Churchheela - полезни свойства и щети, как да се готви с ядки, сливи, нарове и кайсии

Съдържание

1Какво е чурхехла
2Как да готвя hurchchelu у дома
3Рецепти на Чурчели
4Видео

Има много видове сладкиши, известни със своите полезни свойства и хранене. Един от тях е грузинският традиционен деликатес от червеника, който се приготвя на базата на гроздов сок и ядки. Може да се види на повечето снимки от грузинската национална кухня. Тези бонбони съдържат фруктоза, витамини и минерали. Те са лесни за приготвяне в домашни условия, следвайки препоръки и рецепти.

Какво е churchell

Тази сладост е бонбон, приготвен от орехи и кондензиран естествен гроздов сок. В производствения процес можете да използвате други съставки, но тогава няма да получите класически деликатес. Тази сладост е свързана с винопроизводството. Той е популярен в продължение на стотици години. Тъй като този естествен продукт е много питателен, той често се приема с вас на дълги разстояния.

За какво се готвят?

Традиционната рецепта на Churcheli се основава на гроздов сок и орехи. Но този продукт може да бъде приготвен с други съставки. Например, тя се прави на базата на сок от нар, кайсии, череши, ябълки и други плодове, плодове. Вместо орехи използвайте бадеми, лешник, кишмиш, сушени плодове или тиквени семки. В зависимост от товаот компонентите се различава вкус и сянка на готови сладкиши.

Полза и вреда

Съставките на христовите вещества имат положителен ефект върху човешкото тяло. Този продукт подобрява състоянието на съдовете, вътрешните органи, спомага за нормализиране на сърдечно-съдовата система. Полезно е да се използват хипертоники. Не се препоръчва да се яде по време на бременност или кърмене поради възможна алергична реакция. Не може да се използва за диабет и бъбречни заболявания.

Как да приготвяте червената у дома

За да приготвят традиционна грузинска сладост, не се изискват много съставки. Това се прави много просто. Единственият минус: няма да мога да го опитам веднага - той ще бъде готов само след няколко седмици. Churchhela у дома се прави по следния начин: ядки ninize на нишката, след това се потапя в сок, доведени до целувка форма 3 пъти и спряно за 2-3 седмици.

Рецепти на Чурчели

Тази гурме грузински деликатеси, направени по традиционния начин, се характеризира с мека консистенция вътре и бонбони - отвън. Като допълнителен компонент, ако е необходимо, използвайте мед, помагайки да направите сладките сладки. Средният срок на годност на църквите е около 4 седмици. Препоръчвайте го в добре проветриво и топло сухо помещение. Можете да съхранявате в хладилника. Освен традиционната рецепта, известни са и италианските, кахетински и други методи за готвене.

Класическа рецепта

Време: 2,5 часа готвене + 2,5 месеца.
Брой порции: 8 души.
Съдържание на калории: 405 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Трудност: лесно.

Приготвени у дома, тази грузинска сладост има странен вкус. Класическата рецепта е много проста. Така направиха и ядки в гроздов сок преди много векове. Приготвени по този начин, ястието се нарича кахетиански черчело. Вкусът на традиционния десерт е познат на мнозина от детството и въпреки че ястието не е по-лошо от череша, кайсиевия сок и други видове пълнене, тази рецепта на църквите е особено търсена.

Съставки:

гроздов сок - 10 цента;
орехи - 1,2 супени лъжици;
захар - 0,7 ст .;
брашно - 1,2 единици;
конци.

Метод на приготвяне:

Изберете големи парчета орехи. Прекарайте ги върху твърда нишка.
Поставете тенджерата с гроздов сок да заври. Когато течността кипи, с тънък трик да влезе захар. Приготвя се 2,5 часа. Добавете брашното, като непрекъснато разбърквате сока.
Потопете нишката с ядки в горещ, сгъстен сок в продължение на 1 минута, след това извадете и оставете да се охлади. Извършете тази манипулация три пъти.
Издържи се на втвърдената църква. Веднага след като сладостта престане да е лепкава, увийте я в кърпа и премахнете за 60-80 дни.

Churchhela на арменски език

Време: 20 минути + 5 дни.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 648 kcal на 100 g.
Назначаване: десерт.
Трудност: лесно.

Арменският Чърчел става красивкехлибарен цвят. Изглежда чудесно на снимката. Тъй като тези бонбони, както и други сортове churcheli, се приготвят от натурални продукти с редица полезни свойства. Те могат да се дават на деца вместо закупени бонбони. Но е важно да се знае, че съдържанието на калории в църквите е високо, така че не се препоръчва да се злоупотребява с нея. В допълнение, може да има алергични реакции при консумация на голямо количество от този десерт.

Съставки:

орехи - 2 цента;
ябълков сок - 200 мл;
брашно - 6 цента. л.
вода - 200 ml;
захар - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

Разделете ядките на 2-3 части. Прочетете ги.
Разпръснете брашното във водата. Можете да използвате царевично брашно. Отстранете бучките
В друга купа комбинирайте ябълков сок със захар. Оставете да заври и налейте вода с брашно. Гответе около 5-7 минути, преди да стане дебел желе.
Поставя се няколко пъти в приготвения сироп за салфетки.
Закачете църквата, за да направят деликатесите твърди. Това отнема около 5 дни.

От горещи ядки

Време: 30 минути + 14 дни.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 410 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Трудност: лесно.

Сложността на тази рецепта е, че пържените ядки се разпадат по време на процеса на готвене. За да избегнете това, трябва да знаете някои трикове. Например, не трябва да се използват орехи, за предпочитане лешник. Ще бъде по-лесно да се опренишка. Преди процедурата, пържени ядки се препоръчват за дълго време, за да се накисва.

Съставки:

лешници - 300 г;
гроздов сок - 1200 ml;
пшенично брашно - 150 гр.

Метод на приготвяне:

Разделете сока на 2 части. Един излива в тенджера и варете в продължение на 10-20 минути.
В останалия сок се налива брашно, разбърква се и се изсипва в същия съд. След 10 минути сиропът е готов.
Ядки се запържват в тиган без масло. Пригответе преждите, наряжете горещите ядки върху тях.
Конци в сироп за 1 минута 2-3 пъти. Нарязаните ядки ще абсорбират сладостта на течността. Нишките висят на тъмно място. Под тях поставете опаковка или кърпа, тъй като течността може да капе. Отнема 2 седмици, за да изсъхне churcheli.

Със сушени плодове

Време: 25 минути + 5 дни.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 305 kcal на 100 g.
Назначаване: десерт.
Трудност: лесно.

Това грузинско ястие ще бъде вкусно, когато се използват сушени плодове. Можете да го направите на базата на сушени кайсии, сини сливи, стафиди, дати. Сокът може да се използва във всеки сорт грозде, но е по-добре да се приема сладко. Когато питате какво прави църчелът, може да забележите, че тези деликатеси могат да съдържат различни съставки и да запазят ненадминатия си вкус. На традиционните грузински снимки можете да видите църкъл в различни цветове.

Съставки:

царевично брашно - 1 цент;
гроздов сок - 1,5 л;
сини сливи - 150 г;
ядки - 100 гр.

Метод на приготвяне:

Преди да приготвите пеламуши - специален гъст сироп, е необходимо да окачите бадеми и сини сливи един по един.
Направете Pelamaces. За да направите това, сварете част от сока на малък огън. Остава да се смеси с брашно и да се добави в тигана. Гответе около 20 минути.
Филе с орехи и сушени плодове се потапя в готовия сироп в продължение на 1 минута. Повторете процедурата 2-3 пъти.
Закачете готовите стоки за 5 дни. Churchhela е готов!

От слива

Време: 40 минути + 14 дни.
Брой порции: 4 лица.
Съдържание на калории: 386 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Трудност: лесно.

Ядките в сливовата карамелна торта са изключително вкусни и сладки. Juicy flush прави този десерт ароматен и му придава оригиналност. За да добавите повече вкус към тези бонбони, можете да добавите датата към оригиналната рецепта. Готвачите от пшенично брашно се съветват да заменят в тази рецепта царевица. Или можете да приготвите деликатеси на базата на нишесте.

Съставки:

слива - 1 кг;
брашно - 100 g;
бадеми - 100 гр.

Метод на приготвяне:

Заточете плуга с месомелачка, изстискайте сока.
Сложете на огън тенджера със сок, добавете брашното. Гответе за около 20-30 минути. Ако желаете, на този етап можете да добавите 3-4 супени лъжици захар.
Веднага след като сиропът придобие желаната консистенция, той се потапя в предварително приготвени нишкис бадеми Импрегнацията с желе слива се извършва в три подхода.
След това churchehel спря на удобно място за 2 седмици.

Кайсия

Време: 30 минути + 10 дни.
Брой порции: 6 човека.
Калорично съдържание: 320 kcal на 100 g.
Предназначение: десерт.
Трудност: лесно.

Ястието, приготвено на базата на тези ярки сладки плодове, се оказва вкусно, деликатно и ароматно. Преди да имате churcheel, трябва да се уверите, че е готов. Готовите продукти не трябва да са в ръка. За да се предотврати тяхното влошаване с течение на времето, препоръчително е те да бъдат опаковани в материал. Полиетиленовите торбички не трябва да се използват за тази цел, тъй като десертът може да загуби вкуса си.

Съставки:

кайсии - 800 г;
картофено нишесте - 100 g;
сушени кайсии - 250 гр.

Метод на приготвяне:

Приготвя се пресен сок от кайсии. Оставете да заври и използвайте тънък пух, за да излеете нишестето. Донесете плътна консистенция.
Кожа гружки на конец. Ако е необходимо, нарязани сушени плодове на малки парченца, така че бонбоните не са твърде широки.
Преждата със сушени кайсии се поставя в сиропа в продължение на 30 секунди, изважда се, изчаква се, докато се охлади, и се потапя отново за 1 минута.

Гранат

Време: 35 минути + 14 дни.
Брой порции: 8 души.
Съдържание на калории: 263ккал на 100 g.
Предназначение: десерт.
Трудност: лесно.

Сокът от нар дава на churcheel приятна тръпчивост. Ако, след готвене, все още има сироп, можете да направите бонбони от него. За да направите това, трябва да вземете ястия от подходящата форма. По-добре е, ако това е плосък контейнер, от който ще бъде удобно да се получи десерт. Тя трябва да покрива пълнежа (мармалад, сушени плодове, ядки, плодове или плодове) и да се излива сироп. Можете да изберете дебелината на слоя по ваша преценка. Сладостта ще бъде готова след няколко дни.

Съставки:

лешници - 600 г;
сок от нар - 1 л;
брашно - 150 ml;
вода - 50 ml

Метод на приготвяне:

Преди да приготвите червената по тази рецепта, трябва да си направите сок от нар. Трябва да е естествено деликатесите да имат някои характерни полезни свойства.
Готови да загреят сока и да се налива вода в него, разбърква се до хомогенно състояние с брашно. Продължете да готвите. След като течността открие състоянието на желето, можете да извадите тавата от огъня.
Филе от лешников орех и натопи няколко пъти в варен сироп.
Отстранете църквата на подготвеното място. След 14 дни можете да се насладите на този прекрасен десерт.