Банички с ябълки - как да се приготвят тесто и пълнеж с рецепти стъпка по стъпка със снимки

Малцина оставят безразличното домашно ароматно, розово, меко тесто. Пай с ябълков пълнеж - дете, запознато с ястието, което се пече с фурна или се пържи на тиган, докато се получават също толкова вкусни, но напълно различни десерти.

Как да готвя пай с ябълки

Обикновено за приготвяне на тортите се използва база от дрожди, а кифлите са възможно най-леки и меки. За изсушаване на тестото са подходящи както сухи, така и пресни пресовани дрожди. Когато избирате последното, трябва да проверите миризмата на продукта: ако маята мирише неприятно, те са просрочени и не са подходящи за употреба. Брашното трябва да се пресява, за да се напълни с кислород, като по този начин се ускорява процеса на преминаване на теста. Как да готвя пай с ябълки? Ще намерите отговорапо-долу.

Пълнене от ябълки за пайове

\ t

Плодовете трябва да бъдат освободени от семената от кожата и сърцето. За да се избегне изпичането на пълнеж от ябълки за пайове, всички сокове не са загубени, предварително натрошени плодове се пържат на плоча със захар или се добавят към нишестето за пълнене. Най-доброто решение е да се пече пай със сладък плодов пълнеж в пещта, след което тестото не се "травмира" и ябълковият сок ще остане вътре в продуктите.

Тесто за торти с ябълки

Може да се използва основа за пайове, включително готвене, люспи, сирене, десерт, тесто от кефир. Някои рецепти са за хора, които гледат собственото си тегло и не очакват да добавят мая и захар. За да направите вкусно, меко тесто за торти с ябълки, трябва:

• добавят се брашното от последното, когато други компоненти вече са напълно смесени;
• да се използва изключително прясна мая;
• Дайте за известно време квас;
• за смяна на пиперната основа е докато тя стане пластмаса, мека и ще бъде добре отделена от дланите.

Рецепта за торти с ябълки

Сладки кифлички за пълнене са един от най-популярните деликатеси от руснаците и те са еднакво обичани както от деца, така и от възрастни. Подготовката за такава партида не е трудна задача, но изисква спазване на важни правила и конкретни пропорции. В същото време можете да добавите канела, ядки, захаросани плодове, стафиди към плънката и т.н. Следните са най-успешните варианти за приготвяне на десерти, сред които всекиможе да избере предпочитаната рецепта за ябълки.

Пати с ябълки във фурната

• Време за готвене: 120 минути.
• Брой порции: за 8 души.
• Съдържание на калории: 177 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: висока.

Никакви други десерти не се сравняват с печенето на дрожди, което е много меко, светло, просторно и има красиви страни на руж. Ябълките се готвят във фурната за около 2 часа, но резултатът си струва - кифлите се стопяват в устата. Готовите продукти могат да се консумират топли или охладени, като ги сервират с чай или чаша мляко.

Съставки:

• масло от мазнина масло - 75 г;
• пресни ябълки - 0,4 kg;
• брашно от най-висок клас - 3 ст .;
• сол;
• Мляко - 150 ml;
• пресен лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• яйца - 3 бр.
• дрожди сухи - 2 части на литър;
• бяла захар - 6 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. За да смесите субстрата, смесете загрятото мляко с мая.
2. Добавете 2 супени лъжици захар, смесете компонентите, изчакайте, докато кристалите се разтворят.
3. Убийте 2 яйца в смес. Внимателно разбъркайте сместа отново, добавяйки към нея парче от високо масло.
4. Започнете бавно да изсипвате нарязаното брашно в купа.
5. Прави меко, еластично тесто (важно е да не докосва дланите). Изтеглете от него топка, която се поставя върху плоча и се увива с филм за храна, а от върха - кърпа или салфетка.
6. След около часА просто в топло място, защитено от течения, можете да започнете да формирате банички.
7. За приготвяне на пълнежа, белените ябълки се нарязват фино, поръсват се с 4 лъжици захар и се смесват. Изсипете натрошени плодове с лимонов сок, така че продуктът да не потъмнее.
8. Разделете тестото на малки парченца със същия размер. Всеки от тях размътнява ръце, образувайки кексове, в центъра на които се поставя малко ябълков пълнеж.
9. Вземете ръба на тортите, поставете продуктите върху облицован пергамент. Оставете тортите да стоят до пещта за отопление в продължение на 15 минути, след това ги третирайте с разбито яйце и след това изпечете за 40 минути, като завъртите на 200 градуса.

Палачинки с ябълки, изпечени на тиган

• Време за готвене: 1,2 часа.
• Брой порции: за 6 души.
• Съдържание на калории: 210 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Пайове, ябълки, пържени в тиган, са ароматни, вкусни, сочни, ароматни. Въпреки факта, че варени в тенджера те получават повече калории, отколкото изпечени във фурната, такава ястие от време на време би било желателно да се поглезят вашите роднини и себе си. Формата и размерите на тортите могат да се променят сами, и те трябва непременно да се пекат в голямо количество масло (всеки продукт трябва да бъде покрит с тях приблизително половината).

Съставки:

• прясно мляко - 1 брой;
• сол - 1 ч.л.
• брашно - 0,5 kg;
• пресни дрожди - 50 г;
• захар - 3 супени лъжици. л. + 4 артикула л.
• рафинирано растително масло- 50 ml;
• яйце;
• масло - 2 супени лъжици. л.
• Ябълките са сладки - 1,5 кг.

Метод на приготвяне:

1. Смесете затопленото мляко със сол, 3 супени лъжици захар и 50 г мая. Opara трябва да престои поне 7 минути.
2. Добавете яйце и растително масло в смес след 0,5 kg брашно.
3. Основата трябва да бъде мека, не уморена. Оставете го за половин час, за да се изкачи.
4. Когато се приближи тестото, го разделят на малки бучки, избършете ги, образувайки торта. Напълнете всяка обелена ябълка и я затворете, като щракнете ръбовете с пръсти.
5. Запържете палачинките на голямо количество масло, без да затваряте тигана. В този случай, ястията трябва да се използват сгъстител. От всяка страна продуктите трябва да се пекат до златист цвят.
6. Нека да приготвим тортата малко хладно и след това да донесем чай /кафе.

Палачинки с ябълки от тесто за дрожди

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: за 10 души.
• Съдържание на калории: 253 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: ниска.

Основа за дрожди - Идеален за готвене на сладкиши. От това тесто деликатесът е не само много мек, ефирен и нежен, но и пълен - можете да ядете, да ядете само 2 ролки. Тъй като в процеса на печене на ябълки се дава сок, десертът има специален аромат и приятна, лека киселинност. Да готвя пай с ябълкитестото с дрожди е необходимо само да се увие в приготвеното счукано плодово тесто без кори и да се пече ястието във фурната.

Съставки:

• захар - 1 брой;
• яйце;
• тесто за дрожди - 0,5 kg;
• нишесте - 1 супена лъжица. л.
• захарен пясък - 1-ви;
• сладки ябълки - 4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Дайте тестото да лежи в топлия половин час, за да бъде печенето колкото е възможно по-пищно.
2. Почистете ябълките от кожата, смилайте я на ренде или го изрежете с фин нож. Добавете скорбяла към парчетата плодове, разбъркайте добре пълнежа.
3. Изваждайки малки парченца тесто, ги разстилайте върху листната дъска в тортата. За всеки поставете лъжица ябълкова смес и веднага затворете ръба, образувайки кръгъл пай.
4. Преместете продуктите в смазания пергамент върху съда, докато поставянето на ролките силно един до друг не си струва.
5. След 15-минутни разстояния, изпратете тортичките в пещта за четвърт час на 200 градуса.

Палачинки с ябълки без дрожди

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 10 души.
• Съдържание на калории: 197 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: ниска.

Ябълките без дрожди могат да се консумират на диета или по време на обяд: те не съдържат яйца и се състоят от минимално количество тест. Тези леки и вкусни торти в Гърция се наричат ​​милопитаки, така че, след като направихме това просто ястие, ще имате възможност да опитате нещоекзотично. По желание в пълнежа се добавят орехи, стафиди, ванилия, трохи от бисквити или канела.

Съставки:

• сок от портокал - 2/3 от един век;
• Изкормвача - 1 пакет;
• захар - 160 g;
• растително масло - 100 ml;
• коняк - 40 мл;
• Портокалови парченца - 1 ч.л.
• сол -? гл.
• ванилин;
• канела -? гл.
• брашно - 0,4 kg;
• ябълки - 0,5 kg;
• стафиди - 40 г;
• орехи - 40 гр.

Метод на приготвяне:

1. Налейте портокалов пипер на ренде, мелете ядки с рокер, накиснете стафидите в гореща вода за 5 минути.
2. Нарежете ябълката, нарязана на малки парченца, налейте над 60 грама захар, добавете две лъжици вода и поставете на нисък огън.
3. Докато плодовете се варят, се намесва лъжицата или лопатката. Дегустация на ябълки в продължение на 20 минути: по това време захарта ще се разтвори и плодът ще стане мек.
4. Изключете плочата и прехвърлете плода в голямо блюдо за охлаждане.
5. Комбинирайте брашното с канела, ванилия, 100 g захар и сол.
6. Отделно смесете коняк, портокалов сок, растително масло.
7. След това е необходимо да се смесят сухи и течни смеси, като се смесват добре. Поставете тестото в ръцете си, добавете малко вода и масло, ако масата е прекалено стегната.
8. В задушените ябълки изпращайте изцедените стафиди, малко зерия, канела и ядки.
9. Разделете тестото на 3 части, разхлабете всеки един по един, след което изрежете от образуването на кръга с чаша.
10. В средата на всяка чаша е необходимо да се наложи върху лъжица плънка,след това разклатете ръба с пръсти.
11. Поставете бургер върху хартия за печене, покрита с пергамент и смазана.
12. повърхностни пайове да смазват разбитото яйце, след това да получите златни сладкиши. Изпечете ястието за около половин час при 190 ° С.

пайове с ябълки и канела​​

• Време за готвене: 2,3 часа.
• Брой порции: за 6 лица.
• Съдържание на калории: 111 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецепти ябълков пай има много, а не само за пълнене, но също така вид тесто. Замесете основа може мляко, кисело мляко, вода, кисело мляко, заквасена сметана, някои добавка, освен това, маргарин, масло, сирене и др готвене пайове с ябълки и канела по избор с мая, но от тях пуска най-буйна и по-дълъг престой на с което. По-долу е проста рецепта за приготвяне на печени ароматизирани деликатеси.

Съставки:

• дрожди в прах - 7 g;
• масло - 70 g;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• яйце;
• мляко - 1 цент;
• канела - 1 супена лъжица. л.
• сол - 1 hl.
• брашно - 3,5 стр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• захарен прах - 2 супени лъжици. л.
• една ябълка е голяма кисело-сладка.

Метод на приготвяне:

1. Започнете да месите тестото. За да направите това в малко по-топъл мляко Поставете мая, захарта, маслото и уточни, маслото. След това влезте в разбитото яйце и малко сол.
2. Разбъркайте добреСмесва се в шиш бавно изсипва се брашно, обогатено с кислород. След като покриете контейнера с тесто за храна, оставете го в продължение на един час или повече (ако оставите продукта отворен, горният капак и изпитването ще бъдат трудни за работа).
3. Когато основата е първият път да излезе, засенчете го и го оставете отново "да излезе", чакайки отново да увеличи обема на тестото.
4. След като пристъпите към моделиране на пайове. За да приготвите пълнежа, фино нарязайте плодовете, предварително почистени, и ги смесете с пудра захар, канела.
5. От готовата основа направете малки торти, които трябва да се напълнят с пълнеж, след което трябва да се огънете и защитите ръба на всеки продукт.
6. Когато тенджерата с торти остава на топлина в продължение на 10 минути, изпращайте кифлите във фурната за около 40 минути: по това време ще е достатъчно те да проникнат добре вътре и да получат апетитна руж.

Палачинки с ябълки в тиган без дрожди

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 240 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: ниска.

Бързи торти с ябълки в тиган без мая - идеалното решение за заети домакини, които искат да поглезят семейството си с домашно приготвени сладкиши, но не разполагат с много свободно време. Пълнежът е достъпен по всяко време на годината. Ако ги отглеждате в собствената си градина, ястието ще се окаже два пъти по-вкусно. За да предотвратите потъмняване на настърганите ябълки,Можете да ги поръсите с лимонов сок. Как да си направим торти с ябълков пълнеж?

Съставки:

• пресни яйца - 2 бр.
• растително масло;
• сирене - 0,25 kg;
• захар - 5 супени лъжици. л.
• канелен прах;
• сода -? гл.
• брашно - 0,2 kg;
• зрели ябълки - 0,5 kg.

Метод на приготвяне:

1. Смесете сирене с яйца и 3 супени лъжици захар, тук трябва да излеете брашно със сода на малки порции.
2. Смесете добре с лопата /лъжица и след това с ръцете си.
3. Натърквайте върху решетка от ябълки без кори и сърцевина. Поръсете плода със захар, канела.
4. Разделете готовото пластмасово тесто на малки парченца, всяка от които се преобърне с кобилица.
5. Поставете едната страна на тортите, напълнете лъжицата с пълнежите, внимателно покрийте плодовете със свободния край и защитете краищата с пръстите си.
6. В тиган нагрявайте голямо количество масло, след това я смажете с ябълки от две страни до рустикално, след като сервирате десерт на голяма чиния, поръсете всеки продукт със сладък прах.

Палачинки с ябълки в кефир във фурната

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: за 5 души.
Съдържание на калории: 104 kcal /100 p.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Палачинки с ябълки в кефир във фурната - много ароматни, бързи при приготвянето на ястие, които винаги са щастливи и възрастни, и деца. Използването на фурна, за да се направи такъв десерт, не е много трудно. За да излезе печенетобуйни, ефирни, вкусни, използват изключително пресни продукти с високо качество. Как да приготвяте леки, вкусни торти с ябълка?

Съставки:

• 1 клас брашно - 4 супени лъжици. л.
• чиста вода - 3 супени лъжици. л.
• кефир с ниско съдържание на мазнини - 0,7 l;
• захарен пясък - 3 супени лъжици. л.
• жълтъци - 2 бр.
• суха мая - 7 g;
• слънчогледово масло -? ст.
• ябълки - 0,5 kg;
• ванилова захар;
• стафиди - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете в малка купа лъжица захар и мая с топла вода.
2. Отделно, трябва да комбинирате маслото с кефир, затоплете течността на слаб огън, без да чакате за кипене. Въведете тук останките от захарна сода, сол. Капацитетът с получената смес трябва да се постави на топлина за 5 минути.
3. След смесване на разредени дрожди с маслена смес. Въведете масата на пресятото брашно със сода, като замените гъстата, но мека основа. Покрийте тестото с филм за храна, оставяйки го за половин час.
4. Разделете пиперната основа на малки бучки, поръсете всяка от тях и я напълнете с ябълков пълнеж (плодовете могат да бъдат фино нарязани или износени и след смесване с ванилова захар и навлажнени стафиди).
5. Затваряне на продуктите чрез свиване на ръба. Сложете кифлите върху пергаментно покритие deco, изпратете го на 220 ° C за половин час.

Кексове с ябълки

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 5 човека.
• Съдържание на калории: 250 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Трудност на подготовката: ниска.

Привилегията на следните рецепти със снимката е нейната простота: тестото за тесто се използва вече готово, така че процесът се свежда до неговото пълнене и пълнене. В същото време, не е нужно да полагате усилия, да смесвате базата и да прекарвате време в изчакване, докато тя "се впише". Всичко, което трябва да приготвите е вкусна помощ за печене на ябълка. Ако желаете, можете да готвите кифлички, заменяйки пресните плодове с конфитюр или конфитюр. Как да си направим сладкиши с ябълки?

Съставки:

• Гръцки ядки - 150 г;
• сметана - 1 брой. л.
• тесто за бутер - 2 опаковки;
• царевично нишесте - 1 ч.л.
• зрели ябълки - 3 броя;
• захар - 150 g;
• ванилия - 2 hl.
• канела на прах - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Измийте ябълките, обелете, нарязани на кубчета, мелете ядки с кобилица или блендер.
2. Нанесете парченца ябълка с канела, ядки, ванилин, захар и царевично нишесте.
3. Свалете дефектната основа, като се движите в една посока, нарязани на квадрати със страни около 5-6 см.
4. Поставете на всеки квадрат от плънката, огънете триъгълниците и щракнете с краищата им. В средата на всяка торта направете няколко малки пробивания, за да осигурите изхода на парата.
5. Прехвърлете формованите продукти в натопена хартиена чиния, избършете ги със сметана и печете за една четвърт час при температура 180 ° C.

Видеоклипове: Ябълки