Растителни и плодови дехидратори - рейтинг
Съдържание
За разлика от сушилните, дехидраторът е снабден с термостат, който ви позволява да настроите оптималната температура за съхранение на хранителните вещества в зеленчуците и плодовете. В допълнение, такова устройство има специални въздушни канали, които осигуряват равномерно протичане на въздуха. В резултат на това зеленчуците и плодовете се сушат при същата температура.
Принцип на работа
Основното действие на дехидратиращото средство е премахването на влагата от зеленчуци, плодове или други продукти със запазване на техния вкус и хранителни вещества. Срокът на годност на храната се увеличава. Това се дължи на премахването на влагата, поради което растежът на хранителните бактерии се забавя. Съгласно принципа на "дехидраторите" са разделени на:
- Инфрачервена. Имайте източник с едно и също име радиация, която осигурява по-равномерно и по-малко продължителен процес на дехидратиране.
- Конвективен. Дехидратирайте храни, като ги разпенвате с горещ въздух. По споразумение такива "дехидратори" са по-прости.
Сортове
Има няколко разновидности на дехидратори за плодове и зеленчуци. Тези устройства се различават по геометрия и материал на тялото, капацитета на камерата за сушене, мощност, режим, принцип на дехидратация. Съгласно основните критерии се разграничават следните видове дехидратори:
Критерий за класификация | Видове дехидратори | Професионалисти | Отрицателни |
Принцип на работа | Инфрачервено |
|
|
Конвективни |
|
|
|
Местоположение на тави | Вертикално |
|
|
Хоризонтална |
|
|
Популярни домакински «дехидратори»
Различните "дехидратори" за зеленчуци и плодове имат определени характеристики. Въз основа на клиентски отзиви, монтаж и качество на изграждане, следните оценки могат да бъдат направени от следните устройства:
Дехидратор за плодове или зеленчуци | Режими | Вид контрол | Плюсове | Недостатъци | |
ESPERANZA FOOD DEHYDRATOR EKD001 | 1 режим | Механични |
|
|
|
ZELMER FD1002 | 2 режима | Електронни |
|
Пластмасов корпус | |
Ezidri Snackmaker FD500 | 3 крачки режими: 35, 50 и 60 градуса - за изсушаване на зеленчуци, плодове, месо, зеленчуци, плодове и др. | Сензорни |
|
Част от пластмасови части. | |
Tribest Седона Комбо SD-P9150 | Три режима на сушене - FAST, RAW, COMBO | Цифров панел |
|
Висока цена | |
Вятърна | Регламент. от 52 до 70 градуса | Механични |
|
Висока минимална температура. | |
Tefal DF1008 | Четири режима: охлаждане, 40, 60 и 75 градуса | Механични |
|
|
Какво да изберете
За да закупите конвективен или инфрачервен дехидратор за зеленчуци и плодове, трябва да вземете предвид няколко фактора. Критерии за подбор:
- Захранване. Колкото по-високо е, толкова по-бързо се сушат продуктите. Минус - Високата мощност изразходва повече електроенергия. Оптималната опция за дома е 300-500 вата.
- Капацитет. За 3-4 души се нуждаете от устройство с обем 3 кг, за 4-7 души - 5-7 кг
- Таймер. Това е полезна функция, която ви позволява да не се разсейвате чрез тестване на продукти. Самата програма ще програмира време в зависимост от вида на суровината.
- Материал. Пластмасови палети са по-лесни, но те са по-малко издръжливи и способни да поглъщат миризми. Металът ще работи по-дълго, но подлежи на корозия.
- Функции. В някои дехидратори можете да готвите кефир, пастила, кисело мляко.