Макарони в тъмно - стъпка по стъпка рецепта от класическата версия и с доматено пюре

Основни запаси на кораби - макаронени изделия, яхния или метличина. И всичко това, защото тези продукти имат дълъг срок на годност. За да нахрани целия екип, готвачът приготвя паста с месо. Оттук идва името "във флота".

Макарони в флота (рецепта стъпка по стъпка) - основни принципи на приготвяне

Някои хора смятат, че това ястие е скучно. Е, това може да бъде по-лесно от пърженето на смляни варени макаронени изделия и да се комбинират заедно. Всъщност, има много възможности за това ястие. Макароните в морския флот могат да се приготвят под доматен или сметанов сос, с гъби, зеленчуци и др.

Не много хора знаят, че е възможно да се насладите на това ястие дори и в пост, ако замените соевото мляно месо. Макароните могат да бъдат във всякаква форма: рога, спирали, тънки спагети, грудки или черупки. Най-важното е, че тестото е направено от твърди сортове пшеница.

Те не се събуждат и перфектно запазват формата си. В допълнение, такива макаронени изделия могат да бъдат изядени дори от тези, които наблюдават теглото си. На печката поставете тенджера с вода и я сварете. Водата трябва да бъде на трипъти повече от паста. Водата трябва да се полива.

За да направите макароните в процеса на готвене не се залепват заедно, добавете малко растително масло. В кипяща вода хвърля макарони ври, непрекъснато разбъркване, за да "ал денте". Това означава, че те трябва да останат леко схванати. Препоръчително е внимателно да прегледате инструкциите за опаковане, преди да направите макаронени изделия и да следвате дадените в тях препоръки.

Готовата паста се хвърля в гевгир. Някои господа ги измиват. Това не трябва да се прави. Качествените макаронени изделия не изискват тази процедура. Правилно пърженото мляно месо е гаранция за вкусна паста на флота. За това ястие можете да използвате мляно месо от всякакъв вид месо или да комбинирате няколко сорта. Освен мляно месо, от риба и соеви продукти се приготвят и макарони в морска флора (стъпка по стъпка).

Какъв вид кайма ще използвате, купувате или у дома, за да решите само вас. Разбира се, не можете да сте сигурни в качеството на готовия продукт, защото не знаете какво е включено. По-добре е да си купите месо и да го приготвите сами. Нарязан печен на растително масло. Но можете да използвате смес от крехък и кремав крем.

Предварително почистете лука, измийте го и го разбъркайте. Изсипете тигана в огън, налейте малко количество масло, веднага след като се затопли, разпръснете лука. Фрай, като се разбърква редовно, докато светлината ръжда. Сега добавете мляно месо и продължете да готвите, докато промени цвета.

На този етап е много важно да го смесваме непрекъснатомляно месо не е било на гърдата. Трябва да се рушат на малки парченца и да се пържи от всички страни. В процеса на печене не покривайте тигана с капак, за да предотвратите прекомерната влага. Веднага след като сокът се изпари от месото, разбъркването започва да се засилва, така че кайма да не гори.

Когато придобие приятна златист оттенък, тенджерата се отстранява от огъня. За разнообразие от пържени кайми добавете ситно нарязани пресни зеленчуци или гъби. Можете да приготвите соса със соса. Пълненото мляно месо се добавя към доматено пюре, сметана, заквасена сметана или соев сос и се запържва още няколко минути.

Комбинирайте макарони с мляно месо по два начина: в първия случай макароните се поставят в тиган, разбъркват и затоплят за три минути, във второто - печено мляно месо се прехвърля в тенджера с макарони и се разбърква.

Макарони в морско готвене се готвят на готварска печка, фурна и мултиварт. Макароните е по-добре да заври още след като земята е готова. Готови ястия, разпределени върху плочи. Можете да украсите ситно нарязани зеленчуци, или поръсете с настъргано сирене.

Рецепта 1. Класическа паста в флота: стъпка по стъпка рецепта

Съставки

• месо от говеждо месо и свинско месо - 600 г;
• рафинирано растително масло;
• тестени изделия - 350 г;
• масло масло - малко парче;
• лук - две големи глави;
• прясно смлян черен пипер;
• готварска сол.

Метод на приготвяне

1. Изрежете от главата на лука кореновата част и отстранете пяната.По същия начин почистете втората крушка. Изплакнете лука под крана. Поставяме на финалната дъска. Всяка глава е нарязана наполовина. След това заточваме ножа до малки кубчета.

2. Поставете среден огън от железен тиган. Той трябва да е с такъв размер, че да съдържа и макаронени изделия. Добавете малко количество масло и изчакайте, докато се загрее. Сложете натрошен лук в тиган и изпържете. В същото време се разбърква постоянно, така че зеленчуците да не се изгорят.

3. Готовият замразено мляно месо се изважда от фризера и се поставя в хладилника. Продуктът трябва да се размразява естествено. В никакъв случай не ускорявайте процеса с микровълнова фурна или фурна. По-добре е, разбира се, сами да приготвите мляно месо. За целта вземаме пулпа от свинско и говеждо месо. Ние го почистваме от ивици, излишни мазнини и филми. След това месото се измива и суши със салфетка. Нарязваме на малки парченца и нарязваме с блендер или месомелачка.

4. Когато лукът се запече, поставете го с лопатка встрани и разпръснете мляното месо. Пожарът трябва да е силен. Ние започваме да се смесва с лопата, внимателно раздробяване мляно месо на малки бучки. Постепенно се намесва с мляно месо печен лук. Когато мляното месо сменя цвета си, леко завъртете огъня и продължете да изпържвате фураж, като разбърквате редовно, докато придобие приятен златен оттенък.

5. Докато сме на земята, започваме да приготвяме тестени изделия. Вземете голям съд, изсипете го във филтрирана вода,така че нивото му е малко над половината от обема. Сложете тигана на печката. Включваме средния огън, покриваме капака и чакаме да ври вода. Водата трябва да бъде решена. Нека я оставим в тенджера с вряща вода от паста. Varim за седем минути, като се разбърква редовно. За да не макарони не залепват заедно, можете да добавите няколко лъжици растително масло във водата. Откажете се от гилзата и оставете стъклото цялата течност. Макароните не трябва да се притесняват. В идеалния случай ги пригответе до състояние, в което те ще бъдат леко втвърдяващи се.

6. Междувременно мляно месо вече е готово. Трябва да има хубав червен цвят и хомогенна структура. Сложете палачинки, сварени в тиган. Добавете парче масло. Включете бавен огън. Загрява се, като се разбърква непрекъснато в продължение на пет минути.

7. Разширете макароните в плувка върху чинии. Ние сервираме, украсени с клони на зеленина. Домат или сметана, зеленчукова салата или мариновани зеленчуци могат да бъдат сервирани.

Рецепта 2. Макарони във флота: стъпка по стъпка рецепта с доматено пюре

Съставки

• половин килограм мляно месо;
• готварска сол;
• 400 g макаронни продукти;
61) смлян пипер: 62) лук - средна глава;
• рафинирано растително масло;
• малко морков;
• 30 г доматена паста;
• три скилидки чесън.

Метод на приготвяне

1. Премахваме скилидки от чесън от люспи, изплакваме и изсушаваме. Сложете ги на дъската за рязане и ги изрежете на четиричасти.

2. Поставете тигана върху огъня. Налейте малко масло. В затопленото масло се нанасят четвъртинки чесън, се покрива и се запържва на слаб огън, докато се запече. След това вземете парчетата чесън и го изхвърлете. Нуждаем се само от аромат. Ако имате клонка от розмарин или други ароматни билки, можете също да ги сложите в масло.

3. Отрежете корена от луковицата и отстранете пяната. Морковите се почистват с остър нож от кожата. Зеленчуците се измиват под струя вода. Слагаме главата на лука върху дъската за рязане и нарязваме на малки парченца. Прехвърлете нарязания лук на ароматно масло и го запържете на слаб огън. На този етап е важно да се разбърква постоянно, за да не се изгарят зеленчуците. Подгответе лука до чисто състояние.

4. Без да спирате да следвате лука, разтривайте морковите върху ренде с големи дупки. Веднага след като лукът стана прозрачен, добавяме към него чип от моркови. Смесваме, покриваме с капак и се задушаваме още пет минути. От време на време повдигайте капака и смесвайте съдържанието. Готвим на малък огън. Зеленчуците не трябва да бъдат пържени, а лоши.

5. Взимаме сравнително голям съд, изсипва се във филтрирана вода. Нивото й трябва да бъде малко по-високо от половината. Сложете го на огъня, покрийте капака и изчакайте за кипене. Воден салим

6. Когато морковът е мек, добавете доматената паста към зеленчуковата супа и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно върху зеленчуците. Доматената паста може да бъде заменена със сос, кетчуп или сок. През лятото между другото ще има пресни домати.Ние се изплаква с вряща вода, премахване на тънка кора, месо нарязани на малки кубчета и добавете към зеленчуци.

7. Сега добавете мляното месо в тигана. Внимателно разбъркайте, старателно мерете пълнеж с лъжица. Изгаряме капака и се задушаваме за десет минути. Смесете няколко пъти, за да не се образуват гърди.

8. В тенджера с вряща вода поставете макароните и гответе, следвайки инструкциите на опаковката. Отхвърлете готовите макаронени изделия до гилзата.

9. Разбърква се със сол и пипер. Смесваме и се подготвяме за още пет минути. След това се поставя в тиган с макарони, разбърква се и се загрява на бавен пламък в продължение на три минути. Сервирайте с пресни или кисели зеленчуци.

Макарони във флота (рецепта стъпка по стъпка) - съвети и трикове

Маслото, на което ще се пече мляно месо, може да бъде подсладено с ароматни, пържени в него чесън и зеленчуци.

Не оставяйте макарони в гореща вода, в противен случай те ще поникнат и ще се превърнат в овесена каша. Ястието ще излезе още по-вкусно, ако в кайма добавите сметана или заквасена сметана.

Ако използвате мляно месо от пилешко месо, добавете малко мазнина, така че ястието да стане сочно.