Камбанка в доматен сос: рецепти стъпка по стъпка, готвене на парчета месо и пиле

Много месни ястия могат да бъдат приготвени от месо, мляно месо, специални рецепти за кюфтета, кюфтета, тефлите са лесни за готвене, много питателни и вкусни, могат да се сервират като самостоятелно ястие или като основа за всякакъв вид храна. какво гарнитура Нека разгледаме възможностите за готвене в доматен сос, благодарение на месните топчета за готвене са особено вкусни и меки.

Поетапна рецепта на костенурка в доматен сос - общи принципи

Преди всичко е необходимо да се провери наличието на готови храни и да се подготвят за готвене.

Фарш. Може да се приготви от свинско, говеждо, птиче, агнешко. Вкусовата дъвка е направена от смесено мляно месо, където се използват две или дори три вида месо. За вкус в кайма добавете лук, чесън, подправки, сол. За да запазите кифлите от печене или печене не се разпадат, важно е да се разклащат внимателно масата и да се махат няколко минути в хладилника.

Фиг. Използвайте булгур, както желаете. акодобавя се, след това се сварява предварително до полуготови, след това се измива и полага в предварително приготвено мляно месо. Често оризът се заменя с елда.

Доматен сос. Може да се приготвя на базата на паста, сок, пресни домати. Сосът често се поставя на зелени, подправки, билки на вкус. За да направите ястието по-здраво, добавете всички видове зеленчуци, гъби.

1. Картофи в доматен сос: рецепта стъпка по стъпка

Съставки:

  • мляно говеждо месо - една шепа;
  • свинско мляно месо - 2,5 шепи;
  • два средни домати;
  • за 100 грама заквасена сметана и доматено пюре;
  • една чаша пречистена вода;
  • подправка, черен пипер на земята - двадесет грама;
  • сол - десет грама;
  • едно яйце;
  • босилек - 15 грама;
  • три големи лъжици масло;
  • Пет клончета магданоз да служат.

Но за да се получи тефтей с необичаен пикантен вкус, добавете пълнежната глава от лук и всякакви гъби, като кисели гъби, варени пачи крак или други.

Метод на приготвяне:

1. Ако кайма добавите сухи гъби, след това няколко часа преди готвене в доматен сос, направете го със студена вода и накиснете за 2-3 часа, след като ги изстискайте двадесет минути във водата, в която сте ги напоили. Когато се използва маринованият продукт, достатъчно е да се отвори кутията и да се отцеди течността.

2. Премахнете лука от обвивката, измийте и изрежете с малки трохи. Гъбите също са смачкани с произволни битове. Сложете всичко в тиган, налейте масло, запържете за около пет минути,преведете в отделна плоча, за да се охлади.

3. Смес от говеждо месо с говеждо месо със свинско месо. Можете също да използвате чисто говеждо или чисто свинско мляно месо, но смесеното тегло на кифлите излиза нежно и сочно. Разчупете яйцето в кайма, добавете пържените гъби с лук, добавете малко сол, налейте всякакви подправки, щипка сух босилек, черен пипер, разбъркайте добре, разбъркайте малко на масата, така че готовите чайници да са меки.

4. За да се образуват топките с диаметър три сантиметра, поставете ги на дъската за рязане и ги поставете в хладилника за десет минути до леко съединяване.

5. Междувременно пригответе доматен сос: измийте пресните домати, натопете ги в продължение на три минути в гореща вода, отстранете коричката, нарежете я на малка ренде или разбийте на блендер.

6. Разтворете доматеното пюре с малко количество студена вода, добавете каша от домати, заквасена сметана, сол и разбъркайте добре с лъжица.

7. В дълбок метален съд изсипвайте готовия доматен сос, поставете го на печка, нагласете средния огън, изчакайте да кипне соса и го сложете в охладени теефтели.

8. Налейте малко босилек, покрийте капака с капачката и оставете да къкри тридесет минути след хранене с тефлон.

9. Поставете приготвените чайници на плочи на няколко парчета на порция, заедно с желанието можете да поставите всякакви ястия, например варени картофи, ориз, елда или друго. Изсипете чайниците и гарнитурата в тиган с доматен сос, поръсете с нарязан магданоз.

2. Пълнители в доматен сос: стъпка по стъпка рецепта със зеленчуци

Съставки:

    61) мляно месо от свинско месо - четири дръжки; 62) лук - две глави;
  • един морков;
  • един сладък пипер;
  • доматено пюре - 30 грама;
  • заквасена средна мазнина - 30 грама;
  • захар - 20 грама;
  • дългозърнести оризови зърнени храни - половин чаша;
  • слънчогледово масло - 30 мл за смазване на капацитета;
  • преварена вода - една чаша сос;
  • подправка за зеленчуци или месо, сол, добит черен пипер - 20 грама;
  • сушена земя от целина, копър - 10 грама;
  • за разпадане: 120 грама манна.

Метод на приготвяне:

1. Преди готвене, в доматен сос със зеленчуци, варете оризови шрот. Предварително го изберете, ако има някакъв боклук, изплакнете с течаща вода няколко пъти, излейте го с чиста вода и го сварете първо при висока температура до кипене, а след това на слаба до полуготова. Имайте предвид, че водата трябва да е достатъчна, за да няма каша.

2. Ако сте мляно замразени, след това размразете, разбъркайте добре. Ако готвите мляно месо сами, изплакнете месото, почистете с излишната мазнина и филм, обърнете се няколко пъти в месомелачка. Пригответе месната паста в дълбока купа.

3. Две луковици се почистват, измиват, нарязват на парчета и се смилат в месомелачка, добавят се мляно месо.

4. Изсипете пипер, подправете, добавете малко сол, добавете целина и сух копър.

5. Оризовото скара след готвене се изплакваВ гевгир, за да се охлади и да го премахнете от глутен, превърнете в мляно месо.

6. Морковите, почистете, измийте, смилайте на ренде с големи зъби, измийте българския пипер, изрежете стъблото, премахнете семената, също мелете, сложете всичко в кайма и разбъркайте добре с ръцете.

7. Леко запържвайте мляното месо на масата и леко навлажнете с вода, за да оформите топките.

8. В плоска плоча излейте манната каша и счупете образуваните тефлери от двете страни, поставете ги в дълбоко дълбоководно резервоар. Предварително смажете контейнера с слънчогледово масло.

9. Пригответе соса: Поставете малка чаша доматено пюре (ако нямате пюре от домати, можете да използвате доматен сок, вкусът на соса от него няма да се промени). Поръсете захар, сол, разбъркайте добре. Вливайте малки количества варена охладена вода в картофено пюре, разбърква се в хомогенна гъста маса. Добавете сметана към разбъркване, разбъркайте отново.

10. Изсипете соса от маслото, поставете капацитета в гореща фурна и оцветете за малко повече от половин час при много висока температура. Не поставяйте температурата много висока, тъй като водата може бързо да заври, а тефлонът не се разваля.

11. В края на този период, извадете контейнера от фурната от фурната и веднага го сложете на порции по няколко парчета на порция, добавете сварена житняк до нея, поръсете със зеленина, залейте соса.

3. Пилешки готвачи в доматен сос: стъпка по стъпка рецепта

Съставки:

  • гърди на пилешки гърди с тегло 800 грама;
  • дългозърнест ориз - двеста грама;
  • главата на лука;
  • едно яйце;
  • доматено пюре - две супени лъжици;
  • за 20 грама сол и черен пипер;
  • слънчогледово масло - половин чаши за печене на морски дарове;
  • три малки парчета бял хляб;
  • мляко - половин чаши;
  • магданоз, копър - за три стръка.

За приготвянето на соса можете да използвате готовата доматена паста, смесена с вода, билки и подправки, доматен сок. Можете също да настроите почистените пресни домати.

Метод на приготвяне:

1. Почистете пилешката гърда, отстранете кората и отделете филето от костите. Пуснете костите и мелете пулпата в мелница за месо, изсипете го в дълбока чаша.

2. Изплакнете ориза, налейте го с чиста вода и поставете на силен огън, изчакайте за кипене на течността, след това намалете огъня и го доведете до половин готов. Готови за ориз ориз в гевгир със студена вода.

3. Добавете яйцето към пилето, сол, черен пипер, ако желаете, добавете някои подправки, сушени билки, разбъркайте добре.

4. Поставете ориза в мляното месо, разбъркайте отново.

5. Измийте белия хляб в мляко, пипер и го сложете в кайма, разбъркайте. Вместо хляб можете да вземете бяла обувка.

6. В името на малки парченца, поставете ги в тиган с масло и се запържва в три минути от всяка страна.

7. В отделна чаша разредете доматеното пюре със студена преварена вода, поръсете с малко сол и разбъркайте.

8. Поставете тефлона в дълбок таван с дебели стени или гърне, напълнете с разредени доматидо пълно покритие. Ако сосът е малък, добавете още преварена вода.

9. Прекарайте теефтели, показвайки умерен огън за по-малко от половин час.

10. Сервирайте пилешки пера на сервиращи ястия, добавете варени макаронени изделия или някои овесени ядки, като пшеница, елда, ориз или, ако желаете, сложете салата от всички пресни зеленчуци по ваш избор. Не забравяйте да задушите сос и да украсите с пресен магданоз и копър.

Стъпка по стъпка рецепта на костенурка в доматен сос - трикове

Скулптурите се овкусяват, ако не се разпръснат незабавно в соса, и предварително запържени на затопленото растително масло от всички страни за 2-3 минути.

За да стане сосът особено вкусен, нежен, с лек кремообразен вкус, към соса се прибавят 2-3 супени лъжици заквасена сметана.

Ако добавите доматен сос към една супена лъжица брашно или скорбяла, тя ще се окаже плътна.

Готовите меса могат да се поръсят с настъргано сирене и да се пекат във фурната за пет минути.