Как да заточите ножове у дома на бар или камък с видео и снимки

Острият нож - необходим и удобен инструмент в кухнята за приготвяне на всяко ястие. Умението за заточване е важно умение, което всеки трябва да притежава. В допълнение, за представителите на красивия секс в наше време, създаде множество приспособления, които помагат бързо и правилно да направят устройството остра без много усилия и ценно време.

Как се избира ъгълът на ножа за заточване

Преди да заточите ножовете у дома, трябва да знаете тънкостите на този труден занаят. Най-важният нюанс е ъгълът на острието по отношение на работната повърхност. Този параметър се избира в зависимост от вида и твърдостта на материала, както и от това, за какво е предназначено устройството. Например, различни инструменти са правилно калибрирани при следните степени:

  1. 10-15 - така че трябва да заточите бръснещите ножове и скалпели;
  2. 15-20 - подходящ за зеленчуци, месо или хляб;
  3. 20-25 - препоръчва се да се опитат варени инструменти с различна ориентация;
  4. 25-30 - Изберете за ловни ножове.

Коя точилка за нож е по-добре

На съвременния пазар на стоки, предлагани за закупуване, се предлага голям избор на смиланеинструменти. Изборът на подобна приспособление не е лесен, защото дори класическите шлифовъчни барове имат широк набор от опции. Цените понякога достигат десетки долари. Сред другите популярни инструменти - музика, електронни, механични точила, специални камъни, машинни инструменти. Блейд обработката с всеки един от тези инструменти има своите отличителни черти. Важно е да знаете предварително как правилно да заточите ножовете до един или друг инструмент у дома.

Как да заточите нож

Преди да започнете да работите с ножове, едно важно правило е да се знае - не е необходимо да се пестят инструменти. Можете да бъдете сигурни, че качествен бар на средна цена ще направи острието възможно най-остри. Ниско ниво устройства не само не ще даде необходимото ниво на острота, но те също могат да развалят любимите си кухня елемент. Помислете за различни инструменти за заточване на остриета. Да знаете как правилно да заточите ножовете ще бъде от полза за всички.

Как да заточите ножа на мусат

Един от най-популярните инструменти за преработка - мишка (стомана). Той е чест гост като домашно приготвена кухня, така че ресторантът. Мусат е необходим главно за редактиране на ножове, които често се използват по време на готвене. Много е важно няколко правилни действия със стомана да станат навик. За да се редактират остриетата на мусатите е необходимо преди директното използване на устройството и веднага след неговото прилагане.

Прилича на парче хардуер, което се държи от едната ръка, а острието се държи от инсултостриета от върха до дръжката с такъв ход за стомана (подобно на рендосване). Необходимо е да се претеглят от всяка страна на режещия обект 4-5 пъти, но не повече. За да се редактират остриетата на мускулите е необходимо при наклон от 20-25 градуса без специален натиск и усилия. Специалистите съветват в операцията да държи стоманата строго вертикално, като първият край на твърда повърхност, например, маса.

Как да заточите воденичен камък

Най-популярният инструмент за обработка на остриета - шлифовъчни камъни, които са изкуствени и естествени. С този инструмент можете бързо и точно да усъвършенствате любимия си нож. Често се намира в търговски магазини и доста евтин елемент - камъни под формата на совалката. Те се различават само по зърнестостта. Например, камъни с голяма абразивна повърхност се използват за правилно подравняване на формата на режещия ръб. Посредствен ще отиде да възстанови острието, и фино - да докаже сериозността.

Желателно е да се закупи комплект камъни от различни абразиви, за да се обработят навреме необходимите артикули по различни начини. Как да заточите кухненски нож с камък за заточване:

  1. Измийте острието в студена вода (хладната стомана е по-добре да се смила).
  2. Необходимо е да се постави острие върху камък под ъгъл от 30 градуса.
  3. Придвижете лопатката в посока от дръжката към върха.
  4. Фиксирайте всяка страна на ръбовете равномерно, като правите 30-50 движения.
  5. В края на процеса острието се обработва по същия начин върху финозърнести камъни (10-15 движения).
  6. Като алтернатива наМожете да използвате специална кожена каишка, предварително намазана с абразивна паста, за да го докажете.
  7. Можете да използвате заострени предмети.

Как да заточите нож с лост

Професионалните инструменти за придаване на рязкост на ножовете са бруски. Те са изработени от различни материали, най-добрият от които експертите смятат камък, покрит с диамантено пръскане. Този вид острилка ще се справи с необходимия инструмент най-бързо. Принципът на правилната обработка на остриетата не се различава от идентичния процес с камъни със стандартен абразив. В допълнение, можете да избирате средства с електрокорунд или спрей от силициев карбид.

Как да заточвате ножове на шлифовъчна машина

Един от най-бързите и най-ефективни методи за заточване на ножовете правилно - с помощта на специална кръгла машина с абразивни дискове (с шкурка). За съжаление такива машини често не се намират у дома. Те са обемисти и изискват определени умения за използване. Най-често срещаните такива устройства се намират във фабрики, произвеждащи режещи инструменти. Остриета, които се разкъсват с металорежещи машини, се нагряват до много високи температури, така че трябва да се знае важното правило - броят на завъртанията на машината трябва да бъде минимален.

Правилното заточване на ножовете е следното: острието трябва да бъде притиснато към кръга (чаши, чинии, прави профил) равномерно, а движенията трябва да са гладки. Ъгълът на заточване е 25-30 градуса. Колкото по-малък е този индикатор, ножът ще бъде по-тънък и крехък. Време заОперацията ще отнеме много, освен това има възможност бързо да се повреди търна. Начинаещи и неопитни хора започват такава процедура у дома си нежелана.

Как да заточите ножовете върху електрическа самобръсначка

Електрическите ключове стават много популярни на пазара на стоки. Те са лесни за употреба и повърхността става остра в рамките на няколко минути. Очевидният плюс на такива приспособления - те сами избират ъгъла на заточване и са подходящи за всякакъв вид остриета - ножици, отвертки и др. Много хора не знаят как правилно да изострят керамичния нож. Устройствата от този материал са много крехки, а едно неудобно движение на шина или мус може лесно да повреди острието. В този случай те се справят добре със задачата си за електрическа самобръсначка.

Заточването на керамични ножове у дома е много просто. Трябва само да настроите режима, да вдигнете острието до специален отвор в устройството, да го поставите плавно там, да го стиснете малко. Всички други действия на електрически триони с диамантени дискове ще се извършват сами. Механизмът може да работи дори с най-тъпите остриета, така че експертите го препоръчват за покупка. Ако преди само такива известни ресторанти можеха да си позволят такъв инструмент, сега той е достъпен за всички и за всички.

Цени на инструменти за заточване на ножове

Всички уреди за заточване на ножове могат да бъдат закупени в салоните за домакински уреди, кухненски прибори или закупени в онлайн магазин. Последният начин е добре да изберете необходимото устройство лесно, без да ставате от любимия сидиван. Можете веднага да оцените нещо на снимката. Ценовият диапазон е много висок и диапазонът се попълва с всеки изминал ден. Най-доброто качество са японски, немски и национални варианти.

Приблизителна цена на различни инструменти за заточване, в зависимост от качеството на производителя, за да се улесни поръчката на модела в онлайн магазин, без да се плаща надплащане:

  1. Стандартни камъни за заточване - от 80 до 200 рубли.
  2. Диамантени пръти - от 450 до 10000 рубли.
  3. Мусат - от 500 до 3000 рубли.
  4. Шлифовъчни машини - от 2000 г. до 20000 рубли.
  5. Електрически фенерчета - от 700 до 10000 рубли.

Видео: как да изострите ножа у дома

Не всички си представят как да заточват ножове на различни инструменти у дома. Това умение ще бъде полезно за всеки човек, независимо от неговата любов или нетърпимост към домашното. Ако знаете технология, тогава процесът на заточване става лесно и лесно. В видеоклиповете по-долу опитни професионалисти ще ви кажат как да заточите ножовете на къщата и да ги докоснете до остра черта. Разберете кой инструмент и на каква цена е по-добре да изберете, под който ъгъл е по-добре да се справите с остриетата и коя технология е желателно да използвате.

Как да изострите керамичен нож у дома

Шлайфане на кухненски ножове

Как да заточите нож до остротата на самобръсначката

Как се смила нож за мелница за месо

Как да заточите ловния нож

Популярни статии

Здраве Bidop - инструкции за употреба, нежелани реакции, механизъм на действие и аналози Здраве Streptococcus agalactia - признаци на инфекция при мъже и жени, лекарствена терапия и профилактика
Красота Как бързо да губят 5 кг - диета за седмица и месец, меню за спешно отслабване Красота Как да гладувам за загуба на тегло и пречистване на тялото - ползата и вредата от медицински глад Готварски Наполеонова торта - стъпка по стъпка класически рецепти Здраве Wook-wook - форма за освобождаване и как да се приемат и аналози Здраве Майка и мащеха - терапевтични свойства и противопоказания: инструкции за прилагане на полезни цветя и листа на растението Здраве Гимнастика за шията: 11 упражнения, които ще облекчат стреса и ще подобрят стойката Готварски Маринована Зелето бързо в консервите за един ден - начини и рецепти от снимката