Къде и как да се пазят правилните сливи
Поради голямото количество витамини и микроелементи, сливите са незаменими при пролетния авитаминоза. Той помага за поддържане на имунитета на правилното ниво, има благоприятен ефект върху храносмилателната система. В допълнение, много хора използват тези полезни сушени плодове като деликатеси. Купувайте сушени сливи не е трудно, но има съмнения къде и как да го държите у дома. Нека ги помним.
Подготовка
За да се запазят сините сливи, тя трябва да бъде подготвена по подходящ начин. На първо място трябва да изберете правилно плодовете. Те трябва да бъдат сухи, не чупливи и доста големи. Когато купувате пакетирани сушени плодове, не забравяйте да погледнете срока на годност. Обикновено е около 1 година. Но ако опаковката няма дата на производство, очаквайте да използвате продукта за 6-9 месеца.
Следващата стъпка е изборът на капацитет. Използвайте за девствено съхранение на стъклени или керамични съдове, хартиени торби или торби за тъкани (памук, лен), специални запечатани контейнери или полипропиленови торбички с цип. И още един въпрос, който трябва да се разгледа, е мястото за съхранение. Тя трябва да бъде суха, тъмна, хладна и с добра вентилация.
Съхранение при стайна температура
Най-честолюбовница държат сушени плодове на ръка в кухнята. При стайна температура сушените сливи могат да се съхраняват по няколко начина: в контейнер с облицован капак, в ленени торби или хартиени торби.
Когато се съхранява в стъклени или керамични съдове, срокът на годност на плодовете ще бъде около 6 месеца, при условие че мястото ще бъде сухо и тъмно. Ястията трябва да бъдат предварително измити (за предпочитане стерилизирани) и изсушени. Ако слива е мокра, докоснете го напълно. Не забравяйте периодично да проверявате състоянието на съхраняваните плодове.
При стайна температура сушените сливи могат да се съхраняват по няколко начина: в контейнер за съхранение, в ленени торби или в хартиени торби
.Използването на торби от тъкани от хартиени торби се препоръчва само ако сте сигурни, че в помещението няма насекоми: мравки, хлебарки, молци и др. и след това изсъхне. След това можете да пълните торбичките с плодове, да ги затегнете и извадете за съхранение. Не поставяйте опаковани в тъкани торби или хартиени пакети сливи заедно с много ароматни храни: подправки, подправки, пушени храни, тютюн и др.
В хладилника
Понякога помещението може да не е подходящо за съхранение на сушени плодове поради висока влажност или промени в температурата на въздуха. В този случай, най-добре се съхраняват сливихладилник. Предварително променяйте плодовете. Сортирайте развалените и повредени. Излейте избраните сушени сини сливи върху контейнери с плътен капак или пакети с цип и ги изпратете на съхранение на вратата на хладилника. За да предпазите от сини сливи от мана, от време на време отваряйте контейнера, оставете плодовете да дишат, а излишната влага - да се изпари.
Препоръки
По-долу са дадени допълнителни препоръки, които ще спомогнат за удължаване на срока на годност на сливи.
- Не използвайте обикновени полиетиленови торбички за съхранение. Те бързо развалят сушени плодове.
- Първо и преди всичко трябва да се консумират месести и влажни плодове. Те не лъжат дълго време.
- Купете сини сливи малко. Най-добре е да имате пресни плодове на пръстите си, вместо да ги използвате като изсушена или закъсняла храна.
- В помещение с висока влажност, сливите за предпочитане се съхраняват в запечатана опаковка (стъклен буркан, вакуумна торба или пластмасов контейнер за продукти).
- Качеството на закупените сушени плодове може да се провери чрез триене на гърба на дланта. Черните отпечатъци върху кожата са заради малоценността на продукта.
Поддържането на сини сливи у дома е лесно. Най-важното е да го направим както трябва. Уверете се, че мястото е сухо и тъмно, без температурни колебания и ако е възможно, поддържайте добра вентилация. Къде да намерим това място в апартамента? Тя може да бъде килер или кухненски шкаф. През топлия сезон се очаква да се съхраняват на балкона.