Диета за ревматоиден артрит - меню за всеки ден, съвети за диетолозите за деца и възрастни

Правилното хранене е неразделна част от лечението и превенцията на всички съществуващи заболявания. Диета с ревматоиден артрит е задължително част от терапевтичен курс, който се предписва от лекаря за облекчаване на възпалението на ставите, за отстраняване на симптомите на полиартрит и за засилване на имунитета на пациента. Избирайки подходящата диета, можете значително да подобрите здравословното състояние на пациента с такава сериозна болест.

Какво е ревматоиден артрит

Автоимунно разстройство, което включва самоунищожаване на ставите, се нарича ревматоиден артрит. В резултат на болестта съединителната тъкан става крехка, възпалена и постепенно престава да изпълнява функциите си. Възпалителният процес почти винаги протича симетрично. Първата фаза на заболяването засяга ставите на индекса и средните пръсти, коленете и раменетеставите, глезените и лактите.

Факторите, които допринасят за развитието на ревматоиден артрит, не са напълно изяснени. Учените обаче са установили, че инфекциозните заболявания, преохлаждането, стреса, травмата и генетичната предразположеност могат да станат провокатори. Пациентите, които пренебрегват препоръките на лекарите за лечение на тази опасна патология, застрашават себе си в инвалидна количка, тъй като възпалението постепенно разрушава хрущялната тъкан около ставата. Симптомите на ревматоиден артрит са:

• Болки в ставите, чувствали се главно през нощта и сутринта;
• скованост на движенията след събуждане;
• нарушения на съня, повишена телесна температура;
• образуване на възли в зоните на разположението на ставите;
• умора, загуба на тегло, слабост.

Диета за ревматоиден артрит на ставите

Заболяването е хронично, така че последиците от неблагоприятните фактори могат да се влошат. Правилно подбраната храна за ревматоиден артрит помага на организма да се възстанови на нов режим на работа, поддържайки всички системи в нормално състояние. Ефективността на диетата се дължи на факта, че човек получава максимално количество полезни вещества, които допринасят за възстановяването на здравето му. В този случай, продукти, които засилват симптомите, напълно изключени от диетата.

Характеристики на храната

Учените са забелязали, че когато ядат храни, които предизвикват алергични реакции, симптомите на ревматизма рязко се увеличават. За да разберете кои са вредниЗа конкретен пациент лекарите съветват известно време да се придържат към елиминационната диета. След това можете да започнете основното хранене. Отличителни черти на диетичното хранене при полиартрит на тъканите на ставите са:

• Включване в режима на растителна храна (зеленчуци и плодове) за попълване на липсата на витамини, минерали.
• Изключване на компоненти, които насърчават отстраняването на калций (чай, кафе, киселец, ревен, шоколад, спанак).
• Намаляване на приема на сол или преминаване към диета без сол.
• Обогатяване на организма с магнезий, калий, предотвратяване на ремисия на заболяването.
• Ограничаване на консумацията на месо - вместо това е по-добре да се яде риба, богата на омега-3 мастни киселини.
• Използване на спонтанно приготвени храни чрез варене, изпичане и готвене.
• Пълно изоставяне на алкохол, газирани напитки, захар, бял хляб, продукти от брашно, твърди мазнини, наситени месни бульони, пушено месо, провокиращо набор от тегло на пациента.

Диетично меню

С това заболяване специалистите по хранене препоръчват да се спазва режима на хранене, съответната таблица номер 10. Диетата с ревматоиден полиартрит практически няма противопоказания, но е необходимо да се консултирате с лекар преди да го използвате. Ако е възможно, първите два дни трябва да бъдат последвани от гладно, като се използва само чиста вода или натурални сокове, след което се придържа към строга диета, без да се отклоняват от необходимата диета. Типичното седмично меню включва:

Полуденя \ t \ t

дни	Закуска	Втора закуска	Обяд	Вечеря
1	Овесена каша във водата, варено месо, кисело зеле	Мус от плодове	Зеленчукова супа, печена мазна риба, розова роса	Запечена ябълка, неподсладен чай	Запеканка със сирене, ориз с зеленчуци, компот
2	Парен омлет, крутони	Ръжен хляб, билков бульон	Супа със зеленчуци и билки, варено месо	Пътеница	Варени картофи, всяка риба с пара, неподсладен сок
3	Вчера хляб със сирене, зърнени люспи	Печена ябълка, сок	Зеленчуков микс, овкусен с растително масло, печени картофи, шунка	Плодове, горски плодове	Сушено езерце, парна риба
4	2 заварени яйца, препечени филийки, чай с дива роза	Кисело мляко или кисело мляко	Растителни лазани, постно говеждо, варено	Trita моркови, сок	Бяла риба, доматена салата, чай
5	Готвена елда, чай от мляко	Ядки	Картофи, задушени с моркови и лук, задушена сьомга	Ряжанка, плодове	Супа от тиква, печена пилешка гърда, желе
6	Нарязан хляб с масло, сирене, какао	Асортимент на плодове	Пиле на постно телешко месо, предполагаеми тиквички, крутони	Кефир, хляб	Запечена риба, домати с корниш и козе сирене, компот
7	Чиста каша на вода, пълнозърнест хляб, чай	Сирене	Пъстърва пъстърва, юфка, пресни зеленчуци	Смесете сябълки, круши	Заек, хайвер за тиква, парче хляб

Диета по време на обостряне

Острият стадий на артрит е придружен от изразено възпаление - увеличаване на лимфните възли, болка, повишена температура, спленомегалия. През този период е показана нискокалорична диета, която включва изключване на лесно смилаеми въглехидрати и намаляване на употребата на протеини до 70-80 g на ден. Мастните храни и млечните продукти в диетата също се препоръчват да бъдат ограничени, тъй като те съдържат арахидонова киселина, която активира процеса на възпаление.

Да се ​​улесни състоянието на пациента, когато обострянето на ревматоидния артрит на ставите спомага за освобождаването от дните и гладуването (1 път седмично). Максималният обем на течността на този етап на заболяването е 1 литър. Необходимо е да се придържате към фракционна диета с храна на малки порции 5-6 пъти на ден. Примерното диетично меню за ремисия на полиартрит е така:

• Закуски: ориз, елда, овесена каша на вода, застоял ръжен хляб, омлети без жълтък, слаб чай.
• Обяд: нискомаслена риба, варено или печено месо, зеленчукови странични ястия.
• Вечеря: зеленчукови салати, нискомаслени рибни ястия.
• Втора закуска и следобедни закуски: плодове, плодове, нискомаслено сирене, кефир, неподсладени компоти, сокове.
• Изключване: мед, шоколад, било то черен дроб, патладжан, домати, сол, алкохолни напитки, тлъсто месо, цитрусови плодове.

Диета с високо съдържание на протеин

Хората с проблеми с възпалителни стави се опитваторганизирайте дните на пост или запазете вегетарианска диета, ограничавайки себе си до храна за животни. Въпреки това, когато приемате кортикостероидни хормони, протеините са задължителен елемент от диетата, тъй като те могат да потискат катаболитния ефект на лекарствата. Освен това се предписва протеинова диета за ремисия на заболяването.

Особеността на системата е оптималният баланс в състава на полезни вещества, който отговаря на всички изисквания на слабия организъм. Приблизителното дневно меню включва:

• Сутрин: варено яйце, ечемиково кафе с пастьоризирано мляко.
• Снек: шепа ядки, печена ябълка.
• Обяд: чипс с говеждо месо, варен ориз или каша от елда, сушени плодови напитки.
• Снек: кашкавал, плодове.
• Вечер: задушена пуйка с карфиол, чай.

Диета за ювенилен ревматоиден артрит

Възпалението на ставите на пръстите, краката, четките и раменете при деца се нарича ювенилен ревматоиден артрит (JPA). Патологията с неизвестна етиология е придружена от остра болка, подуване и зачервяване на съединителната тъкан. При разработването на детската диета, специалистите отчитат индивидуалните особености на растящия организъм, като избират продукти с високо съдържание на витамини, минерали, ценни елементи. При съставянето на диетичен график за едно дете може да се разчита на следното:

1. Да се ​​ядат ястия със сирене или яйца.
2. Хранете се с супи от праз, борш, оризов пудинг, сьомга (богата на рибено масло), ястия с месо.
3. Вечеряйте със салатисурови и варени зеленчуци, пилешки продукти, говеждо месо.
4. Между храненията: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, пресни плодове, плодове, марс, компоти, сокове.

Диета Макдугал

Хората, страдащи от артрит, често имат заседнал начин на живот, което води до натрупване на излишни килограми. Прекомерната маса на тялото създава тежък товар върху засегнатите органи, увеличавайки хода на заболяването. Имайки предвид всичко това, диетологът Джон Мак Дугал разработи схема за хранене, насочена към нормализиране на теглото и премахване на ставното възпаление.

Основата на диетата е нишестените продукти, което е неговата отличителна черта. Лекарят препоръчва няколко пъти на ден да се използват картофи и бобови растения, като се допълват ястия със сурови или варени твърди зеленчуци. В резултат на спазването на такъв режим - намаляване на теглото до 4-5 кг на седмица, значително подобрение на здравословното състояние на пациента. Това е приблизителната диета от 1 ден:

• Сутрин: Овесена каша с плодове.
• Втора закуска: ядки или семена.
• Обяд: варени картофи, смес от зеле, моркови, листа маруля.
• Обяд: банани.
• Вечеря: пюре от леща, броколи.

Скандинавска диета

Храненето при артрит на пръстите, основано на скандинавската диета, се счита за едно от най-ефективните при лечението на заболяване. Това се обяснява с продължителността на курса, който достига 3-4 месеца. Трудно е да се издържи на тежък режим, а спазването на правилата помага на повечето пациенти значително да намалят дозата на лекарствата, да елиминират симптомите на полиартрит. предиЗапочнете диетична терапия, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Менюто се състои от следния принцип:

1. Първите 10 дни трябва да се консумират изключително с нискокалорични съставки: зеленчукови бульони и сокове, билкови настойки, картофи, бульон от магданоз.
2. Следващите 2-3 месеца от диетата включват само ориз и соя, ядки, зеленчуци и плодове.
3. На последния етап се въвеждат зърнени култури, млечни продукти, сирене.
4. Необходимо е да се яде на малки порции 5 пъти на ден, да се пие достатъчно вода, когато не се използва сол, плодови сокове - забранено.

Донг Диета

Американски лекар въведе нова рецепта за хранене в медицинската практика със ставен артрит, тествана лично за себе си. Диета на Донг включва изоставяне на месо и млечни продукти, плодове (с изключение на пъпеши), няколко зеленчуци, като домати, сладки пиперки, патладжани. Списъкът на забранените предмети включва и шоколад, алкохол, подправки, консерви. Изключение прави нискомасленото птиче месо - може да се яде веднъж седмично.

Продължителността на курса е 10 седмици, за да се постигне максимален резултат, създателят съветва стриктно да следва менюто, което е индивидуално и в съответствие с желанието на пациента. Основното правило е да не се ядат забранени компоненти. Тази система противоречи на принципите, наложени от диетолозите в основното хранене при ставни заболявания, въпреки че според статистиката тя е помогнала на около 20% от пациентите.

Какво не може да се консумира с ревматоиден артрит

Преминаването към специална диета помага на хората със ставни заболявания да активират функционирането на системата на кръвообращението, стомашно-чревния тракт и други органи. Въпреки това, постоянен ефект при лечението на заболяването може да се постигне, ако постоянно се придържате към правилното хранене. Специалистите съветват напълно да се премахнат от диетата следните съставки:

• зърно от царевица, пшеница, ръж;
• захар;
• свинско месо;
• субпродукти от месо;
• сладкарски изделия и брашно;
• цитрусови плодове;
• пълномаслено мляко;
• Печени, пушени ястия, кисели краставички;
• алкохол;
• газирани напитки.

Видеоклипове

Предоставената в статията информация е от информационен характер. Материалите на статията не изискват независимо третиране. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава съвети за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.