Рецепти на листа с рибени консерви: тайни за готвене

За любителите на рибните ястия, и особено за печене, предлагаме рецепти на много необичайни и оригинални консервирани пайове.

Те се приготвят достатъчно бързо, тъй като не е необходимо рибата да се почиства, измива, варени или варени, достатъчно е просто да отворите кутийка с тенджера. И поради факта, че пай се формира от бутер тесто, ястието в секцията се оказва буйно и изключително красиво, така че тази партида може лесно да се сервира на празнична маса или скъпи гости.

Лист от пай с консервирани риби - общи принципи на приготвяне

За да приготвите такъв пай, можете да вземете готово брашно тесто от магазина или да го месите у дома. Ако желаете, можете дори да използвате обикновен арменски пита хляб. По принцип, това зависи от количеството време, от което се разпределясъздаване на чиния

За пълнене е по-добре да се използва естествено консервирано масло. Подходящи сари, сардини, сьомга, розова сьомга, херинга или риба тон. Водата от котела трябва да се източи предварително.

Разнообразие от пайове могат да се добавят към различни зеленчуци, варени булгур, яйца, билки и домашно приготвени сосове.

Листна торта с консервирана риба и оксаликум

Съставки:

• Една консерва от консерви от естествен гърб;
• Опаковка от дрожден листен тесто;
• 150 g кисел;
• едно пилешко яйце;
• 30 g масло.

Метод на приготвяне:

1. Екстракт от листа на тестото от опаковката, разстлан на маса, поръсете с брашно и оставете да се размразява 1-1,5 часа.

2. Отворете кутиите и вземете парчетата риба, смилайте ги с нож или просто бръснете с вилица.

3. Подредете киселец, оставете само пресни, наситени зелени листа. След това се изсипва в купа със студена вода и се накисва за 10 минути. След това листата се измиват и сушат. Фино нарязани или нарязани в блендер.

4. Разчупете яйцето, отстранете черупката, разклатете я малко, за да получите хомогенна маса.

5. Когато тестото се размразява и леко се повдига, разделя се на две половини и се разклаща с люлка.

6. Поставете печката или варенето за печене, за да сварите мазнината с масло. До дъното на формата се разпределя един валцуван слой тесто.

7. За пълнене смесете консервирания и киселец. Поставете пълнежа върху слоя тесто във формата.

8. Покрийте тортата с втори, навит слой от тестото. От краищата леко вдишвайтеи по цялата повърхност на пая се правят малки пробиви с вилица. Няма нужда да се злоупотребява с пункцията.

9. Нанесете тортата, за да смажете яйце с четка за сладкарски изделия.

10. Печът се пече при температура от 200-220 ° С за 30-40 минути преди да се оцвети целият връх.

Листов пай с рибни консерви и бял сос

Съставки:

• консерви от консервирана сьомга;
• пакет от подпухнало тесто за дрожди;
• няколко клончета пресен магданоз;
• 110-120 ml сметана;
• 40 ml бяло трапезно вино;
• 5 ml лимонов сок;
• едно яйце пиле;
• 30 г масло.

Метод на приготвяне:

1. Извадете тестото от опаковката на масата от брашно и я оставете да се топи за един час и половина.

2. Магданоз за сортиране, измиване, изсушаване и фино нарязване.

3. Отстранете консервираната сьомга от консервите и изрежете малко с нож.

4. За соса, добавете виното в тенджерата почти да заври и добавете сметаната на стайна температура, лимонов сок. Разбъркайте и задушете до сгъстяване.

5. След това добавете омекотеното масло и разбъркайте добре без загряване.

6. Разделете тестото на две части, една малко повече от другата.

7. По-голямата част се разточва и се поставя върху хартия за печене върху тестото и се изравнява.

8. Поставете върху слоя тесто равен слой сьомга, поръсете с магданоз и равномерно изсипете соса.

9. Завъртете втората част от тестото и изрежете от нея ивици, от които да образувате картина на пай. Може да е просто игра или къдрави къдрици, но трябва да го направитенаправете страни на пая.

10. Поставете яйцето с вилица и смажете горната част на пай.

11. Печете пай при 200-220 ° C за малко повече от половин час.

Листна торта с консервирани риби и зеленчуци

Съставки:

91) консервни кутии с консерви;
• Опаковка от готови бутер тесто;
• половината от крушката на средата;
• половин морков (около 45 р);
• сол;
• няколко картофи;
• черен пипер;
• няколко клончета зелена мента;
• половин чаша кефир;
• клонче от пресен кориандър;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Извадете тестото от опаковката и го оставете да се разтопи.

2. Изрежете лука и морковите фино и задушете с масло.

3. Картофите се вари в униформа. След това охладете, почистете и отрежете пръстените.

4. Листа мента и кантарион сортирайте и старателно изплакнете и изсушете. След това фино котлет.

5. Сайру се смила с остър нож.

6. Тестото се навива и се разделя на четири еднакви квадрата. Борба квадратите на палубата във фурната до смилане.

7. Вземете формата. На дъното поставете един квадратен тест, горната половина с кефир и картофи.

8. След това поставете тестото отново и рибата на върха, смесена със зеленина.

9. След това отново се поставя квадратът на теста и върху него се поставят задушени зеленчуци.

10. Покрийте последните квадрати и ги покрийте с останалата част от киселото мляко.

11. Пече се пай за четвърт час при температура 200-220 ° С.

Листен пай с рибаконсервирани храни, ориз и яйце

Съставки:

• консерви от консервиран черен дроб от треска;
• половин чаша оризови шрот;
• две кокоши яйца;
• пакет от готови бутер тесто;
• малък сноп от копър.

Метод на приготвяне:

1. Поставете тестото на маса за размразяване.

2. Изплакнете ориза и варете, след това отново изплакнете малко и оставете водата да се отцеди.

3. Поставете едно яйце с вилица на хомогенна консистенция и го оставете да смаже тортата. Второто яйце се приготвя хладно, почиства се и се нарязва на ситно.

4. Копър настърган и измит, нарязан на малки трохи.

5. Отстранете черния дроб на треска от консервите и мелете.

6. Тестото се разделя на две части. Първото парче тесто се навива с размера на варената тава. От друга изрязайте различни форми, за да направите върха на пая. Може да се реже с диаманти или триъгълници.

7. На деко дестилате листа за печене, разпределете слоя тесто върху него, направете страните.

8. След това се редуват слоеве черен дроб от треска, копър, яйца и ориз.

9. Разширете фигурното нарязване.

10. Смажете яйцето и го изпратете за печене, докато е готово.

Листна торта с риба консервирана от домашно изпитване

Съставки:

• консерви с риба тон в масло;
• две чаши брашно от най-висок клас;
• 150 g масло;
• 5 g суха мая;
• 30 g захар;
• щипка на ванилин;
• 120 ml мляко;
• 5 g сол;
• две кокоши яйца;
• няколко клонкикъдрава магданоз.

Метод на приготвяне :

1. Пригответе листно тесто с мая. За да направите това, направете половин тесто продукт и го оставете за ферментация за един час. След това добавете други продукти и омесете тестото. Оставете го на топло място за ферментация. Ще отнеме около два часа. В процеса на ферментация направете 2-3 тестови пристъпи. Всички тестови продукти: 100 г масло, мая, захар, ванилин, мляко, сол, яйце.

2. След това тестото се охлажда малко, разделя се на парчета, навива се до дебелина 2 cm. Покрийте половината от парчетата омекотено масло. След това сгънете тестото с плик, за да получите три слоя тесто и два слоя масло. Ръбовете на тестото са леко инокулирани.

3. След това изтъркалете тестото, сгънете го два пъти и го извадете отново.

4. Оставете тестото в хладилника, за да може маслото да замръзне.

5. Пригответе пълнежа. За тази цел, рибата е нарязана и смесена с предварително нарязани зеленчуци.

6. Разделете тестото на няколко части и се пече във фурната до синкав цвят.

7. След това сложете тортите и приготвената риба върху тях с зеленчуци.

8. Поставете малко яйцето и намажете тортата отгоре.

9. Печете пай при 200-220 ° С в продължение на 10-15 минути преди пълнене.

Пай с листа с пресни консерви от риба

Съставки:

• консерви от консервирана тихи херинга;
• няколко клончета пресен босилек;
• 40 г ориз;
• две чаши брашно от най-висок клас;
• половин чаша вода;
• 5 грама сол;
• 10 ml лимонов сок;
• 180 г масло;
• 50 ml топло мляко.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете без изплакване, хвърлете в тенджера с вряща вода (водата трябва да покрива ориз 2 см), добавете сол и покрийте с капак.

2. Консервирана риба котлет, добавете към тях ситно нарязан босилек.

3. Пригответе прясно листно тесто. Смесете водата с лимонов сок и щипка сол. Добавете необходимото количество брашно и замесете не-лепкавото тесто. Отстранете го за половин час, за да се охлади.

4. Масло се омекотява и се смесва с малко количество брашно (1 лъжица), за да се получи торта и да се замразява.

5. Завъртете тестото в средата, за да сложите тиган с течно масло и навийте тестото с плик, отново до дебелина 1 см. Още веднъж сгънете и превъртете до същата дебелина. Общо такива ролки 4-6.

6. Готовото тесто се разделя на две неравни части. В по-голямата си част правете дъното на пая. На него се поставят пластове от първа риба с босилек, след което свареният ориз до ръба на тестото е без пълнеж. От валцованото дъно, нарязани ивици и образуват пай модел на върха. Можете да захванете краищата на пая.

7. Избършете сладкарските изделия, за да намажете отгоре и отстрани на тортата с топло мляко и го изпратете за печене в нагрята фурна.

Листова торта калай - трикове и полезни съвети

Можете да добавите зеленчуци или подправки към вашия вкус в пай.

Ако сами готвите тестото, използвайте брашното от по-високотокачество.

Смажете пай от върха за ръжда, в допълнение към яйцата и млякото може да бъде майонеза или заквасена сметана.

Можете също да добавите пресен или печен лук към всяка торта като плънка.

Ако нямате време да сложите пълнежа със слоеве, можете просто да смесите всички съставки и да ги сложите на тестото.