Какво да готвя от свинско месо бързо: полезни съвети и трикове

От различни части от кланични трупове от свинско месо могат да се приготвят различни ястия. Някои от тях са богати и калорични - подходящи за голяма компания на празнична маса, други леки и дори диетични. Каква е разликата? В използваното месо (постно или маслено) и неговото количество. Ако не знаете как да приготвите бързо свинското месо, нашите рецепти ще ви помогнат. От тази статия ще научите най-оригиналните бързи и вкусни ястия от свинско месо. Така че, започнете с нюансите на готвенето.

Бързо хранене и свинско месо - общи принципи на готвене

В зависимост от това какъв вид ястие искате да готвите, вземете определена част от трупа. За печене или печене, гърди, плешка, шия, носна кърпа, мустаци или отрязани. Такова месо може да се приготви катоцялото парче, което ще бъде по-дълго във времето, и нарязани филийки, филийки или пържоли.

Започнете да готвите месо след измиване под буркан със студена вода. След това не забравяйте да го изсушите с хартиени кърпи или салфетки.

Нарежете парчето само по влакната на съединителната тъкан на месото. Така той скоро ще се изплакне и ще му бъде по-лесно след това да дъвче.

Маринадите за свинско месо са подходящи кисел и горчив горчив - лимонов сок или портокал, горчица и пипер. В марината преди приготвянето на свинското месо е по-добре да се съхранява най-малко един час. Така че е добре изтекъл, със сок за зареждане с гориво и ще бъде много по-хубав.

Какво да готвя от свинско месо бързо - готвене

Съставки:

• Свински врат;
• чифт зъби от чесън;
44) главата на лука;
• 300 g пресни гъби;
• 50 ml сок от ананас (пресен не сладък);
• 4в. л. заквасена сметана;
• 1 ч. Л. синапено семе;
• няколко картофени клубени;
• едно яйце;
• 50 g сирене (твърдо вещество);
• 30 ml масло.

Метод на приготвяне:

1. Месото се измива в студена вода и се нарязва на брусочки или куб. В купа се смесва с постно масло, смлени семена от горчица и сок от ананас. Покрийте и оставете за един час.

2. Докато почиствате, измийте лука, чесъна и картофите. Оставете последния в контейнер със студена вода. Чесънът се продава чрез пресата и прерязва лука на трохи. Разтривайте гъбите и ги нарязвайте с тънки филийки.

3. Вече включете фурната при зададената температура -180-200S.

4. Вземете малко ястие и я сложете равномерно. След това слой от лук и чесън, след това гъби. Поставете картофите бързо на ренде и ги разпръснете до палубата.

5. Счупете сиренето на ренде и я разбъркайте с яйце. Налейте готвенето и го поставете в затоплена фурна за 40 минути. Ако е възможно, покрийте с слой от хранително фолио.

6. Готови ястия, оставете да стоят и ги нарежете на порции, сервирайте до масата.

Какво да готвя от свинско месо бързо - ролки с гърдите

Съставки:

• 300-400 g свински врат или миди;
• 1 ч. Л. столова за синап;
• 1 супена лъжица. лъжица растително масло;
• 1 ч. Л соев сос;
• щипка смлян пипер;
• сол;
• 1 супена лъжица. супена лъжица сос от майонеза;
• 80 g пушени и варени гърди;
• 50 g сирене (твърдо вещество);
• няколко клончета от прясна зеленина;
• 6-7 века. л. сметана.

Метод на приготвяне:

1. Месото се изрязва след изплакване в пържоли с дебелина не повече от 1,5 см. Отразява ги добре с кухненски чук. Парчета месо за тази цел най-добре се поставят в пластмасова торбичка или под хранителен филм.

2. В купа се смесват масата от маса, растително масло, соев сос, майонеза и смлян пипер. Нанесете тази маса на всяко парче месо и го оставете за мариноване за четвърт час.

3. Сега измийте и изсушете зелените. След това фино котлет с нож. Направете тънък нарязан на сирене и гърди, ако искате, можете да настъргвате тези продукти на голям ренде. Разбъркайтезеленчуци, сирене и агне в една купа.

4. Подгответе листа. Нуждаете се от малко, затегнете го с плътен слой от хранително фолио.

5. Вземете едно парче месо. На ръба на парчето поставете малко пълнеж от купата и го завъртете в ролка. След това го затегнете с клечка за зъби и го поставете върху фолио в купа. Така е и с всички парчета месо.

6. След това валцувате рулата със сметана и поръсете със сол. Много сол не се изисква, тъй като пълненето на съда е вече солено. Покрийте друг слой фолио и го изпратете за печене.

7. При 180 °, блюдото се приготвя 50 минути, ако повишите температурата до 200 ° C, тя ще продължи 35-40 минути.

Какво да готвя от свинско месо бързо нарязани котлети

Съставки:

• 200 г свинско месо;
• един куп млад зелен;
• жълтък от едно пилешко яйце;
• 20 g сирене (твърдо вещество);
• 50 g хлебни трохи;
• 2 супени лъжици л. пшенично брашно;
• според вкуса на сол, подправки или сушени билки;
• за пържене на масло.

Метод на приготвяне:

1. След първоначалната обработка на месото, нарязани на малки парчета - нарязани. Ако е възможно, използвайте специална дюза за месомелачка за приготвяне на мляно месо. Такава дюза често се доставя с обикновени ръчни мелници за месо, както и с електрически.

2. След това изплакнете и настържете зелените с много фин нож. Разбъркайте сиренето на ренде.

3. В купа се смесва месото с билки, жълтък, сирене, брашно и сол. Накиснати в студена вода, вземете ръцете сималки порции котлетно месо (т. нар. мляно месо за котлет) и хляб в галета.

4. Изпечете на добре загрято постно масло в тиган от двете страни. При преобръщане, намалете огъня и покрийте тигана с капак. След няколко минути отново завъртете котлетите. Продължете да пържите докато месото е готово - времето за пържене зависи от теглото на всяка котлета.

Какво да готвя от свинско месо бързо - печени ребра

Съставки:

• половин килограм свински ребра;
• 100 g червено френско грозде;
• един среден домат;
• 2 супени лъжици л. соев сос;
• чифт чийккейк от черен пипер;
• щипка червен пипер;
• няколко солени бузи.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете ориза един по един и го изплакнете със студена вода. Леко сух.

2. Хвърлете касис и изплакнете. След това почистете и прецедете през сито, за да отстраните камъните.

3. Старателно почистете доматите в пюре. Разбърква се в касис, соев сос, черен пипер и червен пипер. В тази смес спуснете реброто и задръжте за 10 минути. След това добавете сол. Сложете всичко в купа, облицована с фолио или в тавата за печене. Месото се затваря с друго парче фолио или се запечатва.

4. Почистете съда в пещта при 200 ° С в продължение на половин час. Използвайте същата рецепта за задушени ребути - точно преди пържене, запържете ги на тиган с масло на розова кора. След това добавете останалите приготвени съставки и малко гореща вода, задушете сеГотови за слаб огън.

Какво бързо да се готви от свинско месо - поръсете с портокалов сок

Съставки:

• 300 g свинско месо (всяка част от трупа);
• един сладък пипер;
• един портокал (или чифт мандарини);
131) глава на лук;
• няколко клончета магданоз;
• 50 ml сметана;
• щипка пипер (или смес от чушки);
• според вкуса на солта;
• 2 супени лъжици лъжици пшенично брашно (v /c);
• 1-2 супени лъжици л. слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе съставките. Свинското месо, след измиване, се превръща в мляно месо на месомелачката. Сладък пипер и лук изплакнете и почистете. Нарежете с фин нож на дъската. Изплакнете зеленината и изрежете по-малките. От оранжевия стиснете сока, не забравяйте да го щам, така че да не се хванат в камъните.

2. Сега се налива масло в тигана и се загрява на печката. Нанесете гладък слой свинско мляно месо. Фрай, за да промените цвета на месото от червено на сиво. Ако в тиган има течност от мляното месо, човек трябва да се изпари на силен огън. След това добавете портокалов сок, смлян пипер, сладък пипер и лук. Разбъркайте и задушете на слаб огън. Покрийте по-добре, за да покриете.

3. Смесете сметаната с брашно и сол. Напълнете тиган, когато влагата от зеленчуци и плодов сок е почти изпарена. Разбърква се още 10-12 минути и се изсипва до варени зърна или готови макаронени изделия.

Какво да готвя от свинско месо бързо -пържоли във фурната

Съставки:

• 300-400 g свинска лопата или миди;
• един среден лимон (или лимон);
• 2-3 века. л. слънчогледово масло;
• 1 ч. Л. горчица за маса;
• чифт солени бузи;
• един голям домат;
• 50 g сирене (твърдо вещество);
• 100 ml мляко.

Метод на приготвяне:

1. След измиване почистете лопатката със салфетки и ги нарежете на пържоли с дебелина около 2 см. Огледайте малко.

2. За изстискване на сока от лимона. Смесва се с горчица и слънчогледово масло. Поставете месото в сместа така, че всяко парче да е покрито с марината. Оставете месото за четвърт час.

3. Нарежете парчето домат и сиренето на ренде.

4. След това бързо печете пържолите в гореща тиган. Сложете ги на купа, облицована с фолио. Прехвърлете парчета месо с домати. Поръсете със сол, сирене и поръсете с мляко отгоре. Месото се покрива с фолио и се пече в топла фурна при 180 ° С в продължение на 40 минути. Готово ястие, ако желаете, поръсете с пресни нарязани билки.

Бързи ястия от свинско месо - трикове и полезни съвети

Преди печене в пещ, месото е по-добре да се запържва леко за златист цвят в тигана.

Едно от най-оригиналните и вкусни маринати за свинско месо ще се зарежда с: соев сос, гранулирана горчица и цветен мед.

За да може свинското месо да бъде бързо приготвено, то може да бъде поправено с чук предварително. За да се избегне пръскане на месото е по-добре да се покрие с торба или филм.

Желателно еСвинското месо не прекалява във фурната, в противен случай може да се окаже твърдо и сухо.