Растителни и плодови дехидратори - рейтинг

За разлика от сушилните, дехидраторът е снабден с термостат, който ви позволява да настроите оптималната температура за съхранение на хранителните вещества в зеленчуците и плодовете. В допълнение, такова устройство има специални въздушни канали, които осигуряват равномерно протичане на въздуха. В резултат на това зеленчуците и плодовете се сушат при същата температура.

Принцип на работа

Основното действие на дехидратиращото средство е премахването на влагата от зеленчуци, плодове или други продукти със запазване на техния вкус и хранителни вещества. Срокът на годност на храната се увеличава. Това се дължи на премахването на влагата, поради което растежът на хранителните бактерии се забавя. Съгласно принципа на "дехидраторите" са разделени на:

  1. Инфрачервена. Имайте източник с едно и също име радиация, която осигурява по-равномерно и по-малко продължителен процес на дехидратиране.
  2. Конвективен. Дехидратирайте храни, като ги разпенвате с горещ въздух. По споразумение такива "дехидратори" са по-прости.

Сортове

Има няколко разновидности на дехидратори за плодове и зеленчуци. Тези устройства се различават по геометрия и материал на тялото, капацитета на камерата за сушене, мощност, режим, принцип на дехидратация. Съгласно основните критерии се разграничават следните видове дехидратори:

Критерий за класификация Видове дехидратори Професионалисти Отрицателни
Принцип на работа Инфрачервено
  • просто изтегляне;
  • липса на смесване на миризми;
  • по-равномерно сушене;
  • лесно почистване на тавите и вътрешното пространство;
  • допълнително бактерицидно лечение;
  • икономия на електроенергия.
  • високи разходи.
Конвективни
  • ниска цена;
  • е по-общ начин за отопление на продуктите.
  • , когато се поставя отдолу, вентилаторът скоро се запушва с частици от сок или плодове и е по-трудно да се почисти;
  • вентилаторът е неудобен в горната част на плода в тавите;
  • смесване на миризми;
  • висока консумация на електроенергия;
  • високо ниво на шума.
Местоположение на тави Вертикално
  • по-ниска цена;
  • компактни размери.
  • смесване на аромати на продукта;
  • готовността може да бъде проверена само чрез разбиране на дизайна.
Хоризонтална
  • по-равномерно сушене;
  • можете да извадите всяка тава без да разглобявате дизайна;
  • вентилаторът е разположен на задната стена, така че да не разваля продуктите, да излиза от тавите;
  • без смесване на ароматизанти;
  • квадратни тарелки, в които можете да направите торти за сирене пица и т.н.
  • висока цена;
  • липсата на възможност за инсталиране на допълнителни тави.

Популярни домакински «дехидратори»

Различните "дехидратори" за зеленчуци и плодове имат определени характеристики. Въз основа на клиентски отзиви, монтаж и качество на изграждане, следните оценки могат да бъдат направени от следните устройства:

Дехидратор за плодове или зеленчуци Режими Вид контрол Плюсове Недостатъци
ESPERANZA FOOD DEHYDRATOR EKD001 1 режим Механични
  • защита от прегряване;
  • индикатор на мощността;
  • ниска консумация на енергия.
  • пластмасов корпус;
  • един режим на работа.
ZELMER FD1002 2 режима Електронни
  • защита от прегряване;
  • таймер;
  • охлаждане на нагревателните елементи;
  • автоматично изключване.
Пластмасов корпус
Ezidri Snackmaker FD500 3 крачки режими: 35, 50 и 60 градуса - за изсушаване на зеленчуци, плодове, месо, зеленчуци, плодове и др. Сензорни
  • двойна топлоизолация;
  • възможността за добавяне на до 15 палети;
  • рецепти.
Част от пластмасови части.
Tribest Седона Комбо SD-P9150 Три режима на сушене - FAST, RAW, COMBO Цифров панел
  • половин товар на продукти;
  • два вентилатора;
  • таймер;
  • показване на температура;
  • възможност за работа до 300 часа безшумна работа;
  • прозрачна стъклена врата.
Висока цена
Вятърна Регламент. от 52 до 70 градуса Механични
  • дълбоки палети;
  • възможността за контрол на температурата;
  • защита от прегряване;
  • палети от прозрачна пластмаса.
Висока минимална температура.
Tefal DF1008 Четири режима: охлаждане, 40, 60 и 75 градуса Механични
  • е компактна елиптична форма;
  • лек дизайн.
  • палетите могат да бъдат деформирани при продължително нагряване до 75 градуса;
  • широка мрежа върху палети, поради което продуктите могат да се провалят.

Какво да изберете

За да закупите конвективен или инфрачервен дехидратор за зеленчуци и плодове, трябва да вземете предвид няколко фактора. Критерии за подбор:

  • Захранване. Колкото по-високо е, толкова по-бързо се сушат продуктите. Минус - Високата мощност изразходва повече електроенергия. Оптималната опция за дома е 300-500 вата.
  • Капацитет. За 3-4 души се нуждаете от устройство с обем 3 кг, за 4-7 души - 5-7 кг
  • Таймер. Това е полезна функция, която ви позволява да не се разсейвате чрез тестване на продукти. Самата програма ще програмира време в зависимост от вида на суровината.
  • Материал. Пластмасови палети са по-лесни, но те са по-малко издръжливи и способни да поглъщат миризми. Металът ще работи по-дълго, но подлежи на корозия.
  • Функции. В някои дехидратори можете да готвите кефир, пастила, кисело мляко.

Видеоклипове

Популярни статии

Готварски Салата от миди - популярни рецепти за готвене у дома с снимки стъпка по стъпка Здраве Nizergoline - показания за употреба на лекарството, странични ефекти, аналози и прегледи
Готварски За ползите от домашно приготвения хляб и тайните на неговото приготвяне - в поетапни рецепти Здраве Артрит на раменните стави: симптоми и лечение Здраве Обриви при деца и възрастни, причини и видове дразнения, лечение на заболяването Здраве Лук - добри и лоши, лечебни свойства и народни рецепти, отглеждане и грижа Руги съвети Бутер тесто: най-простата и бърза рецепта. Какво да готвя от бутер тесто: отворени бутерчета с яйце, пай с месо и зеленчуци, хачапури със сирене, пликове с горски плодове, пай с череши, тръбички с крема сирене — топ 7 на най-добрите рецепти Руги съвети Могат ли бременните жени да ядат цвекло? Могат ли бременните жени да ядат цвекло с чесън, варено и сурово цвекло? Руги съвети Как да се отървете от чувството на ревност: полезни съвети