Пиле Fricasse - как да се готви със зеленчуци или гъби в кремав сос по рецепти със снимка

Ако искате да угаждате на вашето домакинство с вкусна, питателна вечеря, сервирайте пилешки фрикаса с любимите си кнедли. Такава е ястието, което се състои от малки парчета месо, задушени в ароматен, кремав сос. Вкусна яхния може да се комбинира с картофи, макарони или каши.

Fricase - какво е

Името на това ястие се превежда от френски като „всякакви неща“. Fricasse е яхния, приготвена на базата на месо и сос, където пилешко, заек, пуйка традиционно се използва като основна съставка. Зареждането с гориво може да се основава на заквасена сметана, сметана или кисело мляко. Сервирайте вкусни лакомства, обикновено с ориз: fricassee се поставят върху гарнитурата и се поръсват със сос, на който пилето е задушено.

Как да готвяпилешко френско

Тъй като е обичайно да се използват деликатни сортове месо, приготвянето на пържени картофи от пилешко месо не отнема много време в печката. Важно е да се подготвят правилно необходимите компоненти, да се измиват внимателно и да се режат. Никакви грешки няма да ви помогнат да използвате подробни рецепти със снимки. Най-важното е да следвате техниката на готвене: първо нарязайте месото на малки парченца, след това поръсете с брашно и се пържете. След това, съставките се прехвърлят в тенджера и се задушават с бульон или сос, докато се приготви.

Пиле Fricassee в Multivarts

Един от най-разпространените методи за домакинство е приготвянето на пилешки фрикаса в мултивариантни. Процесът изисква наличието на компоненти, посочени в рецептата, която ви харесва. Първо трябва да включите режима "Печено", за да изпържите птицата и лука. Следващата стъпка е добавяне на сметана или заквасена сметана. След смесване ще трябва да зададете режим "Deaerating". Multivarka ще ви помогне да направите процеса на готвене лесен и бърз.

Пиле Fricassee - Рецепта

Основният метод за готвене на известното ястие е класическата рецепта на пилето fricassee. Има много допълнителни компоненти, които могат да бъдат допълнени с основни. Това ще спомогне за разнообразяване на вкуса и аромата на храната. Често се използват зеленчуци, подправки, билки, гъби. За сос, традиционно, да се сметана, но можете да използвате и заквасена сметана с висок процент на мазнини.

Пиле Fricassee - класическа рецепта

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 6-8 души.
• Съдържание на калории: 158 kcal.
• Назначаване: за вечеря, за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Класическа рецепта от пържени картофи от кокошка със сигурност ще зарадва любителите на вкусна храна. Лесното за готвене ястие е в състояние да украси всяка гарнитура, придавайки му нежност, благодарение на кремавия сос. Входовете на подправката създават уникален вкус. Използвайте фриказето за вечеря или обяд, сервирайки с любимото си ястие: поставете го в пързалка върху чиния, нанесете го на пилето и изсипете соса.

Съставки:

• сметана -? ст.
• смес от чушки;
• пиле - 300 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Пиле, измито под течаща вода. Нарежете го на тънки ивици с малка дължина, сол и пипер.
2. Избършете месото, подправки, оставете го да замъгли за няколко минути. Месото се навива на брашно.
3. Изпийте тенджерата с растително масло, сложете пилето, запържете, докато се появи златната кора.
4. Загрейте сметаната на тиган, като я заври. Добавете сол и подправки към млечния продукт, разбъркайте.
5. Свържете соса за ухапване на бяло пиле. Разбърква се за около 15 минути.
6. Да сервира фриказе с гарнитура: елда, ориз, картофи.

Пиле фриказе с зеленчуци

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание: 84 kcal.
• Цел: вечеря
• Сложност на подготовката: лесно.

Пилето Fricassee със зеленчуци има нискокалорично съдържание, така че е подходящо като обяд или вечеря за хора, които следват диетата. Зеленчуците ще помогнат за фиксиране на процесите на храносмилането, увеличаване на снабдяването с полезни за организма вещества, а месото - ще насити и добави сила през целия ден. Fricasse има свеж и деликатен вкус - може да се използва като гарнитура и като самостоятелно ястие.

Съставки:

• лук - 1 глава;
• копър - 5 клона;
• пилешко филе - 0,5 kg;
• зелен грах в чушки - 150 г;
• мед - 1 брой. л.
• сол;
• репички - 3-5 бр.
• черен пипер;
• моркови - 2 бр.
• зехтин.

Метод на приготвяне:

1. Пилешко филе, нарязано на големи кубчета. Почистете главата на лука от кората, намажете я с половин кръг. В граховите шушулки отстранете връхчетата.
2. Моркови, чисти, нарязани на кръгчета. Всяка репичка е разделена на половинки.
3. Морковът се вари в кипяща вода. Изсипете половинките от репички и грах, гответе за още няколко минути. Изцеждайте водата, хвърляйте зеленчуците на гилзата.
4. Поставете пилените кубчета в тиган със затоплено масло. На месо, когато се пече, трябва да се образува златна кора.
5. Поставете лука и продължете да готвите още 3-5 минути.
6. Добавете варени зеленчуци, мед, сол и пипер. Запържете компонентите за 5 минути.
7. Готовата храна, потопена със ситно нарязан копър.

Пилешко филе

• Време за готвене: 40 минути.
• Номерпорции: 8 души.
• Калорично съдържание: 141 kcal.
• Цел: вечеря /обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Пилешкото филе frikase ще бъде отлично допълнение към варен ориз. Един прост продукт лесно ще се превърне в ароматно, нежно и вкусно ястие, подходящо за вечеря или вечеря. Всичко, което трябва да направите, е да сварите ориза в подсолена вода, с малка част от готовия фрикасе във всяка порция. Това ястие е с ниско съдържание на калории, така че не можете да се страхувате от състоянието на вашата фигура.

Съставки:

• домати - 2 бр.
• сол - 2 g;
• пилешки гърди - 200 г;
• лук - 1 глава;
• пшенично брашно - 50 г;
• топено сирене - 90 г;
• черен пипер - 2 г;
• сладко масло - 30 g;
• сметана - 150 гр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете и подсушете филето с хартиена кърпа. Нарежете месото на малки пръчки.
2. Премахнете лука от люспите, нарязани на кубчета. Смелете доматите с вряща вода, премахнете кората, нарязани на филийки.
3. Краставица, нарязана на кубчета.
4. Настърган лук се поставя в тиган с растително масло, запържва се до златист цвят. Поставете зеленчуковото филе, гответе за 7 минути. Сол, черен пипер, поръсете с брашно, запържете при постоянно разбъркване в продължение на 2 минути.
5. Сметаната, пърженото сирене, резените домати се добавят в тигана. Пушенето на пържени картофи от пилешки гърди за 5 минути.

Пиле фриказе с гъби

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 3-4 човека.
• Калории ястия: 137 кал.
• Задача: вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

пиле фрикасе с гъби - един от най-популярните рецепти на френска кухня. Ястието се оказва сърдечен, но много деликатен вкус. Можете да използвате не само гъби, но също така и други видове гъби. Добавете сос, червен пипер или индийско орехче - те не само да подобри вкуса на храната, но и го дам един необичаен, красив цвят. Обърнете внимание на следващата стъпка рецепта със снимки.

Съставки:

• гъби - 0.4 кг;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• вода - 1 супена лъжица.
• пиле - 0,7 кг;
• крем - 200 г;
• лук - 1 глава;
• смлян черен пипер;
• чесън - 2 скилидки;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Обърнете филе от домашни птици, измийте добре, obsushit хартиена кърпа за отстраняване на излишната влага. Нарежете парчетата месо са малки.
2. Гъби не трябва да се почистват - те трябва просто да избършете с влажна кърпа и се нарязва на филийки.
3. тиган с олио топлина, сложи пиле. Obsmazhuvatysya месо има до, докато се открои сок. Сезон с подправки, добавете сол и черен пипер.
4. Лукът се нарязва на половина пръстени, сложи птица. Фрай до златисто кафяво компоненти.
5. Добавяне на блюдо на гъби, се разбърква. Гъби трябва да се варят не повече от 5-7 минути. Изсипете крема, намаляване на топлинна енергия, капак. Оставете смес се задушава в продължение на 10 минути.
6. се разтваря брашно във вода (може да използва картофено нишесте)разбърква се до хомогенност.
7. Чесънът фино нарязан или прескочи през пресата. Добавя се към водата с брашно, разбърква се.
8. Изсипете получената смес от фрикасе, изключете огъня, оставете да престои около 15 минути.

Пиле фрикасе със заквасена сметана

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 206 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложността на подготовката: лесно.

Пилето Fricasse със заквасена сметана на технологията за готвене прилича на гулаш. Добавянето на млечни продукти прави вкуса на ястието нежен и мек. Лесно е да се готви у дома - не отнема много време. Добавянето на копър, магданоз или зелен лук ще добави зашеметяващ аромат и вкус към ястието. Гневът с деликатен аромат на масло ще направи отличен чифт всякакви гарнитури.

Съставки:

• брашно - 4 супени лъжици. л.
• сол;
• масло - 50 g;
• пилешко филе - 0,5 kg;
• подправки;
• заквасена сметана - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. За готвене е по-добре да се използват филета, но и други части на пилето също се побират. Изплакнете и изсушете месото, нарежете го на кубчета. Преди пържене, изцедете варелите в брашно.
2. Изплакнете маслото в тиган, добавете малко зеленчуци. Сложете пилето, запържете от двете страни на силен огън, докато се появи бяло.
3. Напълнете съдържанието на тиган с мазен крем, за да покриете цялата повърхност на месото. Подправете с подправки, сол, покрийте с капак, намалете готемпературата се задушава до сгъстяване на крема.

Пиле фриказе в сметанов сос с гъби

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 души.
• Съдържание на калории: 260 kcal.
• Цел: вечеря /обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Пилето фриказе в кремав сос с гъби е яхния, чиито съставки са пържени, смесени и задушени в ароматен сос. За да приготвите презареждането, трябва само масло, брашно и сметана. Добавянето на нови нюанси на вкуса ще ви помогне да добавите половин лимонов сок. Важно е да не се прекалява с количеството чесън, така че ястието да не се окаже прекалено остро. Резултатът ще бъде нежна и вкусна яхния.

Съставки:

• сметана - 250-400 g;
• сол - 2 щипка;
• пиле - 1 труп;
• подправки - на върха на ножа;
• ръкавици - 0,4 kg;
• чесън - 2 зъба;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• масло масло - 200 г;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• жълтък - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Разтопете в тигана на ниска топлина необходимото количество масло.
2. Пилешки моркови, разделени на малки порции. Запържете месото, полуготово от двете страни. Уверете се, че пилето се пече.
3. Ситно нарязайте лука, добавете го към месото. Пазете зеленчуците 5 мин.
4. Изсипете брашното, разбъркайте добре.
5. Изплакнете плъзгачите, изрежете ги добре. Изпържете ги с пиле, добавете сол и пипер. Налейте сметаната в съда (можете да го използватепродукт на всякаква мазнина). Разбъркайте, не довеждайте до кипене на слаб огън.
6. Киселото мляко ще стане сгъстител. Смесете ги, свържете се с общата маса.
7. Довършване на гасенето, добавяне на чесън и лимонов сок. Приготвя се, докато масата се сгъсти.

Fricasse с пиле - тайните на готвене от френски готвачи

Възможно е да се получи вкусна, деликатна и ароматна чиния, използвайки тайните на приготвянето на фриказе с пилешко:

• За това ястие пилето е перфектно за това ястие. Това нежно, деликатно месо изисква минимална топлинна обработка.
• Допълнителни съставки (български пипер, домати, гъби) могат да се използват пресни, замразени или консервирани.
• Заквасена сметана може да бъде отгледана с вода или пилешки бульон, ако не искате да получавате прекалено дебел сос.

Видеоклипове: пиле френски