Съхранение на краставица в апартамент: условия
Краставиците се съхраняват за кратко време след събирането и започват бързо да избледняват и развалят. Необходимо е да се удължи периода на тяхната пригодност, особено ако много зеленчуци и да ги ядат за ден или два, няма да работи. Спазването на прости правила ще ви помогне да направите това.
В хладилника
Краставиците трябва да се съхраняват в специално растително отделение на долния рафт на хладилника. Сложете ги в найлонова торбичка, не я връзвайте и оставете отворена. Вместо това можете да използвате хартиени опаковки. Тя ще позволи на влагата да се изпари от зеленчуците и да предотврати появата на мухъл. Така краставиците могат да се съхраняват до 7 дни. За да продължите свежестта за две седмици, старателно измийте и изсушете зеленчуците. След това поставете всяка краставица в отделна хартиена торбичка.
Можете също да замразите краставиците. Чисти и сухи зеленчуци се нарязват на кръгчета или кубчета. Поставете пластмасова торбичка, освободете възможно най-много въздух от нея и го изпратете във фризерното отделение.
В банката
Срокът на годност на пресни краставици може да бъде удължен до 3-4 месеца. Вземете трилитров буркан, стерилизирайте и изсушете. Попълнете ли? зеленчуци и поставете парафинова свещ отгоре. Запалете я за 10 минути, след това плътно затворете капака на буркана.Пламъкът изгасва след около 30 секунди и в резервоара няма кислород. Сложете този буркан на долния рафт на хладилника и винаги внимавайте за това, зеленчуците не са започнали да се развалят.
Във вода
Вкарайте малко вода в купа и поставете в нея краставици с опашки надолу. От това те няма да избледняват за дълго време и да останат свежи. Два пъти на ден се сменя водата, в противен случай свежите краставици, напротив, бързо ще се влошат. Сухият трябва да остане около една трета от зеленчуците. Поставете капацитета на хладно и тъмно място. Това също ще удължи срока на годност.
Използвайте стария начин, ако до него има рекичка или река. В мрежеста торбичка добавете краставици и ги потопете във вода по такъв начин, че да бъдат напълно потопени в нея. Закрепете торбата на брега, така че да не се измива в реката. Охлаждащата течаща вода ще ви помогне да поддържате краставиците с 3-4 дни по-дълго.
В барел
Този метод е много подобен на предишния. Вместо мрежеста чанта, тя използва голяма дървена варела с дебели стени, устойчиви на гниене. Плътно задръжте зеленчуците в него и затворете капака. Поставете тази барел в реката, като се уверите, че не е уловен от потока. Краставиците остават пресни за 4-5 дни.
С помощта на пилешки яйца
Използвайте яйчен белтък, за да поддържате краставиците пресни. Всеки плод е добре измит и изсушен. След това обилно се поръсва с протеина и се изчаква пълното му изсъхване. Зеленчуците трябва да се вземат с филм, който предотвратява изпаряването на влагата и контакта на кожата с въздуха. В хладилникалежат за 1-2 седмици по-дълго.
С оцет
Налейте в тавата малко оцет и го поставете в игра. Там се поставят краставици и се покриват плътно. Изпарявайки се, оцетът ще създаде около зеленчуците газова среда, която ще предотврати смъртта и гниенето. Така че можете да съхранявате краставици в апартамент за 2-3 седмици. Бъдете внимателни при отваряне на тигана - не вдишвайте дълбоко в парите, които могат да увредят дихателните пътища.
Както виждате, правилата за съхранение на краставиците са доста прости. Можете да създадете оптимални условия не само в хладилника, но и в апартамента, и дори в реката. Ако краставиците започнат да се развалят, опитайте се веднага да ги отделите от други зеленчуци. Можете да ги изядете, но преди да направите това, трябва внимателно да измиете и изрежете неподходящи части.
