Защо да се ограничим до консумация на захар

Признаци на прекомерна консумация на захар

Всички здравни експерти са съгласни, че въглехидратите, особено нерафинираните, са едни от най-вредните за човешкото тяло. За съжаление, захарта като съставка на съвременната храна е толкова широко разпространена, че нейното използване е почти невъзможно да се избегне, дори и да се опитаме да го направим. В дългосрочен план тя създава пристрастяване, което освен възрастните често засяга и децата.

Според Робърт Х. Лустиг, професор по педиатрия и доктор по медицински науки, консумацията на захар е причина за най-често срещаните хронични заболявания. Лекарят твърди, че човешкото тяло може безопасно да абсорбира максимум шест супени лъжици захар на ден. Въпреки това, статистиката показва, че средно американците са повече от три пъти повече от тази доза, а излишъкът от този продукт се метаболизира до мазнини. Днес това е причината за повечето хронични метаболитни заболявания.

Ето някои от вредните последици от прекомерната консумация на захар:

Той създава прекомерно натоварване на черния дроб, като го уврежда. Експерти в областта на здравето твърдят, че тези щети са подобни на вредите от алкохола, защото всички въглехидрати, които консумирате, в крайна сметка се транспортират до този орган;
Прекомерната консумация на захар води до увеличаване на теглото и засяга функцията на инсулин, лептин и грелин. Това води до факта, че тялото просто престава да контролира апетита. Резултатът е действиеГрилин (или хормоните на глада) не е депресиран. В същото време се създават пречки за производството на лептин (или хормон на ситост). Това води до преяждане;
Захарта влияе върху нормалния метаболизъм, тъй като прекомерната му употреба провокира появата на група симптоми, известни като метаболитен синдром. Това обикновено води до увеличаване на теглото, абдоминално затлъстяване, нисък HDL и повишен LDL холестерол, високи нива на захар в кръвта, повишаване на триглицеридите и само по себе си високо кръвно налягане;
Прекомерният прием на захар също може да повиши нивото на пикочната киселина, което увеличава риска от сърдечни и бъбречни заболявания. Освен това, нивото на киселината се използва като маркер за токсичност на фруктоза. Според едно скорошно проучване, нормалният обхват на съдържанието му в кръвта варира от три до пет mg /dl.

Знаци, че злоупотребявате със захар:

Вие сте се възстановили. Това не е изненадващо, тъй като високата консумация на захар показва излишък на калории. За съжаление, този продукт изобщо не съдържа никакви протеини или фибри, т.е. той абсолютно не угасва апетита ви. В резултат на това ядете повече. Захарта също предизвиква секреция на инсулин, а инсулинът играе жизненоважна роля за увеличаване на теглото. Факт е, че когато ядете сладко, панкреасът обикновено произвежда инсулин, пренасяйки захарта в органи за по-нататъшно превръщане в енергия. Следователно, тялото ви отделя повече инсулин. С течение на времето това води до резистентност към инсулин, т.е. тялото губи способността си да реагира адекватно на негои нормално да абсорбира захарта. Така първоначалното увеличение на теглото от излишните калории се превръща в нарушение на нормалната реакция към инсулин - това обяснява връзката между инсулиновата резистентност и затлъстяването. Най-сериозната последица е захарен диабет - заболяване, причинено от прекомерно натоварване на панкреаса.
През цялото време искаш сладко. Колкото повече захар консумирате, толкова повече искате. Това е порочен кръг. Захарта е подобна на зависимостта от наркотици, тъй като захарта е придружена от същото удоволствие и същите вредни последици за здравето като употребата на наркотици.
Вие сте станали по-мрачни от обикновено. Намаляването на кръвната захар, което се случва, когато се метаболизира в организма, провокира промени в настроението. Ниските нива на енергия също допринасят за капризността.
Чувствате се бавно през целия ден. Първо, употребата на захар е придружена от изблик на инсулин и добро настроение, но веднага щом захарта се метаболизира, няма и следа от положително настроение. Енергията е стабилна, когато нивото на захарта в кръвта е стабилно и използването на големи количества влияе на количеството глюкоза, което води до скокове и граници на енергията. Между другото, добри доставчици на енергия са и протеини и фибри - жизненоважни и полезни съставки на продуктите.
Имате проблеми със зъбите си. Бактериите в устната кухина се размножават в остатъка от храната, който е залепен между зъбите. Това води до секреция на киселина, разрушава зъбите. въпреки чечовешкото тяло може самостоятелно да поддържа здравословен баланс на бактериите в слюнката, захарта може да повлияе на рН и да разклати баланса на тази екосистема.
Вие постоянно се притеснявате за кожни проблеми. Инсулиновите скокове в резултат на излишната захар могат да провокират появата или розацеята. Ако имате чувствителна кожа, просто трябва да контролирате консумацията му. Вие няма да можете да се отървете от проблемите на кожата, без да засегнете първопричината.
Продуктите ви изглеждат по-сладки от преди. Между другото, прекомерната консумация на сладко също засяга вашия вкус. С други думи, то увеличава толерантността към захарта, която, за да задоволи страстта към сладкото, ще трябва да я ядете все повече и повече. За да се намали толерантността и да се предизвика чувствителност на вкус към нормалното, трябва постепенно да се намали консумацията на захар, която на първо място може да бъде много трудно да се направи.
Вашият мозък "замъглява", особено след хранене. Според експерти в областта на здравеопазването, "изтичането на мозъци" е общ показател за ниските нива на кръвната захар. Когато ги претоварвате с тялото, нивата на глюкозата се повишават и след това рязко намаляват. Според експерти, когнитивните проблеми са резултат от недостатъчен контрол на кръвната захар.