Как да съхраняваме ананаси у дома

Ананасът е вкусен и полезен екзотичен плод, богат на витамини. Но тя е доста развалена, губи своята сочност и свежест. Ето защо е необходимо да се знае къде и как да се съхранява правилно ананасите у дома. Какви са оптималните условия за съхранение на тези плодове?

Характеристики на съхранение на зрели и некондензирани ананаси

Отговорът на въпроса колко да се съхранява ананас зависи преди всичко от степента на плодовитост на плодовете. Можете да го дефинирате, като натиснете пръста си върху кората на плода. Зрелите и сочни плодове имат мека еластична мембрана, която се огъва при натискане и на практика веднага получава първоначалната форма. Въпреки това, някои господари предпочитат да купуват незрели ананаси и да ги съхраняват на стайна температура 3-4 дни преди пълното съзряване. Не държат пропуснати ананаси в полиетиленови торбички. В противен случай плодовете могат да се ударят в матрицата.

Смята се, че сочните ананаси не трябва да се оставят в хладилника, защото там могат да загубят вкус и полезни свойства. Това се отнася само за цели плодове. Нарязаните парченца се съхраняват само на студено. Поставете частите на ананаса в хартиена торбичка, направете дупки и ги добавете към хладилника в отделението за съхранение. Не забравяйте да включите пакета всеки ден. При такива условия ананасите могат да лежат около 10-12дни. Уверете се, че температурата в камерата не пада под +7 ° C. Това ще се отрази негативно на вкусовите качества на продукта.

Как да се удължи срокът на годност

За да се удължи максимално срока на годност на пресните ананаси, те трябва да бъдат замразени. Това се прави по следния начин. Почистете плодовете от кората и нарязани на малки кубчета. Поставете парчетата върху чиния или табла и ги изпратете във фризера. След 30-40 минути, отстранете замразените плодове и ги прехвърлете в пакет. Уверете се, че опаковката е плътна, преди да затегнете ръба, освободете излишния въздух. Маркирайте датата на опаковката и го изпратете във фризера. В замразена форма, ананасите са за период до 4 месеца.

Друг начин за удължаване на времето за съхранение е чрез запазване. Започнете с приготвянето на плодове: почистете ги и ги нарежете на парчета. Направете емайлирано ястие. Налейте сироп, приготвен в размер на 250 грама захар на 1 литър вода. В рамките на 12 часа, поръсете парчетата ананас с получената сироп и след това се вари 10-15 минути. Сгънете в кутиите. Съхранявайте на тъмно място при стайна температура. След отварянето поставете буркана в хладилника и се опитайте да вземете ананасите възможно най-скоро.

За да се запазят ананасите повече от една година, те могат да бъдат сушени под формата на сушени плодове или захаросани плодове. Разбъркайте парченца плодове в захарен сироп, за да приготвите бонбоните и след това да изсъхнете при стайна температура.

Съвети

И още няколко предложения за това как да се запази правилнотоАнанас у дома.

• Честият проблем, който се среща при съхраняването на ананаси, е появата на плесен. За да го избегнете, отделете плодове от други плодове, поддържайте температурата в диапазона от +7 до + 10 ° С, а относителната влажност не надвишава 85%.
• Опитайте се да използвате зрял ананас в продължение на 7-10 дни.
• Когато съхранявате ананаси в кухненския шкаф, уверете се, че има добра вентилация.
• Хоризонтално съхраняваните плодове трябва да бъдат транспортирани 2 пъти на ден до другата страна.

Сега знаете как, колко и къде можете да държите ананаси. Що се отнася до термините, изсушените, консервираните и замразените плодове се съхраняват възможно най-дълго. Занитването трябва да се яде в продължение на 3 дни, незрелите и зелени могат да останат до 2 седмици.