Млечна суроватка - полезни свойства на продукта

Сирене, кефир или млечен серум е универсално лекарство, използвано в народната медицина, диетиката, козметологията. Той влияе положително на тялото и външния вид на човек, се използва за създаване на биологично активни добавки. Един ценен протеинов продукт бързо погасява глада и се абсорбира добре.

Какво е суроватъчен протеин

Под млечния серум се разбира течност, която се образува в процеса на приготвяне на сирене, кисело мляко, някои видове сирене. Тя се отделя независимо от коагулацията на млякото, филтрирана чрез опъване. Не е съвсем правилно да се твърди, че серумът е продукт, останал от производството. Това е хранителна напитка, плюс съставка за козметични и терапевтични лекарства.

Благоприятните ефекти на суроватката зависят от вида на суроватката. Така че, киселинната течност е продукт в производството на пресовано сирене, и сладко - в развитието на твърди сортове (например, чедър). Млечната напитка има бяло-жълт оттенък, мътен консистент и специфична миризма. Често в магазина продава с плодови аромати или различнидобавки. Този продукт също е ценен, но по-малко полезен от чист.

Заявление

Ползите от кърмата са безценни. Използва се в храните, използвани в хранителната промишленост, спорт и бебешка храна, медицина, козметология. На базата на течни са направени сладкарски изделия, хлебни изделия, меки или кафяви сирена. Често суроватката се получава от краве мляко, може да се направи или закупи готов.

Използването на благоприятна течност се дължи на нейните свойства - тя действа леко, постепенно, така че медицинските резултати се съхраняват за дълго време. Възможно е да забележите промени в работата на организма след 2-3 седмици редовна употреба. Продуктът може да се използва за профилактика или лечение на заболявания. Полезни свойства на серума:

  1. Питието има благотворен ефект върху функционирането на органите на храносмилателния тракт, препоръчва се за възпаление на червата, гастрит, панкреатит. Благодарение на лактозата (млечната захар) скоростта на окислителните процеси се намалява, гастроинтестиналния тракт се пречиства, микрофлората се подобрява, изпражненията се нормализират. Серумът помага да се лекуват рани, язви, да се регулира секрецията на стомашния сок и да се намали неговата повишена киселинност.
  2. Отбелязани положителни свойства на продукта и в работата на ендокринните, пикочно-половите системи. Питието подобрява бъбречната функция. Той нормализира развитието на адреналина чрез надбъбречните жлези, помага да се нормализира нивото на захар в кръвта с диабет.
  3. Почиства тялото от шлаки, токсини, холестерол, метални соли,нормализира водно-електролитния метаболизъм, който помага да отслабнете.
  4. Течният пречиства кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението, нормализира налягането. Една чаша напитка всеки ден е прекрасно предотвратяване на сърдечна исхемия, артериална хипертония, атеросклероза. Продуктът подобрява образуването на червени кръвни клетки, затова е полезен при анемия.
  5. Укрепва имунитета, така че е особено важно да се пие през зимата. Тя се бори с хронична умора, стрес, раздразнителност, повишава нивата на серотонина в кръвта, нормализира съня и емоционалното състояние.

Напитката е добра за кожата, подобрява нейното състояние, предотвратява слънчево изгаряне. Поради калий, помага за намаляване на целулита в бедрата и задните части. В козметологията течността се използва за укрепване на корените на косата, за лечение на пърхот, придава на косата дебелина, послушание и блясък. При готвене, суроватката се използва за узряване на тестото, от което се пече хляб, ролки, палачинки, кнедли и вареници. Популярни ястия, в които се използва полезен продукт:

  • коктейли от плодове, зеленчуци или ягодоплодни;
  • квас, бира;
  • okroshka, топли млечни супи;
  • кипене на зеленчуци, накисване на боб;
  • палачинки;
  • бисквити;
  • бонбони за сирене;
  • мариниране на месо.

Състав

Благоприятните свойства на продукта се дължат на неговите съставки. Съставът на суроватката съдържа:

  • вода - 90-94%, което придава напитката ниско съдържание на калории;
  • въглехидрати - 3-7%, те включват лактоза, невраминова киселина, глюкоза;
  • протеини - 1-2%, тип - глобули, сходни по състав смускулен човешки протеин, те включват ово - и лактоглобулин, албумин;
  • Минерали - 0.5-0.8%, 100 мл течен магнезиев е 1 мг, 5 мг натрий, 9 мг калций, 7.5 мг фосфор, 0.5 мг желязо и 15 мг калиев на литър съдържа дневна надбавка за възрастен;
  • Витамини - 0,4-0,7%, продуктът е богата на витамини В1, В6, В2, С, РР, биотин, холин, бета-каротин, токоферол;
  • на 100 мл серумните сметки за 10-15 ккал (в стъклото около 20-25 калории), останете гладни, че няма да работи;
  • киселини мастни, оцетна, масло, мравка, лимон.

Какво е полезно суроватка

Свойствата на продукта се дължат на ползите от серума. Тя се проявява в следните фактори:

  • подобряване на физическото и психо-емоционалното състояние;
  • намаляване на теглото, делене;
  • нормализиране на чревната микрофлора;
  • предотвратяване на възпаление;
  • борба срещу целулита, елиминиране на отоците;
  • намаляване на умората;
  • нормализиране на кръвното налягане;
  • повишени нива на серотонин;
  • профилактика на атеросклероза;
  • сключването на токсини, шлаки;
  • борба срещу гъбични заболявания, оток, стареене на клетки;
  • проявление на регенерираща, антиоксидантна активност;
  • премахване на кожни лезии;
  • нормализиране на надбъбречната жлеза;
  • подобряване на кръвообращението;
  • за активиране на инсулин, се намалява вероятността от повишаване на нивото на глюкоза в плазмата;
  • борбата със симптомите на гастрит, панкреатит, запек, диария, вътрешни язви;
  • имунитет;
  • намаляват риска от развитие на варици, тромбоза, исхемия и хипертония, цироза, артрит, артроза;
  • проява на леко диуретично, седативно действие;
  • освобождаване на кожата от акне, кипене, стимулиране на растежа на косата;
  • глад;
  • забавят процесите на стареене.

Ползи за децата

Използването на продукта за малки деца се различава в широк диапазон. Полезни свойства на майчиното мляко за дете:

  • производството на бебешка храна за запълване на храната на необходимите протеини;
  • защита от сърдечни, чревни, чернодробни, бъбречни, ендокринни, съдови нарушения;
  • нормализиране на функцията на кожата, отстраняване на възпаление на дихателните пътища.

Суроватката може да се прибави към съдовете, за да се даде на бебето независимо от насищане и обогатяване на диетата му, като добави сила и сила. Преди употреба е необходимо да се уверите, че детето няма алергия към продукта, консултирайте се с педиатър. В деня на бебето можете да дадете не повече от 300 ml напитка, чиито полезни свойства ще се проявят след три седмици редовен прием. Възможни варианти за използване на течност с дете:

  1. Коктейл - комбинирайте 120 г плодове с 280 мл серум, 10 мл лимонов сок, 15 г захар, 3 г канела. Издухвайте миксера.
  2. Желе - топли във водна баня половин литър суроватка до 85 градуса, добавете 20 г накиснат желатин и 150 сладко. Хладен, кандидатствайте за десерт.
  3. Kisil - Смесват се 250 ml серум със 120 ml натурален сок и 55 g захар.Сместа се вари, добавят се 50 g нишесте, разредени във вода. Загрейте, хладно.

Сух млечен серум

Ако изсушите суроватката, ще излезе прах. Продуктът е хомогенна аморфна маса от светло жълт цвят и сладко-солен вкус с леко специфична миризма. Използва се в сладкарската и хлебарската промишленост за приготвяне на сладолед, напитки от кисело мляко, ферментирало сирене, кондензирано мляко. Сухият прах е незаменим в маслените семена, месото, пивоварната промишленост.

На базата на продукта, те правят спортна храна, фураж за животни. В сухата суроватка, много органични киселини, витамини А, В2, РР, Н, фосфор, кобалт, желязо, калий, йод. Това причинява свойствата:

  • успокояване с нерви;
  • запълване на недостига на витамини при авитаминоза;
  • анаболен ефект върху тъканите, натрупване на мускули за мъже;
  • премахва шлаките и токсините;
  • източник на допълнителен протеин, глад, диета;
  • превантивни при атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, хипертония;
  • увеличава имунитета;
  • подобрява кръвното налягане, увеличава жизнения тонус, нормализира чревната микрофлора;
  • ако серумът е получен от козе мляко, той помага с анемия, стомашна и белодробна недостатъчност.

Как да пием суроватъчен протеин

За да може здравата млечна суроватка да се абсорбира напълно от тялото и да облекчи болестите, тя се нуждаепийте право Препоръчителната дневна доза от напитка за възрастен здрав човек е 1-1,5 чаши. Укрепва имунната система, намалява риска от развитие на патологии. Рецепти за лечение:

  1. С болести на органите на стомашно-чревния тракт - 2 чаши дневно на седмица и половина.
  2. За да почистите червата - празна чаша напитка с 2 ч.л. сол.
  3. Когато гастрит, язва, панкреатит - 1,5 чаши на ден, докато симптомите изчезнат.
  4. За да се избегне запек - смесена суроватка с сок от моркови (1: 1).
  5. За предпазване от вирусни заболявания - дневно стъкло. За заболявания на настинка или грипна половина чаши. За да подобрите ефекта, можете да смесвате напитка с мед.
  6. От мокра кашлица, бронхит - 100 ml 2-4 пъти дневно в продължение на 3-7 дни. За да увеличите ефективността, можете да добавите половин чаена лъжичка натрошен корен от фъстъци.
  7. От варикозни вени и заболявания - инфузия на мента. Налейте 6 листа прясна мента 100 ml вряла вода, разбъркайте в 25 ml от 150 ml серум. Вземете 2-3 пъти седмично за половин час, преди да ядете 2-3 седмици.
  8. От хемороиди - вземете празна чаша напитка в продължение на 1,5-2 седмици.
  9. За да почистите кръвоносните съдове - 250 ml два пъти дневно в продължение на 2-3 седмици.
  10. При лечението на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове - 300-350 ml на ден.

В козметологията и дерматологията, суроватката се приема вътрешно или външно. Последният метод е добър при лечението на себорейни обриви, механични наранявания, сухи язви. Напитката има антимикробни, лечебни свойства. За терапияПрепоръчва се добавяне на серум към всяко тяло или крем за лице. При силни наранявания полезни лосиони - навлажнете марлята в продукта и прикрепете към засегнатата област. Други начини за използване на средствата за защита:

  1. За да почистите кожата от акне и акне ежедневно, вземете 200-400 ml течност от 14 дни.
  2. Смесете продукта със сапунен разтвор от il гел за измиване в съотношение 1: 3, използвайте сутринта, за да почистите кожата, за да не се получи продуктът в лигавиците.
  3. За растежа на веждите и миглите, укрепване на фоликулите на косата - за нанасяне на чист продукт със специална четка. Паралелно, приемайте интравенозно 100 ml три пъти дневно за курс от 21 дни.
  4. За да се засили блясъка си и косопад - добавете маска към 50-70 мл в момент, изплакнете след измиване с шампоан, се смесва с яйчен жълтък и разтриване, изплакнете шампоан.
  5. от мазоли на краката си - правя бани със смесено в равни пропорции млечен продукт с топла преварена вода и няколко капки от етерични масла.

Употреба за отслабване

С цел да се ускори обмяната на веществата и загубите няколко килограма без диета, трябва да пиете всяка сутрин на гладно серум чаша течност, обяд и вечеря отнеме половин чаша през деня, 100 мл, ако искате да се хранят. Тези, които имат много допълнителни килограми, ще нападнат диета. Тя включва отказ от мастна, сладки, пушени храни, яде малки често хранене и пиене на мляко смес. Приблизителна диета на ден:

  • Закуска - 200 млмлечна напитка, броколи за двойка;
  • втора закуска (след 2 часа) - чаша на продукта, 200 г ягоди;
  • обяд - okroshka на течности с билки, репички, краставици (без колбаси);
  • обяд - салата от краставици, домати, със зехтин;
  • вечеря - задушени келаби, чаша млечна напитка със сок от моркови.

Приемането на напитката спомага за безопасно намаляване на апетита, насищане на тялото с аминокиселини, микроелементи, намаляване на апетита към бонбони и балсами. Ако искате да отслабнете с 3 кг на седмица, моно диета ще ви помогне. На него седем дни се използват само серумни течности и зеленчуци или плодове. За да поддържате теглото, се препоръчва веднъж седмично да се организира ден на разтоварване (по време на пиене само едно питие и няколко чаши чай без захар) или да се замени вечеря или обяд с коктейл:

  • смилате копър копър, магданоз, зелен лук;
  • се смесва с 500 ml серумен продукт, ако се желае, със сол;
  • да пие малки глътки.

Лечение с млечен серум

За да се предотврати появата на болести или да се лекуват съществуващи патологии, може да се използва здравословен ферментирал млечен продукт. Схеми за терапия:

  1. При артрит и артроза напитка дневно 500-600 ml от продукта, курсът продължава 2-4 седмици, повтаря се няколко пъти в годината.
  2. За профилактика на заболявания на ставите - 200-300 ml на ден.
  3. За да почистите тялото от червеи и червеи (червеи и ларви) - добавете чаша от няколко скилидки чесън към чаша напитка,пийте на празен стомах сутрин. Курсът трае 3-4 дни.
  4. Почистване на тялото от токсини, шлаки - 200-300 ml всеки ден в продължение на 2-3 дни.
  5. При подагра - 100 ml дневно.
  6. За диабет и оток - 150 ml дневно преди закуска.
  7. От мигрена и при разширяване на съдовете ще помогне да получавате 2 чаши млечна напитка всеки ден.
  8. Когато панкреатит - изсипете чаша брашно от елда един литър течност, разбъркайте добре, затоплете, вари и се къкри за 3 минути при ниска температура. За да се влее в инфузията, да яде една супена лъжица смес от всеки чай, докато не получи облекчение.
  9. Когато се отрови с въглероден окис - навлажнете марля превръзка на топла течност, прикрепете към главата.
  10. Предотвратяване на атеросклероза - 150 ml три пъти дневно.
  11. Когато уролитиаза - чаша на ден.
  12. За профилактика на хемороиди - 300 ml на празен стомах.
  13. От невроза, безсъние - залейте 20 г мента 100 мл гореща вода, след 15 минути, за да се комбинирате със 100 мл напитка. Вземете 2 елемента л. три пъти на ден преди хранене в размер на 15 дни.

Щастие

Освен очевидните благоприятни свойства на киселинния млечен продукт, той има някои вредни прояви. Течността може да причини проблеми с стомашно-чревния тракт, ако пациентът е имунизиран с млечен протеин или лактоза. Той има лек слабително действие, така че в големи количества може да предизвика стомашно разстройство. Човек трябва да се страхува от нискокачествен продукт, с пълна дата на изтичане, може да зарази организма и да доведе до отравяне. Да разбере, че е разглезен, може да бъде загнила миризма и горчив вкус на кална основа.

Противопоказания

Serum съдържа мощни алергени, така че не е желателно да се направи бременни жени (на детето може да се роди с предразположение към алергии). По същия начин трябва да се въздържате от приемане на серумна течност докато кърмите. Другите противопоказания за приемане на продукта са:

  • непоносимост към лактозата;
  • Индивидуална непоносимост;
  • разстройства на стомаха.

Как да се готвя

Ако можете да намерите суроватка в магазина или някой не вярва на готовия продукт, можете да го направите сами. Основата на производството е мляко - пастьоризирано или не. В последния случай, трябва да се вари, за да се отстранят патогенните микроби. Няколко рецепти за приготвяне на кисело мляко с полезни свойства:

  1. Добавете 2 литра мляко към 2 литра мляко. заквасена сметана, разбърквайте, отстранете на топло място за един ден. След като изсипете сместа в тенджера, поставете я върху водна баня за половин час. Не смесвайте и не позволявайте кипене. След коагулация на млякото отстранете тенджерата от котлона, Експресно серум на гърдата с помощта на сито или тензух, стиснете получава сирене и го закачите за окончателно сушене. Охладете получения продукт, изсипете го в буркан. Да се ​​съхранява в хладилник до 14 дни.
  2. Прехвърлете 2 литра мляко в тенджера, оставете за един ден на топло място. Поставете течността на бавен пламък (не заварявайте). Пригответе сместа да се охлади, натоварете. За да направите мляко пот по-добре, можете да добавите парче ръжен хляб.
  3. Налейте 2 литрамляко в тенджера, сложете бавен пламък, разбърквайте постоянно. Налейте половин лимонов сок, след като готвите, изключете огъня. Охладете, разтеглете течността.

Видеоклипове

Информацията, предоставена в статията, има информативен характер. Материалите на изделието не изискват самостоятелно лечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава съвети за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Популярни статии

Красота Peeling PRX-T33 - правила за употреба, механизъм на действие и противопоказания Къща и живот Легла за котки - как да избирате според материала на производство по вид, дизайн и производител
Здраве Бои за оцветяване под очите: как да премахнете оток Къща и живот Columnea: домашни грижи, описание на вида Carnival, Krakatau, трансплантация на цветя и размножаване Готварски Спагети Торти: Стъпка по стъпка рецепти за всеки вкус Къща и живот Храненето на краставиците с дрожди е най-добрият тор за отглеждане на зеленчуци Къща и живот Как да се мие кимоно за джудо и карате: правила за грижа Здраве Семена от амарант: добри и лоши за тялото, как да го използвате правилно Къща и живот Как да премахнете влагата в апартамента: ефективни начини Готварски Golubka в гроздова листа - как да се готви долма с стъпка по стъпка рецепти с снимка