Как и колко да стерилизирате празни буркани във фурната?
В тази статия ще разгледаме как правилно и колко дълго да стерилизираме празни кутии във фурната.
Всяка година идва време, когато домакините започват да приготвят различни консерви за зимата. Времето за завъртания е предимно през август и септември. Но всичко от градината или зеленчуковата градина попада в банки. Но винаги трябва да помните, че не е достатъчно да имате само рецептата и наличието на продукти, но също така трябва правилно да подготвите контейнера, в който ще съществува консервацията.
Затова в тази статия искаме да говорим за това как правилно да стерилизирате празните буркани във фурната. В крайна сметка не всеки знае за такъв удобен метод. А някои напълно пропускат тази стъпка с дезинфекция, която е просто необходима за висококачествена консервация.
Как да стерилизирате празни буркани във фурната: колко и как да го направите правилно?
Чрез опити и грешки много домакини знаят, че неправилно приготвените консерви за усукване могат да доведат до неуспешно консервиране. В повечето случаи не съвсем правилно стерилизираните кутии не стоят дълго с консервация. Капаците просто се "откъсват" върху тях и това води до разваляне на самите продукти. За да не се случи това, въртящите се кутии трябва да бъдат стерилизирани преди процеса на консервиране. Един от начините е да стерилизирате празни кутии във фурната. Тъй като домакинята не винаги има възможност да извършва такива манипулации върху двойка.
- Be не забравяйте да проверите кутиите за чипове и пукнатини. Внимателно, за да не нараните ръцете си, просто прокарайте пръсти по врата от двете страни. Или можете да вземете кърпа, ако има чип, ще хване. Гърлото на консервата трябва да е непокътнато, така че капакът да не пропуска въздух, а оттам и вредни микроорганизми.
- Банките се измиват старателно със сода или препарат. Първото вещество не само ще помогне за почистване и премахване на миризмата, но и ще извърши малка дезинфекция.
- Сега вземаме готовите чисти буркани и ги поставяме в изключена и все още студена фурна, без да ги притискаме един към друг. В противен случай контейнерът може да се спука на местата на сблъсък.
- Също така имайте предвид, че фурната трябва да е чиста. Ако преди това е изтекла мазнина върху него, тогава може да получите неприятна миризма на консервата. Затова проверете фурната за чистота.
- Ако кутиите са само след измиване, те трябва да се поставят обърнати. Това ще позволи на парата да се изпари по-бързо от повърхността. Сухите кутии се поставят с гърлото надолу.
- Поддържаме температурата във фурната на 150 °N. граници Това е достатъчно за висококачествена дезинфекция. Ако зададете температурата на по-малко време, това ще отнеме повече време.
- За ефективно стерилизиране на буркани в фурна, те трябва да се съхраняват в съответствие с обема :
- половинлитрови кутии трябва да се държат 10 минути;
- литрови контейнери — 15 минути;
- до два литра — 20 минути;
- трилитров съд — 30 минути;
- капаците трябва да се държат малко по-малко време - само 10 минути.
- Извадете кутиите една по една и внимавайте много да не се изгорите. Задължително използвайте държач за гърне или кърпа, но само суха. Това също ще помогне да се избегне появата на пукнатини по кутиите. Също така не трябва да хващате гърлото на консервата. Може да се счупи.
Важно: Не изваждайте веднага консервите от фурната. Изключете фурната и изчакайте още 10 минути температурата да спадне малко. И не мислете да слагате консерви на масата! Студено е и рязък спад на температурата може да доведе до спукване на стъклен съд! Ако извадите горещи кутии, тогава трябва да ги поставите изключително върху кърпа.
- След това е необходимо веднага да ги напълните с готовите продукти за консервиране и да ги завиете с капак. Охладените кутии трябва да се стерилизират, така че не можете да ги държите и в изключена фурна.
Както можете да видите, стерилизирането на празни кутии във фурната е доста лесно и бързо, тъй като няколко консерви могат да бъдат подложени на процес на стерилизация наведнъж. Което е много удобно за домакините, които правят големи запаси, защото процесът на консервиране включва не една консерва, а поне 5. Опитайте - определено ще ви хареса. Винаги помнете за оборудването за безопасност. В крайна сметка стерилизираните буркани са доста горещи и лесно можете да се изгорите с тях.
