Иван-чай - как да се събира и суши, как да се готви правилно за зимата и да се използва

Съдържание

1Какво е javan tea
2Кога да се събира чай от иван
3Как да съберем иван-чай
4Как да изсушим юана чай у дома
5Как да съхранявате иван-чай
6Иван чай - тайните на готвенето
7Противопоказания за употреба
8Снимка на Иван Чай
9Видеоклипове

Възникнали на лечебните свойства на иван-чай (свиване), мнозина започват да измислят собственото си пивоварство. Тези, които искат само да се присъединят към такава домашно приготвена напитка и сами да съберат тревата, трябва да знаят какво е иван-чай - как да го събират и изсушават, както и начини за използване на вдлъбнатина. Ако внимателно следвате правилата за приготвяне на такава бира, тогава можете да вземете напитка, чийто вкус е много по-приятен от обикновения чай.

Какво е иван-чай

В едно растение, известно на много хора като Иван-чай, има много други имена: копорови чай, кипарис, вечно замръзнало, Ивановска трева. Той населява средната линия на Русия. Особено Иван-чай обича изоставени полета, пустини и горски сечи. Кипър, който е бил използван от нашите предци за терапевтични цели, е растение с дължина на стеблото до един и половина метра и тесни листа. През лятото Ивановската трева цъфти от малини и розови цветя.

Иван-чай - полезни свойства

Кипър съдържа високи концентрации:

титан, мед, калций, манган, натрий, калий, никел, желязо;
витамини В и С и аскорбинова киселина (повече от цитрусови);
танини и биофлавоноиди

Комбинацията от високо съдържание на протеини и кофеин в иванските треви прави растението уникално за приготвянето на тонизиращи напитки. Тя ще бъде дори по-ефективна от зеления чай. Иван-чай се препоръчва при наличие на неврози, психологически проблеми. Не се свиква с него. Използването на спасителни действия има следните ефекти:

премахване на последиците от хранително отравяне и злоупотреба с алкохол;
превенция на кариес;
екскреция на шлаки и токсини от тялото;
укрепване на корените на косата;
превенция на простатит;
помага при заболявания на бъбреците и черния дроб;
води до нормално кръвно налягане;
елиминира главоболието;
кипяща вода повишава имунитета;
омекотява симптомите с епилепсия;
лекува газове, колити и ентероколити;
елиминира възпалението на дихателния и пикочния тракт;
увеличава количеството на кърмата.

Кога да се събира иван-чай

Ако искате да се пробвате подготвени върбовка - как да се събират и изсушете със сигурност трябва да се помни. В северните райони на Кипър в разцвет от средата на юли в южната част - в края на юни и началото на юли. Започнете събирането върба чай изисква по време на цъфтежа, но преди всичко разцвет четка цвете да си пречат, защото след това да започне да зрее боб с пух. Препоръчително е да се събира растението в сухо време до обяд. Корените на яванската трева, които също ще са необходимисъбиране на суровини, ще трябва да копаят вече през есента.

Как се събира чай от иван

Кипър расте само на открити пространства. Цветята на Иван Грас имат яркорозов оттенък и се събират в четката. Когато събирате, отстранете листата или върха или растението напълно. В последния случай стъблото се нарязва на 15 см от земята. Важно е да се научите как да определяте тревата на Джон, за да не се бърка с други растения от едно семейство, които не са подходящи за употреба. Кипърските гори и храстите нямат лечебни свойства. Те имат цвят на лилаво цвете, а височината на растенията е не повече от 15 cm.

Как да изсушим юана чай у дома

След завършване на механичното сглобяване можете да преминете към следните стъпки. За да се подготви кипене за зимата - трудно упражнение, но е възможно. Има много инструкции, опции за сушене, така че ще бъде трудно да се правят грешки. Ако не знаете как да приготвите иванския си чай у дома, можете да използвате "помощници" като фурна или електрическа фурна. Приготвянето на иван-чай включва няколко етапа, описани по-долу.

Подготовка за сушене

Използва се за събиране на всички части на канализацията, включително листа, корона на растението, корени и издънки. По-добре е да се събира Иванов трева в "чисти" места, но преди процеса на сушене, събраните суровини е по-добре да се изплакнат в течаща вода. След това е време да заридаят. На обикновена хартия или материя се поставя слой от листа, който трябва редовно да се разбърква. След плача на листата на иванската трева трябва да се обърнете.На следващия етап те са смачкани. Това може да се направи в месомелачка или нож.

Ферментация на иван-чай

Мнозина не знаят как да приготвят иван-чай правилно, те ферментират и това е задължителен процес, който определя качеството на приготвената напитка. За да окислите въздуха, оставете контейнер със зелена маса през нощта. Процесът на ферментация е подобен на ферментацията. В крайна сметка ще се появи най-финият аромат на чаени листа. За да завършите процеса на готвене на ферментирали суровини, поставете в тиган и съхранявайте при температура от 100 градуса за около един час, докато стане във формата на гранули.

Видове сушене на иван-чай

Последната част от преработката на суровини е сушене. Има няколко начина за правилно изсушаване на листата на свиването:

Нормално сушене във фурната. Ензимните листа се поставят върху пергамента. При сушене се препоръчва да не затваряте плътно вратата на фурната. Листата трябва да се държат при температура от 95 до 110 градуса за един час.
Руска печка. Печката трябва да стои поне един час, след което е възможно да се разпространи тревната маса върху лист, който след това се поставя върху въглища.
Електрическа сушилня. Устройството е включено при температура около 90 градуса, листата се сушат поне 5 часа. Важно е да не се прекалява, защото тогава върху чайната напитка ще се появи вкус на хартия.

Как да съхранявате иван-чай

След изсушаване след ферментация, лекарственият суров материал може да се съхранява в продължение на две години или повече при определени условия. Иван-чай трябва да бъде вътрезапечатан контейнер, предимно стъкло. Преди варене вряща вода, zavarshki нека да лежи в продължение на най-малко един месец. Смята се, че чайът от храсталаците става толкова вкусен и ароматен, колкото по-дълго се съхранява.

Иван чай - тайни за готвене

Правилно варете врящата вода, както следва: 3 чаени лъжички. за 150 ml вряща вода, оставете за няколко минути, след това налейте още 300 ml гореща вода в каната. Количеството вода за варене и чаена суровина може да се променя в зависимост от желаната степен на крепост. Охладеният чай може да се пълни с вряща вода до 5 пъти. Можете да направите напитка без вряща вода. За тази цел 1 брой. л. чай маса трябва да се излива в литър вода и се оставя една нощ. На сутринта ще получите лечебна напитка. Възможно е ферментиралите листа от кремък да се разреждат с цветя, сушени по обичайния начин.