Как да готвя кестени - как да се готви у дома в тиган в фурна и multivarts

За да приготвите вкусна гарнитура, десерт, първите ястия или салати, можете да използвате плодовете на кестеновата сеитба или дворянството - те имат кафява брилянтна кора и набръчкани ядки. За тези, които искат да опитат такъв деликатес, си заслужава да разберете как европейските готвачи приготвят кестени.

Как са кестените

Този уникален продукт се използва от много собственици и готви не само като самостоятелно ястие, но и от супи, пилафи и други. Единственото нещо, което трябва да имате предвид тук е, че кестените могат да бъдат изключително горещи, веднага щом излезете от фурната или от тавата, тъй като вкусът на екзотичния орех ще избледнее, докато се охлажда.

Как да се почистват кестените от кожата

За да се насладите на вкуса на ядка, първо го подгответе правилно: изберете храната, подходяща за плода, излива се с вода - тези, които се появяват, събират и хвърлят, а с останалите продължават да работят. Направете срезове на кръстообразното лице от острия ръб с помощта на ножици.или вилица, изпрати ги да изпържи. Зависи от това колко лесно е да изчистите кестените от кожата, както и тези, от които започва рецептата за пържени кестени.

Какво може да се яде кестени

При готвене печени кестени - добре познато ястие, имат огромен вкус. Преди сами да изпържите ядките, трябва да знаете какви са те. Така че кестените могат да се консумират в храни, които са покрити със зелен цвят на спанак. Ядливи са продълговати плодове, на вид и форма напомня на луковици с малка опашка при острия край - както на снимката.

Струва си да се отбележи, че е строго забранено да се използват хълмисти кръгли ядки (коне) за готвене, защото в най-добрия случай това е хранително отравяне. Такива плодове растат по дърветата сред големите замразени листа в средната зона на Русия, така че е по-добре за жителите на топлите райони да не рискуват и ако искате да приготвите кестени, избирайте и купувайте в най-близкия магазин.

Ползите и щетите от пържените кестени

Ако искате да опитате екзотично ястие, трябва да разберете дали трябва да го използвате. Помислете за ползите и вредите за пържените кестени:

1. От положителните качества трябва да се обърне специално внимание на състава на плодовете: витамини (холин, бета-каротин, витамини А, В, С, Е, К, РР, включително аскорбинова киселина) и минерали (фосфор, калий) калций, цинк, желязо).
Важна роля в създаването на положителна характеристика на продукта играе тяхранителна стойност и състав: вода, пепел, наситени мастни киселини, моно- и дизахариди, хранителни влакна.
2. Противопоказанията за употребата на кестени включват факта, че в пържената форма те съдържат въглехидрати и много нишесте, а това е неприемливо за хората, склонни към пълнота.

Калорийно съдържание на пържени кестени

Една от най-популярните ядливи сортове е сладкия кестени. Калоричното съдържание на пържените кестени е приблизително 180 калории на 100 грама тегло, така че използването им в малки количества няма да се отрази неблагоприятно на параметрите. В пържен екзотичен орех се съдържат много въглехидрати и растителни протеини, което е особено привлекателно за хората, които не ядат месо.

Как да се изпържи кестени у дома

Тази необичайна съставка може да се използва за различни ястия: първо, второ, десерти, но началото на всяка рецепта е топлинна обработка. Как да печете кестени? Има няколко начина. Можете да изпържите кестени в обикновен или специален тиган с дупки, да се пече във фурната, да се готви. Вижте препоръките, които ще ви помогнат да разберете как да изпържите каштани у дома.

Как да се изпържи кестен в тиган

Представеният метод е класически метод за приготвяне на годни за консумация плодове. Преди пържене на кестени в тиган, трябва да ги накиснете, а след това да ги използвате, и само като тези, които са паднали на дъното на купата. Инструкции за стъпка по стъпка:

1. Пробийте всеки плод с вилица или с разрез.
2. Поставете ядкиНапълнете с горещо масло в тиган, покрийте отгоре с хартиена кърпа. По време на процеса на пържене, избършете салфетката няколко пъти - така че плодовете не изсъхват.
3. Покрийте съдовете с капак и запържете за 30 минути, като направите средна топлина. Препоръчва се периодично да се разклащат гайки без отваряне на капака.
4. Да се ​​даде чиния, сол или да се поръси със захар - който иска.

Тези, които мислят, че печените плодове са прекалено сухи, могат да ги нахранят с мляко - комбинацията е просто прекрасна! Това изисква:

1. Почистете вече пържените ядки от филма, изсипете млякото, така че течността да ги покрие на 2 см над нея.
2. Добавете няколко лъжици мед, пръчка с канела.
3. Поставете съда за изчакване, докато основната съставка стане мека. Преди да изпратите деликатеси на огъня, можете да добавите още едно кедрово ястие - така че вкусът на десерта ще бъде още по-интересен.

Как се готвят кестени във фурната

Възможно е да се пекат екзотични орехи и да се използва фурна - процесът е дори по-лесен от пърженето в тиган. Известен начин за приготвяне на кестени във фурната е следният:

1. Загрейте фурната.
2. Нарежете на всеки плод.
3. Празната проба се поставя в един слой върху съда и се оставя да се пече 35 минути.
4. Отворете фурната и дайте деликатеси. От екзотичния орех можете да приготвите, например, салата: добавете зеленчуците и макароните от твърди сортове към пречистените плодове, а след това се препоръчва цялата тази маса да се смеси със соса от зехтин и лимонов сок.

Каштани в. \ Tмикровълнови фурни

Този метод е бърз и безопасен, ако изрежете или включите продукт преди маркера - това ще ви позволи да излезете и да избегнете "взривяване". Кестените в микровълновата фурна са лесни за готвене:

1. Направете плодове в плитка, но широка плоча, предназначена за микровълнови фурни.
2. Добавете малко сол към продукта, налейте 3 супени лъжици гореща вода. Фрай този начин е нереалистично, но гайките могат да бъдат задушени за лесно почистване.
3. Затворете съдовете с капак (не стъклена плоча) или филм, оставете съда за около 8 минути, за да достигнете максималния максимум.
4. Опитайте едно нещо, след това продължете процеса или вечеряйте на масата, изливайки върху чинията любимия си сос.

Как да приготвяте кестени у дома - препоръки на готвачите

Полезно и съдържа много витамини и протеиновият продукт е приятен за много хора. Въпреки това, не всеки знае как да готви кестен, но да се насладите на тази закуска у дома, а не в ресторант, следвайте тези указания:

1. Преди да приготвите кестени в тиган, трябва да ги отрежете - те няма да "скачат" при нагряване.
2. Поставянето на сурови съставки в тиган е необходимо в един слой, докато съдовете не трябва да са дълги на печката, в противен случай ядки ще се окажат твърде твърди и твърди.
3. Необходимо е кожата да се отстрани веднага след като продуктът бъде приготвен, в противен случай ще бъде много по-труден.
4. Ако очаквате да пазите кестени, можете да знаете, че те са пресниПлодовете могат да се съхраняват на хладно място само за няколко дни, в противен случай те ще изсъхнат и ще загубят блясък. Печени, варени или пържени ядки ще продължат по-дълго, ако го скриете във фризер.

Видео: Как да се изпържи кестени