Месо в саксии във фурната - поетапни рецепти със снимки

Вкусът на ястията, приготвени на печката, дори с използването на железни съдове, и във фурната - варира значително. Ако веднъж сте опитали месото, хвърлено в гърне, ще го запомните завинаги и ще искате да знаете как да приготвите такова ястие сами. Какви моменти определят вкуса и външния вид на перфектното горещо?

Как да готвя печено в саксии

Ако никога не сте опитвали да работите с такива ястия, може да имате много въпроси за процеса. В действителност принципът на действие не е по-сложен, отколкото с печка. Приготвянето на месо в саксии във фурната изглежда така:

  1. Ако рецептата предвижда използването на зърнени култури, те са предварително накиснати. Не е необходимо да заври.
  2. Месото се нарязвамалки парченца, зеленчуците могат да бъдат малко по-големи, защото се приготвят по-бързо.
  3. Първо, месото може да бъде пържено, варено или приготвено до полуготови, за да се съкрати времето за готвене на фурната.
  4. Съдовете се пълнят или със слоеве, или с произволна смес. Прибавя се вода или бульон, без да се оставя да достигне ръба - може да се излее при кипене.
  5. Напълнените саксии се поставят във фурната, след което се включва. Когато зададете желаната температура, се показва таймер.
  6. След изключване на фурната, съдовете се оставят да престоят около един час, така че месото да може да се получи самостоятелно.

Колко да се готви месо в саксии във фурната

Точното време на ухапване дори няма да бъде извикано от професионалисти, освен ако те нямат специфична рецепта пред тях. Колко да се готви месото в саксии във фурната зависи от редица фактори:

  • Предварително пържените или варени могат да се пекат за половин час.
  • Ако имате сурово месо, тогава за агнета и патицата ще бъде 1,5 часа, а за свинско и говеждо месо - един час.
  • Колкото по-големи са битовете, толкова по-дълго те ще бъдат изгорени.

Рецепти на горещи в саксии

По-долу са описани начини за работа с няколко вида месо - от просто и разбираемо за пиле от рядко използвано агне. Изберете рецептата за месо, което искате в саксиите във фурната и се опитайте да я имитирате сами. Снимките, които съпровождат всеки алгоритъм, ще ви помогнат да разберете нюансите на нарязването и маркирането на храната, която се сервира на готовото ястие.

Месо в саксии откартофи във фурната

Тази рецепта за повечето домакини се смята за класическа - гореща е, макар и с някои незначителни изменения, всеки от тях се приготвя повече от веднъж. Рецептата е проста, така че не се нуждаете от инструкции стъпка по стъпка и снимки - целият алгоритъм се обяснява с няколко фрази. Важно е само качеството на месото и тревата, които сте избрали за него: опитайте се да не прекалявате.

Съставки:

  • картофи - 4-5 броя;
  • месо - 400 г;
  • 71) лук;
  • заквасена сметана - 2/3 чаша;
  • скилидки чесън - 2 бр.
  • куп зеленина;
  • сол е голяма;
  • суха трева.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязани на месо и картофи със същите бъчви. Избършете с билки и голяма сол. Оставете за половин час.
  2. Смесете подсладителя със зеленчуци и настъргания чесън.
  3. Настържете лука, смесете с месо и картофи. Напълнете с тази маса саксии.
  4. Изсипете чиния със заквасена сметана.
  5. Тенджери с месо и картофи във фурната ще бъдат приготвени в рамките на един час. В края на това време трябва да махнете капака и да накажете съдържанието.

Месо с гъби в саксии

Тази версия на гореща - една от класическите и много питателна. Голяма част от протеиновите съставки правят ястието питателно, но преди сервиране се изисква да се приготви свежа зеленчукова салата, за да се улесни усвояването на тандем от месо и гъби. Не е необходимо да се изпържват последните - пропускайки този етап, ще се улеснявате от позицията на натоварване на храносмилателния тракт.

Съставки:

  • мариновани гъби - 200 г;
  • месо - 450 г;
  • лук - 2 бр.
  • сладък пипер - 2 бр.
  • подправки;
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
  • сол, пипер;
  • масло за пържене.

Метод на приготвяне:

  1. Месото се нарязва фино, подправя се с подправки, разбърква се с лъжица заквасена сметана.
  2. Гъбите се запържват с масло за 9-10 минути, черен пипер.
  3. Пиперът се нарязва на къса слама, лук - на половин пръстени.
  4. Комбинирайте основните съставки на съда, разпределени върху саксиите.
  5. Добавя се заквасена сметана, добавя се половин чаша вода, подправка.
  6. Тенджели с месо и гъби на 180 градуса ще бъдат приготвени за около 45-50 минути, ако имате пиле, и около 70-80 минути - ако свинско /говеждо месо.

Говеждо в саксия

Тази рецепта за задушено месо принадлежи към грузинската кухня и традиционно се приготвя с помощта на голям глинен съд. Ключовият момент е съотношението на продуктите: теглото на месото трябва да бъде равно на общото тегло, допълващо зеленчуците му. Такова говеждо месо, задушено в саксия във фурната, не само много богато, но и изключително полезно, не изисква никакви гарнитури.

Съставки:

  • картофи - 2 бр.
  • говеждо месо - 600 г;
  • патладжан;
  • лук - 2 бр.
  • доматите са големи - 2 бр.
  • доматена паста - 2 супени лъжици. л.
  • скилидка чесън;
  • дафинов лист;
  • смлян черен пипер;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Дъното на съда е пълно с пръстени от лук.
  2. Нагореразпръснете парчетата от говеждото, намазани с доматено пюре. Сложете карамфил с чесън (не режете).
  3. Покрийте със слой картофени филийки, филийки патладжан.
  4. Добавете дафинов лист, пипер, сол. Изсипете вода, за да покриете напълно храната.
  5. Готвене на грузински на 185 градуса за около час.

Телешко със зеленчуци в саксия

Полезна храна може да бъде много апетитна и красива, ако знаете как да го приготвите правилно. Сладкото говеждо саксии не винаги са единствените картофи, изпечени от картофи. Всички растителни добавки - от домати до броколи - правят яхния в саксии във фурната не по-малко вкусна и питателна, но по-лека. Подсладеното презареждане може да бъде елиминирано, ограничено само от вода.

Съставки:

  • карфиол от карфиол - 200 г;
  • зелен фасул - 170 г;
  • говеждо месо - 350 г;
  • домати - 2 бр.
  • сол, пипер;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
  • Зелените.

Метод на приготвяне:

  1. Обърнете говеждо месо върху мелница за месо. Сол, пипер.
  2. Разглобете зеле върху съцветия, комбинирайте с нарязани домати, боб, заквасена сметана. Разбъркайте.
  3. Нанесете на мляно месо и смес от зеленчуци на слоеве, като попълните саксии с височина 3/4. Прибавят се по 100-120 ml вода.
  4. Томити 50-60 минути на 180 градуса. Дайте със зелени

Свинско в саксии

Зашеметяващо френско ястие с необичаен сос има всички шансове да се превърне във ваш любим сред най-горещитевсекидневна и празнична маса. Зашеметяващи вкусни саксии със свинско и гъби, облечени със сос от нар и поднесени с варен кафяв ориз - истински деликатес, дори на снимката. По същия начин можете да приготвите по-малко тлъсто месо - от пилешко до агнешко.

Съставки:

  • свинско месо - 470 г;
  • солени гъби - 200 г;
  • домати - 3 бр.
  • сирене твърдо - 120 г;
  • сок от нар - чаша;
  • вино червено сухо - чаша;
  • нишестено ориз - 1 супена лъжица. л.
  • гроздове с карамфил - 2-3 броя;
  • зърна от горчица - 1 ч. Л.;
  • скилидки чесън - 2 бр.
  • суха трева, сол;
  • растително масло.

Метод на приготвяне:

  1. Горчица, настърган чесън, сол, билки и масло, които се смесват. Разтрийте тази порция свинско месо. Нека легнат 1-1.5 часа
  2. Нанесете върху саксиите, нанесете отгоре нарязаните гъби и домати. Поръсете силно сирене, добавете 130 мл вода към всяка саксия.
  3. За такова месо в саксии във фурната за първите 25 минути, температурата на печене - 190 градуса, след това още половин час170 градуса.
  4. Направете сос: сварете сока от нар, добавете карамфила, сол, пикантни билки. След 1-2 минути, влезте в остаряла пълна с вино. Смесване, варете до сгъстяване. Извадете от плочата.
  5. Преди сервиране, напълнете всеки съд с сос от нар, смесете съдържанието му.

Пилешко гърне

Горните варианти на печено месо са добри за всички, с изключение на калориите и тлъстината. Може да се опрости, ако се използваптица. Това ароматно горещо ястие в пилешки саксии няма да остави никого безразличен. Ако искате да го направите диетичен, не изпържвайте месото - просто слагайте с вода и доматено пюре. Картофите могат да бъдат напълно отстранени от рецептата, като се замени същото количество тиквички.

Съставки:

  • пиле (филе) - 300 г;
  • лук;
  • малки картофи - 3-4 броя;
  • млада тиква - 1/2 бр.
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
  • червен пипер мелен - 1 ч. Л.;
  • масло за пържене;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязан лук за пържене до изчистване.
  2. Добавете нарязаното пиле. Попълнете, сол. Фрай до кора.
  3. Налейте доматено пюре и 1/3 чаша вода. Разбърква се за 4-5 минути.
  4. Нарежете картофи на четвъртинки, тиквички - брусочками.
  5. Поставете зеленчуците на саксии, добавете пърженото месо и лука отгоре. Разбъркайте. Добавете половин чаша вода.
  6. Готвене при 170 градуса за 40 минути.

Месо с елда в саксии във фурната

Професионалистите са склонни да мислят, че булгурите, приготвени на печката и в пещта, са абсолютно различни по вкуса на блюдото и сравнението не е в посока на първия метод. Ако искате лично да видите това, опитайте се да разберете как да готвите тенджери с месо и елда във фурната - след като вече не искате да приготвяте булгурите на печката, дори като се вземе предвид спестяването на време с последното.

Съставки:

  • говеждо месо - 170 г;
  • елда - 2/3 чаша;
  • пулпатиква - 180 г;
  • джинджифил на прах - 1 ч. Л.;
  • скилидка чесън;
  • зехтин;
  • Масло от масло;
  • сол, подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Елда се измива няколко пъти. Нанесете на горещ сух тиган, запържете 1-1,5 минути, постоянно се обръщайте.
  2. Тиквената маса се смачка, поръсва се с щипка джинджифил.
  3. Натъркайте телешкото месо, нарязвайте в същите части като тиква. Фрай върху масло, смесено със зехтин. Подправете с подправки, налейте вода (около чаша). Задушете се 8-10 минути.
  4. Задушете телешко месо, съчетано с тиква и смлян чесън. Разбъркайте.
  5. Напълнете формите с елда, поставете масата от тиквено месо отгоре. Свободното трябва да остане около 1/4 от пространството, тъй като зърното ще ври.
  6. Добавете вода, за да покриете напълно продуктите. Изпрати саксиите във фурната.
  7. Подготовката отнема около час при 180 градуса.

Месо с картофи в саксии със сирене

Тази рецепта също е от категорията на традиционните, тъй като не се различава много от по-ранните версии на класическия руски топъл, допълнени само от два вида сирене. Ако не харесвате изразения солен вкус, премахнете сиренето, като го замените с моцарела или сирене Adygea. Вместо майонеза, можете да вземете заквасена сметана или нискомаслена сметана, количеството чесън варира индивидуално.

Съставки:

  • картофи - 250 г;
  • месо - 350 г;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • бринза - 80 g;
  • скилидки чесън - 3 броя;
  • майонеза - 4 супени лъжици. л.
  • черен пипер;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете картофите, нарязани на кубчета. Чесън с натрошен гранат.
  2. Половината майонеза се смесва с настъргано твърдо сирене.
  3. Месото се измива, нарязва се по подобен начин, смесва се с черен пипер, солта остава половината майонеза. Разлагайте дъното на съдовете (не е цял обем).
  4. От върха се разстилат парчетата чесън, кубчета четина.
  5. Покрийте с картофи, сложете останалото месо и отново картофите. Напълва се с майонезна маса.
  6. Печени картофи в саксии със сирене и месо при 170 градуса за половин час, след това температурата се повишава до 190 градуса и ястието се приготвя за още 25-30 минути.

Вж. Други рецепти за приготвяне на месо в картофени картофи във фурната.

Перла в саксия във фурна с месо

Тази зърнена култура има малко привърженици - вкусът и някои трудности в готвенето правят перлата не най-любимия продукт за домакините. Въпреки това, тя е много полезна за тялото, тя се характеризира с ниско съдържание на калории, достъпни от цената точка. Опитайте да направите перла в саксия в пещ с месо - това ястие може да ви накара да погледнете вашите виждания за тази зърнена култура.

Съставки:

  • месо - 550 г;
  • сухи перлени боровинки - 320 г;
  • лук;
  • растително масло;
  • моркови - 2 бр.
  • подправки, сол.

Метод на приготвяне:

  1. Вечерта изплакнете перладва пъти, изсипете прясна вода за една нощ. Ако готвите сутрин, оставете да престои 4-5 часа
  2. Сварете 2 литра вода, хвърлете месо там. Слънчоглед. Отнема около 30-35 минути за приготвяне на обикновен бульон.
  3. Вземете варено месо, нарязано на големи парчета. Фрай с настърган лук в масло до кора.
  4. Морковите се нарязват на кръгчета.
  5. Свържете всички съставки на съда, напълнете ги с тенджери. Изсипете бульон - не забравяйте да оставите свободна височина от 4-5 см.
  6. Когато пещта събере 185 градуса, изчакайте около 80-90 минути. Ако месото е готово, можете да получите саксии.

Месо с сушени сини сливи в саксии във фурната

Добавянето на плодове и плодове към протеиновия продукт вече се е превърнало в обичайна практика не само за готвачи с висока кухня, но и за обикновени любовници. Този курс дава на месните ястия необичаен вкус и аромат, подобрява храносмилането им. Задушеното месо с сушени сини сливи в саксии във фурната се оказва много нежно и сладко, но изисква гарнитура, защото в противен случай ястието изглежда и се възприема като ниско.

Съставки:

  • агнешко - 500 g;
  • сини сливи - 12-15 броя;
  • зелена ябълка е голяма;
  • моркови - 2 бр.
  • лук;
  • сол, подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Агнето се потапя в продължение на 2 часа под студена вода. След изплакване, нарязани големи.
  2. Добавят се сливи към вряща вода, нарязват се наполовина.
  3. Ябълките, без почистване, се разделят на четвъртинки. Свалете семената.
  4. Нарязване на лук, моркови, чакъл грубо.
  5. Комбинирайте всички съставки, напълнете ги с тенджери, добавете малко вода. Сол, подправяйте с подправки.
  6. Времето за печене е 1,5 часа, а температурата на пещта е 170 градуса.

Печене с месо във фурната - тайните на готвенето

Дори и общата технология да ви е ясна, в тази категория храни има няколко нюанса, чието незнание повдига въпроси от домакините. В повечето от тях професионалистите са готови да отговорят:

  • Някои господа се оплакват, че печеното в гърнето във фурната се изсушава, дори ако се добави заквасена сметана /майонеза. Специалистите съветват "да се запечата" разликата между капака и гърлото с помощта на обикновеното тесто (брашно с вода) - влагата няма да се изпари.
  • Ако добавите тиквички, тиква, моркови, не забравяйте, че тези зеленчуци са много сладки, така че количеството сол трябва да се увеличи.
  • За да се запази сочното съдържание на месото, можете да изпържите парче печено в тиган, печен в печена палачинка, до хрупкаво.

Подгответе печеното в саксии и други рецепти.

Видео: Как да готвя саксии с месо

Свързани публикации

Готварски Как да готвя пилаф в саксии, пинта или запържва в китайски ориз с месо Къща и живот Саксии за орхидеи - специални, пластмасови, стъклени - преглед на най-добрите саксии със снимки Къща и живот Саксии за орхидеи - специални, пластмасови, стъклени - преглед на най-добрите саксии със снимки Готварски Рецепти в саксии - вкусни рецепти за приготвяне на ястия с месо, зеленчуци или гъби във фурната с снимка Руги съвети Как да направите красиви саксии за стайни цветя със собствените си ръце, под, стена, окачване, маса? Макраме саксии за цветя: майсторски клас за начинаещи, схеми за тъкане, снимка. Как да купя подова и стенна кашпа за цветя на AliExpress? Руги съвети Как да направите красиви саксии за стайни цветя със собствените си ръце, под, стена, окачване, маса? Макраме саксии за цветя: майсторски клас за начинаещи, схеми за тъкане, снимка. Как да купя подова и стенна кашпа за цветя на AliExpress?

Популярни статии

Здраве Скарлатина при деца - признаци и начални прояви, антибиотична терапия и народни средства Готварски Claryz за котлети - как да се готви и да се готви бързо за пилешко, говеждо или свинско месо
Красота Черният маникюр - как да се направи гел или лак, изборът на втория цвят за шикозен дизайн Къща и живот Бромелия: домашни грижи след покупка и цъфтене, развъждане, поливане и разсаждане Красота Дневникът на храненето в отслабване на диета - проба, за да попълните с преброяване на калориите онлайн Готварски Магнезий в храни: колко е необходимо за здравето Здраве Първа помощ при фрактури - какво да се прави и как да се извърши обездвижване на пациента Руги съвети Как да готвя ракови пръчици със сирене, в тесто, във фурната? Рецепти за приготвяне на рула, топки, ролки от ракови пръчици Руги съвети Остеоартрит на раменната става: симптоми и лечение, профилактика. Как и с какво да се лекува артроза на раменната става: списък с лекарства, лечение, гимнастика