Пивоварни пивоварни - как да се готви в домашни условия с една стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кремообразните макаронени изделия са лесни за приготвяне в домашни условия, ако знаете някои от нюансите на технологията. Продуктите излизат буйни, меки и вкусни поради правилно замесено тесто, използването на различни пълнежи и опции за остъкляване. Изненадайте гостите с невероятно изпичане!

Как да приготвите торта от яйчен крем

Най-често срещаният десерт на базата на тестото е акълът. Има продълговата форма, пълна със сладък крем и е покрита с лъскава глазура. Как да се направи еклектичен, полезно е да се знае всяка любовница. Приготвянето на варени сладкиши започва с смесване на тестото. точерта - варене брашно и яйца стръмно кипяща вода. За сметка на тази маса става гъвкавост, мекота и блясък.

Крем за варени торти

Класически пълнеж за този вид печене е крем за торти, който може да бъде направен с няколко рецепти. Ето някои примери за това, което можете да направите в една еклектична:

• крем крем;
• сметана;
• варено кондензирано мляко с масло;
• шоколадов крем;
• сметана и крем за крем;
• крем за масло;
• сирене, бито с кондензирано мляко.

Глазура за еклери - рецепта със снимка

Как да готвя глазура за еклери, не всеки готвач знае, въпреки че без него тортите няма да бъдат апетитни. Гланцовото покритие ще придаде на печенето завършен вид и ще запази свежестта. За производството му е необходимо да се смила захарта до прахообразно състояние, да се пресее, да се смеси с вода или лимонов сок. Възможно е да се направи глазура и с добавяне на яйца, но такова покритие изисква сушене в пещта след нанасянето.

Кремообразно тесто за сладкиши

Най-важният момент в готвенето е тесто за тестени изделия. Тя включва брашно, вода, масло или маргарин и яйца. Подправя се със сол и захар, замества се с мляко или заквасена сметана, за да се получи мек, деликатен вкус. Първо сварете солената вода и маслото, а след това я пригответе с брашно и яйцата един по един. Всички компоненти трябва да са на стайна температура.

Рецепта за торти от яйчен крем

За всеки начинаещ готвене рецепта от торта,според която можете да печете вкусна еклектика с вкусна сметана и лъскава глазура. Започнете да овладеете готвенето с най-простите методи - пригответе тортата със сметана на сирене и кондензирано мляко, а след това можете да усложните задачата да правите продукти с масло или протеинов крем. Една стъпка по стъпка рецепта за готвене ще ви помогне с това.

Акрили с яйчен крем

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 260 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецептата на еклери с яйчен крем ще ви помогне да приготвите вкусни торти - такива, каквито правят във френските сладкарски изделия. Специален шик е осигурен с шоколадова глазура и вкусно пълнеж от яйчен крем. По-добре е да се използват висококалорични лакомства за обяд или закуска, за да не се спечелят излишни килограми. В идеалния случай комбинирайте сладкиши с чай, кафе или горещо какао.

Съставки:

• яйца - 4 бр.
• брашно - 0,18 kg;
• масло - 100 г;
• вода - 1,5 чаши;
• сол - щипка;
• бяла захар - 10 g;
• мляко - 2 чаши;
• захарен прах - 80 g;
• жълтъци - 2 бр.
• ванилин - на върха на ножа;
• скорбяла - 30 гр.

Метод на приготвяне:

1. В яхния с масло, се налива вода, сол, стопи, добавете брашно. Постоянно разбъркване, приготвяне на масата, охлаждане, постоянно раздробяване на плетене на една кука, въвеждане на едно яйце. Поставете тестото.
2. Запечатайте тестото със сладкарска торбичка под формата на ивици,оставяйки кратко разстояние между тях.
3. Пече се 10 минути при 220 градуса, след това 15 минути при 190 °.
4. Смесете млякото с лъжица брашно с нишесте. Свържете се с тъфтинг жълтъци, захар, ванилин. Кремът се приготвя в микровълнова фурна на максимална мощност в продължение на четири минути, като се разбърква от време на време.
5. Напълнете акриловия крем с глазурата на разтопения шоколад.

Крем за торта със сметана от албумин

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 223 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецептата за торти с кремообразен крем ще научи готвачите да приготвят десерт с пълнеж, наподобяващ вкуса на детството. Тези acerlics са по-малко калории, отколкото с яйчен крем, но те също не трябва да се често се възхищават или се използва през нощта. Нежното, въздушно пълнене придава печене на благороден вкус и приятен аромат, който е толкова приятен за всички любители на печенето.

Съставки:

• мляко - 120 мл;
• вода - чаша;
• масло - 100 г;
• яйца - 5 бр.
• протеини - 3 бр.
• захар - 200 g;
• брашно - 3/4 чаши;
• сол - 2 щипка.

Метод на приготвяне:

1. Смесете маслото с половин порция вода, мляко, оставете да заври, докато непрекъснато се разбърква. Намалете огъня, подсладете, сол и загребете брашното. Разбърква се в продължение на две минути, докато се образува слой с хомогенна консистенция.
2. Измийте теглото, въведете яйцата,разбъркване с лопатка, докато тестото стане хомогенно.
3. Изсипва се тортата-перитрол с печен сладкарски продукт, пече се за 20 минути при 220 ° С. Намалете температурата до 160 ° С, гответе седем минути, охладете се.
4. В останалата вода захарта се разтваря, заварява се сиропът. Разбийте яйчните белтъци със сол, добавете сиропа, постоянно се разклаща, така че яйцата да не се сварят. Охладете се
5. Тестото се пълни с готов крем.

Приготвяне на кексове със сирене

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 254 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецептата за торти със сметана ще ви запознае с приготвянето на вкусни, пълни с въздух акрили с лек пълнеж. Кремообразната маса се състои от меко сирене и кондензирано мляко, което го прави особено сладък, но не и гаден. Сервирайте печенето на масата, като предварително намокрете охладеното тесто с шоколадов гнашам или пудра. Тя ще им даде гладка, вкусна, брилянтна кора.

Съставки:

• яйца - 4 бр.
• вода - 200 ml;
• масло - 70 г;
• сол - 2 g;
• брашно - чаша;
• сирене - полукръг;
• Кондензирано мляко - буркан;
• сметана - 60 ml;
• какао - 80 g;
• ванилова захар - 80 г;
• сусам - 30 г;
• кокосови стърготини - 25 гр.

Метод на приготвяне:

1. Солете с вода, добавете масло, врийте, намалете пламъка, добавете брашното. Разбъркайте дървената лопата, докато масата не бъдеще започне да се отдалечава от стените. След създаването на кома, извадете тенджерата от огъня, охладете тестото.
2. Вкарайте яйцата внимателно чрез смесване на масата след добавяне на всяка от тях.
3. Поставете чиния под формата на топки върху намазан с масло лист с една супена лъжица. Печете половин час при 190 ° C, охладете се на скара.
4. Сирене със сито, смесете с кондензирано мляко, ванилова захар, напълнете с маса от заварени ейлери.
5. Смесете сметаната, какаото, сварете. Налейте повърхността на гнамаша, поръсете със сусам, кокосови стърготини.

Приготвяне на кейкове с кондензирано мляко - рецепта със снимка

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 329 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

От следната рецепта ще се научите как да приготвяте екрили с кондензирано мляко. Калорийните сладкиши имат приятен вкус, а пълнежът в тях е смес от кондензирано мляко и варено. Ако бисквитките се приготвят за възрастни, можете да ги овкусите с бренди, а за децата е по-добре да изключите алкохола и да го замените с ванилова захар или канела.

Съставки:

• мляко - 120 мл;
• вода - половин чаша;
• масло - 0,3 kg;
• захар - 5 g;
• брашно -? чаши;
• сол - щипка;
• яйца - 4 бр.
• варено кондензирано мляко - 200 мл;
• Кондензирано мляко - 1/4 чаша;
• ракия - 30 мл

Метод на приготвяне:

1. Разбъркайте във вода, мляко, 100Грамаж на масло, се вари, се вари в продължение на седем минути. Изключете огъня, изсипете брашното, разбъркайте го бързо, за да създадете солидна топка.
2. Тестото на тестото, влиза в яйцата, постоянно се смесва с плетене на една кука или миксер. Поставете лентички върху хартия за печене, печете 10 минути при 200 ° С, намалете до 175, изгорете за 10 минути.
3. Смесете затопленото масло с варено кондензирано мляко, изсипете коняка, добавете кондензирано мляко и разбъркайте с еклектика.

Рецепта за торти с мазен крем

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 278 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецепта за торта с крем с мазна сметана ще спомогне за приготвянето на вкусни екрили с питателен, питателен пълнеж. Те се отличават с деликатно, леко хрупкаво тесто, което се приготвя бързо и просто. Кремът, състоящ се от кондензирано мляко и масло, успешно допълва леко сухата структура на ейлера, а шоколадната глазура или скърцането правят тортата невероятно апетитна.

Съставки:

• масло - 0,3 kg;
• яйца - 4 бр.
• брашно - чаша;
• Кондензирано мляко - буркан;
• вода - 0,2 l.

Метод на приготвяне:

1. Сварете водата, добавете 100 g масло, сол, отново заври. Увийте със смес от брашно, сварете в продължение на две минути на огън, охладете.
2. Въведете яйцата един по един, постоянно разтривайте масата.
3. Поставете декото с пергамент, изплакнете, нанесете ленти от тесто,изгарят при 180 ° С в продължение на 40 минути.
4. Охлажда се, разбива се сметана с разбито масло и смесител на кондензирано мляко.

Варени торти със сметана

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 215 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Варени торти с бита сметана ще бъдат изключително вкусни, ако добавите в крема пресни малини. В отсъствието им, замразени продукти или плодове от компот ще се поберат. Можете да използвате касис, ягоди, череши, но трябва да отстраните излишната влага предварително. Получените продукти изглеждат много красиво на празнична маса, предизвикват желание да ги опитате по-бързо.

Съставки:

• малина - шепа;
• сметана - чаша;
• вода - половин чаша;
• захарен прах - 20 g;
• брашно - половин чаша;
• яйца - 2 бр.
• масло - 60 г;
• зехтин - 10 ml;
• морска сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 ° С. Докато фурната се затопля, пригответе тестото.
2. Излива се маслото с вода, сол и се вари. След като мазнината се стопи, бързо добавете брашното, пригответе и разбъркайте добре.
3. Продължавайки да бъркате, въведете яйцата, заменете тестото. Използвайки една супена лъжица, потопена в студена вода, оставете празната чиния на чинията, намазана с маслиново масло.
4. Изпращайте продуктите на печенето в продължение на 10 минути, намалете температурата на 180 ° C, изгорете още 6 минути.
5. Разклатете сметаната с прах с гърне със сметана, поръсете с малина.
6. Акрилите пробиват клечката за зъби, за да отстранят излишния въздух, да се охладят, да се отрежат с нож, да влезе в крема.

Шоколадови варени торти

• Време за приготвяне: 4 часа.
• Брой порции: 20 души.
• Съдържание на калории: 254 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Приготвянето на торти с шоколадов крем не е лесно за готвене за начинаещи сладкари, но печенето си заслужава. Изглеждат много изискани и заслужават да бъдат сервирани в най-скъпите ресторанти. Като пълнеж се използва шоколадов крем Muslin, а повърхността е покрита с шоколадова глазура. Вкусно печене радва окото и ви кара да искате да се насладите на вкуса веднага.

Съставки:

• захар - 210 g;
• желатин - 2 пакета;
• какао - 50 г;
• вода -140 ml;
• сметана - 170 ml;
• яйца - 5 бр.
• царевично нишесте - 20 g;
• масло - 170 г;
• черен шоколад, горчив - 50 г;
• Мляко - 260 ml;
• сол - щипка;
• брашно - 110 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете половин чаша вода със 100 ml мляко, добавете половин порция масло, сол и подсладете. Сварете го, добавете цялото брашно, вземете буцата с лопатка. Парна на слаб огън още 2,5 минути, за да остане влага.
2. Разклатете четирите яйца с вилица, щам, добавете тестото и разбъркайте.
3. Запечатайте тортата, смажете повърхността с яйце, направете канали с вилица. Изгори 15минути при 230 ° С, понижете температурата до 180 ° С, продължете да се охлажда за 15 минути.
4. Изсипете желатиновата опаковка с вода (следвайте инструкциите), разбийте жълтъка отделно със захар и нишесте, залейте с кипящо мляко. Печете на слаб огън до уплътняване, постоянно прекъсвайки. Въвежда се желатин, разбърква се и се охлажда. Добавете разтопения шоколад, охладете. Остава да се сложи меко масло, сметана. Смесете всичко и го изпратете в хладилника за един час.
5. Изсипете втората опаковка от желатин с вода. Отделно смесете една четвърт чаша вода, сметана, останалата захар. Загрява се, добавя се нарязан какао и се вари няколко минути. Охлажда се, добавя се желатин, щам. Покрийте теглото на тортата.

Пивоварни с варено кондензирано мляко

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: 16 лица.
• Съдържание на калории: 278 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Как да се готви еклери с варено кондензирано мляко може да се намери, като се прочете тази стъпка по стъпка рецепта. Започнете с готвене на тестото, след това направете крем на база варено кондензирано мляко и масло. Завършете приготвените сладкиши и украсете с шоколадова глазура. Всички гости ще се насладят на такъв апетитен деликатес! Сервирайте торти с чай, какао или питие.

Съставки:

• яйца - 5 бр.
• маргарин - 130 г;
• брашно - чаша;
• сол - щипка;
• вода - 200 ml;
• масло - 200 г;
• варено кондензирано мляко- банката;
• Ванилов захар - опаковка.

Метод на приготвяне:

1. Кипнете водата, добавете маргарин, загрейте масата. Въведете нарязаното брашно. Разбъркайте добре, отстранете от огъня. След охлаждане въведете яйцата.
2. Деко изчистете, заровете еклектично върху него с лъжица или спринцовка. Температурата на фурната трябва първо да е 200 ° C, а времето за печене - 45 минути. След това понижете температурата до 180 ° C и я пригответе за още 10 минути.
3. Разклатете маслото с разбито кондензирано мляко с помощта на миксер, добавете щипка ванилин.
4. Охладените сладкиши се нарязват наполовина, запълва се пълнежът.

Пивоварни в мултиварианс

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 335 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Приготвянето на торта в мултивар е по-трудно от традиционната фурна, ако я следвате ясно. Напълнете със сирене-ванилия запълващите тръбички, които могат да бъдат заменени с орех, масло или друг вкус. Кондитерите се съветват да украсят тортата, приготвена от варено тесто, с разтопен шоколад или глазура.

Съставки:

• яйца - 3 бр.
• брашно - половин чаша;
• масло масло - 200 g;
• вода - 0,3 l;
• сол - 5 g;
• захар - 10 g;
• захарен прах - 60 g;
• сирене - 0,25 kg;
• ванилин - 10 г.

Метод на приготвяне:

1. Половин порция масло се излива в чашавода, затопли до разтваряне, подслади, сол, се изсипва брашното. Енергично се намесвайте, въведете яйцата. Поставете тестото.
2. Изпратете сладкиша със сладкарска спринцовка на дъното на купата, оставяйки малко пространство между заготовките.
3. Покрийте, покрийте режима на печене, настройте температурата на 180 ° C, гответе за 15 минути, намалете топлината до 150 ° С, гответе за още 15 минути.
4. Сирене с прах, половин масло, добавете ванилин. Стиснете кожата със сметана.

Приготвяне на кейкове без яйца

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 259 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Яйчен крем без яйца ще се хареса на любителите на вегетарианската кухня и на тези, които поддържат бързо. Сладкиши от него се отличават с прекрасен вкус с лека нотка на нежност и в същото време не са много калорични. Тестото се приготвя на базата на кисело мляко, което придава на готовите продукти специална копринена текстура. Можете да ги направите с ядки крем, и покрийте с ароматно, сладък глазура.

Съставки:

• вода - 0,6 l;
• масло - 0,25 kg;
• брашно - 0,3 kg;
• сол - 2 g;
• гъсто кисело мляко - 60 мл;
• ядки - 80 g;
• захар - 0,6 kg;
• ванилова есенция - 25 мл;
• нишесте - половин чаша;
• мляко - 0,4 литра.

Метод на приготвяне:

1. Половината вода се смесва с 200 g масло, кипва се, добавя се брашно, варя и сол. Смесете, за да забавите масата от стените,Въведете чаша захар, кисело мляко.
2. Охлажда се в продължение на 10 минути, разточва се, образува наденица, нарязва се на брусочки и се поставя върху смазан лист. Печете половин час при 200 ° С.
3. Не разрязвайте всяка пръчка на половина, отворете я и я охладете.
4. Напълнете формите с яйчен крем, направен от смес от нишесте, малко количество вода, захар и мляко.
5. Украсете с глазура от останалата част от разтопеното масло, орехите, захарната и ванилната същност.

Как да си приготвяте торта у дома - съвети на главния готвач

За да приготвите вкусна и точна торта, трябва да знаете няколко тайни на нейното производство:

• брашното трябва да се пресее, за да се изключи образуването на бучки;
• от миксер, когато месите торта за сладкиши по-добре да се откаже, поради риска от получаване на твърде хлабава консистенция, използвайте лъжица;
• преди печене на тортите трябва леко да месяте тестото, за да се получи равномерна теглеща маса.

Видеоклипове: Сладкиши от яйчен крем