Ниско въглехидратна диета: принцип на действие, който може да се яде, примерно меню

Диетолозите, които разработват програма за отслабване, препоръчват на първо място да се откажат от сладкиши, печене, сладкиши. Такива ограничения са извън съмнение. Само специалист разбира, че е въглехидрат. Това са тези, които водят до отлагането на мастни запаси и тяхното намаляване - да отслабна. По този принцип се изгражда нисковъглехидратна диета.

Въвеждането на въглехидрати в тялото се трансформира в енергия, която е от съществено значение за живота. Тяхното намаляване ще доведе до редица проблеми, включително умора, намалена активност, изтощение, замаяност. Как да бъдем? Можете ли да осигурите здравословна загуба на тегло и да не вредите на тялото? Хранителните специалисти казват, че можете, ако разберете тънкостта на диетата с ниски въглехидрати.

Диета с ниски въглехидрати: плюсове и минуси

Диетата, базирана на ограниченото използване на въглехидрати и протеини, се нарича диета с ниско съдържание на въглехидрати. Има специални условия, при които тялото започва да разделя подкожната мазнина независимо, за да си осигури енергия.

Не всички въглехидрати са "лоши"

За самостоятелно разработване на меню с ниско съдържание на въглехидрати диета за една седмица, е необходимо да се осъзнае,Не всички въглехидрати са вредни за организма. И грубото им изключване от храна може да доведе до сериозни нарушения. Въглехидратите са от следните типове.

• Обикновено. Те също така се наричат ​​"бързи", бързо се разцепват в храносмилателния тракт и незабавно се трансформират в енергия. Такова мощно освобождаване на енергия може да бъде полезно преди интензивно обучение. И в нормалния живот той ще остане непотърсен и ще се превърне в тлъст слой. Ето защо те не могат да се консумират по време на диета с ниски въглехидрати. Категорията прости въглехидрати включва захар, сладкиши, брашно, сладки, пушени храни, мазни храни.
• Сложни. По аналогия с описаните по-горе, те се наричат ​​"бавни". Тези вещества са разделени за дълго време, като постепенно освобождават необходимата енергия. Те постоянно подхранват тялото си енергично. Храносмилателната система, която участва в преработката на сложни въглехидрати, напълно забравя глада. Поради тази особеност е възможно да се изразходва повече енергия (или калории) за храносмилането, отколкото е било получено в процеса на хранене. Категорията на комплекса включва зеленчуци и зърнени храни.

Принципът за намаляване на въглехидратите е в основата на такива добре известни диети като диетата на Кремъл, Аткинс, Протасов, протеинова диета.

Същността на програмата

Като спирате да възстановите тялото с бързи енергийни източници, вие го правите да търсите алтернативни начини за запълване на жизнеността. И той ги намира. Това е основният принцип на диетата с ниски въглехидрати. Тази диета започва в тялото на следните механизми.

• Разходигликоген. Първоначално тялото ще започне да попълва енергийните запаси, тъй като гликогенът се отстранява от черния дроб. Това вещество се разделя на глюкоза. Този процес може да отнеме до три дни. Ето защо в първите дни на диета с ниски въглехидрати няма загуба на тегло.
• Разделяне на мазнините. Изчерпаните гликогенни храни, тялото "ще обърне внимание" на коремната (или вътрешната) и подкожната мастна тъкан. От тази точка започва загуба на тегло.

Не чакайте бърза загуба на тегло. Прегледите и резултатите от диетите с ниски въглехидрати показват, че загубата на тегло е бавна. Проучванията установяват следния модел: разделяне на 1 g въглехидрати освобождава 4.1 kcal и 1 g мазнина - 9.3 kcal. Ето защо, за да запълниш липсата на енергия, трябва много малко мазнини.

6 добродетели

Диета, основана на намаляване на въглехидратите, има много предимства. Ето защо тя е популярна сред тези, които губят тегло. Достойнството е оценено от такива лекари по хранене, а в някои патологии препоръчваме диета с ниски въглехидрати. Основните предимства на диетата и ползите за здравето са шест точки.

1. Липса на глад. Тази диета не причинява тежък глад. Ето защо е лесно да издържите на това хранене. Протеиновото брашно, на което се основава менюто, напълно насища организма. Като доказателство за загуба на тегло, тя ви позволява да правите дори и без закуска.
2. Вкусно меню. Диетата предполага голямо разнообразие от храни и храни и не е нужно да се мъчите с нездравословна храна. Добавяйки малко усилия и въображение, можете да готвитевкусни шедьоври, полезни и полезни.
3. Нормализиране на захарта. Ниско-въглехидратните храни често се препоръчват за диабетици. Диетата осигурява умерено производство на инсулин. Това може да доведе до дългосрочна ремисия с диабет тип 2. Инсулинът е опасен не само за диабетици. Той боли, които губят тегло. Хормонът забавя процеса на разделяне на собствените си мазнини. Ето защо, понижаването на инсулина осигурява ефективна загуба на тегло.
4. Физическа активност. По време на диета можеш и дори трябва да отидеш за спорт, да имаш активен начин на живот, да прибягваш до физически труд. Такова натоварване ще осигури по-голямо изгаряне на мазнините и ще ви позволи да получите хубав бонус - красиво релефно тяло.
5. Намаляване на налягането. Много добра диета с хипертония. Лекарите казват, че високите нива на инсулин предизвикват повишен натиск. В съответствие с неговото намаляване служи като ефективен метод за борба и предотвратяване на хипертония.
6. Устойчив резултат. Както показват многобройни проучвания, отслабването не се дължи на изтеглянето на вода от тялото, а в резултат на разделянето на натрупаните мазнини. Ето защо, ако следвате правилното хранене, няма да има връщане към предишните цифри.

Диета с диабет тип 1 може да предпише диета с ниски въглехидрати. Но списъкът на разрешените и забранените храни в диетата варира в зависимост от състоянието на отделния пациент.

3 слабости

Голяма грешка е да се приеме, че диетата с ниски въглехидрати е абсолютно безвреден за организма. Такава диета може да причини сериозни щети. Особено аконе спазвайте условията или изцяло пренебрегвайте препоръките. Лекарите говорят за следващите три минуси на диета с ниски въглехидрати.

1. Глюкозен дефицит. За да може тялото да работи "напълно", то изисква глюкоза. Постоянният недостиг на това вещество води до намаляване на умствената активност, влошаване на паметта, липса на внимание. Може би дори забавя реакцията. Тези, които особено не мислят, че животът без сладкиши ще почувства такива промени особено силно.
2. Прекомерно натоварване. Диетата се състои основно от протеинови храни. Протеините увеличават натоварването на бъбреците. Ниско въглехидратната диета не осигурява достатъчно калий. В резултат на това може да има значителни увреждания на сърдечно-съдовата система.
3. Липса на полезни вещества. Кетоновите тела, произведени в организма поради излишния протеин, засягат не само мазнините. Понякога те могат да предизвикат извода на полезни вещества. Ето защо диетата може да бъде придружена от появата на прекомерна слабост, безсъние, внезапно замайване.

От дълго време се смяташе, че диетата с ниски въглехидрати има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и допринася за понижаване на холестерола. Препоръчва се за лечение на атеросклероза.

Последните проучвания, проведени в университета в Колорадо в Денвър, д-р Тери Л. Ернандес, го карат да се съмнява в тази способност. Във всички субекти, седящи на диета с ниско съдържание на въглехидрати, шест седмици по-късно се отбелязва повишение на холестерола. В същото време, при диета с високо съдържание на въглехидрати, учените установяват спад. Ето защоПрилагайте тази диета на атеросклероза лекарите сега не съветват.

Противопоказания

Ниско въглехидратната диета има редица противопоказания. Ето защо, без да се консултирате с лекар, за да започнете процес на отслабване, не се препоръчва. Лекарите съветват да се въздържат от диета при някои условия.

• Хронични заболявания. Диетата увеличава тежестта върху тялото. Тя може да предизвика изостряне.
• Бременност, лактация. Жените носят отговорност за детето. Следователно е необходимо да се защити детето колкото е възможно повече от негативните последствия и да се осигури балансиран поток от всички полезни вещества.
• Детска възраст. Това важи и за подрастващите. Ограничението на въглехидратите по време на образуването на тялото може да доведе до развитие на патологии.

Характеристики на диетата

Спрете избора си на диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да се запознаете с нея малко по-близо и да разгледате нейното подробно описание. Това ще ви помогне да разберете колко подходяща е вашата диета. Има две възможности за хранене.

1. Твърди (бързи). Този вид храна се разработва само за спортисти. Тя предвижда строги ограничения и стриктно спазване на правилата. Диетата се използва от културисти, защото осигурява сушене на тялото и облекчава мускулите. Тя обаче не трябва да се използва от неподготвен човек, тъй като строгите ограничения често водят до разпадане, което води до неконтролирано наддаване на тегло.
2. Бавно. Тази диета има по-малко строги изисквания и гарантира, че няма сушене на тялото и постепенно намаляване на теглото. В бъдеще, при условиеПридържането към здравословно хранене не води до повторно натоварване. Ето защо, тези, които искат да отслабнат, практикуват бавната диета с ниски въглехидрати.

8 правила за ефективност

Нисковъглехидратната диета се основава на ограничението на бързите въглехидрати и дозираното бавно действие. Това е такова хранене, според Джулия Бастригина, диетолог лекар, който гарантира правилното отслабване. Пълният отказ от въглехидрати, според мнения на лекари, които застрашават дехидратация, образуване на конкременти в бъбреците, разрушаването на мускулната тъкан. Разчитайки на диетата, разчитайте на осем правила.

1. Мазнини. Човешкото тяло се нуждае от всички хранителни вещества (BC). Ето защо, изключването на мазнините, както и пълното изоставяне на въглехидратите, е строго забранено. Но вместо вредни животни се препоръчват полезни зеленчуци: масло, ленено масло.
2. Режим на водата. Хранителните специалисти съветват да не се забравя течностите. Тялото трябва да получи най-малко два литра чиста, без газирана вода на ден.
3. "Коригирайте" въглехидратите. Препоръчително е напълно да изключите от менюто си бързи въглехидрати. Не бива да се използва захар в нито една от проявите му: сиропи, сладко, мед. Сложни - подлежат на ограничение.
4. Витамини. Необходимо е да се грижите за достатъчно хранителни вещества в тялото. Ето защо, от първите дни на диетата е необходимо да се вземат витаминни комплекси.
5. Режим. Развийте оптимално захранване и се старайте да се придържате към него. Тя може да включва от четири до шест хранения. Направете интервали между тях. Тя ще ви предпази от усещането за глад. И неПрепоръчително е да пропуснете храната, за да не превишавате скоростта следващия път.
6. Спорт. Физическото натоварване ще ви позволи да отслабнете по-ефективно и същевременно да защитите мускулите от затлъстяване. Ако няма начин да посетите фитнес залата, направете сутрешното упражнение или се разхождайте всеки ден.
7. влакна. За да се изкопае този компонент могат да бъдат трици и зеленчуци. Една диета, богата на протеини, може да предизвика констипация. Лекарите препоръчват клетъчна тъкан, за да възстановят храносмилателната система и да я изчистят от шлаката.
8. Хранителна обработка. За вашата диета, използвайте рецепти, които включват готвене, пара, пара. Добър печене. И от пържена храна е по-добре да се откаже напълно.

Продукти: какво е добро и какво не е

Какво може да се яде на диета с ниско съдържание на въглехидрати? Списъкът на допустимите продукти е много широк и е представен в таблицата. Ето защо е лесно да създадете вкусно и разнообразно меню.

Таблица - Позволени и забранени диети с ниско съдържание на въглехидрати

Продуктова група	Препоръчва се за прием	Не може да се използва
Зеленчуци	- Магданоз; - копър; - пипер; - спанак - оцветени; - Брюксел - червено зеле; - целина; - патладжани; - репички; - краставици; - аспержи; - артишок; - киселец; - тиквички	- царевица; - маслини; - patisons; - захарно цвекло; - леща; - картофи; - боб
Месо	- Смачкване; - патици; - говеждо месо; - пиле - телешки черен дроб; - елен; - гъска - заек	- Свинска мас. - говеждо месо; - червено месо - пушено месо; - странични продукти
Риба и морски дарове	- Халиб; - риба тон - сьомга; - сьомга; - херинга - скумрия; - пъстърва; - розова сьомга - писия; - престъпници; - всички морски дарове	- Мастни сортове
Млечни продукти	- Мастно кисело мляко; - обезмаслено мляко; - кисело мляко без мазнини; - нискомаслен бургер	- Мазнини; - заквасена сметана
Яйца	- Пиле; - пъдпъдък
Растителни масла	- маслиново масло; - бельо	- царевица; - слънчогледови семена; - рапица; - соя
Крупи	- Кафяв див ориз; - овесена каша; - ориз шийтаке; - елда - трици; Макарони с ниско съдържание на въглехидрати	- Бял ориз; - царевична каша; - пшеница; - макаронени изделия
Плодове	- Зелени ябълки; - грейпфрут; - киви; - лимони - портокали	- Грозде; - пъпеш; - банани; - всички плодове
Други продукти	- Ядки; - семена; - гъби; - Соеви продукти; - зеленчукови сокове	- Колбаси; - сладкарски изделия; - масло; - сос, включително майонеза; - полуготови продукти; - сушени плодове; - Газирана вода

Ние считаме САЩ

Диетолозите са разработили специална таблицанисковъглехидратни продукти, показващи съдържанието на въглехидрати. Те се вземат за измерване в конвенционалните единици (с). Odyn.e. е 1 грам въглехидрати. Когато планирате приблизително меню, помислете за следните препоръки:

• за загуба на тегло - дневната диета на диета трябва да съдържа 40.e.
• за стабилизиране на масата - количеството въглехидрати не трябва да надвишава 60 с

Таблица - Продукти с ниско съдържание на въглехидрати

Списък на продуктите	Съдържание куб.м. в 100 g	Списък с продукти	Съдържание куб.м. в 100 g
Сурово месо	-	Риба, сирене, скариди	-
Варени колбаси	1.5	Раци	2
Яйце пиле	0.5	Какао		4
Растително масло	-	Овесено брашно	49
Сирене с ниско съдържание на мазнини	1	Елда	62
Кефир, червен пипер	3.2	Пшенично брашно	66
Мляко	4.7	Ръж хляб	34
Кисело мляко без добавки	3.5	Пшеничен хляб	50
Салата	2	Лимон	3
Спанак	2	Портокали	8
Краставица	3	Грейпфрут	6.5
Тиква	4	Праскови	9.5
Домат	4	Ябълки	9.5
Карфиол	5	Круши	9.5
Моркови	7	Ягода	6.5
Магданоз	8	Киви	10
Чай, кафе	-	Сухо вино	1
Доматен сок	3.5	Бира	12
Ябълков сок	7.5	Орех	12
Компот от череша	24	Слънчогледови семки	18

Изчисляване на обема на порциите, не забравяйте, че за ефективна загуба на тегло, с ниска физическа активност дневната диета трябва да се състои от 1200-1500 kcal.

Примерно меню

За да се развие правилната диета нисковъглехидратната храна е задължителна призив към опитен диетолог. Лекарят ще вземе предвид индивидуалните функции и ще помогне да се създаде ефективно меню, осигурява правилно и здравословно отслабване. Лесно е да навигирате в масата.

Таблица - Примерно меню за ежедневна диета с ниски въглехидрати

Ден	Закуска	Обяд	от обяд		Вечеря
Понеделник	- Омелет с пара; - зелена ябълка; - кафе	- варено говеждо; - зеленчукова салата	- кисело мляко неподсладено; - оранжево	- Овесена каша от елда с пилешко месо
Вторник	- Сирена с парчета неподсладен плод; - чай ​​	- Задушени зеленчуци; - печена риба	- Грейпфрут	- Гъбична супа
Сряда	- Лист от твърдо сирене (около 100 g); - оранжево; - чай ​​	- Захарна супа	- Кефир	- Задушено зеле с пилешко филе
Четвъртък	- Елда; - кафе	- Печено месо; - зеленчукова салата	- Киви; - ябълка	- Кафява оризова каша; - варена риба
Петък	- Сирена, без мазнини; - чай ​​	- Пилешка супа	- кисело мляко	- Задушени зеленчуци; - приготвена гърда
Събота	- варени яйца (2 бр.); - твърдо сирене; - кафе	- Запечено свинско месо (без мазнини!); - зеленчукова салата	- Оранжево	- Оризова каша; - печена риба
Неделя	- Елда; - чай ​​	- Гъба супа	- Кефир; - оранжево	- Печено говеждо; - зеленчукова салата

В края на диетата с ниски въглехидрати е необходимо постепенно да се върнете към обичайната диета. На специалистите по хранене се препоръчва да попълват ежедневната си диета на 5 кг.

Рецепти

Храненето може да бъде не само полезно, но и много вкусно. Ето препоръчителните рецепти, препоръчани за диета с ниски въглехидрати.

Задушено зеленчуци с говеждо

Състав:

• спанак - 200 g;
• целина (корен) - 100 g;
• лук - един;
• говеждо месо - 400-500 g;
• домати - едно;
• чесън - нокът;
• говеждо месо - стъкло;
• джинджифил (прах), кимион - на вкус;
• зехтин - супена лъжица.

Получаване

1. Спанак, целина нарязани и пържени в тенджера.
2. Добавете към варенето домати, лук.
3. Добавете бульон, сложете чесън и добавете подправки.
4. Говеждото се нарязва на парчета и се поставя в тенджера.
5. Разбъркайте около 40 минути под затворен капак.

Супа със скариди

Състав:

• скариди - 500 g;
• домати - едно;
• Сок от лимон - супена лъжица;
• лук - един;
• целина - 50 g;
• Кари.

Получаване

1. Всички зеленчуци се нарязват и се поставят във вода.
2. В кипящ бульон хвърли скариди.
3. Добавете къри и изсипете лимонов сок.
4. Пригответе го.

Ниско въглехидратната диета за отслабване не може да се похвали с балансирана диета. И затова не седи на него твърде дълго. Обикновено диетолозите съветват да се придържат към такава диета за не повече от един месец. В бъдеще, за да се гарантира запазването на постигнатите резултати, можете да практикувате Low Carb Daily Times веднъж седмично.

Коментари: "В морето летеше с шик фигура"

Преди шест години седнах на Кремъл. След няколко години хвърли 30 килограма. Сега всичко е оптимално, все още се придържам към него, но без фанатизъм. По мое мнение, това е основното нещо за всяка диета - да се побере колкото е възможно повече и да не попада в истерия, ако нещо се е скъсало.

Scorpius

Преминали през тази диета по всички правила. Разбира се, всеки ги предава сам, затова ще напиша нежните му нюанси. Съчетах диетата със спорта. Диетата изисква добра издръжливост, дисциплина. Необходимо е да се съхранява дневник на храненето, да се изчислят въглехидрати. Невъзможно е да се разпадне (дори и за 1 бисквитка), в противен случай няма да има добър ефект. Там не може да има такава диетавредни вещества! Въглехидратите се използват само през първата половина на деня. Нежеланите плодове, можете да направите нещо като зелена ябълка или грейпфрут 1 път на ден! Калоричното съдържание се съхранява чрез увеличаване на количеството протеини в храната. На тази диета, с компетентен подход, има мазнини и вода, тялото става облекчение (при условие, че има мускули под мазнини). Цялата ми диета продължи 2 месеца. Извън него гладко, коригиране на условията за ваканцията си на морето - летеше с шик фигура.

Фонийш

Някога, в група, се натъкнах на реклама за набор в свободна група от колективна загуба на тегло. Реши да кандидатства. Беше ми казано, помолих да попълня въпросник, бях отведен в група. Първоначалното тегло е 75 кг. Веднага съобщихме, че храната ще бъде с ниско съдържание на въглехидрати и ако някой има противопоказания за здравето им, те са помолени да се откажат. В резултат на това загубих тегло с 9 килограма на месец, а обемът вървеше много добре. За да бъде посъветван да се използва редуване на протеин-въглехидратите. Ден протеин /дневно въглехидрати /ден смесени .. така че 3 цикъла, след това правилното хранене. Честно казано, не успях. Веднага след като започна да яде, без да контролира БМП, 4 кг се завръщат незабавно.

nasochka