Алуминиеви съдове - предимства и недостатъци, правила за употреба, подготовка и съхранение на храни

От алуминий, правете купи, тенджери, тигани, гурме, тавички за печене, лъжици, вилици. Някои господа ходят наоколо с такъв кухненски инвентар, имайки предвид митичното увреждане на алуминиевите прибори. Противниците на такива продукти твърдят, че металът от контейнера прониква в храната и уврежда тялото. Дали е? Можете ли да готвите в алуминиеви прибори без опасност за здравето?

Какво е алуминий

Алуминият има сребристо-бял нюанс, лесно се огъва, стопява се. Основното предимство на този материал е теглото, той е един от най-леките метали. Той е ценен за добра топлопроводимост. Веднъж алуминий се нарича "летене", този метал се използва в конструкцията на самолети. За добавяне на сила към състава се добавят примеси от магнезий. Такава сплав се нарича дюрал, често се използва при производството на ястия. За да се намалят разходите за продуктите, алуминият добавя силиций, който дава силимин.

Дали е вредно за тялото от алуминий

Световната здравна организация (СЗО) през 1998 г. направи изявление, че алуминият не вреди на хората, ако количеството на изхвърления в тялото метал не надвишава 30-50 мг.един ден Също така беше заявено, че този материал не е канцероген, не може да причини рак. Що се отнася до болестта на Алцхаймер, нямаше връзка между него и тялото в алуминия.

Вредни съдове от алуминий

Установено е, че човек ежедневно получава порция от естествен алуминий заедно с храна и вода, но това изобщо не засяга здравето. Но какво да кажем за ястията от този метал? Учените са провели изследвания и доказали, че минималната доза алуминий, която попада в храната при съхранение и варене, не надвишава 3 мг, което е 10 пъти по-малко от безопасното количество.

Ползи

Алуминиевите ястия имат много предимства, така че никой не отказва от неговото производство. Сред предимствата са следните фактори:

  • цена;
  • трайност;
    • 37) лекота; 38) различни форми;
  • Устойчивост на корозия (не ръжда).

Тези качества се дължат на разпространението на алуминия и неговото ниско тегло. Този метал е пластмасов, лесно може да бъде обработен (щамповане, огъване) в производството. Точката на топене на алуминия е ниска, което ви позволява да правите отливки. Производството на продукти от този материал не изисква голямо количество енергия и пари.

Ако решите да си купите нова купа, попитайте продавача, който е направил алуминиевите съдове за готвене. Хлябът, чаршафите, купите ще служат по-малко, ако се изпълняват чрез щанцоване, а съдовете от алуминий са трайни и издръжливи, ное по-скъпо. Обърнете внимание на дебелината на стените: ако този тиган, дебелината на дъното не трябва да бъде по-малка от 1,5-2 мм. Тънкостенните щамповани алуминиеви съдове лесно се огъват, деформират, бързо се провалят, но с правилна грижа и работа, ще служат завинаги.

Какво е опасно

При приготвянето на кисели продукти, например марината в тенджера, стените на съдовете се побеляват. Това се дължи на факта, че под действието на агресивна среда е унищожаването на оксидния филм, който се образува в резултат на реакцията на алуминиево окисление във въздуха. Този филм е корозивен слой, който възниква при дифузия на кислородни молекули с метал. Първоначално се образува след анодно окисление (химическо анодиране) при производството.

Ако съдовете са анодирани, полученият изкуствен оксиден филм ще бъде по-издръжлив и траен. Предотвратява проникването на чист метал в храната. Ако го счупите, тогава храната може да купи метален вкус, но това не влияе върху здравето. Филмът може да бъде възстановен, но вече няма да бъде толкова силен. За да направите това, трябва да съберете вода в контейнера, изчакайте 15 минути. След това ястията трябва да се избърсват със суха, чиста кърпа. Тези действия ще доведат до частично възстановяване на филма.

Какво може да бъде приготвено в алуминиеви прибори

Нарязаното зеле в алуминиеви чинии или варени и съхранявани в нея, кисели храни не могат да бъдат, в противен случай тенджерата ще спре. Няма дори да спаси възстановяването на филма. В ястия, изработени от алуминий, можете да приготвите всяко ястие, което не съдържа киселосъставки:

    49) каша от всякакъв вид;
  • млечни продукти, но не млечни продукти;
    • 51) супа; 52) месо;
  • риба;
  • паста;
  • некиселинни зеленчуци, приготвени без добавяне на оцет;
  • сладко сладко от плодове.

Защо не може да се съхранява в алуминиеви прибори

Вземете емайловата тенджера за съхранение и готвене на маринати и утайки и отложете метала за друг случай. В противен случай защитният филм от алуминиеви съдове ще се разтвори и ще прибави към продукта неприятен удар. Ако сте приготвили такава тенджера, по-добре е да я излеете в друг съд след готвене. Алуминиевите лъжици нямат време да действат върху киселината, така че те могат безопасно да изядат същото кисело зеле.

Как да се грижим за алуминиевите прибори

Алуминиевите кухненски принадлежности се нуждаят от грижи много внимателно. Не използвайте железни четки или абразиви. Мека гъба и течен препарат перфектно отстраняват от алуминиевите съдове всички замърсявания. Ако нещо се изгори по време на готвене в тиган или тиган, използвайте следното:

  • Натриев разтвор. Разтворете една супена лъжица сода за хляб в един литър топла вода. Отмийте измет и извършете манипулирането на окисното възстановяване на филма.
  • Оцетен разтвор. Този препарат се използва за придаване на гланц отвън. Оцетът се разтваря с вода в равни пропорции. Намокрете в получената смес чиста салфетка и избършете тигана, тенджера,женшен и други алуминиеви продукти. Избършете с кърпа.
  • Горчица на прах. Това просто средство ще спести вашите кухненски прибори от грес и ще изчисти незалепващото покритие. Трябва да разтрийте горчицата на стената и да изплакнете с чиста, топла вода.
  • Coca-Cola. Ще бъдете изненадани, но за измиване на старата измет или измет може да се стигне до нормална кола. Измийте гъбата в напитката и внимателно избършете стените на алуминиевата чиния, оставете за няколко минути и изплакнете. Ако замърсяването е на дъното на тигана или на тиган, просто излейте, сварете, изчакайте две минути и изплакнете с чиста вода. Хари ще слезе.
  • Кисел алкохол. За да върнете съдовете от алуминий, можете да се насладите на предишната красота и блясък с амоняк. В един литър вода вземете една супена лъжица шампоани и малко почистващ препарат. Смесете тези съставки и избършете получената смес от чинии, изплакнете с вода. Тя отново свети.

Видеоклипове

Отзиви

Виктория, 43 години

Аз съм на 20 години, за да използвам алуминиева саксия. В него приготвям овесена каша и супи. Всичко е наред. За да се грижи за това не е трудно, то се измива лесно с обичайните препарати и гъба. Но най-вече ми харесва нейното тегло. Алуминиевата тава е лека, почти без значение. Не се променя вкуса в продукта, въпреки че те могат да се съхраняват в него в продължение на няколко дни подред.

Татяна, 51 години

Имах алуминиева посуда, тиган и гоблен. Да се ​​махнем от мама. Изхвърлих ги, тъй като мнозина чуха за увреждането на алуминия за човешкото тяло. Това не се превърна в риск. Защо ми трябва, ако има голям избор от ястиябезопасни материали и по-красиви на външен вид. Очите изтичат, когато пазарувате в магазина.

Polina, 34 години

Никога не съм мислил за евентуални повреди на алуминиеви купи и саксии. В моята кухня винаги имам под ръка един стар гобъл, в който сварявам мляко. Удобно нещо, макар и да е загубило първоначалния си вид. Но саксиите не се свиваха с мен, въпреки че бяха много големи. Искам моя красив и практичен емайлиран комплект.

Victor, 63 години

Аз съм запален рибар. Мога да ходя на риболов за два или три дни, така че винаги нося със себе си туристически неща, сред които имам алуминиева купа. В него ям ухо, ако риболовът е успешен. Плюс: това е теглото и лекотата на грижа, което е важно в първоначалните условия. Моята обратна връзка за ястията от този материал е положителна.

Свързани публикации

Руги съвети Алуминиеви съдове: ползи и вреди. Може ли и какво може да се готви в алуминиеви съдове и какво не? Възможно ли е да съхранявате храна, вода, месо в алуминиеви съдове, да поставяте тези съдове в микровълнова печка, фурна, да миете в съдомиялна? Руги съвети Как правилно да варите краве и козе мляко, в кой съд, за да не загори: съвети. Възможно ли е да се вари мляко в електрическа кана, микровълнова фурна, бавна готварска печка, емайлирани и алуминиеви съдове, чайник? Колко време се вари мляко за ди Руги съвети Как правилно да варите краве и козе мляко, в кой съд, за да не загори: съвети. Възможно ли е да се вари мляко в електрическа кана, микровълнова фурна, бавна готварска печка, емайлирани и алуминиеви съдове, чайник? Колко време се вари мляко за ди Руги съвети Как влияе конякът на съдовете на сърцето и мозъка? Конякът разширява или стеснява кръвоносните съдове, полезен ли е за сърцето и кръвоносните съдове? Възможно ли е и как да приемате коняк за медицински цели за кръвоносните съдове? Къща и живот Как да почистваме стъклените съдове от плака и мазнини Здраве От чисти съдове - медикаментозни методи и народни средства

Популярни статии

Къща и живот Колко красиво е да шиете дупка в дънките със собствените си ръце е най-добрият начин Руги съвети Евтиният смартфон с красива камера: как да изберете отличен бюджет мобилен телефон, рецензии
Готварски Ориз в мултиварт - как да се приготвят млечни шейкове или близалки на гарнитурата, режим и време за готвене Руги съвети Как да премахнем заклинание - начини за защита от магията на любовта и как да направим обратното Готварски Компот от череши за зимата в кутии - рецепта за запазване на ароматна напитка Здраве Цефтриаксон антибиотик - формулировка и дозировка за дете или възрастен, противопоказания и реакции Здраве Съжителство с алкохолизъм в семейните отношения - какво е това, признаци и лечение на психолог Руги съвети Камъни за баня: кои са по-добри? Видове и имена на камъни за баня и инструкции за поставянето им в пещта Руги съвети Шперплат FC и FSF: каква е разликата? За какво се използва и каква е разликата между FSF и FC шперплат?