Montignac Диета: Основни стъпки, разрешени продукти, примерно меню за седмица

Думата "диета" се свързва с тежки ограничения, незначителна диета, постоянно чувство за глад и други неудобства. Но се оказва, че можете да отслабнете по различен начин - да ядете вкусно, разнообразно, богато. Това предлага диетата на Montignac. Нейният лозунг: "Яжте и отслабвайте!" Не е ли това мечтата на тези, които се борят с прекомерни килограми?

Уникалната електроенергийна система е разработена от французина Мишел Монтиняк. Проблемът с наднорменото тегло му беше познат: Монтиняк беше пълен с детство, което му придаваше дискомфорт. Каквото и да е, какви диети няма да седят - килограми, ако отидат, след това за кратко време и след това се върнат в двоен обем. Монтиняк е икономист в областта на образованието, но той винаги се интересува от фармацевтичните продукти. По-късно започва да изследва процесите, свързани с метаболизма, за да реши най-накрая проблема с наднорменото тегло. Montignac успя да отслабне и да запази резултата. След разработването на уникална система за хранене, диетологът е спаднал с 16 кг за три месеца, а след това не се е върнал. методMontignac стана реален пробив в диетиката. Оказа се, че можете да си позволите много и да отслабнете.

Мишел Монтиняк - автор на 20 книги за правилното хранене и загуба на тегло. Но най-известната му работа - "Аз съм, така че съм тънка". Тя е публикувана през 1987 г., а след това буквално пометен от рафтовете на книжарниците, много искаха да научат тайните на ефективна загуба на тегло без големи ограничения.

Гликемичен индекс или фундамент на основите

Montignac, изучаване на причините за затлъстяването, разбира наднормено тегло, не се появява върху количеството и прием на калории. Цялата повреда е гликемичният индекс (GI). Диетата е доминирана от продукти с висок процент - в кръвта получава много глюкоза. Това увеличава нивото на инсулина, в резултат - натрупването на мастен слой. Ако продуктът е нисък, захарта не се освобождава. Можете да ядете този вид храна, без да мислите за сумата, и това, което е най-изненадващо е да отслабнете. Тази теория се основава на хранене и Мишел Монтиняк, има "лоши" храни на теглото се увеличават с бързи темпове, и "добър" - за да помогне да отслабнете.

В гликемичен индекс диетични продукти Montignac - нещо под 50 диетолози препоръчваме да изберете храни, етикетирани цени до 40 (включително) до ежедневната си диета за тези, които просто се превръща в начин за борба със затлъстяването. Продуктите "40 - 60" могат да се консумират най-малко и за предпочитане само след първите резултати. Ако цифрата над 60 - продуктите не могат да бъдат изядени: цифрата на скалите ще се увеличи.

GI се определя само в тази храна, т.е.съдържат много въглехидрати. Белтъчната храна (месо, риба) получава нулев индекс. Той може да се използва без ограничения. Да разберем какво да разгледаме като "добри" въглехидрати и "лоши" ще помогне на специална таблица с продукти, в които популярни позиции се индексират.

Таблица - Индексиране на продукта

Висок /Среден	Стойности	Ниска	Стойности
Бял хляб /ролки	95	Хляб от кълнове	50
Печени картофи	95	Грах (грис)	50
Мед	90	Райсът е освободен	50
Адхезивен ориз	90	Грозде	45
Царевични люспи	85	Елда	40
Морков, варени	85	Пресен сок	40
Захар	75	Макарони (грубо смилане)	40
Изпечени картофи	70	Овесени ядки	40
Райс бял	70	Класическо кисело мляко, мляко, кисело мляко	15 - 35
Цвеклото	65	Леща	30
Банан	60	ръжен хляб	30
Дина	60	Ябълки	30
Консервирана царевица	57	Череши	22
Макарони (най-висок клас)	55	Гъби	10
Бисквити от овесена каша	55	Домати	10
Bulguur	55	бяло зеле	10
Сладолед	52	Авокадо	10
Сладко кисело мляко	52	Магданоз, Базил, Орегано	5

Тези, които губят тегло, ще трябва да се откажат от захарта. Но няма ограничения за солта, както при много диети. Основата на хранителната система е зеленчуците, плодовете, млечните продукти, немасленото месо, морската и речната риба. С такава диета не може да се страхувате от глад.

Основни принципи

За ядене на Montignac можете да постигнете отлични резултати: минус 12 кг само за един месец. Трябва да се разбира, че резултатите - индивидуална концепция, те зависят от метаболизма на определено лице, първоначалното му тегло. Но във френската система всеки пада - някой е по-бърз, някой по-късно и по-бавно. За да постигнем резултата, не трябва да се отклоняваме от основните принципи на диетата на Montignat. Те са прости и разбираеми.

• Акцент върху "добрите" продукти. Първо, ще трябва да следите скоростта на всяко ястие. Закачете печатаната маса на хладилника. Ще бъде по-лесно да се направи диета от деня. Скоро си спомняте, че можете или не, и рядко ще се обърнете към списъка.
• Мазнините и въглехидратите се отрязват. Смесването не се допуска в рамките на едно хранене. В интервала на стабилизиране на теглото са допустими редки "паузи", но първо трябва да наблюдавате внимателно изпълнението на препоръката на диетолога.
• Избягвайте глада. Монтиняк сигурен, че гладът е най-големият враг на тези, които отслабват. Тялото е незабавно възстановено, за да работи в стресиращ режим и започва да се натрупва прекомерно. Диетата не препоръчвада прескочат ястията, те трябва да са поне три. Желателно е да се коригира режимът: има един път всеки ден.
• За закуска - пресни плодове. Важно е да започнете правилно деня - от сочни плодове. Трябва да ги използвате на гладен стомах. Плодът активира червата, идеално смилаем.
• Сменете белия хляб на черно /сиво. Не е нужно да се отказвате от хляба. Диетологът смята, че има "прав" и "грешен" хляб. От "правилно" (сиво, черно, брашно грубо смилане) не се сгъстява.
• "Не" на сладки напитки, закупуващи сокове и сода. Те съдържат много захар, което означава, че GI е високо. Синтетичните добавки, използвани от производителите, няма да имат полза. Алтернативата е прясно изцеден сок, неподсладен чай, билкови отвари. Можете да пиете кафе, но само без кофеин.
• Регулирайте режима на пиене. Пийте много вода. Задължителното количество е два литра. Необходими са минерални, но задължително невъглеродни. Необходима е течност за нормализиране на метаболизма. Не можете да пиете вода директно преди хранене и по време на хранене, в почивки - толкова дълго, колкото искате.

Основната табу диета - алкохол и захар. Когато теглото приключи, понякога ще можете да си позволите няколко чаши вино. Но от бирата трябва да откажеш завинаги. В напитките от пяна има малц (GI-110), което води до бързо натоварване. Без следа от захар. Ласло ще запази подсладителя, но само когато става излишно.

Отрицателни и професионалисти

Предложената от Montignac система за доставка се обърназа диетата Методът има много предимства, но не и без недостатъци. Оценявайте ползите, запознайте се с минус диетата на Montignac ще помогне на масата.

Таблица на предимствата и недостатъците на енергийната система Montignac

Плюсове	отрицателен
- Висока ефективност; - лекота на спазване; - няма странични ефекти; - няма глад; - липса на стрес фактор; - разнообразна диета; - способността за ядене; - разработване на правилни хранителни навици; - стабилен резултат	- Трудно е да се помни разделянето на храната; - отнема време, за да видите резултата; - не пропускайте храната; - не винаги е удобно да се следват принципите (например при посещение); - не е подходящ за всички

Диетата на Montignac за загуба на тегло е благоприятно различна от другите методи на липса на "пост". Тя не уврежда тялото, а по-скоро помага за подобряване на здравето.

• Обменни процеси. Придържайки се към френския метод, е възможно да се въведе нормален "разклатен" обмен на вещества.
• Храносмилане. Диетата подобрява функционирането на панкреаса, органите на храносмилателния тракт.
• Сърдечни и кръвоносни съдове. Система за захранване помага да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет от втори тип.
• Женски органи. Лекарите препоръчват този метод да се прилага за доставка на жени с PCOS (синдром на поликистозните яйчници), "ниски" храни помагат за стабилизиране на теглото, нормализиране на хормони предпазват панкреаса.

Диетата изисква грижи при закупуване на продукти и внимателно изучаване на състава. Захар, от която искате да се откажете от времето на загуба на тегло, можете да намерите къде не очаквате да го видите: например, при някои видове шунка.

На кого не се вписва​​

Диетата е подходяща за мъже и жени от всички възрасти, но не се препоръчва за юноши в пубертета. При наличие на хронични заболявания преди да започнете диета, по-добре е да се консултирате с лекар. Основните противопоказания за такава система на хранене:

• бъбречно заболяване;
• някои заболявания на стомашно-чревния тракт;
• метаболитни нарушения;
• следоперативен период;
• намалява имунитета поради продължително заболяване.

По време на бременността, по време на кърменето бебето не може да започне диета. В тези периоди е важно да се получат всички необходими вещества, а френският метод е разнообразен, но изключва използването на много продукти.

Никога не започвайте да губите тегло, като промените диетата си, ако не сте сигурни за здравето си. Проучете - това е въпрос на един ден.

Диетата на Монтиняк: кой правила да се придържат и какво е в първата фаза

Френският диетолог споделя изобретателната система в периоди. Фаза 1 се фокусира специално върху загуба на тегло. Продължителността определя най-лошото. Отидете на следващия етап, когато теглото ви е удобно. Не трябва да се очакват бързи резултати: загубата на тегло е бавна, началната фаза рядко завършва след първия месец. помняосновни правила от първата фаза.

• Проследявайте индекса. Използвайте само тези продукти, чието географско указание не надвишава 40. И дори не можете да следите размера на порцията.
• Яжте отделно. Спазвайте принципа на отделно хранене: въглехидратите отделно, мазнините отделно.
• Слабо за закуска. След първото хранене трябва да се почувствате наситени. Задължително условие - въглехидрати + протеини + фибри.
• За обяд - протеин. Следобяд имате нужда от протеинови храни и храни, които съдържат липиди. Обядното меню задължително включва месо или риба.
• Не претоварвайте тялото си през нощта. Седем часа вечерта е последният път, когато можеш да ядеш. Вечерята винаги е лесна. Вариант две: белтък-липид (морска риба, месо) или протеин-въглехидрати (сирене + зеленчуци).

Първият етап се счита за строг, но е трудно да се контролира разстоянието и да се чака видими резултати. Менюто за стадия "Мазнини" може да варира: има много разрешени продукти, можете да свържете само фантазия. "Разрешение" е представено в таблицата.

Таблица - Списък на разрешените продукти по категория

Зеленчуци	Месо, странични продукти	Риба	Подаръци на море	Млечни продукти
- Целина; - боб; - патладжани; - спанак - лук; - пипер; - аспержи; - зеле (бяло, оцветено); - домати; - тиквички; - гъби; - тиква	- Свинско с ниско съдържание на мазнини; - говеждо месо; - телешки черен дроб; - заек; - пилешко филе; - пилечерен дроб; - пуйка	- Dorado; - saury; - som - хакер; - камбала; - сардина; - шаран; - риба тон - пъстърва; - сьомга	- Скариди; - миди - раци; - стриди; - Squid	- Сирене; - Класическо кисело мляко (без добавки, без захар); - кефир; - мляко; - ферментирало сирене - твърдо сирене

Можете също да ядете яйца - пиле, пъдпъдък. Уверете се, че сте включили плодове в храната. С толкова много продукти разрешени, няма диета ще се похвали.

Индексът на млечните продукти зависи от съдържанието на мазнини в продукта. Колкото по-нисък е процентът - толкова по-добре. Продуктите с добавки не са добре дошли.

За по-голяма яснота: подробно ежеседмично меню

Когато въвеждате менюто на Montignac за седмица, използвайте за първи път списък с разрешени продукти или таблица с индекси (само тези с индикатор под 40). Пример за подробно меню е представен по-долу. Кафето може да бъде само не-кофеин, чай. При топли напитки захарта не е разрешена.

Таблица - Седмично меню от първата фаза

Дни	Закуска	Обяд	Вечеря
Понеделник	- Круша /портокал; - нарязан хляб; - кафе; - перлена каша; - Немаслено мляко	- Зелева салата; - скумрия; - неподсладен чай	- Зеленчукова супа; - парче шунка; - кисело мляко без добавки /чай
Вторник	- мандарин; - кефир 1%; - овесена каша; - билков чай ​​	- Зеленчуцисалата (за зареждане с малко зехтин и лимонов сок); - две парчета сирене; - черен чай	- Леща (можете да добавите соев сос); - доматена салата; - пресен сок
сряда	- Череша; - ръжен хляб; - сирене; - кафе	- Сирене; - зеленчукова салата; - печено говеждо; - пресен сок	- Гъби; - зеленчукова супа; - кисело мляко
Четвъртък	- Apple; - пържени яйца; - няколко резена шунка; - кафе	- Зеленчуци; - Риба на скара; - черен /билков чай ​​	- Карфиол, печен със сирене; - зеленина; - кисело мляко
Петък	- мандарин /портокал; - натурален сок; - овесена каша; - неподсладен чай.	- варено пилешко филе; - ранно растително масло; - чай ​​	- Кафяв ориз /яйца; - череша; - сок
Събота	- Apple; - кисело мляко; - перлена каша; - кафе; - Нарязан хляб	- говеждо месо, приготвено във фурната; - зеленчуци на скара; - стегнат чай	- Макарони (твърди сортове); - Шунка; - зеленчукова салата; - кефир
Неделя	- круша /киви; - черен хляб; - нискомаслено мляко; - сирене 2%; - кафе	- Риба, изпечена със зеленчуци /салата от морски дарове, зеленчуци и зеленчуци; - чай ​​	- плодове; - плодове (всички разрешени); - ориз; - чай ​​

Прекъснете закуската с два подхода. Първо яжте плодовете и след 15 минути продължетепълно хранене. Плодовете "настройват" тялото в правилния ред - активират работата на червата.

Ние поправяме: характеристиките на втората фаза

Фаза 2 от диетата е насочена към консолидиране на получените резултати. Втората фаза може да продължи толкова дълго, колкото искате. Позволените продукти са същите като в първата фаза, но те се добавят към индекса от 40 до 60. Включването им в диетата трябва да бъде постепенно, така че извадковото меню в началото няма да се промени много. На сутринта вместо хляб можете да ядете овесени бисквити, да добавите банан, киви, манго към плодове, за да замените класическото кисело мляко със сладко.

Продължителността на фазата се определя индивидуално. Още под забраната на естествено кафе, захар, газирани напитки, които са "лоши" въглехидрати. В допълнение към разширяването на диетата за сметка на продукти с индекс до 60, втората фаза се различава от първите четири.

• Понякога можете да смесвате мазнини и въглехидрати. За да не се повлияе на талията, мастната храна винаги се консумира в тандем с основния източник на фибри - зеленчуци.
• Можете да си позволите алкохол. Вярно е само сухо вино, рядко и в малки количества (чаша обяд веднъж седмично). Можете да пиете алкохол само след хранене.
• Още риби. Специалистите по хранене препоръчват по-често вземане на риба на етап фиксиране. Изберете най-добрите видове, богати на Омега-3 (риба тон, сьомга, скумрия).
• Ние включваме боб в диетата. Леща, боб, грах трябва да бъдат включени в ежедневната диета. Те имат много растителни протеини и фибри, което е полезно за храносмилателната система. Освен това, бобовите растения осигуряват дълго времеусещане за ситост.

Втората фаза по същество е началото на оттеглянето от диетата. Първо, добавете продукти от ГИ на 60, за да консолидирате резултата, и след това постепенно да влезете в диетата на другите. След като си тръгнете, не забравяйте да наблюдавате себе си: не преяждайте, вечеряйте до седем часа вечер, не злоупотребявайте с "вредните".

Слабо вкусно: 4 рецепти за разнообразие

Хранителната система, разработена от френския диетолог, придобива почитателите на армията благодарение на идеята, че "отслабването може да бъде вкусно". Списъкът на разрешените продукти е голям, така че можете да ядете разнообразни и не непременно прости ястия. Ако мислите, че храната трябва да донесе удоволствие и да се насладите на готвене, повторете четирите популярни рецепти за диети на Montignac. Ястията ще унищожат понятието диетични храни, защото не се срамуват да дават на гостите си.

Принципът "работа" на френската диета е изграден по такъв начин, че една и съща храна да може да се консумира ежедневно. Но самият автор настоява, че процесът на приготвяне на ястия е важен за отслабване. Така се привличат правилните хранителни навици и човек разбира, че може да се наслади на прекрасните вкусове и да не се страхува от наднорменото тегло.

Пилешки гърди в кисело мляко

Функции. Страхотно за обяд. Храната се готви лека и бърза. Вместо фурна можете да използвате мулти-дървесина.

Състав:

• пилешко филе - 300 g;
• неподсладено кисело мляко без добавки - стъкло;
• пипер, сол - по желание.

Приготвяне

1. Отразявайте пилешката гърда с чук за готвене.
2. Сол, пипер месото. Диетата не забранява подправките, но не ги злоупотребявайте.
3. Поставете пилето върху чиния, изсипете кисело мляко. Печете до готовност при 180 ° С. Времето зависи от техниката, но средната му продължителност е 20 минути.

За диетична диета се пече в кисело мляко може да бъде всяко месо. Рецептата ще остане същата, само времето за готвене ще се увеличи.

Супа с тиквички

Характеристики. Лека супа може да бъде приготвена за вечеря. Ястието е деликатно, но има различен вкус.

Състав:

• лук - една средна глава;
• тиквички - две средни зеленчуци;
• пилешки бульон - половин литър;
• крем - половин чаша;
• зехтин - супена лъжица;
• чесън - зъб;
• къри, сол - на вкус.

Подготовка

1. Нарежете тиквичката с филийки, лука - полусфери.
2. Зеленчуците се съпротивляват на тиган с добавяне на малко количество зехтин. Зеленчуците не трябва да бъдат пържени, важно е да се извадят от огъня, докато не са меки.
3. Преместете замразените зеленчуци в блендер. Счупете Добавете подправки, бульон, сметана. Смесва се с миксер.
4. Изпийте супата на печката до кипене.

Вместо тиквички можете да използвате каквито и да било зеленчуци, които са допустими. Не по-малко вкусно ще дойде тази рецепта супа с гъби или карфиол.

Риба Сол

Характеристики. Можете да вземете всяка червена риба, но по-добре есетра или пъстърва. ПроцесътГотвенето ще намалее значително, ако бульонът се приготви предварително.

Състав:

• червена риба - една среда;
• лук - две луковици;
• моркови - една част;
• вода - три литра;
• осолена краставица - пет малки;
• сьомга краставица - половин чаша;
• доматено пюре - една супена лъжица;
• маслини - гърне;
• лимон - един;
• зехтин - на лицето;
• сол - на вкус.

Подготовка

1. Чист и боклук риба. От главата, опашката и перките готвят бульон (три литра вода, цялата глава лук и моркови).
2. Нарязайте ситно лука, соевите краставици с кубчета.
3. Леко запържете лука, добавете към тиган нарязани краставици. Тимът за три минути. Добавете в тиган за половината броколи и саламура. Стек за 15 минути.
4. Натоварване на супа от риба. Нарежете рибата и я заври в бульона.
5. Добавете към тиган с бульон и тиган с тиган. Донеси супата за варене.
6. При сервиране поставя в купа с маслини (брой - по желание) и изстискайте сока от резени лимон.

варени моркови, възложени висок ГИ - 85. Но това трябва само бульон за вкус, това означава, че няма да стане.

Сирена кифли

Характеристики. За известно време диетата трябва да се ограничи до сладкиши. Ласюнианците ще спасят рецепти за полезно изпичане. Мафините са направени от съставки с нисък индекс. Тъй като се използва подсладител, по-добре е да се поглезите с десерт, движейки се към втория етап.

Състав:

• сирене 0% - 300 g;
• яйчен белтък - от едно яйце;
• сушени кайсии и сушени сини сливи - на лицето;
• трици - две супени лъжици;
• ванилин, заместител на захарта за стевия - на вкус.

Приготвяне

1. Смесете сирене, протеини и ситно нарязани сушени плодове.
2. Добавете към масата на трици, ванилин, захарен заместител. Разбъркайте добре.
3. Разделете масата в матрици. Печете половин час при 200 ° С.

Добавете стафиди към десерти не си заслужава. Особено в първата фаза. Неговият ГИ е 65.

Становище на диетолозите

Мнението на диетолозите относно системата на хранене, измислено от Montignac, е двусмислено. Мнозина смятат, че методът е остарял. Експертите са скептични относно това, че не се броят калориите, но се отчита само индексът. В допълнение, доказано е, че GI може да варира в зависимост от свежестта на продукта, метода на приготвяне. Критикувайте факта, че авторът на метода обръща внимание само на храненето, като не отчита възможността за ускоряване на резултата чрез физическа активност. Този пропуск се счита за най-слабата точка на метода.

Има много положителни прегледи на лекарите за френската диета. Липсата на "глад", разнообразието и равновесието в диетата, развитието на правилни хранителни навици - специалистите по хранене вярват, че тези принципи са важни, за да се доближат до мечтата за идеална фигура.

Канадските учени са провели редица проучвания за ефектите от диетата върху организма. Оказа се, че вече на първия етап в кръвта се намалява сумататриглицеридна концентрация, която води до атеросклероза.

Коментари Montignac диета на тези, които го е изпитал за себе си различен - и положителни и не толкова. Някой успя да загуби 10 кг за три месеца, някой толкова, за шест месеца - всеки със своя път към идеалната фигура. Сред почитателите на френската техника на отслабване много звезди. Дженифър Анистън, Катрин Зита-Джоунс, Брад Пит, Рене Зелуегър тестван принцип на "Яж и отслабвам" в действие. Страстен почитател на философията храна Montignac - Кайли Миноуг. Тя има много години следва препоръките на диетолог, и според идеалната фигура на певицата, методът работи.