Ленено брашно - полезни свойства, противопоказания, употреба за почистване на стомаха и загуба на тегло

Високата степен на обработка и смилане влияе отрицателно на химическия състав на зърнените култури и семената, тъй като повечето от ценните вещества са в черупката. Въпреки това, лененото брашно, за разлика от пшеницата, според лекарите, има способността да повлияе положително на тялото благодарение на полезните свойства на консервиран лен и може да се счита за важен хранителен продукт. Как да го използвам, кой трябва да го използва и какви са неговите характеристики?

Какво е брашно от ленено семе

Популярността на този продукт започва да се увеличава, тъй като семената от лен, от които се получава брашното, се използват дълго време като цяло и като лекарствен продукт. С настоящата тенденция към здравословно хранене, полезните възможности, които могат да заместят пшеницата, са празни, започнаха да се появяват на пазара на храни. Ястието от ленено семе (алтернативно наименование - торта) е отличен пример за такъв продукт: той се произвежда чрез преработка на ленени семена, които не се подлагат на почистване, но задължително се изсушават, защото съдържат голямколичество масло

Химичен състав

Всички полезни вещества, които съдържат ленени семена, се прехвърлят и неговите производни, така че химичният състав прави това брашно не само по-полезно от пшеницата, но и извън сравнението с други много важни за продукта сортове. Особено важно е, че всички ценни елементи на лененото семе се усвояват напълно от тялото.

Този продукт съдържа витамини В, ретинол, аскорбинова киселина, токоферол и други:

• растителни влакна;
• ленени лигнани (фитоестрогени);
• голям брой растителни протеини;
• полиненаситени киселини Омега-3 и Омега-6;
• калий, натрий, желязо, калций, фосфор;
• антиоксиданти.

Съдържание на калории

Хранителната стойност, която е 270 kcal на 100 g, не трябва да се приема като опасна цифра: първо, тя е по-ниска от калоричното съдържание на пшенично брашно, и второ, всяка калория съдържа голямо количество полезни вещества. Дори и за BJU, ползата от лененото брашно за тялото може да се види незабавно: растителните протеини са 36 g, мазнините - само 10 g. застрашено. Поради начина на неговото създаване той се усвоява по-дълго от земната пшеница.

Какво е полезно ленено брашно

Повечето от положителните качества на този продукт се дължат на лигнаните, съдържащи се в лененото семе. Тези фитоестрогени, които влияят на хормоналния фон (което е особено важно за жените), допринасят за тованормализирането на съдържанието на холестерол в кръвта, са антиоксиданти, действат като профилактика на хормонозависими тумори. Според положителните свойства, лигнаните заобикалят повечето от витамините и минералите, съдържащи се в обичайните храни.

Изисква се лененото семе:

• за чревна микрофлора;
• с бъбречни заболявания;
• за хора с диабет;
• за укрепване на стените на съдовете;
• репродуктивна система.

За да отслабнете

Диетичните фибри, които съдържат всички зърнени култури, включително лененото семе, помагат за бързото насищане на тялото и редовната им употреба нормализира теглото. В сравнение с други видове брашно, бельото е много ценен продукт за тези, които искат да намерят добра фигура, особено като се има предвид ниското съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Освен това си струва да се оцени ефекта на полиненаситените мастни киселини, които влияят на липидния метаболизъм.

Почистване на ленено брашно

Способността на този продукт да отстранява шлаките и токсините, да регулира работата на черния дроб, да подобрява състоянието на лигавицата на стомаха и да прави редовно стола, е причината, поради която в нетрадиционната медицина се препоръчва почистване на червата с помощта на торта от ленени семена. Това е полезно, тъй като съдържащите се в него вещества нормализират микрофлората, а степента на стойност на хранителните влакна не е достатъчно висока, за да увреди слузта и не притежава лен със силни слабителни свойства. Въпреки това, почистете червата с повишено внимание и не повече от 2 седмици.

За профилактика на онкологични заболявания

Експертите казват това въздействиеЛигнаните на хормоналния фон помагат за предотвратяване на раковите клетки, а в комбинация със селен (който също присъства в ленените семена), те създават надеждна защита срещу злокачествени тумори. За тази цел тортата се консумира в размер на 20-30 г на ден за курсове, които продължават не повече от месец, но точната дата се определя от лекаря.

Прилагане на ленено брашно

Елемент за изпитване за диетично изпичане, част от полезен коктейл, основа от овесена каша или желе, масов компонент - това брашно може да се използва по различен начин. Все пак, моля, имайте предвид: срокът на годност на маслената част на лененото семе е много кратък - не повече от шест месеца, така че покупката трябва да бъде незабавно пусната в експлоатация. Дори и продуктът, който се отглежда отвън, не трябва да се използва.

В готвенето

Лененото брашно може да се използва подобно на други видове, но поради силно изразения си вкус печенето от него се оказва много неподсладено за любителя. Грубото смилане също поставя изискванията за рецепти: трябва да се комбинира с ориз или пшеница, така че печенето да не е много плътно и влажно. Палачинки, кифли, бисквити, палачинки и дори хляб - всичко това ленено брашно ще пасне идеално. Въпреки това, той може да се използва:

• като допълнителна съставка в салатите;
• като основа за овесена каша;
• при удряне на котлет;
• за сгъстяване на сосовете;
• за да замените яйцата при печене (трябва да излеете вряла вода, за да получите лигавицата).

Прилагане вътре

Ключов момент, който не зависи от това, което сте решилиза почистване на червата, за намаляване на теглото, за предпазване от рак или за коригиране на работата на черния дроб, е доза от торта на лененото семе. Един ден не се препоръчва да се консумират повече от 40 м, а лекарите съветват да започнете с 1 час. и около седмица внимателно следи състоянието му. Сред полезните компоненти на химичния състав са цианогенните гликозиди, чиято прекомерна консумация е застрашена от отравяне, особено детския организъм.

Третиране с ленено брашно

\ t

Продуктът, богат на калий, съдържа допълнително омега-6 киселини, голямо количество омега-3 мазнини и магнезий, има добър ефект върху сърцето, химическия състав на кръвта и кръвоносните съдове, поради което се използва активно от специалисти на нетрадиционната медицина за предотвратяване на сърдечни заболявания. Ефективно използване на ленено семе и за отстраняване на паразитите, нормализиране на налягането. Принципът на употреба се добавят 1-2 ст. л. този продукт в топла вода /мляко сутрин. Курсът на лечение трябва да бъде един месец, повтаря се при необходимост.

В козметологията

Брашно от ленено семе може да се използва за приготвяне на маски, които помагат за тонизиране и почистване на кожата, подхранват го и предпазват от зачервяване. За да приложите маска вечер, за да задържате - около половин час. Няколко прегледа на жените относно възможностите за подготовка на такъв полезен инструмент:

• Смесете брашното с топла вода 1: 2, направете го подуто.
• Комбинирайте ленената кейк със сметана или заквасена сметана 1: 1, използвайте за суха кожа.

Как да приемате брашно от ленено семе за отслабване

Ако решитеИзползвайте този продукт, за да регулирате неговите обеми, непременно увеличете дела на чистата вода в диетата, в противен случай рискът от дехидратация ще се увеличи. Имайте предвид, че лененото семе съдържа много фибри, така че активната му употреба може да предизвика запек: опитайте се да увеличите дозата постепенно. Има няколко ефективни, според прегледи, варианти на неговото използване за да се отървем от излишни килограми:

• лъжица лен и овесено брашно се смесват с 200 грама кисело мляко и се пият през нощта.
• Започнете деня с ленено масло (1 ч.л. на празен стомах), а закуската половин час с същото име, което е позволено да подслади мед.
• Да се ​​замени парчетата с плодове на закуска със семена и маков лен (1 ч. Л.).

Брашно от лен с кефир за почистване на червата

При този метод на използване на този продукт има страничен ефект - човек може да срещне метеоризъм, при който курсът трябва да бъде спрян. В друга, според прегледите, схемата е безопасна. Основни правила за вземане на ленено брашно за почистване на червата:

• Заменете закуската с чаша кефир, съчетана с 1 артикул. л. ленено семе.
• Не почиствайте повече от 14 дни.
• Не повтаряйте курса по-често веднъж на 4 месеца.
• Да се ​​отрече времето за почистване от мазна храна.

Рецепти за ястия

Ако не искате просто да добавите малко чисто брашно от лен към обичайната диета, и да научите как да приготвите вкусни ястия от нея, проучете този раздел. Предвид факта, че е рядкост в магазините, това е възможноопитайте се да го направите у дома, с кафемелачка. Закупените ленени семена се съхраняват в кипяща вода в продължение на половин час, сушат се в пещ и се подрязват. След като отново се изсушат в пещ (температурата е около 160 градуса), отново се прекарва през мелница за кафе и се използва по предназначение.

Кисели от ленено семе

За да се очисти тялото, да се предотвратят обострянията на гастрита и да се лекуват заболяванията на СБЕ, експертите съветват да се пие обикновена супа, приготвена на базата на ленени семки. Уверете се, че лечебната напитка е лесна, но за да не ви допадне свеж вкус, добавете всички консерви (сготвени сами, за предпочитане с минимално количество захар) или сушени плодове, черен пипер.

Съставки:

• брашно от ленено семе - 35 г;
• кипяща вода - 1 литър;
• лимон - 1 бр.
• сладко от касис - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Налейте вода с уиски.
2. Изчакайте, докато сместа бъде сварена. Започнете да смесвате
3. Въведете конфитюра (можете да свежи плодове от френско грозде), оставете го да престои 2 минути.
4. Отстранете лимона от кора с ренде, изсипете го в буркан.
5. Приготвя се 3 минути, изважда се от плаката.
6. Оставете половин час. Разбъркайте и сервирайте.

Плодова лента

Вкусен коктейл, който е идеален за нискокалорична диета като закуска или здравословен обяд на подходяща диета, може да бъде приготвен от сочни месести плодове с натурално кисело мляко (изберете нискомаслено гръцко) и ленено семе. заОтчитането на последния компонент на напитката става питателно, въпреки че калорийното съдържание на порцията ще бъде само 257 kcal. Ако искате да намалите тази цифра, можете да я извадите от банана.

Съставки:

• брашно от ленено семе - 20 г;
• натурално кисело мляко - 100 мл;
• праскови - 100 г;
• банан - 50 г;
• киви - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Чисти плодове, нарязани на кубчета с еднакъв размер.
2. Свържете се с други компоненти.
3. Издухайте 30-45 секунди при средна скорост. Пий веднага тази лента.

Хляб с ленено семе

\ t

Поради специфичния вкус и цвят, този продукт се приготвя предимно с неподсладено изпичане: хляб, хляб, кифли, бисквити. Интересен вариант ще бъдат палачинките, които се използват от бельо и пълнозърнесто брашно. Плюс това, млякото без лактоза за тези, които искат да отслабнат, допълнително намалява калорийното съдържание на печенето. Захарта от рецептата може да бъде отстранена, замествайки меда.

Съставки:

• пълнозърнесто брашно - 70 г;
• ленено семе - 3 супени лъжици. л.
• млечно-свободен лактобацил-200 ml;
• кафява захар - 1 ч.л .;
• щипка сол;
• Изкормвача - 1/2 бр.
• канела - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Смесете тортата с лен с половин чаша топло мляко, оставете я да набъбне.
2. Добавете останалото мляко (затоплете), всички сухи съставки, с изключение на канелата.
3. Разбъркване, слаб удар.
4. Въведете канела, разбъркайте отново.
5. Смажете тигана или поръсете със зехтинпетрол, пекат полезни палачинки с мощност от 80% от максимума, изливайки не твърде дебел слой тесто.

Ленена каша

При разбирането на повечето хора, брашното може да служи само като основа за печене, но е възможно да се произвежда ленено семе и да се приготвя каша, която се използва главно в диетичното хранене. Той активно насърчава загуба на тегло, регулира нивото на холестерола и поради неговата хомогенна консистенция не вреди на органите на храносмилателния тракт, не дава силно натоварване на панкреаса. Можете да направите овесена каша с помощта на семена, сушени плодове, мед.

Съставки:

• ленено семе - половин чаша;
• вода - 200 ml;
• Мляко - 200 ml;
• мед - 1 брой. л.
• ябълково зелено - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете млякото, добавете топла вряща вода.
2. Изсипва се тортата, като се разбърква течността по време на въвеждането му.
3. Оставяйки слаб огън под тенджерата, гответе кашата за 5 минути.
4. Изключете печката, поставете капака на тигана, увийте го с кърпа. Оставете да се влива в продължение на четвърт час.
5. Преди да се сервира, е необходимо да се постави мед в блюдо, като се трие една ябълка.

Противопоказания за хранене с ленено семе

Поради високото ниво на лигнин, този продукт трябва да се използва с повишено внимание по време на бременност, но при други специални противопоказания той не се прилага. Алергията върху семена от ленено семе не е изключена, затова лекарите съветват да започнат да използват неговите производни, както и всички естествени продукти, от малки дози и не много активно да се използват в диетата нажлъчнокаменна болест.

Видеоклипове