на продукта при високи натоварвания да поддържа своята цялост. Такъв инструмент е надеждно защитен от пукнатини, чипове. Същият индикатор говори за способността на острието да не се счупи под завоя. Като правило, най-здравата стомана за нож не притежава необходимата стойност на твърдост.

Твърдост на стоманите за ножове

Това е друга ключова характеристика, която засяга избора на инструмент за използване при различни условия. В някои ситуации острието трябва да издържа на натоварване под завоя и индексът на твърдост е отговорен за това свойство. Тази функция е постижима в ущърб на якостта, така че твърдата стомана за ножа може да бъде нарязана или дори напукана под влияние на тежки товари.

Устойчивост на износване

Най-трайната стомана има добра устойчивост на износване по време на работа, абразия. Това може да се дължи на корозионна устойчивост, която не позволява агресивни външни фактори да разрушават структурата на материала. Често износоустойчивостта се жертва в полза на други, по-важни свойства на продукта. Важно е да се вземе предвид този параметър, когато се избира ловният нож, който често се случва във влажна среда.

От която стомана се правят ножове

Всички стоманени ножове са сплав от въглерод и желязо в същите пропорции. Ако добавите повече от първия елемент, се получава калай, ако вторият е от чугун. При добавяне към състава на допълнителните химични елементи (примеси и допинг) материалът получава специални свойства. Като правило за тази цел се използват следните елементи:

• въглерод;
• хром;
• манган;
• молибден;
• силиций;
• никел;
• волфрам;
• ванадий.

Видове стомана за ножове

Когато човек се определя от най-добрата стомана за ножове, имената идват на главата им, които са се чували многократно в различни приключенски филми - дамаски и дамаски. Тези два вида се приписват на безпрецедентните черти, които по правило са елемент от фолклора. Например:

1. Булатная. Много често се споменава в приказките за героите. Сплавта има сложен състав от въглеродни и кристални железни фракции. Той има специфичен модел на повърхността, влакнестата структура на метала. Бутановият нож, изработен според всички изисквания, ще бъде отличен режещ инструмент, но не по-добър от варианти от други видове метал.
2. Дамаск. Друг е заобиколен от митове, сплав с красив мотив на повърхността, поради слоестата употреба на малко и силно карбонизирано желязо. Композитът, поради своята структура, има определен вискозитет, гъвкавост, способност да държи смилането дълго време. Основното предимство на продуктите от този метал се превърна в особена фигура, която може да се появи спонтанно при смесване на слоевете.

Съвременните производители честоизползване на прахообразен композит, японска, въглеродна, неръждаема, руска или китайска стомана. Всяка от тези опции има свои характеристики, които определят обхвата на продукта и неговата цена. Кой вид материал е най-добрият не може да се каже, защото техните характеристики се използват в различни ситуации за постигане на желания ефект.

Коя стомана да избере за нож

Всеки капитан или потребител определя коя ножова стомана е най-добра. Това се дължи на особеностите на работата върху даден материал, неговите свойства, характеристики или стойност. Възможно е да се идентифицират няколко фирми от производители и марки на стомана, които сред купувачите се признават за най-успешни по отношение на агрегатните свойства на продукта. Проверете рейтинга им по-долу, за да изберете подходящия елемент.

Маркировка на стомани за ножове

Между капитаните потребителите непрекъснато спорят, коя стомана за ножове се счита за най-добра, но според търсенето и мненията на потребителите следните марки се считат за популярни и надеждни:

1. М390 - неръждаема стомана с премиум сегмент. Има устойчивост на износване, ръжда поради наличието на хром. Най-добър индекс на смилане и опция сред ножовете. Той е много популярен благодарение на един от най-евтините модели на тази марка - Benchmade Barrage.
2. ZDP-189 е материал от същия сегмент. Притежава висока твърдост и приемлива пластичност. Често използвани за създаване на скъпи ножове от Spuderco, те го използват, когато правят най-добрия си "ограничен"модели.
3. SRM S35VN - Подобрена версия на известния S30V от Крис Рива. За неговото създаване са използвани по-малка прахообразна структура и ниобий. Това помогна да се подобри способността да се прави заточване, сила.
4. ATS-34 - японски метал, вариант на марката 154СМ. Тези два вида са сходни по свойства. Висококачествен материал с добър индекс на консервирано съдържание. По-малко недостатъци могат да се отдадат на устойчивостта на ръжда, отколкото на други варианти на този сегмент.
5. VG-10 - този метал е подобен на описания по-горе, но съдържа голямо количество хром и ванадий, което го прави най-доброто. Често се използва за продукти под 100 долара в японската компания Spydreco.
6. 440С - материал от средния ценови сегмент, много популярен сред производителите. Съдържа много хром, въглерод. Продуктите от него са лесни за излизане, не подлежат на износване, хлътване (корозия).
7. AUS-8 - японска сплав с добро ниво, устойчива на ръжда, но поради по-ниското съдържание на въглерод не задържа добре заточването.

Видеоклипове: ножова стомана

Коментари

Дмитрий, 38 години

Не мисля, че е толкова трудно да се определи каква стомана за ножове е най-добрата. Взех нож, за да отидем на открито (понякога отиваме на лов или риболов). Търсех вариант, който нямаше да е ръждясал. По мое мнение, най-добрият вариант беше M390, въпреки че струваше доста голяма сума. Покупката е напълно удовлетворена.

Кирил, 28 години

Моите приятели и аз често ходим на пикници, където трябва да режете, обелвате и обработвате много. В този случай търсех евтинвариант на нож, който няма да съжалява, а не само да го развалят. Върху модела от стомана AUS-8, съотношението цена /качество. Дълго не спира, стоманената част без каквато и да е shcherbyna (досега).