Lemon Cupcake - Как да се готви по рецепта стъпка по стъпка със снимка в мултиварт, фурна или матрица

Такова леко, ароматно, домашно тесто е подходящо за чайна напитка по всяко време на годината. Рецептата за приготвяне на лимонов десерт е проста и не изисква използването на голям брой компоненти, така че се наслаждавайте на практиката, заемана от домакините.

Как да готвя лимон кифла

Ароматът на цитрусовите плодове до голяма степен е много, така че ястията с пипер, сок и лимонова пулпа са много популярни. Особено място сред тях е печенето. Чаша лимон може да бъде приготвена за по-малко от час, докато процесът не изисква сериозни проблеми. Необходими за този продукт могат да бъдат намерени във всяка кухня, а от техниката ще е необходим само един миксер, при отсъствието на който е позволено да се използва обикновен венче.

Lemon Cupcake - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Едно от съставките за печене на тестото е маслото, но не и кремаво, а растително. Този продуктпридава на десерта леко влажна, кадифена структура. Благодарение на проникването на печенето става по-богат вкус и аромат. Всяка рецепта от лимон кифла е уникална, тъй като тя може да осигури добавянето на определени съставки. Lemongskin варени със стафиди, моркови, заквасена сметана, ядки и др. Всяка версия на ястието е оригинална и вкусна, така че трябва да опитате експериментиране в процеса на готвене.

Лимонов кекс - класическа рецепта

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 345 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: ниска.

Благодарение на цитрусовата киселинност, десертът носи бодрост, а леката сладост на печенето дава добро настроение. Можете да приготвите лека закуска за закуска или за семеен вечерен чай. Вкусът на лимонните кифли е известен в света на сладкарите и професионалните готвачи от цял ​​свят. Ако желаете, рецептата за класически лимон може да бъде допълнена със захарна пудра или деликатен крем. Тестото ще добави някои ядки, парчета плодове или захаросани плодове.

Съставки:

• лимонов сок - 50 мл;
• сода -? гл.
• яйца - 3 бр.
• брашно - 0,3 kg;
• масло - 40 г;
• захар - 1 брой;
• Изкормвача -? гл.
• ванилин;
• цитрусови чипс - 1 ч.л .;
• захарен прах - 1 цент;
• маслено мляко - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. В купа се смесва содата, брашното, разкъсването.
2. Отделно изстреляйте яйцатазахар пясък, добавете ванилия, масло, настърган цитрусов пипер и добавете лимонов сок тук.
3. В смесената суха смес внимателно излейте течната яйчна маса.
4. Загрейте фурната, избършете формата и я напълнете с готово тесто. Пригответе ястието си за 45 минути на 180 градуса.
5. По време на печенето на продукта се приготвя глазура. За да направите това, поръсете захарната пудра в затопленото мляко. След смесване на съставките, изчакайте, докато прахът се разтвори напълно. Готовият десерт трябва да се намаже с млечна глазура и да се сервира за чай.

Лимонов кекс в мултивартс

• Време за готвене: 55 минути.
• Брой порции: за 8 души.
• Съдържание на калории: 340 kcal /100g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: ниска.

Използвайки следните компоненти за приготвяне на тестото, можете да приготвите ястие и да използвате обикновена фурна, но лимонната гъба в мултивариантите се приготвя по-бързо и лесно. Приготвянето на основата за печене отнема не повече от 8 минути, докато за 45-50 минути десертът позволява равномерно печене, оставяйки много въздух, мек и не мокър. За тези, които обичат цитрусовия вкус, се препоръчва да се увеличи количеството лимонов сок два пъти повече.

Съставки:

• сметана от сметана - 150 г;
• яйца - 4 бр.
• бакпулвер -? опаковки;
• лимонова кора - 50 г;
• брашно - 230 g;
• Лимонов сок - 1/5 чаша;
• захар - 150 гр.

Метод на приготвяне:

1. ЗахарРазклаща се с масло с помощта на миксер или блендер (това ще отнеме не повече от 3 минути). Започнете да добавяте яйца един по един, без да спирате работата на устройството. След като добавите всяко следващо яйце, донесете масата до еднаквост.
2. Кедър лимон кори на ренде, не го изважда от плода. Когато цялата жълта кожа се отстрани от плода, изрежете го на 2 части и извадете един сок от същия контейнер в отделен контейнер.
3. Добавете чипс от цитрусови плодове и сок към яйчната маса. Смесете пръчиците за печене добре.
4. Брашното, преди да се добави към съда, трябва да пресее ситото - това ще даде на десерта допълнителна лекота.
5. Последното в тестото се изсипва в разкъсване, след което основата трябва да се раздроби добре с лъжица.
6. Внимателно излейте тестото в омаслената купа на уреда, активирайте опцията "Печене", като настроите таймера за 50 минути. Когато мултиваризаторите издадат звуков сигнал, тогава тортата ще бъде готова. Остава само да го извадите от контейнера, нарязани на порции и сервирайте с гореща напитка.

Лимонов кефир

• Време за готвене: 1,2 часа.
• Брой порции: за 8 души.
• Съдържание на калории: 333 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Лимонов кефир на кефир - ароматно, много меко и вкусно печене, се отличава с приятна ненатрапчива цитрусова нотка. В оригиналните рецепти, ястието се приготвя без добавянето на стафиди, но този компонент добавя десерт към десерта и го прави по-сладък. Готови печени изделияМожете да поръсите със захарен прах или да покриете с лимонова глазура, докато киселинността може да бъде намалена чрез разреждане на цитрусовия сок с малко количество вода. Как да пекат кекс?

Съставки:

• кефир - 0,25 л;
• висококачествено брашно - 320 г;
• рафинирано слънчогледово масло -? ст.
• яйца - 4 бр.
• захар - 0,25 kg;
• Изкормвача - 1 хл .;
• лимон;
• ванилин -? гл.
• стафиди -? гл.
• сладък прах - 1 бр. л.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте захар, 4 яйца в дълбока купа. Продуктите трябва да се свалят при голяма мощност на миксера в продължение на 5 минути. Масата трябва да светне и да се увеличи в обем.
2. Тук се налива кефир при стайна температура или леко затоплен (в противен случай печенето не придобива необходимото великолепие).
3. Изсипете растителното масло в сместа, смесете съставките с лъжица. Добави Изкормвача, Ванилия.
4. Пресейте брашното, изсипете основата за десерта, смесете отново тестото, което трябва да бъде еднородно и плътно.
5. Измийте лимона, изплакнете го с вряща вода, смилайте на ренде и оставете плода да се смила с мелница или блендер. Предварително извадете камъка от плода.
6. Добавете цитрусовите и пиперните каши заедно със стафиди (предварително напълнете продукта с гореща вода за 5 минути, след като ги изсушите) в тестото, разбъркайте отново.
7. Следното трябва да се постави в омаслена форма (ако използвате силикон, не е необходимо да го смазвате с масло).
8. Продуктът се пече на 180 градуса приблизително 45минути. В горната част на кексчето не се изпържва твърде много, покрива се с хартия или фолио за храна половин час след изпращането на десерта във фурната.
9. Ако клечката за зъби, залепена в десерта, остане влажна в определеното време, дръжте го във фурната за 5-7 минути.
10. Готова торта с лимон, изважда се от фурната, охлажда се, без да излиза от формата, след което се прехвърля в решетка и се покрива с четка с импрегниране, която може да се приготви чрез смесване на сладък прах с малко количество лимонов сок и вода. Алтернатива е просто да поръсите пудрата на пудра захар.

Лимонов кекс от баба Еми

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 6 лица.
• Съдържание на калории: 380 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: ниска.

Кексът заема водеща позиция по популярност сред жителите на различни страни: хиляди хора подготвят ежедневни десерти. Този, който поне веднъж вкуси вкуса на лимонов кифла, вече не може да устои на чудотворното сладко и кисело ястие. Деликатесът е изключително вкусен, сочен, много ароматен, но основното му предимство е лекотата на готвене. По-долу е описано стъпка по стъпка как да приготвите лимонов кекс от баба Ема.

Съставки:

• захар - 0,3 kg;
• брашно - 0,35 kg;
• яйца - 2 бр.
• сол -? гл.
• сода -? гл.
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• прясно кисело мляко - 1 чаша;
• 2 лимонови чипа.

Метод на приготвяне:

1. Отстранете от цитрусовата кора и го изтрийте. От пречистените плодове премахнете определеното количество сок.
2. Разклатете маслото, захарта, 2 яйца с миксер /смесител. Тук трябва да добавите кора, внимателно смесвайки масата с лъжица.
3. Пресейте брашното със сода, сол, постепенно добавете смес от яйчен жълтък към сухия продукт. Тук трябва да се налива чаша кефир и 2 супени лъжици лимонов сок.
4. Когато тестото получи перфектна хомогенност, го сложете в омаслена форма, изравнявайки го с лъжица. Изпечете ястието на 180 градуса за около 55 минути.
5. Крайният продукт трябва да се охлажда преди сервиране на масата. Поръсете сладък десерт с прах или грес със сироп (последният е подходящ за тези, които обичат мокрите кексчета).

Торта с лимонова кора

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 196 kcal /100 p.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: ниска.

Традиционно ястие е направено с малък размер и правоъгълна форма, но принципно не е от значение. Въпреки това, има едно изискване, което се прилага за всякакви промени в подготовката на тарталети - в процеса на печене на върха им, трябва да се образуват пукнатини. Няма значение, ако приготвяте десерт във фурната, многовартни или хлебопекарни. За да докажете следната рецепта за чаша лимонова кора до съвършенство, накрая я поръсете с горещ захарен сироп (можете да го направите директно във формата).

Съставки:

• захар - 0,1 kg;
• мляко - 2 супени лъжици. л.
• масло от масло - 0,1 kg;
• лимонова кора;
• яйца - 3 бр.
• ванилин - 8 g;
• Изкормвача - 10 g;
• брашно - 0,25 kg

Метод на приготвяне:

1. Свържете брашното със съда за изплакване.
2. Отделно, бити яйца със захарен пясък при висока мощност на блендер /миксер. Добавете ванилин, масло, масло, 2 супени лъжици мляко и 1 чаена лъжичка настъргана кора от цитрусови плодове.
3. Постепенно добавете полученото тегло към брашното, разбъркайте (еластичната маса трябва да се освободи, сметаната е по-дебела).
4. Излива се субстратът в предварително обработена форма на масло. Изпратете контейнера във фурната и най-добре е да го поставите на дъното на фурната.
5. След 15 минути печене, нарязани тортата от върха в средата (оптимална дълбочина - 1 см).
6. Пригответе продукта за още 45 минути, след това извадете матрицата от фурната и я оставете да се охлади. За да се охлади, можете да използвате решетка, върху която е изработено готовото кекс, но е необходимо да го правите внимателно, за да не се срине деликатното тесто.

Лимонов кекс с импрегниране

• Време за готвене: 55 минути.
• Брой порции: за 5 човека.
• Съдържание на калории: 400 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска /десерт.
• Сложност на подготовката: ниска.

Лимон торта с импрегниране се оказва много сочно, деликатно, ароматно. Акцентът на рецептата е импрегнирането на продуктите с необичаен сироп, приготвен на основата на ром и лимонов сок, благодарение на който има вкусен десерт, с нищовкус. Благодарение на алкохолната напитка в печенето, тя запазва свежестта си по-дълго, но този имот няма да е необходим: няма да забележите как едва представената торта изчезва от масата.

Съставки:

• сметана с масло, омекотена (или висококачествен маргарин) - 170 г;
• сол -? гл.
• яйца - 4 бр.
• лимони - 2 бр.
• брашно - 2 цента;
• Захар - 0,15 kg;
• куркума - 1 ч.л .;
• сода - 1 hl.
• прах от захар - 4 супени лъжици. л.
• Роми - 2 цента. л.

Метод на приготвяне:

1. Отстранете лимоните от кожата, разтрийте ги добре.
2. Разклатете захарния пясък с масло, добавете към хомогенната маса от стружки от куркума и цитрус.
3. Донесете 1 лимонов сок.
4. Разделете яйчните жълтъци и катерици, раздуйте ги. В този случай чиниите трябва да са идеално чисти и сухи.
5. Жълтъците се прехвърлят в смес от брашно, сода и сол. Разградете съставките. Масата се смесва с маслена смес.
6. Разбито във пяна катерици изпрати тук. Внимателно разбъркайте тестото, като преместите рамото отдолу нагоре.
7. Превод на базата за печене в омаслена форма. Изпратете бъдещия кекс на фурната за 40 минути с оптимална температура от 180 градуса.
8. За да се направи импрегнирането, изстискайте сока от 1 лимон, смесете продукта със захарната пудра, добавете малко ром и смесете сиропа, докато пясъкът се разтвори напълно.
9. Напълнете замразената торта със завършена гъба с лъжица.
10. Когато десертът се простира за един час, ги третирайте с роднини и приятели.

Cupcakes with Lemon - Тайни от готвачи

За да приготвяте вкусни кифли с лимон, важно е да се придържате към формулата възможно най-близо: всяка версия на десерта има своя особеност, така че няма нужда да променяте нищо без нея. Опитните печки съветват:

• ако рецептата показва, че съставките трябва да бъдат смесени, тогава те не трябва да се смачкват, в противен случай структурата на тортата ще бъде твърде разрушена, ще загуби своята плътност;
• лимоните трябва да бъдат подбрани изключително прясно и с високо качество;
• само жълтата част на цитрусовата кора трябва да се втрива - бялата не притежава светъл вкус и мирис, така че не се добавя към печенето;
• Преди раздробяване на кората плодовете трябва да бъдат измити старателно и варени с вряща вода - това ще премахне восъчния слой;
• могат да бъдат добавени към различни продукти: захаросани плодове, мак, шоколад, ядки и др.

Видеоклипове: Lemon Pie