Свинско Рецепти на френски език в Фурна: Съставки Избор Тайни

Нежно свинско, ароматни гъби, вкусна златна коричка - френско свинско с гъби във фурната - вкусно, освен красиво декорирано ястие, което се приготвя бързо и просто. Можете да поглезите семейството си с ястие за обяд или да изненадате гостите с кулинарните си способности на всяко събитие - ястието е подходящо и винаги подходящо.

Свинско на френски език с гъби във фурната - общи принципи на приготвяне

Изберете прясно изрязано ястие, за да бъде вкусно и месото меко и меко. Изплакнете свинското месо добре, изсушете и отрежете не много големите слоеве по влакната. Леко прецизирайте всеки парче, подправяйте с подправки и сол.

В класическата рецепта от свинско на френски език с гъби, ястието включва и лук.Той се почиства, нарязва на тънки кръгове, разстила се на дъното на смазаната палуба. За да стане лукът по-сок, част от него е предварително мариниран във винен оцет или измърморен на ръка, предотвратявайки солта и малкото количество сос. Свинско на върха на лука.

Следващият слой е с гъби. Те могат да бъдат пресни, замразени, мариновани, оранжерийни или горски - много вариации. Пресни, ако е необходимо, почистени и измити, ако е необходимо - варени. След изсушаване и нарязване на слоевете или разпространение в цялата форма. Замразена, размразена, водата се източва. Мариновани върху гъба за източване на разлив. В допълнение, гъбите могат да бъдат предварително пържени до златисто с лук или без него.

Гъбите се наливат с любим сос: може да са майонеза, сметана, сметана и други сосове.

Последният ход на свинското месо на френски език, разбира се, е сирене в големи количества. За предпочитане е да се избере твърд или полутвърд сорт за блюдото. Сирене разтривайте, изсипвайте всички от тях върху съставките на деко.

Месо с гъби се покрива с фолио и се пече във фурна на 180 градуса в продължение на 30 до 50 минути. За да се получи опънато фолио от златно сирене в продължение на 10 минути преди края на готвенето, се отстранява.

Това е основна рецепта, която можете да промените, както обичате душата: да сменяте слоевете, да добавяте картофи, други зеленчуци, билки към ястието, за да се пече не като обикновена чиния, а в порция.

1. Свинско на френски език с гъби във фурната

Съставки:

• 500 грамасвински нерези;
• 150 грама твърдо сирене;
• едно топено сирене;
• 200 грама гъби;
• Зелените;
• лук;
• безмаслена заквасена сметана;
• чесън;
• сол и пипер.

Метод на приготвяне:

1. Измийте свинското нарязано на тънки филийки. Месото се отразява, обвивайки го в хранителен филм. Отразено месо солено, круша и подправка с растително масло.

2. Чесънът се почиства, нарязва се на 2 части, отстранява се сърцевината, се смила.

3. Зелените се фино раздробяват.

4. Нарежете лука на тънък полукръг. Втората половина е смачкана на кубчета.

5. Твърдото сирене разтривайте върху голяма ренде.

6. На тиган, запържете лука, варени гъби на растително масло. Сол, пипер.

7. Сирене се смесва със сметана с ниско съдържание на мазнини, натрошен чесън, черен пипер, настъргано твърдо сирене, зеленчуци. Всичко е напълно смесено.

8. Смесете пържените гъби и топеното сирене. Ако е необходимо добавете сол, черен пипер, подправки. Разбъркайте отново.

9. Формата на зъбите е намазана с растително масло. Стек нарязан лук, месо, зеленчуци, гъби, настъргано сирене.

10. Свинското месо се пече в предварително загрята фурна от 190 до 210 градуса за около половин час. Преди сервиране, влейте 15 минути в топла фурна.

2. Свинско на френски език с гъби в доматена фурна

Съставки:

• 600 грама месо;
• 500 грама гъби;
• 2 лука;
• 3-4 домати със среден размер;
• 200грама от 20% заквасена сметана;
• 160 грама сирене;
• растително масло за печене и смазване на дека;
• магданоз;
• копър;
• черен пипер, сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Месото се нарязва на парчета с дебелина около един инч и се сгъва в контейнер. Сол, пипер, подправете с любимите си подправки.

2. Всяко парче месо се увива в хранителен филм и се изработва в меко състояние.

3. На палубата подредете отразеното месо. Нарежете нарязан нарязан нарязан лук, ситно нарязани и пържени гъби. Следващият слой - нарязани домати. Сол, пипер.

4. За месо със зеленчуци изстискайте тънка сметана.

5. Измийте свежия копър с магданоз и ги поръсете с чиния.

6. Настърганото сирене се разпределя равномерно върху другите съставки.

7. Многократно нанасяйте тънък слой заквасена сметана.

8. Месото се пече в пещ, загрята до двеста градуса, около половин час.

3. Свинско на френски език с гъби във фурна с яйце

Съставки:

• 600 грама свинско отрязване;
• 200 g всякакви гъби (най-подходящи гъби);
• лук;
• заквасена сметана;
• 2 яйца;
• настъргано сирене за обилно поръсване;
• сол;
• черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Месото се измива и нарязва на парчета със среден размер. Свинското месо е пържено, овкусено със сол и черен пипер, а при желание и с подправки.

2. Гъбите се измиват и нарязват малкирезени, пържени едновременно с лук.

3. Сложете свинското месо на чиния. За да изключите риска от изгаряне на долния слой на съда, покрийте с фолио и смажете с тънък слой растително масло.

4. Разбърква се с вилица с яйца. Добавете настърганото сирене. Сол и пипер.

5. Гъбите се разпределят равномерно върху месото. Изсипете соса, направен на базата на яйца.

6. Месото се пече във фурна, затоплена до сто и осемдесет градуса до златист цвят.

4. Свинско на френски език с гъби в пещ с картофи и патладжан

Съставки:

• килограм свинско месо;
• лук;
• 3 скилидки чесън;
• 250 грама гъби;
• патладжан;
• двеста грама твърдо сирене;
• 300 г картофи;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• една супена лъжица майонеза.

Метод на приготвяне:

1. Месото се приготвя за пържоли. Свинско, нарязано с дебелина до 2 см, смазано с масло, сол и пипер.

2. Поставете добре подгрята тава. Изпържи до състояние на руж от двете страни.

3. Поставете печеното свинско на блюдото и го оставете за няколко минути.

4. Поставете младите нарязани картофи отгоре.

5. Лук и пържени чесън в тенджера. Добавете нарязаните гъби и се запържвайте още 3 минути. Добавете нарязания патладжан и оставете за 3 минути.

6. Добавете зеленчуци, заквасена сметана, майонеза, настъргано сирене. Сол, пипер.

7. Поставете пълнежа върху месото.

8. Ястиеварени в сушилня на 180 градуса за половин час.

5. Свинско на френски език с гъби в пещ с картофи

Съставки:

• 600 грама свински врат;
• картофи (около 600 - 800 грама);
• няколко пресни лука;
• 600 грама гъби;
• няколко лъжици майонеза;
• сухо вино (червено);
• триста грама твърдо сирене;
• сол, пипер, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Свинското месо е измито, изсушено с хартиена кърпа, нарязано на влакна на парчета с дебелина около 2 см, отразявани с кухненски чук. Оставете малки парчета месо с мазнина.

2. Смажете месото с червено сухо вино, сол, добавете подправки към свинското месо (розмарин, къри, червен и черен пипер).

3. Гъбите се измиват, почистват, нарязват на ситно.

4. Лукът се почиства, измива и нарязва на половин кръг.

5. Зехтинът и слънчогледовото масло се изсипват в тиган. Те лежат лук, гъби. Сол, пипер.

6. Почистете картофите, нарязани на кръгчета с дебелина около 0,5 сантиметра. Поръсете със сол, подправки.

7. Останалите парчета месо с мазнина са фино нарязани, поставени на печене.

8. Поставете нарязаните картофи отгоре, разпределете ги равномерно по повърхността.

9. Картофите се разпространяват с мариновано месо с подправки. Разпределете лука с гъби.

10. Създайте скара от майонеза или заквасена сметана.

11. Сирене от кашкавал. Разпределено на месо.

12. Свинското месо се приготвя в пещ при температура 200 ° Сградуса около 30-40 минути.

6. Свинско на френски език с гъби в фурна от ананас

Съставки:

• килограм свинско месо;
• 1,5 килограма картофи;
• 500 грама гъби;
• 200 грама ананас;
• 300 грама твърдо сирене;
• 100 грама майонеза;
• лук;
• сол;
• черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука, нарежете полукръговете, подредете го върху чиния.

2. Почистете картофите, нарязани с обелки. Половината от стека на лука.

3. Маринованото месо в подправки и майонеза разстила следващия слой.

4. На него се поставят малки нарязани гъби.

5. Следващият слой е останалата част от картофите. Пробиване, осоляване.

6. Направете майонезна решетка.

7. Отново сол, черен пипер.

8. Месото се поставя във фурната за 40 минути.

9. След това нарязани ананаси се поставят върху печени картофи. Поръсете с настъргано сирене.

10. Гответе във фурната още 20 минути.

Свинско на френски език с гъби във фурната - трикове, съвети

• Ястието ще се окаже по-ароматно, ако гъбите са предварително пържени. Също така, поради тази причина, тази съставка не "плува", когато се пече.

• Ако преди печене, настъргани парчета свинско месо с зеленчуци или масло, месото ще стане по-сочно и оферент.

• Вместо майонеза, винаги можете да използвате заквасена сметана или класическо кисело мляко без добавки.

• Силно размразено меко месо лесно се нарязва с пържоли, ако го сложите10-12 минути във фризера.

• Сочен и допълнителен вкус ще добави домати. Просто изрежете няколко домати в кръг и ги разпръснете върху месото, дори ако не е включено в рецептата. Добър апетит