Защо да не се затопли в хладилника: опасността от спад на температурата за технология и продукти, начини за бързо охлаждане на храната и напитките

Много забрани, познати ни от детството, изглеждат и не носят никакви сериозни доказателства, но се придържат стабилно. Едно от тях, донесено до автоматизацията, не позволява да се постави тиган с горещ борш в хладилника, защото "мама никога не го е направил". Но защо е забранено? Правилото се прилага ли върху модерните технологии или е опасно само за архаичните предшественици?

Ако мислите логично, хладилникът е проектиран да намали температурата на съдържанието ви. Въпреки това, много производители на домакински уреди предупреждават: ако поставите устройството горещо, то може да не успее. Освен това това не е гаранционен случай, което означава, че ремонтът ще трябва да бъде извършен за ваша сметка.

Технологии на охлаждане

Скоростта на продуктите за охлаждане до голяма степен зависи от това как модерният хладилник се използва във вашата кухня и от каква технология работи. Има две основни. Останалите са комбинации и деривати.

  1. Статично. Тя също се нарича плач или капе. Основният охлаждащ елемент (изпарител) в такива хладилници е скрит зад задната стена. Въздухът в хладилника, който се сблъска с тази повърхност, охлади и охлади продуктите. Тъй като температурата на задната стена е доста ниска, капките от влага, когато са в контакт, остават върху нея като лед или снежна покривка. Щом температурата достигне определена стойност, компресорът, който подава охлаждащата течност в изпарителя, се изключва. Кондензатът се размразява и се оттича в специален контейнер. Тъй като въздухът в статични системи циркулира естествено в камерата - охлаждането е бавно.
  2. Динамично. Хладилниците от новото поколение Без замръзване действат съгласно друга схема. Изпарителят в такива системи не се крие зад стената, той се намира директно вътре в камерата. Поради което не се получава образуване на кухи по стените. Въздухът от специални вентилатори принудително се "простира" през изпарителя и равномерно се разпространява в камерата. Процесът на намаляване на температурата на новосъздадените продукти е много по-бърз.

Рискът от рязък спад на температурата в статичните системи

Стандартната система, използвана от повечето производители на хладилници и фризери, осигурява образуването на замръзване на задната стена. Поради това и други причини температурната разлика за такава технология е много опасна и води до следните четири проблема.

  1. Разрушаване на компресора. В нормалния режим компресорът работи над 10% от времето на деня,поддържане на зададената от потребителя температура. Ако го поставите горещо в хладилника, който работи под такава система, температурата в камерата ще започне да се покачва рязко. Компресорът ще бъде принуден да работи по-дълго и ще се изключва по-рядко, за да се запазят параметрите на дадения температурен режим. В резултат на това износването на главния мотор се увеличава няколко пъти, което води до намаляване на обслужването на хладилника.
  2. Непланирано размразяване. Горещите продукти, изпратени в хладилника, имат висока степен на изпарение. Двойката ще се установи на задната стена под формата на пяна в много по-големи количества, отколкото в нормален режим. Ледът има ниска топлопроводимост, така че температурата ще се повтори по-бавно. Компресорът рядко ще бъде изключен и системата за самоуправление ще се провали - "снежната покривка" ще продължи да расте. Ще трябва спешно да извършим непланирано размразяване.
  3. Консумация на електроенергия. Увеличава се два пъти или три пъти. Това може да доведе до прекъсвания в работата на други устройства, свързани към мрежата.
  4. Деформация на частите на хладилника. Пластмасовите части на хладилника могат да се стопят и да се движат, влошавайки външния си вид. Поради деформацията уплътнението на вратата може да се наруши, което ще доведе до изтичане на студ и допълнително натоварване на системата.

Реакция на горещата система Без замръзване

Ако поставите топла или гореща храна в модерен хладилник, който работи върху технологията Без замръзване, тогава вредата, разбира се, ще бъде по-малка. Поток на студен въздух, ускорен от вентилатори, изравняванетемпературата в камерата е много по-бърза, а на стените не образува "снежно покритие", което предотвратява отделянето на студ. Това е предимство, което позволява да се охлади топла храна, дори и без висок риск за технологии (със сигурност по-добре от него прави редовно). Въпреки това, дори такава система се чувства допълнителен товар и устройството консумира повече електроенергия.

Освен това има хладилници със смесена система. Например, устройства, в които
По принцип Не замръзва само фризер, а други отделения - "плаче". Следователно горещо ястие, което попада в обикновени рафтове, а не в замръзване, може да повреди уреда.

Някои модерни модели имат малка камера, специално проектирана за бързо охлаждане на горещи ястия и напитки. Така нареченият HotBox е локална камера с мощна вентилация. Хладилник, оборудван с такова устройство, няма да страда от ефектите на горещите пари и температурите.

още 2 основания за забрана

навика охлажда само vskypevshyy супа или тиган с парливи картофи в хладилника може не само да доведе до проблеми с охлаждане. Има две други причини да не го направите.

  1. Повреда на съдовете. Съвременните съдове с тефлоново покритие или стъкло може значително да страдат от рязко охлаждане. Тефлонът има различна степен на термична проводимост и е по-тесен от алуминия, от който се произвеждат тиганите. В резултат на това могат да възникнат пукнатини. Същите проблеми се срещат и при керамичните съдове.
  2. Промяна на вкуса на храната. Продукти, които са разположени доизточник на топлина, може да загуби свойствата си. Зелените умират и продуктите от кисело мляко се влошават преди време. Също така, вкусът на много ястия значително се влошава с остро охлаждане. Месото може да стане твърдо и зеленчуците в супата нямат време да разкрият цялата гама от вкусове.

3 начина за бързо охлаждане на храната и напитките

Преди да поставите храната в хладилника, изчакайте да се охлади до стайна температура. За да се стигне по-бързо в същия процес, използвайте следните три метода.

  1. Мъртва кърпа. Опаковайте тигана с кърпа, напоена със студена вода, и я свалете на слънце. Когато влагата се изпари, съдържанието на тигана ще започне да се охлажда. След изсушаване попийте кърпата отново.
  2. Студена вода. Горещият тиган може да бъде "поставен" в съдовете още малко и да се изсипва студена вода, като по този начин се подрежда водна баня, обратно. За да направите това, ще бъде полезно и потъва, което изтичане трябва да бъде предварително затворено.
  3. Смесване. Редовното разбъркване и отвореният капак също ще ускорят процеса.

Докато навикът за поставяне на горещо в камерата не е фиксиран към вас най-накрая, помислете за това. Ако се вярва, подобни действия могат да имат последствия. В резултат на това скъпите ремонти или покупката на ново оборудване може значително да удари джоба.

Отзиви: "По-добре е да използвате лед от фризера"

И това е - много е лошо за хладилника, когато е снабден с топла храна или напитки. Той изобщо не е предназначен за такава жестока експлоатация. Неговата задача не е да прави и студено студеносъхранявайте хладните продукти при постоянна студена температура.

Ако той сложи гореща пот или кана, температурата се покачва рязко, а хладилника трябва да работи със силна задръстванията, за да го намали до необходимия. Това, че той не е в полза, и машината се развали, обикновено в най-неподходящия момент. Ремонт - не е бърз и не евтин. За бързо охлаждане е по-добре да се използва лед от фризера или пуснати тенджерата в студена вода (водна баня обратно)

Приказка

Всичко е много просто. Почти всички съвременни хладилници - е автоматична система за подпомагане постига чрез тръби течност система движение с ниска температура се изпарява като лесно, като фреон. Това движение се осигурява от електрически двигател. Когато температурата достигне даден сензор изключва двигателя. Ето защо, в хладилника не е постоянен, но периодично, и ако уредът е дефектен, а след това на двигателя не повече от 10%.

Ако се съхранява в хладилник горещ обект като гърне с супа, температурата в камерата ще се увеличи и двигателят ще работи непрекъснато, докато се дава на температурата. Това и половин час и час и два в един ред, особено ако горещ обект ще се появи до сензора. Тази влага се изпарява от горещ съд, охлажда се бързо и да се установят в охладителната система под формата на лед и сняг, което, както е известно, е добър топлинен изолатор (не за нищо Eskimo лед бараки построен - IGLOO) ...

Поради изолация (ICE) ефективността на систематаразсейването на топлината ще намалее допълнително, което ще доведе до непрекъсната работа на двигателя в продължение на няколко часа или дори дни в един ред. А двигателят за такава дълга работа не се изчислява, прегрява и изгаря намотката. Внасяните производствени единици рискуват по-ниско, те са по-надеждни и имат защита от лед, а тук вътрешно - възможно е наистина да се провали, когато първият опит за охлаждане на тигана с вряща вода ... Не вярвайте - проверете го. Ремонти, които убеждавате

Свързани публикации

Здраве Мехлем от разтягащи връзки и мускули - какви лекарства ще помогнат да се анестезира или затопли Руги съвети Защо котките спят със стопаните си? Защо котките спят в краката, на главата на човек? Защо възрастни, деца, бременни жени не могат да спят с котка в едно легло? Как да научим котка да спи на леглото? Руги съвети Тълкуване на съня - мравки: защо сънувате мравки в къща, апартамент, по тялото, краката, главата, косата, много, в големи количества? Защо да мечтаете за червено, черно, червено, голямо, малко, летящо, хапещо? Защо да мечтаете за мравуняк, направен от мравки Къща и живот Защо ябълката не се разтваря, защо да не цъфти през пролетта, отколкото да помогне Руги съвети Защо устните горят? Защо горната устна гори: знаци Руги съвети Защо иконата в къщата пада от стената, от рафта: народен знак. Защо иконата се чупи в къщата? Защо иконата падна на главата си? Ако иконата падна на пода в къщата: какво да правя, каква молитва да чета?

Популярни статии

Здраве Мехлем на Вишневски по време на лимфното възпаление - как да се прилагат, странични ефекти Къща и живот Киви на зеле - как да се бори с народните методи, стъпка по стъпка ръководство за снимката
Красота Shugaring у дома: как да направите процедура, рецепта за захарна паста и рецензии Готварски Бюфетът е това, което е, особено организацията на бюфет в хотела с снимка Красота Ябълки за през нощта, когато губите тегло - колко полезно е да ги ядете на диета преди лягане Здраве Menovapine - инструкции за употреба, лекарства аналози, потребителски прегледи Здраве Витамини в банани: какви са, ползи, терапевтични свойства, възможна вреда Готварски Гъбена гъба сос - Как да се готви кремообразна или кисела сметана рецепта от снимка Руги съвети Рецепта за марината за най-вкусния и сочен пилешки кебап: топ 5 на най-вкусните маринати с подробни съставки и готвене стъпка по стъпка