Как да се увие shawarma правилно - стъпка по стъпка готвене домашно ястие с снимка
Съдържание
Съдържание
Това просто източно ястие бързо придоби популярност като бързо хранене за хора от всички възрасти. Въпреки това, качеството на продукта, който не е бил приготвен в ресторанта, но неизвестният продавач в павилиона, предизвиква сериозни съмнения, така че все повече хора се опитват да разберат как правилно да приготвят шаурма за себе си.
Как да обгърнете shawarma
Като цяло процесът е невероятно прост, така че се научете да сгъвате такова ястие в силата на дори неопитен готвач, но ето някои важни нюанси:
- Необходимо е да се погрижи делът на всички продукти, от които възнамерявате да приготвите домашно приготвени шауруми. Според класическата рецепта е половин пилешки гърди, средни краставици, няколко листа от пекинско зеле, черен пипер, голям домат. На даден обем съставки пълнежът се приема стандартен pita (или пита) с тегло 150 стр.
- Нарязаното месо и зеленчуци се нуждаят от едно и също: тънка къса слама.
Възможно е да се направи домашен шаурм по 3 схеми: да се остави отворения връх на широка тръба, да се направи квадрат или да се образува стандартна затворена ролка. Как да се увие shawarma в пита по-добре? Всяка от опциите има свои особености:
- По-лесно е да се обгърне затворен широк шейкър, но този метод е насочен главно към направата на студени предястия, където трябва да режете ролката с резени. Такава шаурма може да се сервира гореща след изпичане.
- Квадратният плик не е много удобен за хранене в движение, но е подходящ и за опция за топла доставка, но без допълнително нарязване.
- Отворената тръба визуално привлича по-силно, но нейната надеждност е под въпрос. Тази опция е подходяща за кръгли лаваш и за сервиране на шаурма с много пълнеж.
Как правилно да обвиваме шаурма
Традиционно за това ястие използвайте правоъгълен лист от тънък (!) Лаваш, на който трябва да приготвите малка купа с плънка, няколко марули или пекинско зеле и няколко лъжици от приготвения сос. Може дори да е чист кисело мляко /кефир, но по-интересен вкус ще им даде смес от подправки, билки, сол, чесън и лимонов сок. Неопитни собственици трябва най-напред да разберат как да шрапнели тръба. По стъпки алгоритъмът изглежда така:
- Отнасяйте соса само до половината (!) От основата за шаурма, без да засягате ширината на ширината 3-4 cm. Тази зона трябва да бъде разположена напречно.
- Поставете пълнежа точно в зоната на слоевете сос: сладка пиперка, краставица, месо, парченца домати, листа от маруля.
- Повдигнете свободните странични ръбове до центъра.
- Увийте дъното нагоре и веднага направете завоя в същата посока, напълно скривайки пълнежа.
- Хвърли се до краядокато получите затворена роля.
Shawarma обвивка правилно може не само тръба, с плика и вие сте в състояние да се справят, ако внимателно разгледайте внимателно снимката. Стъпките са прости:
- Поставете пълнежа в средата на листа (препоръчва се да се оттегли от ръба за 4-5 см).
- Повдигнете долния край напред.
- Едновременно сгънете странично върху него.
- Pidvertaty последния (най-горе) леко, леко я натиснете Shawarma в ръцете си.
- За надеждност се нагрява до кората в тава.
Как да обгърнете кръглите шахурми
Тези, които разбира плика формиране квадратна или правоъгълна с традиционна руло лист, можете да опитате да научите Shawarma увийте кръг отворена тръба, т. К. За останалата част от липсата й на схеми в района. Общо описание на процеса е идентично представено по-горе, само че горната част на завоя не е задължителна. Имайте предвид важната уговорка: ако измисли как да се направи Shawarma с Лаваш и мисля, че за да се опита да се подготви едно и също ястие с тортиля, последното преди необходимостта да се загрява тиган, в противен случай ще се провалят.
Процесът на стъпките изглежда така:
- Сос смажете 1/3 от хляба на пита в центъра.
- От горната част се слага пълнеж.
- Страничните ръбове го поставят върху нея.
- Вземете дъното до противоположната страна на шева.
Съвети от главния готвач: как да се затегне Shawarma пита
Ако сте внимателно проучени всички схема стъпка е описано по-горе, но се получи перфектен резултат не работи, то е вероятно, че има грешка някъде.Професионалистите са готови да разкрият още няколко кулинарни трика, които ще ви помогнат безопасно и бързо да превърнете шаурма в пита с минимум проблеми:
- Проверете дали сте добавили много сос към пълнежа: той трябва да направи всички компоненти „залепени“ помежду си, а не да ги превръщате в овесена каша. Колкото по-течен е пълнежът за шаурма, толкова по-голяма е вероятността тестото да ги накисне и да се накисне, а това ще доведе до загуба на формата и целостта.
- Не използвайте воднисти домати: ако не, извадете централната част от тях, в противен случай ще бъде трудно да обгърнете шаурма.
- Отнема много време и търпение, за да овладеете този кулинарен пъзел: пригответе се, че при първия опит не всеки получава отличен резултат.
- Пресен хляб /пита? Дори вчерашното тесто няма смисъл, защото губи своята еластичност, започва да изсъхва и се разбива.
- За сила, можете да обгърнете shawarma в 2 слоя lavash, особено ако сте се съберат, за да го направя за първи път.
- Ако дори след няколко инструкции не сте успели да измислите как да изкривите Шаурма, трябва да отидете в ресторанта на ориенталската кухня: там ще можете ясно да покажете този процес. Въпреки че е възможно да се опитате да развъртите готовата чиния, а след това да се върнете сами.
- Завършената тубула е суха и се страхуваш, че ще започне да се разпада, когато я изядеш? Минете покрай силиконовата четка, потопена в масло или остатъци от соса.
