Рецепта за лек летен десерт: ябълков кантар

Crumble - Хрупкав торта Pie и Juicy Плънка - перфектната рецепта за летния сезон. Класически се рушат е ябълка, но можете да вземете всички плодове: сливи, праскови, манго, круши, кайсии.

Тестото за горния слой е песъчлива трохичка, която може да се приготви предварително и да се съхранява във фризер. Пригответе няколко порции наведнъж, тъй като този тропане без съмнение ще се превърне в един от любимите ви деликатеси.

• Масло 82,5% - 180 g
• Три до четири ябълки
• Брашно - 110 + 25 g
• Канела, джинджифил - за 1/2 часа
• Захар - 150 + 90 g

1. Основното условие за приготвяне на тестото за калта е студено масло и инструменти. Изпратете на фризера масло, финишна дъска, ренде или нож, купа за няколко часа. След това фино котлет или разбъркайте маслото
2. В купа се съчетават 90 г захар, 110 г брашно и подправки, добавят се счукано ледено масло. Използвайте накрайника за острие в кухненски робот или миксер, за да направите хомогенно тесто. Или го направете сами, потапяйки ръцете си в студена вода, избърсвайки ги и месете масата
3. Завийте тестото в хранителен филм, леко сплескан и поставете във фризер за половин час. Раздробяване може да се съхранява при ниска температура за около месец
4. Почистете ябълките, премахнете ядрото със семена, нарязайте резените със средна дебелина и поръсете с лимонов сок, за да не направите резените потъмнели .
5. В тази смес се смесват 150 грама захар и 25 грама брашнобитове В подготвената форма с плътни слоеве се слагат ябълките почти до върха
6. Загрейте фурната до 160 градуса. Разбъркайте замразения трошач над ябълките във формата - дебелината на слоя трябва да бъде поне един сантиметър. Печете около час. Готовият десерт трябва да има ръждясала твърда кора с мек пълнеж. Сервира се горещо, украсено с топки за сладолед