Как бързо да замръзне мляно месо в микровълнова фурна и без нея

Всяка любовница знае: за да замрази мляно месо, отнема време. Но понякога е необходимо да се готви ястието възможно най-бързо и всяка минута в сметката. Как, в този случай, да размрази мляно месо бързо у дома и мога ли да се справя без микровълнова фурна? Всъщност има няколко ефективни методи за размразяване. Ще ви разкажем за тях.

В хладилника

Размразяването на месото в хладилника не е най-бързо, но не изисква допълнителни усилия. Всичко, от което се нуждаете, е да сложите парче мляно месо на блюдо и да го сложите на средния рафт на хладилника. Но всичко е наред.

Като начало трябва да осъзнаете: колкото по-голямо е теглото на замразеното парче, толкова по-дълго ще дрънка. Например, порция с тегло 1 кг ще се размразява за около 24 часа, а смляните парчета в 1,5-2 кг изискват 48 часа или повече. Струва си да се обърне внимание на температурата в хладилника. Колкото по-ниско е, толкова по-дълго ще отнеме размразяването. При температури от + 4 ° С мляното омекотява много по-рано от +2 ° С.

По време на размразяването месото започва да тече, поради което трябва да бъде поставено в допълнителен контейнер. Така ще спестите рафта на хладилника от локвата на захарта и разпространението на бактерии. Не е необходимо да се покрива ястие, на което се намират месни продукти. Това е такаизползва се само като удобен палет.

Определете степента на размразяване на месото, която лесно може да бъде избутана до нея през опаковката. Ако ямата остане в центъра, то мляното е готово за по-нататъшна работа. Опитайте се да приготвяте замразени храни за 1-2 дни. Ако сте променили плановете си и приготвянето на месни ястия е отложено за неопределен период от време, премахнете мляното месо във фризера и отново го подложите на криопроботка.

В студена вода

Размразяването на месни заготовки в студена вода протича много по-бързо, отколкото в хладилника. Малка част с тегло до 0,5 кг ще бъде готова за употреба за 40-60 минути. Големи парчета от 1 до 2 кг ще се размразят за 2-3 часа.

Вземете плътен пакет с цип-зип и го поставете в демо нужда от размразяване. Затегнете здраво Уверете се, че в опаковката няма дупки. В противен случай през тях влизат вода и въздух и това е изключително нежелателно. В този случай мляното месо ще стане водно и ще загуби вкуса си.

В голям контейнер се налива студена вода и се потапя в пакет от месо. Уверете се, че е напълно под вода. Не използвайте вода за размразяване на гореща, топла или стайна температура. Те ще създадат благоприятна среда за възпроизвеждане на бактерии. Някои господа използват кухненска мивка за размразяване. Ако решите да следвате техния пример, внимателно измийте мивката и корка добре. За да се гарантира, че процесът на размразяване се извършва по-бързо, не забравяйте да сменяте течността на всеки 30 минути.

Размразяване на врабчестудена вода, не се препоръчва повторно замразяване. Ето защо е необходимо незабавно да се приготвят ястия от него. В противен случай след 3-4 часа ще започне да се разваля.

Във водна баня

Ако мислите, че без микровълнова фурна, месото няма да се размразява бързо, тогава грешите. Водната баня напълно се справя с размразяването на замразените парчета. Напълнете една малка саксия с вода за една четвърт от обема и я сложете на слаб огън. Вземете трохите от опаковката и ги поставете в керамичен съд. Спуснете го в тенджерата. Уверете се, че водата не е твърде голяма и не попада в контейнера с месо. От време на време превръщайте размразяващия продукт и отстранявайте от него горния омекотяващ слой.

В микровълнова печка

С появата на нашите микровълнови печки размразяването на продуктите започна да излиза за няколко минути. Ето само да се използва този метод за предпочитане преди готвенето, тъй като замръзва по този начин месото има ограничен срок на годност.

При размразяване месото от време на време трябва да се преобърне.

Отстранете от торбата с мляно месо, поставете го в керамична купа и поставете в микровълнова фурна. Някои пещи са оборудвани със специална програма за размразяване. В този случай ще трябва да посочите теглото или времето на продукта и да натиснете бутона за стартиране. Самата програма ще изчисли необходимата мощност. Ако машината ви не разполага с този режим, настройте релето на 50 вата и нагрейте продукта за 2-3 минути. Не забравяйте да включите месото с времето180 °.

След 15 минути можете да проверите колко месо е омекотено. За да направите това, кликнете върху средата на парчето. При наличие на твърди битове, продължете размразяването. След окончателното размразяване е необходимо да се подготви колкото е възможно по-скоро мляно месо, тъй като то не е обект на продължително съхранение или повторно замразяване.

Съвети

За да се гарантира, че месните заготовки са вкусни и не са загубили хранителната си стойност по време на размразяването, обърнете внимание на следните важни аспекти.

• Не се препоръчва обезмаслените месни продукти да се съхраняват при стайна температура. Продължителната експозиция при температури от + 4 ° C и по-високи води до активна бактериална репродукция.
• Ако кайма се замразява в тънък слой, можете да го направите без размразяване. Достатъчно е да го нарежете с нож или брадва, да го сол и след 10 минути ще бъде готова за по-нататъшна употреба.
• Опитайте се да разпределите усуканото месо на малки порции - не повече от 0,5 кг. Размразяването на такива парчета отнема много по-малко време.

Надяваме се, че описаните методи за размразяване у дома ще ви помогнат и ще елиминирате необходимостта от промяна на плановете за готвене на ястия. Кои от тях да използват, решават само за вас. Ако предпочитате да се размразява в микровълновата фурна, внимателно следете месото, опитайте се да не прегрявате и да не варете. Размразяването в хладилник е идеален начин, тъй като с него месните продукти запазват всички хранителни качества и няма активно бактериално размножаване.Студената вода е алтернативен вариант на микровълновата фурна.