Кнедли в саксии - вкусни рецепти за приготвяне на кнедли в сос или бульон във фурната

Дори обичайното ястие като кнедли може да бъде приготвено по различен начин, като се използват керамични съдове. Ако имате поне един пакет във фризера, тогава е време да го използвате най-накрая. Няколко варианта за приготвяне на кърпичка или домашно приготвена саксия в пота са представени в подробни рецепти.

Как да приготвяте кнедли в саксия

Според по-ранна история кнедли се наричаха пълнеж с месо в прясно тесто. Смята се, че този вариант е истинското фино-угорско племе, което през 15-ти век обикаля руската земя. Вече след това се сменят рецептите на ястията и става подготовката на кнедли в саксиипопулярен. Те могат да бъдат направени с месни или рибни пълнежи. Кнедли не само получават вкусни, но и изглеждат красиви.

Питате как да направите обикновен полуфабрикат оригинален? Много просто, особено ако използвате магазин за кнедли. Те се варят или печат, след което се поставят в саксии и се пекат във фурната. Можете да направите това по различни начини:

• с майонеза;
• със или без бульон;
• в сос от заквасена сметана;
• в сметана;
• с капак на тестото;
• със зеленчуци.

Кнедли в саксии - рецепта

Готовите кнедли служат като самостоятелно ястие с горчица или пипер или към тях се добавя лека салата. Полуготовият продукт се пържи или сварява и след това се разпределя в саксии. За да предпазите продукта от изгаряне, използвайте сос за приготвяне на кнедли, докато печете или ги приготвяйте в бульон. Първият е направен въз основа на най-неочакваните съставки. В резултат на това полуготовите продукти са мътни в мляко, сметана или майонеза. Те са сочни и много апетитни, а ако са изпържени преди, то те са и розови. Можете да изберете конкретна рецепта за саксийни кнедли от снимките по-долу.

Кнедли в саксии във фурната

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 112 kcal.
• Предназначение: за обяд /за вечеря.
• Кухня: руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Традиционните ястия от сибирската кухня са класически кнедли в саксия във фурната. Обикновен полуфабрикат с тази рецептаТова е почти деликатес. Класическата версия включва печене с бульон. Ако го приготвите със зеленчуци, тогава ястието ще придобие напълно различен статус. Това ще бъде един от братята и сестрите в Сибир. Въпреки че можете да използвате само бульон месо без добавяне на зеленчуци.

Съставки:

• Масло - малко парче;
• черен пипер - на вкус;
• бульон месо - 0,5 л;
• картофи - 3-4 бр.
• Кнедли - 1 кг;
• копър - чифт клонки.

Метод на приготвяне:

1. Замразените полуготови продукти незабавно се разстилаха върху саксиите, като ги пълнеха с една трета.
2. Други се пълнят с нарязани картофи.
3. Налейте с бульон.
4. Изпращане на печене на 180 градуса. След кипене бульон, яхния за 10 минути.
5. Когато се сервира, украсява се с натрошен копър, пипер, добавя се масло на вкус.

Кнедли в саксия в микровълнова фурна

• Време за готвене: 15 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 123 kcal.
• Предназначение: за обяд /за вечеря.
• Кухня: Руска.
• Сложността на подготовката: лесна.

Когато няма достатъчно време за приготвяне на вечеря, печете кнедли в микровълнова фурна. В глинените съдове те стават много сочни и ароматни. За печене отнема около 6-7 минути, при условие че се използва най-висока мощност. Както във фурната, микровълновите фурни се пекат в тенджера в майонезен сос, сметана, сметана или смес от тях.

Съставки:

• лаврлист - 1 бр.
• пипер, сол - на вкус;
• кнедли - 1 кг;
• пресни билки - на вкус;
• вода или пилешки бульон - 1-ва;
• майонеза - 70 мл

Метод на приготвяне:

1. Изсипете саксията с вода или бульон. Има и полуготови продукти.
2. Напълнете със сол, черен пипер, добавете лавр.
3. На всичко отгоре с майонеза.
4. Включете микровълновата фурна на пълна мощност за 6-7 минути.

Кнедли в саксии с гъби и заквасена сметана

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 120 kcal.
• Предназначение: за обяд /за вечеря.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Освен рецепти с обикновен бульон, можете да приготвите кнедли в гърне с гъби и заквасена сметана. Вкусът им ще бъде съвсем различен. Благодарение на добавянето на заквасена сметана се получава сладък сметанов сос. В комбинация с гъби става още по-интензивно. В допълнение, кнедли са предварително пържени, така че те не се залепват заедно при печене и имат червена кора, но за сметка на сметана са меки.

Съставки:

• растително масло - 5 супени лъжици. л.
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• Кнедли - 300 г;
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 250 г;
• сушени гъби - 200 г;
• пресни гъби - 30 г;
• пипер, дафинов лист, сол, сух копър - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Сухи гъби се накисват с вряща вода, оставят се за половин час, след това инфузионният щам, но не се източва.
2. След това заедно двата вида гъби се нарязват, заедно с лука се запържва в масло, добавя се лъжица брашно и прецеден бульон. Разбърква се и се вари до удебеляване.
3. Полуфабрикати пържени картофи отделно за златна кора. Разширяване в саксии.
4. От върха добавете заквасена сметана и гъбен сос, запържете с черен пипер, копър, сол и сложете лаврови листа.
5. Пече се при температура 180 градуса. Оптималното време е 15 минути.

Пелмени в кралски саксии

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 237 kcal.
• Предназначение: за обяд /за вечеря.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Следната рецепта може да се счита за наистина кралска. Ястието е прилично не само за дневното меню, но и за най-високата празнична маса. Кралските кнедли трябва да се приготвят с добавка на гъби, сирене, сметана и картофи. Комбинацията от такива прости продукти, следвайки инструкциите, се превръща в истински кулинарен шедьовър. Сладка, нежна, с апетитна коричка на руж - опитайте!

Съставки:

• крем 33% - 120 ml;
• подправки, сол - на вкус;
• твърдо сирене - 240 г;
• Масло от масло - 1 бр. л.
• Кнедли - 500 г;
• картофи - 2 бр.
• зехтин - 1 ч.л.
• лук - 1 бр.
• всякакви гъби - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете полуготовите храни за 5-6 минути с помощта на осолена вода.Бульонът не се оттича, но се оставя да изстине.
2. След това запържете полуготовите продукти върху маслото на външния вид на кора. Това отнема 1-2 минути.
3. На маслиновото масло се добавя нарязаният лук с гъби.
4. Поставете картофите, нарязани на кубчета, на дъното на саксиите. След това поставете кнедли и вече на тях - слънчеви бани.
5. Изсипете с останалата част от хранителната среда. Печете на 190 градуса за около 20 минути.
6. След това се поръсва със сирене. Кук за половин час, но вече на 175 градуса.

Кнедли със заквасена сметана

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 237 kcal.
• Назначаване: за обяд /вечеря.
• Кухня: руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Една от класическите рецепти е варени кнедли в саксии със заквасена сметана. Запечени полуфабрикати с добавка на кремав сос. Той е ароматизиран, дебел и нежен, благодарение на комбинацията от заквасена сметана със сирене, мляко и масло. Когато кипи отдолу, самите кнедли стават по-меки. Няма специални съставки - всичко е много просто и вкусно.

Съставки:

• яйце - 4 бр.
• масло - 150 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• Кнедли - 1 кг;
• Мляко - 250 ml;
• заквасена сметана - 8 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Гответе половин час около 3-4 минути, като използвате солена вода.
2. След това, на порции по 10-12 парчета, разпределени в саксии.
3. Разбийте яйцата с добавка на мляко и заквасена сметана.Попълнете получените сосове с полуготови продукти.
4. След това сложете парче масло, отгоре отгоре на настъргано сирене.
5. Печете 40-45 минути при 200 градуса.

Кнедли в саксии със сирене

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 125 kcal.
• Предназначение: за обяд /за вечеря.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

По тази рецепта можете да приготвите кнедли в саксии във фурна със сирене. Ястието е като нещо като омлет, защото освен основните съставки се използва и мляко. Оказва се, че кнедли се пекат отново със сметанов сос. Такъв "омлет" е подходящ дори и за закуска, защото се подготвя бързо и има такава висока степен на затлъстяване.

Състав:

• яйце - 3 бр.
• Зелените - на вкус;
• твърдо сирене - 50 г;
• Мляко - 500 ml;
• чушки, сол - 1 щипка;
• кнедли - 1 кг;
• сметана масло - 20 гр.

Метод:

1. Смажете саксиите с масло, поставете ги в средата на всеки 15-20 кнедли.
2. Разклатете яйцата с тенджера с шоколад, напълнете ги с черен пипер, сол и разбъркайте със сирене, нарязано на ренде, изсипете мляко.
3. Добавете полуфабрикати към соса.
4. Гответе на 180 градуса за около 25-30 минути.

Кнедли с гъби в саксия

• Време за готвене: 1 час и 15 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание: 237 kcal.
• Предназначение: за обядвечеря.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Били ли сте някога варени кнедли с гъби в саксии? Не забравяйте да опитате това ястие. Според тази рецепта сосът се омесва на основата на вода. После идва обяд или вечеря. Ако искате по-пълно хранене, след готвене гъби добави майонеза или заквасена сметана за бульон. Броят им може да се приеме на вкус, дори е позволено да се смесва в равни части.

Съставки:

• бульонни кубчета - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• Кнедли - 500 г;
• сладък пипер - 2 бр.
• гъби от гора или шампиньони - 300 г;
• масло - 50 г;
• майонеза - на вкус;
• зехтин - малко, на вкус;
• дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе полуготовите продукти в подсолена вода с добавяне на бульонни кубчета за около 10 минути, след което ги изхвърлете обратно в гилзата, охладете.
2. Почистете лука, нарязвайте, запържете в тиган с добавянето на зехтин. След това добавете гъби към него, гответе още 7 минути.
3. Поставете кнедли на дъното на съдовете, подправете ги с черен пипер, лаврашка. Добавете малко масло.
4. Поставете печените гъби отгоре, след това бульона, разреден с майонеза.
5. Пече се при 220 градуса. За това ще отнеме около 40 минути
.

Пелмени в тайга

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 198 ккал.
• Предназначение: за обяд /за вечеря.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

На основата на говежди черен дроб, можете да приготвите кнедли в тайгата в саксии. Тази рецепта е замислена и от сибирските обитатели, които знаят смисъла на горещите ястия. В допълнение към черния дроб, инструкциите изискват зеленчуци. По-добре е да ги поставите повече така, че да стане по-ароматно и вкусно. Жителите на тайгата използват черния дроб на козата, но в градските условия замества говеждото месо.

Съставки:

• маслена заквасена сметана - 100 мл;
• замразени "уши" - 700 г;
• черен пипер, сол - 1 щипка;
• лук - 1 бр.
• говежди черен дроб - 300 г;
• моркови - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Започнете със осоляването на лук и моркови. Добавете леко нарязан черен дроб до леко пържени зеленчуци. Гответе 2-3 минути.
2. Разпределете печивата върху саксиите, от горепосочения доклад полу-готови полуоки.
3. Напълнете със заквасена сметана, бульон от кнедли.
4. Покрийте, печете на 180 градуса. Препоръчителното време е 20 минути.

Амурски пемза в саксии - рецепта

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 160 kcal.
• Предназначение: за обяд /за вечеря.
• Кухня: руска.
• Сложност на подготовката: средна.

На Далечния изток има една рецепта, която предлага меню от практически всички ресторанти - амурски кнедли с черен дроб във фурната. Те се приготвят с добавка на заквасена сметана и доматен сос. Резултатът - се оказва наистина вкусночиния Почти всеки турист, който посети Далечния Изток, е опитвал кнедли в Амур. Можете да го направите сами, ако се научите как да приготвяте такова ястие.

Съставки:

• заквасена сметана - 100 мл;
• Кнедли - 1 кг;
• лук - 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• пилешко или говеждо черен дроб - 300 г;
• градински пипер, сол, дафинов лист - на вкус;
• доматено пюре или кетчуп - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Предварително заварени полуготови продукти до полуготови, незабавно разпръснати върху саксии.
2. Вземете дълбок тиган, където запържете лука с добавянето на масло. След това добавете парчетата от черния дроб към него. Фрай за още 5 минути.
3. След това добавете сметана, паста, сол, добавете палачинки и пипер.
4. Прекарайте лек огън за 2-3 минути.
5. Напълва се приготвените сосове с полуготови продукти.
6. Пече се под капак на 200 градуса за около 25-30 минути.

Кнедли в саксии с черен дроб

• Време за готвене: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 160 kcal.
• Предназначение: за обяд /за вечеря.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Друго богато, вкусно и дори полезно ястие са кнедли с черен дроб в саксии. Оказва се, че не по-малко апетитни. Въпреки че пълненето на класически кнедли и приготвени от мляно месо, въз основа на черния дроб, също е много вкусно. По същата рецепта се добавя вторичен продуктотделно. Особеността на ястието е, че тестото се използва вместо капака. Направете го подробна рецепта за снимка.

Съставки:

• доматена паста - 200 г;
• Зелените - 1 китка;
• заквасена сметана - 100 г;
• сол, подправки, пипер - на вкус;
• мляко - 2 цента;
• растително масло - малко за пържене;
• черен дроб - 500 g;
• вода - 0,5 чаши;
• брашно - 2 цента;
• кнедли - 60 бр.
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете черния дроб, почистете го от филма, след това го изрежете на малки парчета и го накиснете с мляко.
2. Нарежете лука, запържете го с масло, докато стане розово. След това добавете черния дроб в тигана. Сол, добавете подправки и пипер. Парна, докато сте готови.
3. По това време пригответе тестото - смесете затоплената вода с брашно, сол, месяте и превъртете в топката.
4. Кнедли варят до полуготови.
5. Добавете черния дроб с доматено пюре и заквасена сметана, разбъркайте.
6. Разделете тестото на 5 части, навийте всеки един, за да направите торти с размер, равен на диаметъра на съдовете.
7. Изплакнете зелените ситно нарязани.
8. На дъното на съдовете първо поставете черния дроб, кнедли, след това залейте сметанов сос, поръсете с билки.
9. Покрийте тестото отгоре.
10. Поставя се в пещ, загрята до 180 градуса. Гответе 40-50 минути, докато тестото се изпече.

Кнедли, печени в саксии - тайни за готвене

Има няколко прости, но ефективни тайни за това как да се готвят кнедли,печени в тенджера под тест или просто с капак. Последната опция е по-проста, но трябва да използвате първия метод за всички правила. Нека бъде обезпокоителен, но вземете по-оригинално и вкусно ястие. За "шапки" просто трябва да месят тестото - вземете яйце, добавете малко захар, сол, 2 чаши брашно, една лъжица мая и 20 грама масло. След това правят торти от него - когато се пекат, те се изкачват, процъфтяват и се потапят през аромата на самата чиния.

Видео: Кнедли със зеленчуци в саксия