Мангостен - където расте и химически състав, приложение в готвенето и медицината

На рафтовете на магазините вече можете да намерите много екзотични плодове, единият от които е мангостан (латинска Garcínia mangostana). Специалистите препоръчват да експериментирате с неговата употреба, така че преди да купите плод, запознайте се с неговите полезни и вредни свойства. Поради дългия списък с полезни вещества, този плод често се използва при приготвянето на лекарства. От друга страна, ако използвате плодове в големи количества или не знаете критериите за избор, използването на плода може да има отрицателни последици за тялото.

Какво е Мангостен

Мангостен (мангустиен, мангостан, мангут или гарциния) е плодът на вечнозеленото дърво със същото име. Плодът в плода е бял, извън него е нещо подобно на главата на чесъна. Кожата има лилав, крурево-лилав цвят. Плътта, която е годна за консумация, се състои от 4-10 сегмента - има уникален свеж и кисел вкус, необичайна текстура. Вътре в кожата има горчив сок. Произход на Mangosteen от Югоизточна Азия, той е особено популярен в Тайланд, Камбоджа, Индия и Виетнам.

Дървото расте и привлича само в регионите, които са характерни за неговлажен екваториален климат. Дори малки промени в оптималните условия имат отрицателен ефект върху растежа и развитието на растенията. В един мангостан, внесени от Тайланд, където едноименната вечнозелени дървета плодове от май до август. В друг сезон да ги купуват, не се препоръчва, тъй като те не само ще вкус, но също така и осезаеми ползи.

Химичен състав

Както повечето други тропически плодове, Mangosteen е източник на хранителни вещества. Последните напълно се допълват взаимно и имат положителен ефект върху човешкото тяло. Редовно използвайки мангостен, можете да разрешите някои здравословни проблеми. Важни вещества, състоящи се от тропически плодове, чиято концентрация в пулпа големина са:

• , витамини А, група В и С. Всеки елемент има свои собствени характеристики, които заедно да помогнат за поддържане на здравето, благосъстоянието, като например витамин А е необходимо за зрението и Б група костен материал отговорен за нормалната функция на мозъка, С - важно за растежа, възстановяването на тъканните клетки.
• Магнезий. Недостатъкът на това вещество е една от причините, поради които се повишава кръвната захар. В допълнение, дефицитът на магнезий може да предизвика депресия, хронична умора. В комбинация с калций, това вещество може да увеличи здравината на костната тъкан.
• Мед. Участва в процесите, свързани с синтеза на ензими. дефицит на мед се отразява отрицателно на образуване на кръвен, метаболизма, имунната и нервната системи.
• Фосфор. Отговаря за състоянието на костната тъкан, зъбите. Подпомага стимулиранеторегенерация на клетките, регенерация на тъкани, метаболитни процеси.
• Калий. Той е компонент на междуклетъчните течности. Това вещество е отговорно за нормалното функциониране на мускулната тъкан, кръвоносните съдове, жлезите на вътрешната секреция. В комбинация с натрий допринася за поддържането на водния баланс. Калиев дефицит се проявява под формата на хипертония, оток.
• Натрий. Веществото, отговорно за състоянието на лигавиците, кожата, както и нивото на кръвното налягане. В комбинация с калий натрий може да регулира работата на сърцето и кръвоносните съдове, състоянието на мускулната тъкан.
• Ксантони. Естествени антиоксиданти, които свързват свободните радикали и ги отстраняват от тъканите. Те са прославени от техните антивирусни, антимикробни и тонични свойства.
• Калций. Вещество, което е неразделна част от зъбите и костите, регулатор на сърдечния ритъм. Участва в разработването на хормони. В допълнение, калцийът укрепва имунитета и увеличава пропускливостта на клетъчните мембрани.

Обезщетение и вреди на плодовете

богат химически състав на витамини и други хранителни вещества, заедно с правилната комбинация от съставки - е в основата на полезните свойства на мангостан. При редовна употреба на този тропически плодове може да засили имунната система, с. To. Налице е подобряване на лимфната система. Други полезни свойства на мангостан:

• Платовете започват да получават необходимите за тялото хранителни вещества в достатъчен обем.
• Всички защитни прегради на тялото се обновяват и обогатяват. Например, кожата става по-малко податлива на отрицателни ефектиУлтравиолетова светлина.
• Намалява се реактивността на организма, което прави алергичните прояви по-рядко.
• Сегашните възпалителни процеси се елиминират на всички нива. Редовното използване на плодовете помага при артрит, акне, невралгия и няколко други системни заболявания.
• Постепенно се потиска жизнеността на патогенните микроорганизми, включително гъбичките и бактериите.
• има активиране на синтеза на еластин, колаген, положително въздействие върху кожата.
• Според някои учени, от същността на този тропически плодове може да се бори раковите клетки чрез активиране на процеса на самоунищожение.

, описани ефектите на комплексни компоненти на мангостан е универсален, но има и специфични свойства. Например, използването на тропически плодове помага в борбата затлъстяване чрез стимулиране на синтеза на ензими и екскрецията на излишната течност тъкани. Акцент върху този продукт трябва да се обърне на жените, с. Да. Тя може да помогне за подобряване на настроението и намаляване на тежестта на негативните симптоми, които са характерни за менопаузата или PMS (предменструален синдром).

Използването на плодове може също да причини някои щети, въпреки че отрицателните последици са много редки. Те често започват да се появяват на фона на очевидната злоупотреба или комбинация от мангостан плодове с лекарства, въпреки че мангостан не съдържа токсини в случай на неблагоприятни ефекти често се нуждаят от специалналечение. Трябва да се откажете от плода или да намалите обичайната част на една супена лъжица пулп не повече от 3 пъти дневно. Необходимо е да запомните следното:

• В пулпа на плода, в допълнение към витамините, минералите, има вещества, които могат да променят скоростта на кръвосъсирването. Не трябва да приемате прекалено много тропически продукти, докато приемате антикоагуланти.
• Ако злоупотребявате с мангостен или имате незрели плодове, тогава съществува риск от повишаване на киселинността в стомаха.
• В комбинация с редица лекарства, употребата на плодове може да се отрази в понижаването на реакцията, което дава изразен седативен ефект.
• Хората, които са склонни към алергии, докато приемат мангостан, могат да се сблъскат с проблеми като появата на обрив, сърбеж, зачервяване, дребни болки в ставите. В случая на описаните условия употребата на тропически плодове трябва да бъде преустановена.
• Бременните жени се съветват по-добре да се консултират с лекар предварително, тъй като няма конкретна информация за употребата на мангостан в тази категория хора днес.

За лечение

Този тропически плод с уникален кисел вкус често се използва за терапевтични цели. За тази цел се изсушава. Опции за използване:

• Отвара от кожата на плода може да облекчи състоянието на гонорея, цистит, диария.
• Натрошената, изсушена кожа може да помогне да се отървете от дизентерия.
• Мангостеновите плодове са полезни, защото отвара от листата на купола помага при стоматит и се използва по време на треска.
• Ако плътта първо се пържи и след това се накисва във вода и допълнително се втрива в пюрето, тогава можете да се отървете от диария само за няколко часа.

Мангостен за отслабване

Поради способността за разделяне на мастните отлагания и подобряване на метаболитните процеси, мангостанът е намерил приложение и в борбата срещу наднорменото тегло. За да направите това, трябва да ядете известно количество пресен продукт ежедневно или да използвате прах или сироп като мангостан. Курсът на последния трае 30 дни на ден, като не приема повече от 1/2 чаена лъжичка преди всяко хранене. Прочетете състава преди да вземете. Според производителите за производството се използват само природни компоненти. Сиропът се състои от:

• целулоза на плода;
• минерални вещества;
• комплекс от витамини.

Като част от сиропа има мангостан, не съществуват багрила, консерванти и други вредни вещества. Това предполага, че използването му не трябва да причинява никаква вреда. Въпреки относително простия състав, този сироп има добра ефективност в борбата с наднорменото тегло. Според резултатите от изследването, тя съдържа такова количество антиоксиданти, които не се съдържат в други средства за отслабване. За да направите един буркан от сироп, производителят използва 25 плода.

Мангостенът за отслабване е ефективен не само по отношение на разделянето на мастни депозити. Комплекс от вещества, които са част от продукта, помага за възстановяване на хормоналния фон, нормализиране на общото състояниетялото. Въпреки това, купуват мангостан сироп, за да отслабнете по какъвто и аптека няма да работи, защото тя не е лек - хранителна добавка, която купи официалния доставчик уебсайт.

Лесно и удобно е да се използва мангостан под формата на прах. Той може да се използва в допълнение към ястия, коктейли и други напитки. Прахът се използва също за външна употреба, например, той е подходящ за носене на антицелулитни тайни. Освен мангостан помага при стомашни проблеми, нормализира храносмилането, червата, което е важно, когато отслабване.

Как е мангостан

невероятно вкусна и здравословна тропически плодове е широко използван за готвене сокове, коктейли и салати. В допълнение, тя може да бъде част от сосовете за месни и рибни ястия, пайове. Често правят суфле. Този плод може да направи свеж аромат и пикантен, което му придава необичаен цитрусов аромат и вкус. Натрошената пулпа е включена в сладолед, кисело мляко. В някои държави мандровете се изсушават и запазват.

В Югоизточна Азия, мангостан се използва за извършване сладко - тази каша, приготвена с кафява захар, канела. Меката част на кожата може да се използва за приготвяне на желе. В прясна форма този тропически плод може да се консумира по следния начин:

1. Изрежете в кръг, без да докосвате целулозата, след което отворете кожата.
2. Нарежете върховете на плодовете и яжте кашата с лъжица.
3. Отстранете листата, натиснете малко от горната част на плода и когато е такапляскане, премахване на целулоза - е подходящ за условията на зрялост на плодовете.

Енергийната стойност на продукта варира 60-65 ккал на 100 гр - в зависимост от съдържанието на пулпата на органични компоненти, поради зрелостта и други фактори. Той няма холестерол и наситени мазнини. Съставки 100 грама на плодове за следното:

• протеини, мазнини, vuhlevody- 0.5 /0.4 /15 г;
• захар - 16,5 грама;
• влакна - пет грама

Как да изберем плодове

За да се определи дали мангостан бързане, натиснете отгоре на плода. В този случай, кожата трябва да се спука, освобождавайки по плът, но ако този подход не работи, а след това, преди все още не е напълно узрели плодове, които ще трябва да се почистват с нож. Разгледайте други препоръки, за да помогне да изберете мангостан:

• Уверете се, че ярко червено кожата не се покрива с петна. Тяхното присъствие е знак за продължително неправилно съхранение на плодове.
• не е позволено да мангостан изсъхна кожата. Пукнатини би показват, че той perezriv. За предпочитане, кожата е здраво и при натискане леко pruzhynyla.
• Плодовете трябва да са сравнително големи и тежки, само ядрото е твърде голям.
• В кожата на тропически плодов сок съдържа горчиви. Ако мембраната ще се повреди, то е вероятно, че той попада в плътта.

Видео